Kā pagatavot kišu?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat kādreiz domājuši, ka olu krēmu var izmantot ne tikai eklēru un dažādu kūku pagatavošanai? Tas var būt arī lielisks pīrāga pildījums. Turklāt pēc cepšanas cepeškrāsnī krēms iegūst blīvu tekstūru, tāpēc šādus konditorejas izstrādājumus ir viegli sagriezt. Šodien uzzināsim, kā pagatavot quiche. Rakstā sniegtās receptes ir diezgan vienkāršas un pieejamas jebkurai saimniecei. Tāpēc noteikti mēģiniet pārsteigt savu mājsaimniecību un viesus ar līdzīgu desertu. Iespējams, ka šis ēdiens drīz kļūs par jūsu iecienītāko.

Klusais pīrāgs: soli pa solim smilšu kūkas mīklas recepte

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz viegli lietojamu deserta pagatavošanas iespēju. Sākotnējā recepte iesaka pīrāga pildījumam pievienot ne tikai olu krēmu, bet arī banānus. Tomēr jūs varat iztikt bez augļiem vai aizstāt tos ar kaut ko citu.

Sastāvdaļas

Tātadapsveriet, kādi produkti mums ir nepieciešami, lai sagatavotu šo oriģinālo desertu. Mīklu pagatavosim no glāzes miltu, ceturtdaļas glāzes granulētā cukura, vienas olas, simts gramiem sviesta, šķipsniņas sāls, pāris ēdamkarotes citrona sulas un maisiņa vaniļas. Krāsu krēmu gatavosim no trim olām, divām trešdaļām glāzes cukura, divām glāzēm piena vai krējuma un trīs ēdamkarotes miltu. Recepte arī iesaka pildījumam izmantot divus banānus.

Instrukcijas

Iesākumam pagatavosim smilšu mīklu. Lai to izdarītu, uz darba virsmas ielej miltus un izklāj auksta sviesta gabalu. Eļļai jābūt smalki sagrieztai. Pēc tam labi samaisa ar miltiem. Iegūtajai drupai pievieno sāli, cukuru, olu, citrona sulu. Visas sastāvdaļas sajauc un no mīklas veido bumbiņu. Pēc tam izrullējiet to apmēram jūsu cepšanas trauka izmēram. Vidējam slāņa biezumam jābūt 2-4 mm. Mīklu izklājam formā, noņemam liekās malas un ar dakšiņu saduram dibenu. Pārklājam ar cepampapīru vai foliju, pa virsu liekam slogu (pupas, zirņus, aunazirņus u.c.). Tas tiek darīts, lai cepšanas laikā pīrāga pamatne nepaceltos. Pēc tam veidlapu ar mīklu uz ceturtdaļu stundas nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Krējuma gatavošana

Tagad turpināsim ar mūsu deserta pildījumu. Bļodā salauž olas, pievieno cukuru un vaniļu. Sajauc ar putojamo slotiņu. Tagad pievienojiet miltus. Vēlreiz samaisiet, līdz kunkuļi izklīst. Atsevišķi uzkarsē pienu un ielej olu-miltu masā. Mēs sajaucam. Ielejiet maisījumu nelielā katliņā un novietojiet uz lēnas uguns. Vāram krējumu līdz biezai, neaizmirstot nepārtraukti maisīt ar putojamo slotiņu, lai nepiedeg. Pēc tam izklājiet daļu gatavajā formā pīrāgam. Virsū liek sasmalcinātus banānus. Tālāk ielej atlikušo olu krēmu. Mēs nosūta kūku atpakaļ uz cepeškrāsni, paaugstinot temperatūru līdz 200 grādiem. Mūsu deserts tiks cepts apmēram 20-25 minūtes. Pēc tam quiche ir pilnībā jāatdzesē. Pēc tam to var sagriezt gabalos un pasniegt. Starp citu, deserts būs vēl garšīgāks, ja tas vairākas stundas nostāvēs ledusskapī.

Ēģiptes kiša recepte

Piedāvājam jums vēl vienu pārsteidzošu desertu. Šo pīrāgu sauc par fityru. Daudzas mājsaimnieces, kuras ir mēģinājušas to pagatavot, apgalvo, ka viņu citi konditorejas izstrādājumi reti gūst šādus panākumus. Ēģiptes pīrāgam ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī konsistence: kraukšķīgas garozas un maiga pildījuma kombinācija neatstāj vienaldzīgu!

Produkti

Tātad, noskaidrosim, kādas sastāvdaļas mums ir vajadzīgas, lai pagatavotu šo brīnišķīgo desertu. Testam būs nepieciešami šādi produkti: trīs glāzes miltu, ola, glāze piena, puse tējkarotes sausā rauga, šķipsniņa sāls, 150 grami sviesta. Mēs pagatavosim olu krēmu no olas, divām glāzēm piena, vanilīna paciņas,glāze cukura un trīs ēdamkarotes cietes.

Radīt kulinārijas šedevru

Vispirms veiksim pārbaudi. Pienu nedaudz uzsilda un sajauc ar raugu. Pievienojiet cukuru un atstājiet 10-15 minūtes. Pēc tam masai pievieno sāli un olu. Mēs sākam ieviest miltus, tos sijājot. Mīcam mīklu. Pārnes to uz miltiem nokaisītas darba virsmas. Ar rokām mīciet mīklu. Tam jābūt vēsam un nelipīgam. Sagriežam divās daļās un katru plāni sarullējam. Tas var būt sarežģīti, taču uzmanieties, lai mīkla nesaplēstu. Mēs pārklājam slāni ar iepriekš mīkstinātu sviestu. Pēc tam mēs to pārvēršam rullī un pēc tam saliecam par gliemezi. To pašu veicam ar otro mīklas kārtu. Iegūtos gliemežus sasmalcinām atsevišķos maisiņos un nosūtām ledusskapī uz vairākām stundām.

Tagad varat sākt gatavot olu krēmu. Lai to izdarītu, sajauciet olu, vanilīnu, cukuru, cieti un pusi glāzes piena. Masu samaisa līdz gludai. Pārējo pienu uzkarsē, neuzvārot. Ielejiet to olu-cukura masā un labi sakuliet ar putojamo slotiņu, līdz visi kunkuļi izklīst. Tagad mēs nosūtām krējumu uz plīts, ieslēdzam nelielu uguni un, nepārtraukti maisot, pagatavojam līdz biezai. Tas prasīs dažas minūtes.

Pēc 2-3 stundām mīklu gliemežu veidā izņemam no ledusskapja. Šajā laikā tam vajadzētu nedaudz izkliedēties un palielināties. Tagad jums ir nepieciešams izrullēt katru gliemezi aplī. Otrais var būt nedaudz lielāks par pirmo, jo to izmantosim kā pīrāga virsu. Mazāko apli pārnes uz cepešpannu. Izlīdzinām un uzbūvējam malas. Izklājiet olu krēma pildījumu. Pārklājiet kūkas augšdaļu ar otro kārtu. Vairākas reizes sadursta ar dakšiņu un pārklāj ar olas dzeltenumu. Mēs sūtam mūsu ēģiptiešu quiche uz pusstundu cepeškrāsnī. To vajadzētu cept 200 grādu temperatūrā. Pēc tam jums jāļauj desertam pilnībā atdzist. Tomēr dažas mājsaimnieces apgalvo, ka šāds pīrāgs ir ļoti garšīgs un silts. Lai kā arī būtu, iesakām izmantot šo recepti un iepriecināt sevi un savu ģimeni ar oriģināliem konditorejas izstrādājumiem! Labu apetīti!