2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Jebkurš pagatavots ēdiens var kļūt vēl garšīgāks, izsmalcinātāks un oriģinālāks, ja izvēlaties tam pareizo mērci. Ēdienu garša kļūs intensīvāka. Mērce uzsvērs jūsu izvēlēto produktu unikalitāti. Jūs varat iegādāties gatavu mērci jebkurā lielveikalā, vai arī varat to pagatavot pats. Ir daudz recepšu. Šajā rakstā esam apkopojuši vispopulārākos mērču veidus katrai gaumei, kas ir ātri un vienkārši pagatavojami lēnajā plītē.
Krēmiskā mērce
Šis mērces veids tiek gatavots no visizplatītākajiem produktiem, kas pieejami jebkurai mājsaimniecei. Un rezultāts pārsniedz visas cerības. Šī ir klasiska lēnas plīts mērces recepte. Tātad mums vajag:
- krējums 20% - 300 mililitri;
- sviests - 100 grami;
- milti - trīs ēdamkarotes;
- m alti melnie pipari, sāls - pēc jūsu gaumes.
Gatavošanas metode:
- Ieslēdziet multivarku uz opciju “Cepšana” un ielieciet krēmīgueļļa.
- Kad sviests ir izkusis, pakāpeniski pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu miltu kunkuļu.
- Tagad pievienojiet garšvielas un plānā strūkliņā ielejiet krējumu, nepārtraukti maisot, lai mērce kļūtu viendabīga un gluda.
- Pagatavojiet mērci apmēram vienu minūti, līdz tā sabiezē.
Atcerieties, ka mērces konsistence ir atkarīga no jūsu vēlmēm, ja vēlaties biezāku - pievienojiet nedaudz vairāk miltu, ja vēlaties plānāku - pievienojiet vairāk krējuma.
Itāliešu Marinara mērce
Šī lēni vārāmā tomātu mērce ir neticami garda un viena no populārākajām mērcēm pasaulē. Piemērots jebkurai gaļai, kā arī makaroniem. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- sulīgi tomāti - pusotrs kilograms;
- ķiploki - trīs krustnagliņas;
- sīpols - viena galva;
- tomātu pasta - 100 grami;
- olīveļļa - trīs ēdamkarotes;
- granulētais cukurs - pusotra glāzes;
- balzamiko etiķis - viena ēdamkarote;
- lauru lapa - divi gabali;
- sāls - pusotra tējkarote;
- oregano sauss - viena tējkarote;
- sausais baziliks - 2 tējk;
- m alti melnie pipari - viena tējkarote.
Sagatavots šādi:
- Tomāti ir jāblanšē un jāizlaiž caur gaļas mašīnā vai blenderī.
- Smalki sasmalciniet sīpolu un ķiploku.
- Ielejiet tomātu maisījumu lēnajā plīts, pievienojiet ķiplokus, sīpolus un visas pārējās sastāvdaļas. Visu kārtīgi samaisa.
- Ieslēdziet multivārāmo katlu "Dzēšana". Mērci gatavo trīs stundas, līdz iztvaiko nevajadzīgais šķidrums un Marinara sabiezē.
Šī mērces recepte lēnajā plītē ir laba, jo to var lietot ne tikai uzreiz pēc pagatavošanas, bet arī satīt burkās ziemai. Lai to izdarītu, vienkārši sterilizējiet burkas un vākus, ielejiet tajos mērci, sarullējiet, apgrieziet, pārklājiet ar siltu segu un pagaidiet, līdz tā pilnībā atdziest. Pēc nosūtīšanas uz vēsu, tumšu vietu uzglabāšanai.
Vistas mērce
Šo populāro lēnās plīts vistas mērci parasti ēd karstu. Jūs varat pagatavot šādu ēdienu no jebkuras vistas daļas, tas nekādā veidā neietekmē garšu. Mums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:
- vistas buljons - viena glāze;
- vistas krūtiņa - viens gabals;
- milti - divas ēdamkarotes;
- sīpoli - divas galvas;
- skābais krējums 20% tauku – 150 grami;
- lieli burkāni - viens gabals;
- sviests - 50 grami;
- jebkādas garšvielas un sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Noskalojiet vistas gaļu un noņemiet ādu. Atdaliet to no kaula un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Nomizotus burkānus sarīvē uz smalkās rīves.
- Sasmalciniet sīpolu, kā vēlaties.
- Atlasiet opciju "Cepšana" vai "Cepšana" un ievietojiet sviestu multivarkas bļodā.
- Kad sviests ir izkusis, ielieciet tajā vistu un sautējiet apmēram 15 minūtes.
- Pēc tam, kad nosūtiet sīpolus un burkānus uz ceptiemgaļu un turpiniet sautēt vēl desmit minūtes.
- Sajauc saldo krējumu ar buljonu un miltiem viendabīgā masā un lej vistai. Visu sāliet, pievienojiet vēlamās garšvielas, samaisiet un ieslēdziet režīmu “Sautējums”.
- Kad dzirdat signālu, ka ēdiens ir gatavs, nekavējoties neatveriet vāku, bet pagaidiet 15 minūtes, lai mērce ievilktos.
Tik gardu un sātīgu mērci var pasniegt ar jebkuru graudaugu pārslu, makaronu un svaigiem dārzeņiem.
Siera krējuma mērce
Vēl viena no populārākajām mērcēm lēnajā plīts ir krējuma siera mērce. Tas ir vienkārši ideāls ar makaroniem un kartupeļiem. Starp citu, jūs varat ņemt jebkuru sieru, tas viss ir atkarīgs no tā, kura šķirne jums patīk. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:
- krējums 20% - 200 mililitri;
- jebkurš gaļas buljons - 150 mililitri;
- siers - 100 grami;
- sviests - 100 grami;
- milti - viena ēdamkarote;
- m alts muskatrieksts - ceturtdaļa tējkarotes;
- m alti melnie pipari, dilles, sāls - pēc saviem ieskatiem.
Gatavošanas algoritms ir šāds:
- Iestatiet multivarku uz opciju “Cepšana” un izkausējiet tajā sviestu.
- Tagad pievienojiet miltus un visu kārtīgi samaisiet ar sviestu līdz gludai.
- Tad šajā masā ar tievu strūklu ielej krējumu un buljonu, pievieno sāli, zaļumus, muskatriekstu un, ja vēlas, garšvielas. Neaizmirstiet labi samaisīt.
- Tiklīdz masa sāk vārīties, ieliecietopciju "Sautējums", aizveriet vāku un ļaujiet mērcei gatavoties apmēram piecas minūtes.
- Pēc tam atveriet multivarkas vāku un ielejiet rīvētu sieru. Mēs turpinām gatavot tajā pašā režīmā vēl aptuveni desmit minūtes.
Sēņu mērce
Lai pagatavotu sēņu mērci lēnajā plītē, mums ir nepieciešams:
- sēnes jebkuras - 500 grami;
- sīpols - viena galva;
- skābs krējums - četras ēdamkarotes;
- milti - viena ēdamkarote;
- sviests - 60 grami;
- ūdens - viena glāze;
- sāls, garšvielas, pipari - pēc garšas;
- lauru lapa - divas lapas.
Gatavojiet šādi:
- Ieslēdziet opciju “Cepšana”, multivarkas bļodā izkausē sviestu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sautē piecas minūtes.
- Nosūtiet sasmalcinātas sēnes sīpolam un vāriet kopā 20 minūtes.
- Tagad pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet.
- Pievieno skābo krējumu, ūdeni, lauru lapu, sāli, piparus, aizver vāku un gaidi, līdz beidzas režīms "Dzēšana".
Mērces maisījums
Mums vajag:
- tomāti - viens kilograms;
- burkāni - viens gabals;
- paprika - divi gabali;
- ķiploki - sešas krustnagliņas;
- astie pipari - viens gabals;
- viens ābols;
- sāls, garšvielas - pēc jūsu gaumes.
- saulespuķu eļļa - divas ēdamkarotes.
Mērci lēnajā plītī gatavo šādi:
- Visus dārzeņus, izņemot ķiplokus, nomazgājiet, nomizojiet un izlaidietgaļas mašīnā vai blenderī.
- Ielejiet dārzeņu maisījumu multivarkas bļodā.
- Sāls, pievienojiet garšvielas, augu eļļu un ieslēdziet režīmu "Sautējums".
- Piecas minūtes pirms gatavošanas pievienojiet smalki sarīvētu ķiploku. Mērce ir gatava.
Ieteicams:
Kalmāri sojas mērcē: soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Kalmāri sojas mērcē patiks saldskābo ēdienu cienītājiem. To var cept, sautēt, marinēt. Kalmāru pagatavošana ir ļoti vienkārša un vienkārša, galvenais ir tos pareizi notīrīt. Ēdiens izrādās garšīgs un neparasts, lieliski piemērots svētku galdam
Boršča gatavošanas noslēpumi: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas
Šo sātīgo un ēstgribīgo ēdienu mīl visi: gan pieaugušie, gan bērni. Katra ģimene glabā savus gardo boršču gatavošanas noslēpumus, nododot tos no paaudzes paaudzē. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot šo pirmo ēdienu, lai katliņš ar to vienmēr kļūtu tukšs ilgi pirms nedēļas nogales beigām
Pagatavojiet dārzeņu plovu uz plīts un lēnajā plīts
Dārzeņu plovs ir īpaši populārs to cilvēku vidū, kuri ievēro veģetāro diētu, kā arī gavē reliģisko svētku laikā. Jāpiebilst, ka šādu vakariņu gatavošanā nav nekā sarežģīta. Turklāt, pagatavojot to saskaņā ar visiem noteikumiem, jūs pat nepamanīsit, ka tajā vispār nav gaļas produkta
Kokteiļu mērce: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, sastāvdaļām, gatavošanas funkcijām
Gatavā ēdiena garša kļūst izsmalcinātāka, pasniedzot ar mērci. Tas ne tikai stimulē apetīti, bet arī uzlabo kuņģa darbību. Gaļa, mājputni, dārzeņi vai parastie rīsi mērcē iegūst pavisam citu garšu un aromātu. Tie ļauj iegūt pilnīgi jaunas garšas sajūtas. Jūras veltes un jo īpaši garneles tradicionāli pasniedz ar kokteiļu mērci. Tās pagatavošanas recepte ir tikko sniegta mūsu rakstā
Miltu mērce: soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Miltu mērces ir franču pavāru īpašums. Laika gaitā šādas mērces migrēja uz citām valstīm. Piemēram, itāļi diezgan labi iemācījās gatavot mērces uz miltu bāzes. Es vēlos jums pastāstīt, kā sagatavot šādus papildinājumus ēdieniem mūsu publikācijā
