2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Daudzi cilvēki zina, ka ciete pieder pie komplekso ogļhidrātu kategorijas, kas nepieciešami normālai organisma darbībai.
Kad cilvēks ēd ar cieti bagātu pārtiku, ar enzīmu palīdzību organismā veidojas milzīgs daudzums glikozes, kas tajā pašā laikā ir grūti sagremojama. Lai tas uzsūktos ātrāk, pārtika tiek pakļauta termiskai apstrādei: vārīta, sautēta, cepta.
Cietes radītais kaitējums
Visneveselīgākā ir rafinētā ciete, kas ir pulveris, kam nav ne smaržas, ne garšas. Kāpēc, pēc ekspertu domām, tas ir bīstami?
Fakts ir tāds, ka gremošanas procesā tas palielina insulīna koncentrācijas pakāpi, kas galu galā noved pie dažāda veida veselības traucējumiem, sākot no hormonālajiem traucējumiem līdz aterosklerozei.
Šobrīd daudzi uztura speciālisti uzskata, ka ciete ir nopietns šķērslissvara zudums, jo viņi ir pilnīgi pārliecināti, ka ar pārtiku, kurā ir daudz iepriekšminētā polisaharīda, jūs varat iegūt papildu mārciņas dažu dienu laikā. Tāpēc daudzām sievietēm ļoti, ļoti aktuāls ir jautājums, vai burkānos un citos veselīgajos dārzeņos ir ciete. Apskatīsim to tuvāk.
Ciete burkānos
Nav noslēpums, ka burkāni ir vitamīnu un makroelementu krātuve, kas palīdz veicināt veselību. Īpaša vērtība, protams, ir beta-karotīns. Tomēr vai burkānos ir ciete? Jā noteikti. Simts gramos apelsīna saknes satur 1,4 gramus iepriekš minētā polisaharīda.
Vēlos vērst interesentu uzmanību uz jautājumu: "Vai burkānos ir ciete?" par dārzeņa ogļhidrātu sastāvu, kas vienkārši ir bagāts ar šķiedrvielām. Tas tikai normalizē gremošanas procesus, uzlabo kuņģa perist altiku un neļauj pārtikai pūst zarnās.
Tiem, kurus īpaši uztrauc tas, vai burkānos ir ciete, jāzina arī tas, ka apelsīnu sakņu dārzenis satur daudz saharozes, tāpēc tas nav piemērots kā sastāvdaļa mazkaloriju diētās. Jebkurā gadījumā ciete ir atrodama burkānos, lai arī nelielos daudzumos.
Ciete banānos
Tikpat interesants jautājums ir par to, vai banānā ir ciete.
Jāpiebilst, ka šie augļi ir noderīgi arī mūsu organismam, jo ne tikai bagātina to ar lietderīgām vielām, bet arī sniedz enerģiju. Pērtiķu iecienītākais gardumsneizraisa alerģisku reakciju, tāpēc to var ēst bērni jau no zīdaiņa vecuma.
Protams, uz jautājumu, vai banānā ir ciete, jāatbild apstiprinoši. Simts gramos eksotisko augļu satur 2 gramus polisaharīda.
Jāpiebilst, ka īpaši daudz cietes ir negatavos banānos. Ja tos ēd, tad polisaharīda koncentrācija var provocēt gāzu veidošanos, un ciete nevar tikt sagremota tievajās zarnās - šo funkciju pārņem resnā zarna. Nogatavošanās laikā polisaharīds tiek pārveidots par glikozi, tāpēc gatavi augļi ir daudz saldāki nekā zaļie augļi un ir vieglāk sagremojami.
Tomēr daži ārsti apgalvo, ka pārtikas produkti, kas satur sarežģītu cieti, samazina kuņģa vēža iespējamību. Tomēr šādai hipotēzei ir nepieciešams zinātnisks pamatojums.
Ciete gurķos
Daudzas daiļā dzimuma pārstāves vēlas uzzināt atbildi uz jautājumu, vai gurķī ir ciete. Nav noslēpums, ka zaļā dārzeņā 95% ir ūdens, bet pārējais ir minerālvielas, vitamīni un sāļi.
Gurķim piemīt adsorbējošas īpašības, tāpēc tas izvada no organisma visus toksīnus. Un tomēr, vai gurķī ir ciete? Protams, jā. Tomēr tā saturs ir minimāls. Simts gramos dārzeņa satur tikai 0,1 gramu polisaharīda. Tajā pašā laikā gurķis ir mazkaloriju produkts, tāpēc uztura speciālisti to noteikti iesaka uzturā.pārtika tiem, kam ir liekais svars. Jāņem vērā arī tas, ka zaļais dārzenis ir bagāts ar šķiedrvielām, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.
Ciete bumbieros
Ļoti informatīvs jautājums ir par to, vai bumbierā ir ciete. Jāuzsver, ka šis auglis ir arī vitamīnu un makroelementu avots. Tam ir virkne noderīgu īpašību, tostarp: diurētisks, anti-sklerotisks, antibakteriāls, vazokonstriktīvs, hematopoētisks.
Simts gramos bumbieru satur 0,5 gramus cietes.
Ciete citronā
Citronu jau izsenis dēvē par "nemirstības ābolu", jo tam piemīt antiseptiska, pretiekaisuma un dziedinoša iedarbība. Šajos skābajos augļos atrodamās aktīvās sastāvdaļas stiprina organisma imūnsistēmu, un tajā esošais C vitamīns palīdzēs tikt galā ar saaukstēšanos. Tāpat citrusaugļi ir ieteicami aterosklerozes, beriberi, sirds un asinsvadu slimību, saindēšanās ārstēšanā.
Bet vai citronā ir ciete? Šajā gadījumā atbilde būs negatīva.
Ciete sierā
No uztura viedokļa siers ir visvērtīgākais produkts. Kāpēc? Tas ir saistīts ar faktu, ka tas satur visas pienā esošās labvēlīgās vielas, bet tikai lielākā koncentrācijas pakāpē. Olb altumvielas, aminoskābes, kas atrodas sierā, ir ļoti noderīgas cilvēka veselībai. Tomēr uzdosim sev tradicionālo jautājumu, vaisiera ciete? Un šoreiz atbilde būs nē.
Ciete pienā
Pilnpiens ir dabīgs produkts, kas tiek pakļauts obligātai termiskai apstrādei, pirms nonāk veikalu plauktos. Taču šādas kvalitātes preci lielveikalos atrast ir gandrīz neiespējami. Ja mēs par to runājam, tad atbilde uz jautājumu, vai pienā ir ciete, liecina par sevi. Protams, tajā nav polisaharīda.
Tomēr ir vēl viena "govs" produkta variācija - tā sauktais "atjaunotais" piens, kas daļēji tiek gatavots no pulverveida maisījuma, bet daļēji no pilnpiena. Viņš ir tas, kurš visbiežāk nokļūst mūsu pārtikas preču veikalu plauktos. Diemžēl no šāda produkta ir maz labuma, un tas viss tāpēc, ka piens žāvējot zaudē 90% no savām labvēlīgajām īpašībām.
Daudzi cilvēki zina, ka lielākā daļa piena nozares ziemā kā izejvielu izmanto nedabisku produktu. Turklāt piegādātāju piena tauku satura pakāpe ir atšķirīga. Līdz ar to piena pārstrādes uzņēmumi bieži izmanto augu taukus, lai samazinātu izmaksas un padarītu produkciju lētāku. Viņi pievieno arī sodu un cieti, lai "govs" produkts tiktu uzglabāts ilgāk. Tādējādi joprojām ir iespējams atrast cieti "mākslīgā" pienā. To var pārbaudīt pavisam vienkārši: glāzē piena iepiliniet dažus pilienus joda un, ja pēc tam šķidrums kļūst zilgans, tad produktam ir pievienots polisaharīds.
Secinājums
Neskatoties uz topēc dažu uztura speciālistu pārliecības par cietes kaitīgumu, jo tā provocē tauku nogulsnēšanos, jāņem vērā arī tās ieguvumi mūsu ķermenim. Pateicoties polisaharīdam, mēs ātri atjaunojam enerģiju. Turklāt ciete ir iesaistīta glikozes līmeņa regulēšanā asinīs, tāpēc cilvēki ar cukura diabētu regulāri patērē ar cieti bagātu pārtiku. Jāatceras arī, ka daudzu pārtikas produktu sagremojamība nav iespējama bez cietes.
Ieteicams:
Cik kaloriju ir korejiešu stila burkānos ar augu eļļu
Korejiešu stila burkāni Krievijā ir populārāki nekā pašā Korejā. Šīs pikantās delikateses cienītāji droši vien vēlēsies uzzināt, cik daudz kaloriju tas satur. Galu galā pirmais iespaids var būt maldinošs, un šādas uzkodas kaloriju saturs ir tālu no svaigiem burkāniem
Cik kaloriju ir gurķos un tomātos un šo dārzeņu salātos
Dārzeņi ir neaizstājami dabiskās enerģijas un dažādu mikroelementu un vitamīnu avoti. To pastāvīga izmantošana pārtikā noved pie tā, ka organisms pielāgojas, uzlabojas gremošana un daudzu iekšējo orgānu darbība. Un tomēr - dārzeņi palīdz sagremot tādus rupjus un smagus ēdienus kā, piemēram, bārbekjū vai olu kulteni ar bekonu un daudzus citus. Ne velti Kaukāzā gaļai vajadzētu patērēt lielu daudzumu dārzeņu
Kas ir modificētās cietes, un vai mums no tām jābaidās?
Burts "E" uz etiķetes dažos cilvēkos izraisa paniku. Tāpēc, dzirdot, ka produkts satur modificētas cietes, šāds pircējs uzreiz mainīs domas par tā iegādi. Tas nav pārsteidzoši, jo ģenētiski modificētie produkti joprojām nav pilnībā izprasti, un nav zināms, kādu ietekmi tie var atstāt uz ķermeni. Tomēr modificētajai cietei nav nekāda sakara ar ĢMO. Kas tad tas ir?
Kādi vitamīni ir atrodami burkānos? Vitamīnu un minerālvielu saturs burkānos
Ikviens zina, ka pareizs un sabalansēts uzturs ir veselības un ilgmūžības atslēga. Kādi pārtikas produkti jāiekļauj mūsu ikdienas uzturā? Protams, mēs runājam par dārzeņiem, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Tie jo īpaši ietver burkānus, kuru derīgās īpašības tiks apspriestas šajā rakstā
Kāds vitamīns lielos daudzumos ir atrodams burkānos?
Burkāni ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Tautas medicīnā to lieto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei, tostarp vitamīnu, kas šajā dārzeņā ir visvairāk
