Restorāns "Chicha" Maskavā: adrese, atsauksmes par Peru virtuvi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat kādreiz dzirdējuši par Peru virtuvi? Vai tu esi mēģinājis? Maskavā ir iespēja iepazīties ar šīs neparastās kulinārijas tendences īpatnībām. Restorāns "Chicha" to piedāvā ikvienam.

Koncepcija

Modenīga vieta, kas nosaukta populāra dzēriena vārdā. Chicha tiek pārdots visur Peru.

Ar ko šī vieta atšķiras no citām? Fakts, ka pirmo reizi galvaspilsētā visas Peru virtuves jomas ir apkopotas vienā ēdienkartē. Restorāns "Chicha" atrodas pašā galvaspilsētas centrā, taču, pārkāpjot tā slieksni, viesi uzreiz nonāk karstā un emocionālā Latīņamerikā.

Zīmola šefpavāre personīgi devās uz Peru un pavadīja tur mēnesi, lai pētītu peruāņu virtuves īpatnības savā dzimtenē. Un tad viņš apmeklēja dažus modernākos šīs virtuves restorānus Londonā. Pateicoties šai pieejai, viņam izdevās droši un godīgi iemiesot ideju. Par japāņu imigrantu ēdieniem atbildīgais šefpavārs tika apmācīts Limā.

Telpas organizēšanā ir arī kas neparasts. Šis ir restorāns ar atvērtu virtuvi un plašu vasaras terasi.

Tas viss novedis pie tā, ka vakaros praktiski navbrīvas vietas, tāpēc galdiņi jāpiesaka iepriekš. Pat ar nelielu aizkavēšanos rezervācija tiek atcelta un vieta tiek piešķirta citiem viesiem.

Restorāns Chicha Maskavā ir Borisa Zarkova projekts, šefpavārs ir Vladimirs Muhins. Galvaspilsētas iedzīvotāji tos pazīst no projekta B altais trusis.

Virtuve

Ēdienkarte vairāk atgādina pavārgrāmatu, un ēdieni ir sakārtoti atsevišķās nodaļās. Ja runājam par klasisko Peru virtuvi, tad tajā ir trīs galvenās jomas:

• Nikkei ir imigrantu no Japānas kulinārijas tradīcija.
• Čifa ir gastronomijas virziens, ko radījuši imigranti no Ķīnas.
• Kreola ir spāņu konkistadoru mantojums.

Katrs notikums Peru vēsturē ir atstājis savas pēdas šīs valsts kulinārijas tradīcijās.

Chicha ir Peru virtuves restorāns, tāpēc ēdienkarte ir nedaudz biedējoša ar nesaprotamu vārdu pārpilnību: "tiradito", "s altado", "tostaditos", bet tas viss izklausās burvīgi.

Kreoliešu ēdieni ir ceviche, causa casserole, cazuela bieza zupa. Nikkei ir ēdieni, kas gatavoti no zivīm, pievienojot augļus, dārzeņus un īpašas garšvielas. Chifa ir cepti rīsi, wontons uz plānas mīklas, kas izgatavota no rīsu miltiem. Indijas gastronomiskās saknes ir kartupeļi, kukurūza, asie pipari, svaigas zivis.

Desertu klāstā ietilpst saldo kartupeļu siera kūka ar pasifloras augļiem, kukurūzas pīrāgs ar kokosriekstu saldējumu un laimu un čili trifeļu konfektes. Viss ir pārsteidzoši garšīgi.

Chicha ir peruāņu restorāns, kurā tiek pasniegti ēdieninav kopēti, tas būtu pārāk garlaicīgi, tie tiek izlaisti caur šefpavāra unikālo autora redzējumu un piesātināti ar izcilu izpildes tehniku.

Bārs

Bāra dzērienu kolekcija veidota, lai remdētu ne tikai viesu slāpes, bet arī zinātkāri. Pirmkārt, tie ir Peru kokteiļi, kas gatavoti gan pēc klasiskām receptēm, gan radīti drosmīgu eksperimentu rezultātā.

Šeit ir tik daudz neparastu lietu! Piemēram, koši zaļš kokteilis no guarānas un kokas lapām. Tieši šos augus indiāņi savulaik izmantoja kā enerģijas dzērienus.

Nr.

Par valsts nacionālo dārgumu dēvēto kokteili var nobaudīt vairākās oriģinālās variācijās. Šo dzērienu sauc par pisco sour.

Restorāna vīnu karte ir diezgan bagāta, tajā ir brīnišķīga vīnu kolekcija no Čīles, Argentīnas, Dienvidāfrikas, Austrālijas, Spānijas un citām valstīm. Pieejams šampanietis un dzirkstošie vīni.

Izmēģināt visus apbrīnojamos ēdienus un dzērienus vienlaikus ir vienkārši neiespējami. Tas nozīmē, ka Chicha restorāns acīmredzot būs jāapmeklē vairāk nekā vienu reizi.

Interjers

Kopumā atmosfēru var saukt par kodolīgu. Plašas, mājīgas istabas, mīksti dīvāni un atzveltnes krēsli, siltas krāsas un daudz dabīgā koka apdarē, lieli logi un patīkama gaisma. Atmosfēru piešķir neparastas interjera detaļas: gleznas, dzīvi augi, skapji priekšvīni, mazas figūriņas, koku stumbri nokrāsoti ar košu krāsu. Es gribu apskatīt katru detaļu, izpētīt to, tās rada ļoti īpašu noskaņu.

Viesi var izvēlēties sev vietu pie atvērtās virtuves, pie galdiņiem mājīgā istabā, pie bāra vai vasaras verandā.

Mūzika labi papildina gaisotni, taču tā nav pietiekami skaļa, lai saruna būtu ērta, nepaceļot balsi vai nesasprindzinot ausis.

Restorāns "Chicha": atsauksmes

Populārajā interneta resursā "Tripadvisor", kurā viesi atstāj atsauksmes par kafejnīcām un restorāniem, šī iestāde saņēma diezgan augstu novērtējumu - četrus punktus. Viesi slavē rāmo, mierīgo atmosfēru, uzskata cenu politiku par pieņemamu šāda līmeņa restorānam.

Runājot par virtuvi, vairāki ēdieni ir garšīgi, daži saka, ka ēdiens šeit nav piemērots visiem. Apmeklētāji slavē draudzīgo un jautro personālu, atzīmē iespaidīgo ēdienu noformējumu.

Šī vieta ir ieteicama tiem, kuri ir gatavi uzdrīkstēties eksperimentēt. Bet tomēr daži viesi ir nedaudz vīlušies par interjeru, jo bija cerējuši ieraudzīt ko eksotiskāku, kā arī komentē porcijas lielumu.

Restorāna adrese

Restorāns "Chicha" atrodas pēc adreses: Maskava, Novinsky Boulevard, 31. Tas ir Novinsky Passage Trade Center. Tālruņa numurs +7 495 725 2579. Tuvākās metro stacijas ir Barrikadnaya un Krasnopresnenskaya.

Tiem, kas izvēlas izmantot savu transportu, ir ērta autostāvvieta pie TDC ēkas.

Varat rezervēt galdiņu, izmantojot ērtu veidlapu, kas ievietota restorāna vietnē, vai zvanot uz iepriekš norādīto tālruņa numuru.

Restorāns Chicha Maskavā ir lieliska vieta romantiskam randiņam, tikšanās ar draugiem vai patīkamam ģimenes vakaram.