2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Par veikalā pirkto desu kaitīgumu jau ir runāts daudz vārdu. Cietes, “gandrīz dabīgo” pārtikas piedevu, emulgatoru un stabilizatoru satura ziņā šie produkti vairāk līdzinās ķīmiskās rūpniecības produktiem. Bet Ukrainā viesus nereti cienā ar paštaisītu desu. Izmēģiniet to un sajūtiet atšķirību! Ir daudz šādu gardumu recepšu: vārīti, daļēji kūpināti, salami, cepti, grilēšanai. Bet jautājumā par to, kā mājās pagatavot desu, galvenā problēma ir nevis kā pildīt produktu, bet gan, kurā pildīt m alto gaļu.
Gaļas iepakošanas uzņēmumu rūpnieciskās jaudas pildījumu velmē celofānā vai līdzīgā ķīmiskā apvalkā. Tas ir neveselīgi, pat ja mēs smagi strādājam un noņemam neēdamo garozu. Tā kā termiskās apstrādes laikā bīstamas vielas no šādas plastmasas iekļūst dziļi gaļā. Ja jau domā, kā mājās pagatavot desu, jādodas zarnu meklējumos. Ukrainā tos var atrastgandrīz jebkurā pārtikas preču tirgū pie miesniekiem. Iztīrītas, sālītas, žāvētas, šīs iekšpuses gaida savu pircēju, iepakotas maisā pa 3, 5, 10 metriem. Krievijā, manuprāt, jāiet arī uz gaļas ierindām pēc iekšām.
Otra problēma, kas var rasties entuziastu ceļā, ir m altās gaļas pildīšana. Kā pagatavot desu mājās bez gaļasmašīnas ar speciālu uzgali? Ja to darīsit ar roku, tas izrādīsies pārāk garš un drūms. No pirkstiem izslīd mitrās zarnas, m altā gaļa sadalās nevienmērīgi, kas padara desu greizu un neestētisku. No situācijas var izkļūt, pusotra litra plastmasas pudelei nogriežot kaklu. Stingri piespiediet to vai piesieniet pie gaļasmašīnas izejas.
Pirmais solis, kā mājās pagatavot desu, ir normalizēt zarnu darbību. No pirmā acu uzmetiena šīs b altās mežģīnes neder. Nesteidzieties taisīt spriedumu. Izgrieziet to zarnu skaitu (filmēto materiālu), ko izmantosit. Pārējo paslēp ledusskapī – tie lieliski uzglabājas sālī k altētā veidā. Iemērciet zarnas siltā ūdenī. Pēc divām trim stundām tie kļūs elastīgi, tos var izstiept ar pirkstiem, nogludināt. Tagad tās ir jānomazgā no liekā sāls zem tekoša ūdens un jāsāk desu veidošanas process.
Es ceru, ka jūsu pildījums ir gatavs? Mēs sagriežam zarnas 50 cm vai īsākos segmentos. Vienā gabala galā piesiet mezglu. Mēs caurduram čaumalu ar adatu netālu no tālākās malas. Tas ir nepieciešams, lai gaiss varētu izplūst. Nezinot, kā mājās pagatavot desu un jo īpaši šo noslēpumu, daudziem pārplīst zarnas un izkritusi m altā gaļa. Otro čaumalas galu uzvelkam uz gaļasmašīnas speciālās konusveida uzgaļa vai uz pudeles kakliņa, ja tāda nav. Kad zarnas ir pilnas, mēs piesienam otro galu. Tagad jūs varat sākt gatavot īsto desu. Jūs varat to žāvēt, kūpināt, cept, cept.
Kā pagatavot mājās gatavotu vārītu desu, piemēram, ārsta iecienīto kopš bērnības? Ļoti vienkārši. Divreiz izlaidiet liellopu gaļu un cūkgaļu caur smalku sietu dzirnaviņas. Pievieno cukuru, sāli, kardamonu, piparus, pienu un olu. M altā gaļa atkal jāsamaļ ar blenderi, līdz iegūst sulīgu viendabīgu masu. Atstājiet to ledusskapī stundu, pēc tam jūs varat aizpildīt zarnas. Nolaidiet izveidoto klaipu ūdenī, kura temperatūra ir 90-95 grādi. Vāra šādu desu 85 oC apmēram stundu, raugoties, lai ūdens nevārītos.
Ieteicams:
Kā pagatavot kūpinātu desu mājās
Kūpināta desa no dabīgas gaļas izrādīsies garšīga, smaržīga un veselīga. Piedāvājam šī garduma recepti. Brīnišķīga m altīte noteikti tiks ielikta jūsu mājās abiem vaigiem
Šokolādes rūdīšana mājās: procesa apraksts
Lai pagatavotu savu šokolādi, jums ir stingri jāievēro noteikta tehnoloģija. Lai to izdarītu, visiem oriģinālajiem komponentiem ir jāiziet noteikti ražošanas posmi. Viens no tiem – šokolādes rūdīšana – nav nemaz tik vienkārši izdarāms mājas apstākļos. Ir skaidri jāsaprot pats process un tā nepieciešamība
Kā pagatavot desu mājās: recepte ar fotoattēlu
Šodien lielveikalu plaukti ir pilni ar desu izvēli. Bet, diemžēl, garša bieži vien neatbilst cerībām. Mājas desas ir laba alternatīva veikala desām, tomēr tirgos kilograma cena nereti ir pārspīlēta. Bet ne katra saimniece zina, kā mājās pagatavot desu. Vēl viena mājās gatavota priekšrocība salīdzinājumā ar veikalā iegādātajām precēm ir tā, ka jūs zināt, kas tajos ir
Kolagēna apvalks: veidi, pielietojums, desu un desu receptes
Kolagēna apvalks ir labākais dzīvnieku zarnu aizstājējs. To izmanto desu, desu, desu, desu ražošanā. Pēc savām īpašībām tas ir tuvu dabiskajam apvalkam un lieliski aizstāj to. Kolagēna materiālu var uzglabāt vismaz divus gadus. Lai gan dabīgais apvalks ir ātrbojīgs produkts. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt tās īpašības un vairākas receptes
Šokolādes biskvīta un kakao desas recepte. Kā pagatavot šokolādes desu mājās
Kurš gan nav garšojis tik gardu un diezgan saldu našķi kā šokolādes desa? Viss kārtībā! Katram no mums vismaz vienu reizi dzīvē bija jābauda šis deserts. Recepšu ir ļoti daudz, bet uzbūve praktiski vienāda. Šodien jums tiek piedāvātas vairākas receptes ikviena iecienītajai šokolādes desai, kuru ar prieku ēd ne tikai bērni, bet arī daudzi pieaugušie
