Vistas aknas: receptes cepeškrāsnī (foto)

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

fCāļu aknas ir ļoti delikāts produkts, kam nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Tas labi sader ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu. Tāpēc to plaši izmanto salātiem, pastētēm, zupām un siltajiem ēdieniem. Šodienas rakstā ir piedāvāta interesanta vienkārša vistas aknu receptes cepeškrāsnī.

Suflē

Šī smalkā uzkoda nesatur mākslīgas piedevas. Tāpēc tas ir ideāli piemērots ne tikai pieaugušo, bet arī bērnu ēdienkartēm. To var pasniegt kā piedevu dārzeņu garnīram vai vienkārši smērēt uz svaigas maizes. Vistas aknu suflē cepeškrāsnī recepte ietver šādu komponentu izmantošanu:

• Liels burkāns.
• 500 grami vistas aknu.
• Sīpolu pāris.
• 4 lielas karotes skābā krējuma.
• Olu pāris.
• 5 lielas karotes miltu (kaudzē).
• Žāvētas piparmētras, baziliks, sāls un augu eļļa (ieeļļošanai).

Izmazgātsaknas notīra no plēvēm un pēc tam sasmalcina blenderī kopā ar burkāniem un sīpoliem. Iegūtajai masai pievieno olas, skābo krējumu, sāli, aromātiskos zaļumus un miltus. Visu kārtīgi samīca un pārliek eļļotā formā. Suflē cep 200 grādos apmēram 40 minūtes. Tās gatavību vērtē pēc gaiši brūnas garozas izskata un izteikta patīkama aromāta.

Pildīti āboli

Šo vistas aknu recepti cepeškrāsnī noteikti novērtēs īsti oriģinālu ēdienu cienītāji. Pēc tā pagatavotā uzkoda atšķiras ne tikai ar patīkamu neparastu garšu, bet arī ar reprezentatīvu izskatu. Lai pagatavotu putnu pildītus ābolus, jums būs nepieciešams:

• 400 grami vistas aknu.
• 5 lieli gatavi āboli.
• Vidējs burkāns.
• Mazs sīpols.
• Sāls, smaržīgas garšvielas un sviests.

Sīpolus ar burkāniem nomizo, sasmalcina un apcep sakarsētos augu taukos. Pēc pāris minūtēm apbrūninātajiem dārzeņiem pievieno no āboliem izņemto mīkstumu un sasmalcinātas aknas. Tas viss ir sālīts, garšvielām pievienots un pilnībā sagatavots. Ābolus no visām pusēm caurdur ar zobu bakstāmo un pilda ar iegūto pildījumu. Pildītos augļus liek uz cepešpannas, kuras apakšā ir nedaudz ūdens, un cep 220 grādos apmēram 15 minūtes.

Aknas tomātu-skābā krējuma mērcē

Pēc tālāk aprakstītās metodes pagatavotajam ēdienam ir pikanta garša un pikants aromāts. Tas labi sader argriķi, irdeni rīsi vai dārzeņi. Tāpēc tas būs labs variants ģimenes vakariņām. Tā kā šī vistas aknu recepte cepeškrāsnī ietver nestandarta sastāvdaļu komplekta izmantošanu, iepriekš vēlreiz pārbaudiet, vai jūsu rīcībā ir:

• 3 vidējas spuldzes.
• Pāris lielas karotes tomātu pastas.
• Kilo vistas aknas.
• Pāris lielas karotes adžikas.
• 150 mililitri b altvīna.
• ½ tējkarotes žāvētu pikantu.
• Pāris lielas karotes vīna etiķa.
• 4 lauri.
• 3 lielas karotes skābā krējuma.
• Sāls, augu eļļa un m alti sarkanie pipari.

Nomazgātās vistas aknas liek dziļā bļodā, pārlej ar marinādi, kas pagatavota no sasmalcinātiem sīpoliem, vīna, etiķa, garšvielām, krējuma, pusi no pieejamās adžikas un divām ēdamkarotēm tomātu pastas. Tas viss tiek nosūtīts uz ledusskapi vismaz uz stundu.

Marinādes aknas liek eļļotā veidnē. Pa virsu izklāj lauru lapas un atlikušo sīpolu. To visu pārklāj ar foliju un cep 180 grādos. Pēc aptuveni pusstundas subproduktiem pievieno adžikas, sāls un tomātu pastas paliekas, pēc tam atgriež atpakaļ un pilnībā sagatavo.

Siera un tomātu kastrolis

Šī vistas aknu recepte cepeškrāsnī ir ārkārtīgi vienkārša. Turklāt tajā ir paredzēts izmantot minimālo produktu sarakstu, tostarp:

• 125 grami cietā siera.
• Mārciņa vistas aknu.
• 2 gatavi tomāti.
• Liels sīpols.
• Sāls, olīveļļa un itāļu garšaugi.

Sasmalcinātus sīpolus apcep nelielā daudzumā sakarsētos augu taukos. Pēc dažām minūtēm tai pievieno sasmalcinātas aknas un turpina vārīt uz mazas uguns. Apbrūninātos subproduktus atdzesē un pārnes karstumizturīgā traukā. Pa virsu izklāj sagrieztus tomātus, iepriekš nomizotus un rīvētu sieru. Cepiet trauku 180 grādos līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļu kastrolis

Saskaņā ar tālāk aprakstīto tehnoloģiju, jūs varat salīdzinoši ātri pagatavot garšīgu un apmierinošu m altīti. Šāds kastrolis būs lielisks variants ģimenes vakariņām un ļaus nedaudz dažādot ikdienas ēdienkarti. Tāpēc šī vistas aknu recepte ar kartupeļiem cepeškrāsnī noteikti būs jūsu personīgās pavārgrāmatas lapās. Lai to ieviestu, jums būs nepieciešams:

• 160 grami cietā siera.
• Pāris lielas karotes skābā krējuma.
• 520 grami vistas aknu.
• Liels sīpols.
• 1, 2 kg kartupeļu.
• Vidējs burkāns.

Nomizotus kartupeļus novāra sālsūdenī un samīca biezenī. Kamēr tas atdziest, jūs varat veikt aknas. To nomazgā, nosusina, apcep kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem un sarīvētiem burkāniem un sasmalcina ar blenderi. Līdz kvadrāta apakšai ieeļļotaveidlapās izklāj daļu no atdzesētā biezeņa. Virsū izklāj m altās aknas. To visu pārklāj ar kartupeļu paliekām, apsmērē ar skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ēdienu gatavo 200 grādos līdz zeltaini brūnai.

Cukīni un baklažānu kastrolis

Zemāk aprakstītā vistas aknu recepte cepeškrāsnī ietver lielu skaitu dažādu dārzeņu. Tāpēc saskaņā ar to pagatavotais kastrolis izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neticami veselīgs. Lai pagatavotu šīs vakariņas, jums būs nepieciešams:

• 700 grami vistas aknu.
• 8 kartupeļi.
• Jaunas, plānās smadzenes.
• Mazs baklažāns.
• Lieli gaļīgi pipari.
• Liels sīpols.
• Ķiploki, sāls, aromātiskie garšaugi, sviests un augu eļļa.

Šī ir viena no vienkāršākajām vistas aknu receptēm cepeškrāsnī. Tāpēc pat tie, kas ir ļoti tālu no ēdiena gatavošanas, var tikt galā ar to. Eļļotas cepešpannas apakšā liek sasmalcinātu papriku, cukini kubiņus un baklažānu šķēles. Tur tiek sūtītas arī vārītu kartupeļu šķēles, saspiesti ķiploki, sāls un garšvielas. Virsū vienmērīgi uzklāj veselas vistas aknas, viegli ieziedētas ar sviestu. To visu pusstundu cep 170 grādos. Vienlaikus svarīgi veidnes saturu periodiski aplaistīt ar izdalīto dārzeņu sulu.

Cepetis katliņā ar sēnēm

Vēršam jūsu uzmanību uz vēl vienu vienkāršu, bet ļoti interesantu vistu aknu recepti cepeškrāsnī (šādu ēdienu fotogrāfijas var atrast šodienas rakstā). Šādi pagatavotam cepetim ir patīkams sēņu aromāts un augsta uzturvērtība. Lai pagatavotu šīs vakariņas, jums būs nepieciešams:

• 300 grami vistas aknu.
• 7 kartupeļi.
• 3 lielas karotes skābā krējuma.
• 300 grami svaigu sēņu.
• Liels sīpols.
• Augu eļļa, sāls un garšvielas.

Darbību secība

Nomazgātas un sasmalcinātas sēnes viegli apcep karstā augu eļļā kopā ar sīpolu pusgredzeniem. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, tiem pievieno skābo krējumu, sāli un aromātiskos zaļumus. To visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sautē vairākas minūtes un noņem no uguns.

Nomazgātas un žāvētas vistas aknas apcep atsevišķā pannā. Dariet to pašu ar iepriekš sagrieztiem kartupeļiem. Katlu apakšā smērē ceptus sakņu dārzeņus, aknu un sēņu mērci. Tas viss tiek nosūtīts uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Pagatavojiet trauku 180 grādos divdesmit minūtes. To pasniedz tikai karstu tieši porciju katlos.