Soļjanka ar desu: kāda tā var būt

Soļjanka ar desu: kāda tā var būt
Soļjanka ar desu: kāda tā var būt
Anonim

Mēs esam pieraduši, ka zupa ir cieta lieta, un tās pagatavošana prasa pusi dienas. Tas dažas mājsaimnieces attur no ēdiena gatavošanas, it īpaši, ja viņas vakarā pārnāk no darba nogurušas. Kā pagatavot gardu un ātru zupu visai ģimenei? Ja jūsu ledusskapis ir vairāk vai mazāk uzkrāts, un ir tāds vietējais krievu produkts kā marinēti gurķi, jūs varat burtiski pagatavot gardu odziņu tikai stundas laikā. Ātrai pagatavošanai ņemsim neapstrādātu gaļu, bet desu - 300 g uz trīs litriem zupas. Šiem nolūkiem ir ideāli piemērotas puskūpinātās šķirnes, taču labas ir arī “Mednieku desiņas” un pat vārītas - galvenais, lai produkts būtu kvalitatīvs, nevārās mīksts un nelīp pie pannas.

Solyanka ar desu
Solyanka ar desu

Vispirms nomizojiet piecus vidējus kartupeļus, sagrieziet tos kubiņos un iemetiet verdošā sālītā ūdenī, lai pagatavotu 10 minūtes. Ikviens, kurš ir gatavojis kādu desu ēdienu, zina, ka pirms pievienošanas zupai,tev vajag to apcept. Tātad, sagrieziet galveno sastāvdaļu sloksnēs un pannā 3-5 minūtes saulespuķu eļļā uzkarsējiet līdz viegli zeltainai garozai. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku sautēšanai ar sīpoliem un burkāniem, taču šajā receptē mēs iesakām to pagatavot atsevišķi. Kopā ar taukiem zupā iegremdējam pannas saturu.

Divi vidēji lieli marinēti gurķi sagriezti strēmelēs un sautēti ar nelielu daudzumu buljona četras minūtes. Tagad ir kārta lielajam sīpolam: sasmalciniet un sautējiet līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet trīs ēdamkarotes tomātu pastas un vāriet uz lēnas uguns vēl piecas minūtes. Soļanka ar desu sanāks skābāka, ja tajā iebērsim (pēc gurķiem un sīpoliem ar tomātu pastas) glāzi gurķu sālīta gurķa. Pēc tam zupai jāļauj vārīties vēl desmit minūtes.

Kā pagatavot garšīgi
Kā pagatavot garšīgi

Pieber sāli, piparus, iemet divas lauru lapas un k altētu baziliku. Kamēr vārās mūsu odziņa ar desu, ņemam 100-150 g melno olīvu bez kauliņiem un sagriežam aprindās (atļauta arī puse). Pievienojiet tos kastroī, pēc tam izslēdziet uguni. Ļaujiet sautēties zem vāka vēl trīs minūtes. Šķīvja apakšā ielieciet citrona šķēli un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ielejiet zupu un baudiet!

Ir ziemas un vasaras hodgepodge ar desu. Ja pa rokai ir svaigi dārzeņi, piemēram, paprika, puravi, tomāti, zaļās pupiņas, tad dārzeņu masu var pagatavot un pievienot zupai. Likšanas secība pannā ir šāda: vispirms sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai, tad pievieno burkānus, desu, papriku un citus.dārzeņi un visbeidzot tomāti. Visu masu sautē (sakarā ar to, ka no tomātiem izdalās sula).

Desu ēdieni
Desu ēdieni

Ziemas makaronu ar desu gatavo, izmantojot dažādus kornišonus (200g) un kaperus (100g). Šajā opcijā varat izmantot dažādas šķirnes - jo vairāk, jo labāk. Bet tiem vajadzētu būt pirmšķirīgiem vārītu desu veidiem - nekādā gadījumā ne salcesonam, ne aknām. Tas izskatās labi hodgepodge "Valodā" un īstajā "Doctor's". Var pievienot kādu kūpinātu baliku vai citu gaļu, piemēram, ceptu vistu. Ziemas zupā vienādi var iemest arī melnās un zaļās olīvas. Eksperimenta nolūkos varat mēģināt pasniegt šādu putriņu ar skābo krējumu.

Ieteicams: