2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Svaigi spiestu sulu - tā saukto svaigo sulu - priekšrocības nevar teikt par konservētām. Visi augļos esošie vitamīni migrē uz misu. Kā pagatavot ābolu sulu mājās? Vienkāršākais veids: nomazgājiet augļus, uzlādējiet ar tiem sulu spiedi un nekavējoties izdzeriet iegūto šķidrumu. Patiešām, divdesmit minūšu laikā pēc nosēšanās dzērienā notiek neatgriezeniskas izmaiņas. Pirmkārt, tas oksidējas saskarē ar gaisu. Tad jums jāpievieno cukurs. Pēc kāda laika fermentācijas baktērijas sāk savu graujošo darbu, pārvēršot šķidrumu sidrā vai etiķī.
Principā mājās gatavotu ābolu sulu ledusskapī var uzglabāt apmēram nedēļu. Tas ir paredzēts, ja jūs izkāsiet dzērienu caur marli vai ļoti smalku sietiņu. Tad sula nedaudz izgaismosies, mīkstums atdalīsies. Bet nedēļa tomēr ir īss laiks. Kā sasniegt šādu termiņuuzglabāšana, kā veikalā - apmēram seši mēneši, lai pavasarī, vitamīnu bada periodā, varētu izbaudīt agrā rudens bagātīgi silto garšu?
Iegādātās sulas, pat 100% - tetrapakas vai stikla pudelēs - visbiežāk "atjaunotās". Ko tas nozīmē? Augļus novārīja līdz biezenim, pēc tam atšķaidīja ar ūdeni, pievienoja cukura sīrupu, citronskābi un askorbīnskābi, pēc tam pasterizēja un, visbeidzot, iebēra mazumtirdzniecības traukos. Tādējādi produkta termiskā apstrāde tika veikta trīs reizes. Par kādiem vitamīniem mēs varam runāt? Jā, žāvētu augļu bļodā to ir vairāk nekā tā saucamajā “100% atjaunotajā” produktā! Un mājās gatavotu ābolu sulu karsē tikai vienu reizi, tāpēc tajā maksimāli saglabājas visas derīgās vielas. Dzēriena ilgstoša uzglabāšana tiek panākta, pateicoties skārdeņu hermētiskajam noslēgumam.
Kā pagatavot mājās gatavotu ābolu sulu, zina ikviens, kurš ir redzējis sludinājumu par Galisijas produktiem. Un Krievijas patērētājiem mēs citēsim: "Mēs saspiežam, karsējam, ielejam." Svaigumi no "Galicia" ir ļoti garšīgi, taču prieks arī nav lēts. Tāpēc tomēr nevajadzētu būt slinkam un pagatavot garšīgu un veselīgu dzērienu pašam.
Lai pagatavotu ābolu sulu mājās, izvēlieties tikai gatavus un sulīgus augļus. Izmantojiet tikai saldās šķirnes, bet tās, kurās ir daudz šķidruma. Nomazgājiet ābolus un nosūtiet uz sulu spiedi. Vai man tās ir jātīra un jāizņem sēklu pākstis? Tas ir atkarīgs no jūsu virtuves jaudaskombains. No desmit kilogramiem ābolu iznāk aptuveni trīs līdz četri litri sulas. Kūka ir lielisks komposts, kas uzlabo jūsu vasarnīcas augsnes auglību. Ļaujiet misai nedaudz nostāvēties. Pēc pusstundas putas pazudīs, un mīkstums sakrāsies dzēriena augšpusē.
Izkāš misu cauri vairākām marles kārtām. Mēs uzliekam kastroli ar sulu uz spēcīgas uguns. Uzkarsējam līdz 80-90 grādiem, noņemot bagātīgas putas. Principā jūs to nevarat noņemt, bet tad dzēriena krāsa būs nepretencioza, “rūsas”. Pasterizē burkas un vākus. Stikla traukiem jābūt karstiem, lai tie neplīstu no temperatūras izmaiņām. Lej un uzreiz satin zem vākiem. Bankām vajadzētu lēnām atdzist, tāpēc tās jāpārklāj ar segu. Mājās gatavota ābolu sula. To var uzglabāt tumšā, vēsā vietā visu ziemu.
Ieteicams:
Kā pagatavot ābolu sulu mājas apstākļos?
Vasaras beigās ir pienācis laiks novākt ābolu ražu. Saskaņā ar kristīgo tradīciju ābolu krājumu vākšana un izmantošana iekrīt Kunga Apskaidrošanās svētkos (19. augustā). Pa šo laiku āboli ir sasnieguši pilnu gatavību un paguvuši pietiekami daudz vasaras saules. Un tas, savukārt, garantē noderīgu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni tajos
Kā pagatavot banānu sulu mājas apstākļos: receptes. Viss par banānu sulas priekšrocībām un kaitējumu
Kāpēc banānu sula ir laba? Kādi vitamīni un minerālvielas ir banānos? Kā pagatavot garšīgas banānu sulas ar āboliem, burkāniem? Uzmundrinoša un tonizējoša banānu dzēriena recepte. Kā no banāna pagatavot gardu klepus sīrupu?
Kā pagatavot vīnogu sulu mājas apstākļos ziemas uzglabāšanai
Ko darīt bagātīgas sulīgo ogu ražas gadījumā? Sagatavojiet vīnogu sulu mājās konservēta produkta veidā ziemai. Šajā rakstā ir piedāvātas receptes, kuru pamatā ir dažādas apstrādes metodes
Kā pagatavot ķirbju sulu mājas apstākļos
Ķirbju sula, viens no veselīgākajiem dārzeņu dzērieniem, var būt arī garšīgs. Protams, ar nosacījumu, ka tas ir pareizi sagatavots. Tās garšas īpašības lielā mērā ir atkarīgas no paša ķirbja. Galu galā to pārstāv ļoti daudz dažādu šķirņu, no kurām dažas ir saldas, bet citas ir pilnīgi bezgaršas. Kā pagatavot ķirbju sulu, lai to varētu uzreiz dzert vai konservēt ziemai - nākamais raksts ir veltīts šim jautājumam
Kā saglabāt ābolu sulu no sulu spiedes? Ābolu sulas novākšana: recepte
Kā saglabāt ābolu sulu no sulu spiedes? Kādas ābolu šķirnes vislabāk izmantot ābolu sulas pagatavošanai? Kā pagatavot sulu no āboliem bez sulu spiedes?