2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Uztura speciālisti neapnīk, skaidrojot cilvēkiem, cik kaitīga ir ātrā ēdināšana, jo īpaši amerikāņi. Tomēr jūs nevarat vilkt bērnus aiz ausīm prom no hamburgeriem un frī kartupeļiem. Tomēr to dara arī daudzi pieaugušie. Un, lai līdz minimumam samazinātu nepareizas pārtikas negatīvo ietekmi, kompetentas ģimeņu mammas nestrīdas un neaizliedz, bet gatavo mājās gatavotus burgerus. Tajos neatradīsiet garšas pastiprinātājus, konservantus un citas ķīmiskas piedevas, kas lielā mērā ir atbildīgas par tā paša McDonalds pārtikas kaitīgumu. Turklāt, kā, teiksim, skolas uzkoda, bulciņa ar kotleti ir ērta un apmierinoša lieta. Un tas nav tik daudz problēmu, jo mājās gatavota burgera pagatavošana nav grūtāka par parastu sviestmaizi. Ja vien, protams, neizmantojat gatavas maizītes un iepriekš apcepat kotletes.
Kā pagatavot burgeru mājās: vienkāršākais variants
Ja neatliek laika kaut kam sarežģītam, palīdzēs primitīva recepte. Nepieciešama jebkuras izcelsmes m altā gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputni), lai uzlabotu kvalitāti, labākpagatavojiet to pats, ar ko var tikt galā pat nepieredzējis kulinārijas speciālists. M alto gaļu sālī un piparo pēc garšas, tajā iedzen olu (uz katru gaļas mārciņu) un traucē sasmalcināti zaļumi. Pannā uzkarsē eļļu, no m altās gaļas veido apaļu plakanu kotleti bulciņas lielumā un apcep no abām pusēm līdz labam iedegumam. Svarīgi: nesasmalciniet kotleti pannā, jo tā zaudē savu sulīgumu. Hamburgera bulciņu pārgriež uz pusēm, abas daļas no iekšpuses apsmērē ar kečupu, uzliek salātu lapas, pa virsu uzliek kotleti, kam pa virsu uzliek vēl karstu siera šķīvi (lai paspēj izkust mazliet). Noslēdzam dizainu ar maizītes otro pusi - un jūs esat apguvuši visas gudrības, kā mājās pagatavot burgeru.
Versijas un varianti
Salātu lapas nekādā gadījumā nav obligāta burgera sastāvdaļa. Ja bērnam tie negaršo, salātu vietā var likt riņķīti gurķu – gan svaigu, gan sālītu. Noderēs arī tomātu šķīvis vai paprikas gredzeni; amatieri papildina mājās gatavotus burgerus ar ceptiem baklažāniem. Īsāk sakot, "sviestmaizes" pildījums ļauj parādīt šefpavāra iztēli visā tās spēkā.
Vistas pildījums
Diētiskāka par cūkgaļu, mājās gatavota vistas burgera recepte. Divām porcijām 200 g filejas, kas marinēta olīveļļā, aromatizēta ar sīpoliem un baziliku. Gaļu iztur pusstundu līdz stundai. Tikai pietiekami daudz laika, lai pagatavotu mērci: applaucējiet pāris tomātus, noņemiet tos no mizas, izņemiet sēklas un sasmalciniet ar blenderi ar pāris ķiploka daiviņām. Marinēta vistagrilē un noliek malā atpūsties - tā gaļa būs sulīgāka. Pannā apbrūnina četras bekona šķēles (šo soli var izlaist, ja notievējat). Mājas burgeri tiek komplektēti: bulciņu pusītes apsmērē ar kečupu, apakšā liek vistas steiku, tad bekonu, pēc tam siera šķīvi. Pārklājiet ar "cepuri" un izbaudiet.
Zivju burgers
Upu, ezeru un jūru cienītāji var pagatavot burgerus mājās ar zivīm. Tie ir īpaši garšīgi ar lasi. Gatavošanas princips ir līdzīgs: sešām gatavām maizītēm ņem 200 gramus zivs filejas, kuras izlaiž caur gaļas mašīnā ar sīpoliem, papildina ar olu, karoti mārrutku un pipariem un sāli. Kotletes veido no m altās gaļas, sadrupina rīvmaizē un apcep - piecas minūtes no katras puses. Sagrieztām maizītēm apakšējo pusi iesmērē ar majonēzi, uzklāj ar sakņu lapām, tad iet tieši kotlete, atkal majonēze un atkal sakne. Mēs aizveram "vāku" un pārejam pie uzkodām.
Jūras velšu cienītājiem
Tagad apsveriet mājās gatavotu burgeru recepti, kas satur okeānu dāvanas. Garneles visharmoniskāk “izskatās” pildījumā. Pusi sīpola un ķiploka daiviņu aplej ar divām ēdamkarotēm sojas mērces un pustējkaroti stipru sinepju. Šajā marinādē trešdaļu stundas mērcē duci lielu (karaļa) garneļu. Tiek gatavots kečups: sīpola otro pusi sakapā pēc iespējas mazāk, apvieno ar nelieliem divu tomātu kubiņiem un lēnāmsautē desmit minūtes. Sāls un garšvielas - pēc jūsu ieskatiem. Garneles izkāš no marinādes, ātri apcep tieši čaumalā, atbrīvo no tās un liek marinādē vēl uz piecām minūtēm. Atliek mājās salocīt burgerus: salātu lapas, tomātu krūzes, pa divām garnelēm, pa virsu mērci un aizvērt ar otru pusīti.
Gainais hamburgers
Subprodukti ir ne tikai veselīgi: daudziem vienkārši patīk to garša. Tas ņem vērā oriģinālo mājās gatavota burgera recepti, kura pīrādziņi ir izgatavoti no vistas sirdīm. Process tiek parādīts šādi:
- Divi sīpoli smalki sagriezti; no tiem tiek gatavota un atdzesēta cepšana.
- 600 grami siržu tiek atbrīvoti no rupjām vēnām un asins recekļiem.
- Abi produkti ir m alti.
- Ievada m altā gaļā: liela ola, nedaudz sasmalcinātas dilles, divas ēdamkarotes "ātro" auzu pārslu, sāls un pipari un pustējkarote ķimenes.
- Kotlešu pamatne ir labi izmīcīta, no tās veido apaļas kotletes un apcep līdz skaistai garoziņai un liek gatavībā cepeškrāsnī.
- Šajos burgeros lapu vietā tiek izmantoti salāti. Šim nolūkam kāpostus smalki sakapā un pievieno korejiešu stila kāpostu mērci ar dažām ēdamkarotēm saulespuķu eļļas.
- Sagrieztas maizītes ir apgrauzdētas ar iegriezumu sviestā.
Apakšā ir uzlikta kotlete, uz kuras jau ir salāti. Šādiem mājas burgeriem kečups nav vajadzīgs, bet, ja nevari izturēt bez tā, pārziež pusītes ar savu iecienītomērce.
Pitas Burgers
Beidzot piedāvājam sarežģītāko mājās gatavota burgera recepti, kas prasa diezgan nopietnas nepatikšanas. Bet, ja uzdrošināsies to izdarīt, piedzīvosi garšas sajūtu uguņošanu.
Divas bietes cep cepeškrāsnī, līdz tās ir pilnīgi mīkstas un atstāj atdzist. Trešo kilogramu m altās gaļas, vēlams no jēra gaļas, sajauc ar sauju sasmalcinātu olīvu, nomizotu un sasmalcinātu šalotes sīpoli, karoti tomātu pastas un divām olīveļļām. No garšvielām - sāls, pipari, ķimenes. Pēc viendabīguma sasniegšanas pamatnei pievieno sadrupinātu fetas gabalu un sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Kad m altā gaļa nedaudz atpūšas, to papildina ar trim ēdamkarotēm krekeru, veido plakanas kotletes un apcep. Četras pitas uzkarsē (pannā ar vāku vai mikroviļņu krāsnī); bietes nomizo, sarīvē un apkaisa ar sāli, pipariem un pustējkaroti etiķa. Pitas sagriež kabatās, kurās liek spinātus, biešu “ikri” un kotleti. Papildiniet struktūru ar tzatziki mērci, ko iegādājāties vai gatavojat pats.
Ja vēlaties pagatavot savu mērci, sasmalciniet nelielu piparmētru ķekaru, sarīvējiet gurķi un ierīvējiet ķiploka daiviņu ar sāli. To visu sajauc un sajauc ar karoti etiķa, tādu pašu daudzumu olīveļļas un 150 gramiem tauku bieza jogurta.
Ieteicams:
Mannas kūka: veidi, kā pagatavot mājās gatavotus desertus
Mannas kūkas parādījās deficīta laikmetā, jo tolaik bija grūti iegādāties konditorejas izstrādājumus. Tagad, kad veikalu plauktos var atrast daudz gardumu, dažas saimnieces joprojām izvēlas nepirkt rūpnīcā ražotus saldumus, bet gan gatavot mājās gatavotas kūkas. Galu galā tas satur tikai dabiskas sastāvdaļas. Rakstā ir runāts par to, kā pagatavot garšīgas mannas kūkas
Hotdogu maizītes. Mācāmies pagatavot ar rokām gatavotus saldumus šim ēdienam
Gaisma, mīksta, maiga, ar kraukšķīgu garoziņu – tādas ir smalkmaizītes, kas ir hotdoga pamatā. Tas ir tas, ko mēs iemācīsimies gatavot. Kā patstāvīgi savā virtuvē pagatavot hotdogu maizītes, varat uzzināt no šajā rakstā sniegtās papildu informācijas
Zivju desa mājās: receptes un gatavošanas metodes
Vai ievērojat diētu un izvairāties no trekniem gaļas produktiem? Notiek lielais gavēnis, un tikai zivis dažreiz palīdz paspilgtināt garlaicīgās “kulinārijas dienas”? Vai vēlaties savā virtuvē dažādību? Pagatavojiet neticami garšīgu un ļoti veselīgu zivju desu. Šis ir ātrs un lēts ēdiens sastāvdaļu ziņā, ar ko var tikt galā pat iesācēja saimniece
Mājas alus darītavas: atsauksmes. Mājas mini alus darītava. Mājas alus darītava: receptes
Kas padara mājas alus darītavas tik labas? Atsauksmes par tiem, kuri jau ir izmantojuši šīs mašīnas alus pagatavošanai, dažādas svarīgas nianses un šādas iegādes priekšrocības - to visu var lasīt zemāk esošajā tekstā
Cik daudz pagatavot veselu vistu: gatavošanas laiks un īpašības, gatavošanas metodes
Šajā rakstā mēs pievērsīsimies tam, cik daudz pagatavot veselu vistu. Galu galā šādu metožu ir diezgan daudz, un ne visas mājsaimnieces tās zina. To var izdarīt parastā katliņā, vai arī pie korpusa var pieslēgt modernas virtuves iekārtas. Uzzināsiet ne tikai to, cik ilgi pagatavot veselu vistu, līdz tā ir mīksta, bet arī to, kā to sautēt un blanšēt
