2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kura kūpinātā desa ir visgaršīgākā? Protams, paštaisīts! Jo tā ražošanā tiek izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas, ko nevar teikt par veikala produktiem. Izpētījis rūpnīcas produktu sastāvu, sarakstā uz etiķetēm papildus gaļai (kuras, visticamāk, ne vairāk kā 30 procenti) atradīsiet sojas sastāvdaļu, subproduktus, cieti un dažādus emulgatorus, konservantus un biezinātājus. No tā varam secināt, ka kūpinātajām desām, kas tiek pirktas lielveikalos, garšvielu un garšas pastiprinātāju dēļ ir tikai gaļas smaka. Tāpēc daudziem rodas jautājums, vai ir vērts bieži ēst šo gandrīz pilnībā mākslīgo produktu vai gatavot gaļas izstrādājumus mājās? Kūpināta desa no dabīgas gaļas izrādīsies garšīga, smaržīga un veselīga. Piedāvājam šī garduma recepti. Lieliska m altīte noteikti aprīs jūsu mājās gatavoto ēdienu uz abiem vaigiem.
No kā gatavo mājās kūpinātu desu
Kas tev vajadzīgs šim ēdienam? Pirmā, protams, ir svaiga gaļa. Papildus cūkgaļai tiek izmantota arī liellopu gaļa, mājputni, medījumi (savvaļas putnu gaļa,kuilis, brieži, aļņi). Visgaršīgākā kūpinātā desa tiek iegūta, kombinējot vairākus veidus. Otrkārt, izmantojiet dažādas garšvielas. Bez tiem ēdiens būs maigs un bezgaršīgs. Trešais - izlemiet, kāda būs gaļas produktu "lieta". Ja jūs dzīvojat pilsētā, bet jums nav meitas zemes gabala, jums būs jāuzkrāj mākslīgais apvalks. Bet, lai pēc senām receptēm pagatavotu pilnīgi dabīgu produktu, izmanto tikai svaigas cūku zarnas (var būt no jēra vai govs, buļļa).
Sastāvdaļu sagatavošana
Ja jums ir darīšana ar zarnām, tad tām jābūt iepriekš sagatavotām. Lai to izdarītu, tos sagriež 40-50 centimetru daiviņās un, mazgā aukstā ūdenī no iekšpuses un ārpuses, iemērc stiprā sāls šķīdumā 10-15 stundas. Tad visu lieko aplikumu nokasa ar ne pārāk asu nazi, griežot zarnas. Pēc tam pilnīgai dezinfekcijai nomazgātos gabalus ievieto ūdens (1 l), sodas (2 ēdamkarotes) un degvīna (100 g) maisījumā. Iegūto segmentu integritāte ir jāpārbauda, piepūšot to caur laistīšanas kannu. Nākamais solis ir gaļas sagatavošana. Daudzi izmanto m alto gaļu, kas m alta caur gaļas mašīnā, bet sulīgāku desu iegūst no smalki sagrieztiem mīkstuma un bekona gabaliņiem (to ņem ne vairāk kā 1/6 no kopējā tilpuma). Bagātīgi pievienojiet garšvielām (sausiem garšaugiem, dažāda veida m altiem pipariem) un labi samaisiet.
Kā top kūpināta desa
Tad pārejiet pie atbildīgākāmoments - čaumalu piepildīšana ar gaļu. Šim nolūkam gaļas mašīnā tiek izmantots īpašs uzgalis, uz kura "akordeona" veidā tiek uzvilkta tievā zarna. Pamazām piepildot gaļas mašīnā (vēlams manuāli) ar m alto gaļu, pagrieziet rokturi: čaumala kustēsies kopā ar gaļas masu iekšā desas formā. Blīvēšana ar rokām, veido vajadzīgā garuma segmentus. Vieni labprātāk tīt produktus spirāles formā, citiem patīk veikala izmērs - 20-25 cm. Ar gaļu pildītās zarnas no abām pusēm sasien ar diegiem un vāra verdošā, nedaudz sālītā šķīdumā kopā ar lauru lapu un garšvielām. uz 10-15 minūtēm. Atdzisušas desiņas liek kūpinātavā uz divām līdz trim stundām. Delikatese ir gatava!
Ieteicams:
Kāpostu sautējums ar kūpinātu desu: soli pa solim recepte ar foto
Kāposti, kas vārīti ar kūpinātu desu, ir diezgan izplatīts un vienkāršs ēdiens, ko daudzi cilvēki pusdienās pasniedz teju regulāri. Tas ir diezgan viegli un ātri pagatavojams. Šajā gadījumā jums nav jātērē daudz laika vai naudas. Tālāk materiālā tiks analizētas vairākas dažādas šī ēdiena receptes
Salāti ar olu pankūku un kūpinātu desu: sastāvdaļas, receptes ar fotogrāfijām
Vai tā nav, dažreiz ļoti gribas ātri pagatavot ko garšīgu vakariņām vai negaidītai viesu ierašanās brīdim? Salātu recepte ar olu pankūku un kūpinātu desu palīdzēs viegli tikt galā ar šo uzdevumu. Šim oriģinālajam un sātīgajam ēdienam ir unikāla garša, un tas arī izskatās ārkārtīgi ēstgribu
Neapstrādātu kūpinātu desu salāti: receptes ar fotogrāfijām
Jēlkūpināta desa ir ne tikai lieliska sastāvdaļa sviestmaizēm, bet arī lieliska sastāvdaļa salātiem. Neskatoties uz uzkodu daudzveidību, tieši salāti vienmēr ir popularitātes virsotnē. Tos gatavo ar dārzeņiem, augļiem, tiek pievienotas gan izsmalcinātas, gan vienkāršākās sastāvdaļas
Soļanka ar kūpinātu gaļu: recepte. Kā pagatavot hodgepodge ar kūpinātu gaļu
Soļanka ar kūpinātu gaļu ir ļoti populāra dažādu valstu pilsoņu vidū. Tam ir vairāk nekā viena recepte. Tas var būt gaļa, zivis, dārzeņi, hodgepodge. Daudzi cilvēki jauc šo ēdienu ar mūsu krievu sālījumu. Ir līdzība, tikai mūsu krievu versijā papildus gaļai un dārzeņiem tiek pievienoti arī graudaugi
Salāti ar kūpinātu desu un čipsiem: sastāvdaļas, pagatavošana
Salāti ar kūpinātu desu un čipsiem ir gards un sātīgs ēdiens, ar ko iepriecināt ģimeni vai izrotāt svētku galdu. Kā pagatavot šos brīnumsalātus tikai 15 minūtēs un kas tam vajadzīgs?
