Olu kultenis ar šampinjoniem: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Divas ceptas olas ir vecpuiša brokastis. Šādu aizskarošu paziņojumu bieži var atrast internetā. Tomēr patiesībā jūs pat nevarat iedomāties, cik daudz recepšu olu kultenim pastāv: ar sēnēm, sieru, tomātiem, kartupeļiem, zaļajām pupiņām utt. Tālāk rakstā jūs varat atrast tikai dažas patiešām vērtīgas iespējas šim ēdienam ar sēnēm. Jums tās noteikti jāizmēģina!

Mazs noslēpums, kā mazgāt sēnes

Pirms izjaucat īstās receptes, nekavējoties noskaidrojiet labāko sēņu mazgāšanas veidu. Tas jādara trīs posmos:

1. Ielejiet dažas ēdamkarotes miltu bļodā ar siltu ūdeni.
2. Maisa miltus, lai ūdens kļūtu piena krāsā.
3. Pēc sēņu skalošanas šajā maisījumā noskalojiet tās zem tekoša ūdens un nolieciet uz salvetes.

Kas tiek sasniegts šādā veidā? Sēnes kļūst tīras, un abrazīvs iekļūstmiltu forma noņem tiem brūno pārklājumu.

Sīpolu recepte

Šo olu kulteni ar sēnēm un sīpoliem ir viegli pagatavot un pat tiem, kuri principā nekad mūžā nav stāvējuši pie plīts. Sāksim ar sastāvdaļām:

• Trīs olas.
• Viena vidēja sīpola.
• 100 grami sēņu.
• Ķiploka daiviņa.
• Galdakarote sviesta.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Jāsāk ar to, ka sēnes uz 15 minūtēm uzliek uz salvetes. Tātad tie izdalīs lieko mitrumu un izrādīsies cepti, nevis sautēti.
2. Tikmēr jūs varat sautēt smalki sagrieztus ķiplokus. Tas ļaus ēdienam iznākt smaržīgam.
3. Tiklīdz ķiploki kļūst sarkani, izņemiet tos no pannas un tā vietā ielieciet pusgredzenos sasmalcinātu sīpolu.
4. Kad tas iegūst zeltainu krāsu, pateicoties regulārai maisīšanai, pievienojiet pannā plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes un samaisiet. To visu kopā cep 5 līdz 10 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas.
5. Kamēr šampinjoni sasnieguši vēlamo stāvokli, olas jānomazgā zem tekoša ūdens. Tas ir lielisks veids, kā izvairīties no inficēšanās ar salmonellu.
6. Mīkstās sēnes ar sīpoliem labāk likt gar pannas malām, un vidū iesit olas. Tātad ēdiens izrādīsies vienmērīgi cepts un skaists.
7. Neaizmirstiet sāli un piparus olu kulteni ar sēnēm un sīpoliem.
8. Atliek trīs minūtes, lai pannu pārklātu ar vāku. Jūs to varat noņemt jebkurā laikā. Visiatkarīgs no tā, kādas olas tev garšo - ceptas vai nē.

Pievieno desas vai desu

Šī recepte olu kultenim ar šampinjoniem un desu arī neprasa īpašas kulinārijas prasmes:

1. 200 gramus plānās šķēlītēs sagrieztu sēņu kopā ar 150 gramiem desu vai desu uz trim minūtēm sūta uz karstu cepešpannu ar eļļu.
2. Cep tos labāk uz vidējas uguns, lai nepiedegtu.
3. Kad no vienas puses viss ir gatavs, sajauc sastāvdaļas un tajās iecilā trīs vistu olas, sāli un pievieno iecienītākās garšvielas. Var pārkaisa ar svaigiem vai k altētiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem vai dillēm.
4. Tāpat kā iepriekšējā versijā, lai olu kultenis ar šampinjoniem un sēnēm pagatavotos ātrāk, pārklāj to ar vāku.

Tiek uzskatīts, ka ēdiens ir gatavs, kad uz vāveres pilnībā pazūd gļotas.

Olu kultenes sēnēs recepte

Kā būtu ar kaut ko patiešām neparastu? Lūk, olu kulteni ar šampinjoniem variants, kas pārsteigs ikvienu. Šis ēdiens būs lielisks papildinājums, piemēram, romantiskām vakariņām.

Tādu olu kulteni vajag pagatavot cepeškrāsnī. Paipalu olas ir ideālas:

1. Atdaliet stublāju no sēnes un vāveres no dzeltenuma.
2. Ielejiet cepurē dzeltenumu, apviļojiet sēni ar olb altumvielām un visu pārkaisiet ar garšvielām un sāli.
3. Cep šo kulinārijas domu brīnumu 20 minūtes.

Pirms pasniegšanas trauku var pārkaisīt ar rīvētu sieru vai zaļumiem. Furor jums garantēts!

Piesātināmsomlete

Šeit ir recepte olu kultenim ar šampinjoniem un tomātiem. Šī m altīte ir apmierinošāka, un tās pagatavošanai būs nepieciešamas zināmas prasmes:

1. Sagrieztas plānās plāksnēs 60 g sēņu apcep sviestā. Tātad tie izrādīsies sulīgāki un garšīgāki, un pēc tam tie neiegūs tomātu garšu.
2. Kad sēnes ir mīkstas, pievienojiet kubiņos sagrieztu tomātu. Nepārtraukti maisot, tas viss ir jācep kopā, līdz ūdens gandrīz pilnībā iztvaiko.
3. Beigās pannā pievieno divas olas un garšvielas. Viss kopā pagatavots aptuveni 5 minūšu laikā.

Interesants pasniegšanas variants ir uzlikt uz maizes olu kulteni ar šampinjoniem un tomātiem, bet šķīvja malā ielikt pāris zaļumu zariņus. Un skaisti un apmierinoši!

Olu kultenis ar sēnēm un sieru

Ja gribas ko sātīgu, tad olu kulteni ar sēnēm pievieno sieru. Tas lieliski harmonizējas ar sēnēm un piešķir ēdienam patīkamu garšu.

Interesanti, ka ir diezgan daudz recepšu, kā pagatavot šādu olu kulteni, taču šeit ir divi no vienkāršākajiem variantiem:

1. Gandrīz gatavo ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru. Tad olas iegūs viskozu garoziņu, kā uz picas. Daudziem cilvēkiem patīk to apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
2. Kad apceptās sēnes ir gatavas kombinēšanai ar olām, sakuliet tās ar dakšiņu ar trešo glāzi piena, rīvētu sieru, garšvielām un zaļumiem. Garšu nav iespējams aprakstīt.

Šīs divas iespējas var izmēģināt ikviens. Bet, ja vēlaties kaut ko vairākapmierinošs?

Olu kultenis ar kartupeļiem

Ja plānojat savā ēdienā dabūt kartupeļus, ziniet, ka šādas brokastis būs jāgatavo nedaudz ilgāk nekā parastās ceptas sēnes ar šampinjoniem.

Lai pagatavotu olu kulteni, jums būs nepieciešams:

• 350 grami rupji rīvētu kartupeļu;
• 150 grami sēņu;
• 7 olas;
• 100 grami rīvēta siera;
• pusglāze piena;
• viens vidējs sīpols;
• garšvielas, sāls, garšaugi.

Gatavošanas process:

1. Cep kartupeļus karstā pannā.
2. Pēc divām minūtēm pievienojiet tai sagrieztas sēnes un apcepiet kopā vēl 8 minūtes.
3. Kamēr maisījums vārās pannā, vari pagatavot svarīgāko ēdiena daļu. Lai to izdarītu, sajauciet pienu, olas, garšvielas un garšaugus. Daži izvēlas to visu sakult.
4. Pēc tam, kad kartupeļi un sēnes ir rūpīgi sajaukti, ielej olu maisījumu un pārklāj ar vāku.
5. Trīs minūtes pirms gatavības visu pārlej ar sieru. Pasniedziet trauku pēc 5 minūtēm pēc noņemšanas no uguns. Tas iemērc omleti taukos, kas izdalās, sieram kūstot.

Lēnā plītī ar bekonu

Tā kā pēdējā laikā lēnās plīts ēdieni kļūst arvien populārāki, šeit ir recepte, kas patiks daudziem:

1. Tātad, 100 miligramus zema tauku satura krējuma vai pilna tauku satura piena, sakuliet ar 4 olām, sāli un garšvielām.
2. Bļodas dibenu ieziež ar sviestusviestu un ielieciet tajā kubiņos sagrieztu bekonu un sēnes, un visu pārkaisiet ar olu maisījumu un apkaisa ar zaļumiem.
3. Smaržīga un gaisīga omlete ar šampinjoniem un bekonu ir gatava septiņās minūtēs režīmā "Sautējums".

Tvaicētu sēņu omlete

Ja runājam par veselīgu pārtiku, tad viss, kas tiek tvaicēts, ir ideāls. Omletei jums būs nepieciešams:

• 100 grami cietā rīvēta siera;
• 6 ēdamkarotes piena;
• 6 vistas olas;
• 6 sēnes;
• puse tējkarotes sāls.

Gatavojiet šādi:

1. Rīsu bļoda, kas tiek piegādāta kopā ar tvaicēšanas katlu vai multivarku, ir pārklāta ar pārtikas plēvi vai ietaukota ar sviestu.
2. Ielieciet tajā sasmalcinātas sēnes, sieru un ielejiet pienu, sakultu ar olu. Jums viss ir jāsakārto šādā secībā.
3. Pēc 30 minūšu tvaicēta ēdiena diētiskā omlete ir gatava!