Cepumi "Puff ears". Ātrās kārtainās mīklas gardums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzas iesācēju mājsaimnieces uzskata, ka smaržīgu konditorejas izstrādājumu gatavošana ir darbs, ko var paveikt tikai profesionāli pavāri ar pieredzi. Patiesībā jūs varat izcept gardus Puff Ears cepumus dažu minūšu laikā bez īpašas kulinārijas sagatavošanas un pat bez īpaša dārga sastāvdaļu komplekta.

Šādu desertu var pagatavot pie tējas tieši pirms viesu ierašanās vai pamodināt savu mājsaimniecību ar smaržīgu konditorejas izstrādājumu smaržu nedēļas nogales rītā. Gatavošana prasīs nedaudz vairāk par pusstundu. Protams, ja uzdrošināsies pagatavot kārtaino mīklu ar savām rokām, tad tiks pavadīts nedaudz vairāk laika. Bet tomēr rezultāts ir tā vērts.

Mīkla cepumiem "Puff Ears"

Vai tev patīk visu gatavot pašam? Vai nepieņemt veikalā iegādāto mīklu? Vai baidāties, ka kāds negodīgs ražotājs tai pievienojis kaitīgu palmu eļļu? Tad nu sāksim gatavot kārtainās mīklas mājas apstākļos. Tas ir vienkārši mīcīts.

Sastāvdaļas mīklai:

• 240ml ūdens;
• šķipsniņa sāls;
• 480 g kviešu miltu;
• 340 g krēmveidaeļļa;
• vanilīns;
• granulētais cukurs - 210 g.

Cepumu pamatnes gatavošanas procesa apraksts

Sviestu ieteicams nedaudz izkausēt mikroviļņu krāsnī vai pie karsta akumulatora (ja gatavojat ziemā). Šķidrajam sviestam pievieno miltus un samaisa. Tad pievieno sāli un pārlej ar receptē norādīto šķidruma daudzumu. Mīciet mīklu, viegli veidojot vienmērīgu taisnstūri. Izrullējam, pa virsu bagātīgi pārkaisām ar granulētu cukuru un vaniļu. Mēs atkal griežamies. Mēs atkārtojam procedūru vairākas reizes. Rezultātā iegūstam kārtaino mīklu, kas garšas ziņā ne ar ko neatpaliek no veikalā nopērkamās versijas.

Kā pagatavot cepumus - kārtainās mīklas "ausis"

Kad mīkla gatava, ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties aukstumā. Pietiks ar desmit līdz piecpadsmit minūtēm, lai kārtainās mīklas izstrādājumi sasniegtu. Tagad sāksim gatavot cepumus. Vispirms izrullējiet gabalu diezgan lielā kārtā. Salieciet malas virzienā uz centru. Tad mēs atkārtojam to pašu manipulāciju vēlreiz. Tagad salokām iegūto dizainu uz pusēm (attēlā parādīts, kā salocīt mīklu, lai pagatavotu “Puff Ears” cepumus). Rezultātā vajadzētu iegūt rullīti, ko sagriež mazos gabaliņos. Izrādās ausis jeb sirdis, kā saimnieces arī sauc.

Virsū atkal var uzkaisīt cukuru, tā teikt, uztaisīt kontroles saldo šāvienu. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uzmanīgi izklājiet cepumus uz cepešpannas, lai viens nepieskartos otram. Puffmīkla, protams, cepšanas laikā tik ļoti neuzbriest kā rauga mīkla, taču ieteicams ievērot distanci. Gatavošanas laiks ir 15-18 minūtes.

Cepumi no gatavas mīklas ar riekstiem

Ja nav laika un vēlmes jaukties ar mīklas gatavošanu, tad vari izmantot veikala iespēju. Cepumu Puff Ears receptei jums būs nepieciešams viens iepakojums. Pievienojiet šeit vairāk granulētā cukura un kanēļa pēc garšas, kā arī m altus riekstus.

Iegādātā mīkla tiek pārdota stipri sasaldēta, tāpēc pirms cepšanas būs jāpavada laiks atkausēšanai. Mēs neizmantojam mikroviļņu krāsni, viss notiek dabiski. Pēc atkausēšanas mīklu izrullē, pārkaisa ar cukuru, kanēli un riekstu skaidiņām. Mēs izslēdzam saskaņā ar jau pazīstamo un saprotamo shēmu, kas aprakstīta iepriekš un parādīta fotoattēlā. Mēs sagriežam cepumus "Puff ears", ielieciet to uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Mēs to nosūta cepeškrāsnī desmit līdz piecpadsmit minūtes 190 grādu temperatūrā. Tiklīdz "ausis" sāk sarkt, izslēdziet uguni plīts, atstājot cepumus vēl piecas minūtes.

Padoms: cepot cepumus, noteikti izmantojiet pergamenta papīru vai foliju. Pirmkārt, cukurs nepiedegs, tāpat kā pati cepšana. Otrkārt, turpmāk jums nebūs problēmu mazgāt pannu.