2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ne vienmēr pa rokai var būt svaigas sēnes, no kurām pagatavot daudz garšīgu un vitamīniem bagātu ēdienu. Ja iespējams, tos var aizstāt ar žāvētu ekvivalentu. K altētas sēnes, ja tās pareizi uzglabā, novāc turpmākai lietošanai un izmanto pēc vajadzības. Lai pagatavotu šādu produktu ēdienu garšīgu, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi. Kā pagatavot žāvētas sēnes? Tas tiks apspriests šajā rakstā.
Šīs sēņu pagatavošanas iezīme ir neapstrāde ar ūdeni. Pretējā gadījumā tie netiek mazgāti. Tāpēc pirmais, kas jādara, ir rūpīgi noskalot tos zem ūdens, lai noņemtu netīrumus, putekļus, smiltis un citus gružus.
Tālāk k altētās sēnes jāmērcē ūdenī, pievienojot nedaudz sāls. Speciālisti iesaka tos ilgāk turēt ūdenī, lai tie kļūtu mīkstāki. Varat atstāt tos tā uz nakti.
Pēc tam uzmanīgi noņemiet sēnesno konteinera. Ja jūs to darāt uzmanīgi, gruveši paliks apakšā. Tāpēc nav ieteicams vienkārši iztukšot ūdeni. Tad sēnes jāieliek katliņā un jāuzpilda ar ūdeni. Vārīšanās laiks mainās atkarībā no veida. Tā, piemēram, cūku sēnes vāra apmēram 40 minūtes, bet pārējās apmēram vienu stundu. Katlā pievieno arī nedaudz sāls. Pēc tam tos varēs izmantot dažādos ēdienos.
Lai pagatavotu zupu, jāņem apmēram pusotra glāze k altētu cūkasēņu. Parasti k altētu produktu ņem 10 reizes vairāk nekā svaigo (gramos). Vispirms iemērciet sēnes ūdenī. Tālāk, ja tie ir lieli, sagrieziet tos vajadzīgā izmēra gabaliņos. Uzliekam trauku zupas vārīšanai uz uguns un uzlejam ūdeni. Kad tas vārās, ielieciet sēnes pannā. Pievienojiet tiem pētersīļu un selerijas sakni, burkānus un sīpolus. Dārzeņus var atstāt veselus vai sagriezt lielos gabalos. Vāra k altētas sēnes ar dārzeņiem apmēram 30 minūtes.
Tikmēr varat sagatavot citas sastāvdaļas. Ņem vēl vienu sīpolu un smalki sagriež. Mēs darām to pašu ar burkāniem. Mēs šos dārzeņus izlaižam, pievienojot augu eļļu, līdz iegūstam zeltainu krāsu. 3-4 vidēja lieluma kartupeļi, nomizoti un sagriezti plānās sloksnēs.
Pēc tam izņemiet dārzeņus no buljona, ar kuru tika vārītas k altētas sēnes. Ieliekam tajā apceptās sastāvdaļas, sasmalcinātus kartupeļus. Ja vēlaties, ielieciet lauru lapu un sāli, piparus.
Kad visas sastāvdaļasbūs gandrīz gatavs, jāielej apmēram 70 grami tievu vermicelli. Pēc izvēles varat izmantot jebkuru graudaugu (rīsus, grūbas). Šajā gadījumā tie jāievieto nedaudz agrāk. Jūs nevarat izmantot šo sastāvdaļu vispār. Tādā gadījumā sanāk sēņu zupa ar dārzeņiem, kuru jāliek vairāk. Dažreiz vārītas sēnes izņem no pannas un pievieno ceptiem dārzeņiem (sīpoliem un burkāniem). Pēc īsas cepšanas visu izklāj pannā. Pēdējā brīdī zupā ieber smalki sagrieztus pētersīļus un dilles. Pēc tam uguns tiek izslēgta. Šim ēdienam jāļauj nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam to varēs pasniegt.
Domājot, cik daudz gatavot k altētas sēnes, jāņem vērā to mērcēšanas laiks. Jebkuru produktu var sagremot, un tad tas izskatīsies neestētiski.
Ieteicams:
Piepildīt sēnes vai pildīt sēnes? Abi
No dārzeņiem var pagatavot visdažādākos ēdienus, tostarp elegantas uzkodas. Īpaši labs variants, kas piemērots gan svētkiem, gan ģimenes vakariņām, ir pildīti dārzeņi. Visās tālāk norādītajās receptēs ir viena kopīga sastāvdaļa - sēnes
Gobija sēnes: kā tās garšīgi pagatavot?
Šajā rakstā jūs uzzināsit, ka sēnes ir ēdamas. Un šeit ir dažas receptes, kas palīdzēs tos pagatavot pareizi un garšīgi
Sēņu sēnes kā pagatavot? Padomi sēņu sēņu sālīšanai, lai tās būtu maigas un garšīgas
Sēnes nevar sajaukt ne ar vienu citu sēni. Un tas attiecas ne tik daudz uz ārējām, cik garšas īpašībām. Ryzhiki ir brīnišķīgi gan sālīti, gan marinēti, gan cepti, gan vārīti
Žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes mugurkaulam: recepte, uzņemšanas noteikumi, ārstu atsauksmes
Mugurkaula atjaunošanai tiek izmantoti medikamenti, manuālā terapija, vingrošanas terapija, dažādas injekcijas. Papildus šīm metodēm ir dabisks un garšīgs veids, kā to stiprināt. Žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes mugurkaulam palīdzēs uzlabot tā stāvokli ar ikdienas uzņemšanu. Rakstā tiks apspriesta šo žāvēto augļu pozitīvā ietekme, to sagatavošanas un uzņemšanas iezīmes
Cik daudz pagatavot sēnes pirms sasaldēšanas. Kā pagatavot sēnes
Pirms novākto sēņu sasaldēšanas saimniecēm rodas jautājumi: kā pareizi sēnes apstrādāt pirms ievietošanas saldētavā? Kas šim nolūkam ir jādara?
