Olu kultenis: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pavārmākslas apgūšanu tikai sākušo skatījumā populārākais un reizē vienkāršākais ēdiens ir ceptas olas, kuru recepte daudziem ir labi zināma jau kopš bērnības. Bet tikai daži cilvēki zina, cik dažādos veidos tas ir sagatavots. Piemēram, apsveriet interesantāko no tiem.

Klasiskā

Ikviens zina, ka vienkāršākais variants ātrai un garšīgai uzkodai ir cepta ola. Šī ēdiena recepte ir zināma pat visnepieredzējušākajai saimniecei. Tomēr šim darbam ir savas nianses. Lai ar tiem tiktu galā, jums pašam ir jāiziet visi procesa posmi. Vispirms jums ir jāsagatavo galvenās sastāvdaļas. Šādam ēdienam nepieciešami tikai divi no tiem: 1 jēla vistas ola un gabals sviesta.

Kā tiek pagatavots šis olu kultenis? Recepte ietver šādas darbības:

1. Pirmkārt, labi jāuzsilda panna. Ja tam ir termospots, tad jāgaida, līdz mainās indikatora krāsa.
2. Uzvelcpannā ar sviestu un nedaudz izšķīdiniet to, negaidot līdz vārīšanās brīdim.
3. Salaužiet olu, iedurot čaumalu ar naža neaso pusi.
4. Paceliet pannu virs uguns apmēram par 10 centimetriem.
5. Lēnām veiciet dažas apļveida kustības, lai olb altumvielas vienmērīgi sadalītos pa pannas virsmu. Tiklīdz tas kļūst nekustīgs, trauku var uzskatīt par pilnīgi gatavu. Šajā gadījumā proteīna krāsa, kā likums, mainās no matētas uz b altu.

Tagad atliek tikai to viegli pacelt ar lāpstiņu un nolikt uz šķīvja. Sāli un piparus trauku tieši pirms lietošanas. Labāk, ja katrs to dara pats pēc savas patikas.

Tehnoloģijas, kas palīdz

Mūsdienīgajai mājsaimniecei virtuvē ir daudz dažādu ierīču, kas palīdz tikt galā ar smago gatavošanas darbu. Ņemiet, piemēram, mikroviļņu krāsni. Viņai nebūs grūti pagatavot olu kulteni. It īpaši, ja tā ir parasta cepta ola. Šajā gadījumā recepte satur tās pašas sastāvdaļas: olu un sviestu.

Tiesa, procesa tehnoloģija būs nedaudz atšķirīga:

1. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni un karsējiet tajā šķīvi 1 minūti.
2. Izņemiet traukus un maigi noslaukiet virsmu ar eļļu.
3. Salaužiet olu tā, lai tā būtu kārtīgi sadalīta uz šķīvja.
4. Izmantojot naža galu, viegli caurduriet dzeltenumu.
5. Ievietojiet šķīvi mikroviļņu krāsnī, aizveriet durvis un iestatiet taimeri uz 45 sekundēm. Ja šajā laikā proteīns nesabiezē pareizi, varat pievienot vēl 15sekundes. Šādā gadījumā dzeltenumam no iekšpuses jāpaliek šķidram.

Labāk gatavot katru porciju atsevišķi, lai produkts labi izceptos un nepārvērstos par bezveidīgu masu.

Olu kultenis ar gaļu

Ja standarta sastāvdaļu komplektam pievienojat gaļu, jūs iegūstat ļoti barojošu ceptu olu. Recepte paliek praktiski nemainīga. Kā gaļas piedevu varat izmantot šķiņķi, bekonu vai jebkuru desu. Viss būs atkarīgs no personīgās vēlmes un individuālās gaumes. Jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

2 olas, 100 grami šķiņķa, sāls, 40 grami sviesta, sasmalcināti garšaugi (pētersīļi, dilles) un nedaudz m altu piparu.

Gatavošanas metode:

1. Šķiņķi maigi sagriež ar asu nazi pat plānās šķēlēs. Ja ir pieejama tikai, piemēram, vārīta-kūpināta desa, tad labāk to sagriezt riņķīšos.
2. Izkausējiet sviestu labi sakarsētā pannā.
3. Izklājiet šķiņķa šķēles un nekavējoties izsitiet tuvumā esošās olas, uzmanoties, lai nesabojātu dzeltenumus.
4. Produktus var uzreiz apkaisīt ar pipariem un apkaisīt ar sāli.
5. Cepšana prasīs 2–3 minūtes.

Pēc tam gatavais produkts jāliek uz šķīvja un jāpasniedz, iepriekš pārkaisot ar lielu daudzumu sasmalcinātu garšaugu.

Olu kultenis ar dārzeņiem

Rudenī, kad pienāk ražas novākšanas laiks, svaigus dārzeņus var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam. Piemēram, ar tomātiem sanāk ļoti garšīga cepta ola. Šī ēdiena recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Tās sagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu.

Un galvenās sastāvdaļas ir: ķiršu tomāti, sāls, jēlas olas, etiķis, zaļumi, sviests un m alti pipari.

Šādu olu kulteni vajag pagatavot šādi:

1. Pārgrieziet tomātus uz pusēm un nedaudz apslakiet ar etiķi, lai tie nesavītu un saglabātu krāsu.
2. Smalki sasmalciniet zaļumus.
3. Cepšanas traukā sakarsē eļļu.
4. Plaujiet visas olas, mēģinot saglabāt dzeltenumu neskartu. Jums jāgaida, līdz olb altumvielas ir labi aizturētas.
5. Ēdienu pārkaisa ar sāli, pieber nedaudz piparus un virsū liek tomātu šķēles kopā ar sagatavotajiem zaļumiem.

Ēdiens jāgatavo uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku. Cepšanas pakāpi katrs izvēlas individuāli.

Cepts sīpols

Sastāvdaļu sarakstam pievienojot fitoncīdus saturošas vielas, parastu ēdienu var pārvērst par veselīgu produktu. Kā šādu sastāvdaļu parasti izmanto sīpolus vai zaļos sīpolus. Rezultāts ir ļoti garšīga un smaržīga cepta ola. Recepte ar fotoattēlu ļauj vizuāli izsekot visiem šī procesa posmiem. Bet vispirms jums ir jāsagatavo visi nepieciešamie produkti:

2 olas, 15 grami margarīna (vai cūkgaļas tauku), sāls, 20 grami sīpola (vai pāris zaļu spalvu kāti) sīpols un m alti pipari.

Viss sākas ar trauku apstrādi:

1. Pannu labi sarīvē ar bekonu vai vienkārši ieliec margarīna gabaliņu un uzliek uguni.
2. Apkaisiet nejauši sagrieztu sīpolu un vieglicep.
3. Ielauziet olas un pagaidiet, līdz apakšējā garoza nedaudz apbrūninās. Pēc tam pannu var noņemt no plīts.

Kad izmanto zaļos sīpolus, tos atsevišķi nevajag cept, bet olas labāk vienkārši ieliet uzreiz.

"Slēgtas" ceptas olas

Slēgtās ceptas olas uz šķīvja izskatās ļoti oriģinālas. Recepte ar fotoattēlu šajā gadījumā ir nepieciešama, lai skaidri saprastu katras veiktās darbības nepieciešamību. Vienai šāda ēdiena porcijai nepieciešamas vienkāršākās sastāvdaļas: 2 jēlas olas, šķipsniņa sāls un 17 grami augu eļļas.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Vispirms jāuzliek uz uguns neliela diametra panna, lai tā labi sasilst.
2. Iepildiet eļļu un pagaidiet dažas sekundes.
3. Uzmanīgi ielaužiet olas pannā un nekavējoties nedaudz sāliet. Jācenšas neuzkāpt uz dzeltenuma, lai neveidotos neglīti gaiši plankumi.
4. Tiklīdz proteīns sāk mainīt krāsu, pārklājiet pannu ar vāku.
5. Pagaidiet 10–15 sekundes. Šajā laikā šķidrajai konsistencei jāpaspēj sabiezēt.
6. Noņemiet pannu no plīts un novietojiet malā, lai uz vienu minūti atdziest.

Pēc tam droši var pacelt vāku un gatavo olu kulteni pārlikt šķīvī.

Cepta maize

Jebkuram ēdienam vajadzētu piesaistīt uzmanību ne tikai ar savu izcilo garšu, bet arī izskatu. Ir viens diezgan interesantsmetode, ar kuras palīdzību tiek iegūta ļoti oriģināla cepta ola. Recepti pannā var papildināt ar b altmaizes gabaliņu, kas kalpos kā sava veida dabīga forma ēdienam. To ir viegli izdarīt.

Būs nepieciešamas parastās sastāvdaļas: 2 olām 2 maizes šķēles (b altas), sāls, 40 grami sviesta un pipari.

Jums jādara viss ātri un gludi:

1. Vispirms uzkarsē eļļu pannā. Tam vajadzētu sākt vārīties.
2. Šobrīd izmantojiet parastu dzēriena glāzi, lai no maizes šķēlēm izgrieztu caurumus apļa formā.
3. Cepiet iegūto sagatavi no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Kad panna ir noņemta no plīts, katrā gabalā ieduriet caurumā pa olu.
5. Pēc divām minūtēm apgrieziet struktūru ar lāpstiņu un pagaidiet tikpat daudz.

Svaigi dārzeņi lieliski sader ar šo olu.

Perfekta atbilstība

Daži dārzeņi var arī pildīt formas lomu, kurā tiek pagatavotas ceptas olas. Pakāpeniska recepte, fotoattēls un detalizēts apraksts parasti interesē tikai iesācēju mājsaimnieces. Pieredzējis pavārs var viegli pagatavot šādu ēdienu, pat ja viņš to dara pirmo reizi.

Lai strādātu, vispirms jāsagatavo visi produkti: 2 saldo piparu pākstīm 4 olas, 2-3 grami sāls un 5 mililitri augu eļļas.

Apstrādāšanas soļi:

1. Vispirms dārzeņi jānomazgā un tad jāsagriežiztīriet tos, noņemot visas sēklas.
2. Pēc tam katra pāksts rūpīgi jāsagriež vismaz viena centimetra biezos gredzenos.
3. Sagataves no vienas puses apcep sakarsētā pannā eļļā. Tiem vajadzētu tikai nedaudz apbrūnināt.
4. Apgrieziet gabalus otrādi un viegli ieduriet katrā vienā olu.
5. Sāliet trauku un samaziniet siltumu.
6. Tiklīdz proteīns kļūst blīvs un necaurspīdīgs, pannu var noņemt no plīts.

Gatavos produktus vajadzēs tikai pārlikt uz šķīvjiem, pipariem un, ja vēlas, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.