2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Japāņu virtuve ir stingri ienākusi mūsu dzīvē. Suši tiek pārdoti ik uz soļa, un kādreiz šādi ēdieni bija kuriozs. Tagad varat tos ērti pasūtīt ar piegādi uz mājām un izbaudīt neparasto rīsu un svaigu zivju garšu. Bet jūs varat pagatavot suši pats, jo īpaši tāpēc, ka tas ir tik vienkārši. Piedāvājam jūsu uzmanībai nigiri suši ar lasi recepti.
Ēdiena gatavošanas funkcijas
Lai pagatavotu vienkāršāko laša suši, vajag pavisam maz. Sarežģītākus - ruļļus - bez speciāliem traukiem nevar sakraut. Galvenais, lai tev ir labs vasabi un pareizie rīsi. Šeit nederēs tikai vārīta graudaugu pārsla, tā nebūs pietiekami lipīga un nešķitīs pietiekami autentiska, lai nogaršotu. Speciālie rīsi tiek pārdoti veikalos, taču tie ir diezgan dārgi. Pareizo vari izgatavot pats, galvenais ir zināt, kā.
Lasi arī nav problēmu iegādāties. Gastronomiskajās ķēdēs atdzesēta fileja vienmēr ir svaiga un lieliski piemērota nigiri suši ar lasi pagatavošanai.
Nigirisuši
Šis ir sava veida suši, kad no rīsiem izveido ovālu "desu", kuras virsu apsmērē ar vasabi, bet virsū liek plānu zivs gabaliņu (vai olu kulteni), kas pilnībā nosedz. rīsi kā vāciņš. Šādu suši ir viegli pagatavot, un tam nav nepieciešamas īpašas prasmes. Tieši šādu suši ar lasi recepti mēs jums piedāvājam.
Īpašu rīsu vārīšana
Vispirms jāpagatavo rīsi. Ja veikalā atrodat īpašus suši rīsus, tad atliek tikai izvārīt pēc instrukcijas. Ja nē, tad pēc īpašas tehnoloģijas jāmetina parasts apaļš un jāpievieno tam nepieciešamās lietas, lai tam būtu atbilstoša garša un tekstūra. Ņemiet vērā, ka veikalā nopērkamo suši rīsu un mājās gatavoto rīsu cena ievērojami atšķiras.
Tātad, vispirms jāsagatavo mērce rīsiem. Lai to izdarītu, katliņā ielej nedaudz mazāk par glāzi sešu procentu rīsu etiķa, bez slaida ielej pusglāzi cukura un tējkaroti sāls. Uzkarsē uz lielas uguns un maisa maisījumu ar koka lāpstiņu, līdz viss izšķīst. Tiklīdz tas ir noticis un etiķis tik tikko sācis vārīties, pievienojiet tur pāris nori jūraszāļu loksnes, pārklājiet ar vāku un noņemiet to no plīts. Kad degvielas uzpildes stacija atdziest, jums ir jānoķer aļģes un jāizmet. Degvielas uzpildes stacija gatava!
Tagad paši rīsi. Vislabāk ir ņemt apaļgraudu rīsus, kā to sauc arī Krievijā, Krasnodarā. Tas ir vairākas reizes jāmazgā, pēc tam ielej ar ūdeni un jāatstāj pusstundu mērcēt. Tad notecinām ūdeni un sākam skalotzem vēsa tekoša ūdens. Jums jāsajauc ar lāpstiņu, lai nesabojātu rīsus. Noskalo, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs. Pēc tam varat iemest to caurdurī un ļaut ūdenim notecēt apmēram desmit minūtes.
Tad rīsus liek pannā vienmērīgā kārtā, bez zirņiem un piepilda ar aukstu ūdeni tā, lai ūdens izvirzītu 2-3 centimetrus virs putraimiem. Nosedziet ar vāku un iestatiet uz maksimālo siltumu, līdz tas vārās (no zem vāka sāk plūst tvaiki), un nekavējoties samaziniet līdz minimumam. Pagatavojiet vēl 20 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist vēl 15 minūtes. Galvenais neatvērt vāku visu gatavošanas laiku!
Tagad rīsus izklājam atsevišķā formā, labāk cepešpannu, kur pārliet mērci. Ignorējiet putraimus, kas pielīp pie pannas dibena! Rīsus izlīdzinām ar lāpstiņu un pārlej ar mērci ar ātrumu 200 mililitri uz kilogramu labības. Rūpīgi samaisa, pārklāj ar dvieli un liek atdzist. Visi! Var pagatavot suši ar lasi!
Suši gatavošana
Laša fileju ar vienu asa naža kustību sagrieziet nedaudz pa diagonāli pret zivju šķiedrām vajadzīgajā slāņu skaitā. Dziļā bļodā ielej siltu ūdeni un iemet pāris citrona šķēles. Mēs tajā saslapināsim rokas, gatavojot suši ar lasi.
Tātad, samitrinām kreisās rokas pirkstus un paņemam rīsus, no kuriem ar plaukstu veidojam desu ar nedaudz sašaurinātām malām. Ar labās rokas rādītājpirkstu pārklājam virsu ar nelielu vasabi daudzumu. Tad slapina labo roku unplaukstā ieliekam laša kārtiņu, uz kuras liekam rīsu desu ar zivij nosmērēto pusi. Ar savm rokm liekam zivim nosegt rsus, it k tek ap to. Gatavs! Gatavo ēdienu pasniedz ar marinētu ingveru, vasabi un sojas mērci. Starp citu, suši ar lasi kaloriju saturs ir ļoti mazs, tāpēc šis ir lielisks diētisks ēdiens. 100 gramos produkta tas ir aptuveni 65 kalorijas.
Cenšamies padarīt nigiri tādus pašus, lai vēlāk sociālajos tīklos varētu dalīties ar suši fotogrāfijām ar lasi. Un jūs noteikti savāksiet daudz atzīmju Patīk!
Ieteicams:
Šokolādes pašu rokām. Kā pagatavot šokolādi mājās
Izrādās, ka šokolādes konfekšu pagatavošana ir vienkārša un ļoti lēta! Papildus gardajam gardumam saņemsiet 100% dabīgu produktu un precīzi zināsiet, kas tur ir sajaukts
Boloņas picas gatavošana pašu rokām
Itāliešu Boloņas mērce ir slavena visā pasaulē. To izmanto makaronu pagatavošanai, taču to var izmantot arī vairākos citos ēdienos. Piemēram, picā. Tās aromāts un garša pārsteigs gaļas un dārzeņu cienītājus. Pats labākais, ka šo mērci ir ļoti viegli pagatavot. Šodien mēs jums pastāstīsim, kā mājās pagatavot īstu itāļu picu Bolognese, lai iepriecinātu sevi, tuviniekus un viesus
Mutē laistošu rullīšu gatavošana ar speķi pašu rokām
Japāņu virtuve ir stingri ienākusi krievu cilvēka dzīvē. Tomēr ne visiem patīk jēlu zivju un citu jūras velšu klātbūtne šajā ēdienā. Tāpēc tiem, kas dod priekšroku gaļai, ir, piemēram, tīteņi ar speķi. Tie ir ne mazāk garšīgi un derēs tiem, kam negaršo klasiskie suši
Piparkūku Ziemassvētki pašu rokām. Ziemassvētku piparkūku ar glazūru recepte mājās
Jaungada piparkūkas - skaista dekorācija mājā ikviena mīļākajos svētkos. Šis konditorejas izstrādājums ir universāls, jo produktus var likt ne tikai uz galda. Paštaisītās Jaungada piparkūkas var izmantot kā eglīšu rotājumus, sasienot papīra gabaliņus ar vēlējumiem. Šo tradicionālo konditorejas izstrādājumu bieži dāvina ģimenei un draugiem. Mēs piedāvājam dažas garšīgas receptes
Kūka "Bārbija" - svētki pašu rokām
Barbie Doll Cake ir foršākā dāvana, ko varat uzdāvināt mazai meitenei dzimšanas dienā. Šis ir ne tikai ļoti garšīgs cienasts, bet arī brīnišķīga prezentācija, no kuras meitene būs noskaņota visai dienai. Tici man, viņa ar tik oriģinālu dāvanu lielīsies vēl ilgi! Galu galā bērns ne tikai izmēģinās kādu saldo našķi, bet arī saņems papildus mīļāko rotaļlietu
