Zivju ķermenis. Kas ir šis pārsteidzošais ēdiens?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zivju ķermenis. Kas ir šis dīvainais produkts? Vai esat kādreiz dzirdējuši tik neparastu vārdu? Izrādās, ka šis ir ēdiens un pat ļoti ēdams. Paskaidrosim. Tie ir tādi zrazy no zivīm mēneša formā. Bet formai tagad gandrīz nav nekādas nozīmes. Iepriekš ķermenis tika uzskatīts par m alto zivi, vēlāk - viss, kas bija pildīts ar zivīm, tagad tas ir zivju zrazy.

Vispārīgi jēdzieni par ķermeņa zivju gatavošanu

Šī brīnišķīgā ēdiena pagatavošanai ir diezgan daudz iespēju, taču mēs piedāvājam vispārīgu recepti, ko katra mājsaimniece var pārtaisīt, kā saka, “pašai”.

Vienai porcijai jums būs nepieciešams:

1. Jebkuru zivju fileja: 300g
2. Rīvmaizes: 3-5 ēd.k. karotes. Ja mājā nav krekeru, tad var ņemt parastos miltus.
3. Sēklinieki 1-2 gab.
4. Žāvētas sēnes 15g. Var lietot gan svaigas,gan sāļas,kuram kas garšo(50-70g).
5. Saulespuķu eļļa 1-3 ēd.k. karotes.
6. Sviests 1-2 ēd.k. karotes.
7. Sīpols - 2 lietas.
8. Sāls, pipari, zaļžubīte.
9. Maize - 50 g (pēc izvēles).
10. Piens - pusglāze (pēc izvēles).

Gatavošanas metode

Zivju ķermenim jābūt maigam. Lai to izdarītu, sagatavojiet gaisa pildījumu.

1). Vāra sēnes, liek caurdurī. Ja jūs nolemjat ņemt sālītas sēnes, tad tās ir jānomazgā. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos.

2). Vāra olu un smalki sakapā.

3). Sīpolu nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un apcep.

4). Pievienojiet sēnes sautējumam un maisot turiet uz uguns līdz piecām minūtēm.

5). Smalki sagrieziet zaļumus.

6). Pievienojiet cepšanai kopā ar olu, sāli un pipariem. Pārtraukt.

Pildījums ir gatavs. Tagad pāriesim pie m altās zivs. Lai to izdarītu:

1). Fileju nomazgā, sagriež gabaliņos, sasmalcina.

2). Pievienojiet m altajai gaļai divas ēdamkarotes. karotes miltu un vienu olu, sāli un piparus. Miltu un olu vietā var pievienot iepriekš pienā izmērcētu maizi.

3). Mīcīt un vēlreiz sam alt.

4). Izveidojiet kūkas no m altās gaļas, centrā - iecirtums un tur ielieciet pildījumu.

5). Kūku saliec tā, it kā taisītu klimpas, saspied malas.

Zivju ķermeni ērti nostiprināt ar salveti, kas iemērc ūdenī.

6). Sakuļ olu, ietauko kotletes.

7). Apviļā rīvmaizē un apcep dziļā pannā vai pannā no katras puses apmēram piecas minūtes.

Tiem, kam patīk sausāks ēdiens, iesakām atjaunināt šo recepti. Zivju ķermeni var cept cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes.

Gatavo ēdienu liek uz šķīvja, uzliek gabaliņu sviesta, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. To pasniedz ar kartupeļiem jebkurā formā, pākšaugiem, makaroniem vai dārzeņiem. Tagad mēs zinām, kā pagatavot parasto zivju ķermeni. Šī ēdiena tehnoloģiskā karte ir diezgan vienkārša, tāpēc jebkura mājsaimniece var palutināt sevi vai savu ģimeni ar šo brīnišķīgo šedevru.

Viss ķermenis

Ļoti garšīgs un oriģināls ēdiens gan svētku, gan ikdienas cienīšanai.

Sastāvdaļas:

1. Zivis: 0,5 kg.
2. Milti: 2 ēd.k. karotes.
3. Puse sīpola.
4. Puse pētersīļa saknes.
5. Dažas lauru lapas.
6. Melnie pipari.
7. Puse tējkarotes anīsa vai fenheļa (sēklas).
8. Trīs tējkarotes sāls.
9. Pusotrs litrs ūdens.

Sagatavo zivi, izņem kaulus un cieši sarullē. Apviļā miltos, liek salvetē un malas sasien ar diegu. Uzvāriet ūdeni ar garšvielām un iemērciet tur salveti piecpadsmit minūtes. Tātad zivs ķermenis ir gatavs. Tālāk varat redzēt fotoattēlu.

Cepts korpuss:

1. Zivis - 1 kg.
2. Sīpols - 1 gab
3. Pētersīļi.
4. Diļļu zaļumi.
5. Ola - 1 gab.
6. Krējums - 1 ēd.k. karote.
7. Sviests – 50g
8. Skābais krējums 250 g.
9. Citrona miza - 1 ēd.k. karote.
10. Sāls, pipari.
11. Citronu sula 2 ēd.k. karotes.

1). Pagatavojiet m alto zivi.

2). Sīpolu nomizo, smalki sagriež.

3). Smalki sagrieziet zaļumus.

4). Sakuļ olu ar putojamo slotiņu. Iegūtajai masai pievieno krējumu, sāli, piparus un kārtīgi samaisa.

5). Apvieno ar m alto gaļu un ļauj nostāvēties.

6). Izkausē sviestu.

7). No m altās gaļas veido bumbiņas un liek traukā, kas ieziests ar gī.

8). Ievietojiet trauku citā ūdens traukā un pēc tam uz desmit minūtēm cepeškrāsnī.

9). Sajauc saldo krējumu, sāli, piparus, miziņu un citrona sulu un pārlej traukam.

10). Cep vēl desmit minūtes.

Tiem, kas cieš no kuņģa slimībām, vai tiem, kas neēd ceptu pārtiku, ir vēl viena recepte. Zivju ķermeni vāra sālsūdenī, pievienojot saulespuķu eļļu.

Telnoje pēc vecās slāvu receptes

Mēs pārveidojām veco recepti jaunā veidā, taču sastāvdaļas un gatavošanas soļi tika atstāti oriģināli.

Sastāvdaļas:

• 1-1, 5 kilogrami svaigu zandartu;
• 0,5 kilogrami šķiņķa;
• 100 g sviesta.

Ēdiena gatavošana:

Atdaliet zandartus no kauliem un ādas. Mīkstumu sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. M alto gaļu sadaliet divās daļās. Sasmalciniet šķiņķi un apcepiet ar ceturtdaļu m altās gaļas. No otrās m altās gaļas ceturtdaļas sarullē bumbiņas un apcep. Atlikušo m alto gaļu sarullē kūkā, liek bumbiņas un pildījumu ar šķiņķi. Uzvelc salveti, sasien ar diegu. Iemērciet ūdenī un vāriet pusstundu verdošā ūdenī. Tadņem ārā un ļauj atdzist. Atlociet salveti, izņemiet to. Liek ietaukotā pannā un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Zivju ķermenis pēc senslāvu receptes ir gatavs.