Kā pagatavot cepumu desertu: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepumu deserts ir brīnišķīgs un ātrs saldo kārumu pagatavošanas variants. Šādu ēdienu ir ērti pagatavot vasaras karstumā, kad negribas jaukties ar konditorejas izstrādājumiem. Un vispār vienmēr ir labi, ja arsenālā ir receptes, kuras tiek ātri un vienkārši ieviestas. Šādi ēdieni glābj negaidītu viesu ierašanās gadījumā.

Cepumu kūka

Grūti iedomāties, cik daudz ir cepumu desertu. Nav brīnums, ka tos iecienījuši mājsaimnieces. Desertu gatavo no cepumiem bez cepšanas, kas ir ērti un praktiski, jo ne visas mājsaimnieces vēlas sajaukt ar mīklu.

Vēlamies piedāvāt ātrākās un vienkāršākās kūkas recepti.

Sastāvdaļas:

1. Biezpiens – 420g
2. Cepumi - 520 g.
3. Tējkarote kafijas (šķīstošā).
4. Divas tējkarotes cukura.
5. Skābais krējums - 420 g.

Deserts no biezpiena un cepumiem ir ļoti vienkārši pagatavojams. Pirmkārt, jums vajadzētu pagatavot tasi šķīstošās kafijas, pievienojot pāris ēdamkarotes cukura. Ļaujiet tai atdzist.

Un par krēmu parūpēsimies paši. Pagatavosim no biezpiena un skābā krējuma. Saputosim šos komponentus ar mikseri. Pēc tam paņemiet trauku un izklājiet uz tā cepumu rindas, iepriekš samitrinot kafijā. Pirmo kūku pārklāj ar krējumu. Pēc tam mēs atkārtojam darbības, izklājot slāni pa slānim. Principā cepumu deserts ir gatavs. Atliek tikai uzkaisīt tai pa virsu rīvētu šokolādi. Gatavai kūkai vajadzētu nostāvēties apmēram četrdesmit minūtes siltā vietā, un tad tā jānosūta uz ledusskapi.

Pīrāgs "kartupelis"

Ikviens droši vien atceras no bērnības kūku ar nosaukumu "kartupelis". Šo cepumu desertu ir ļoti viegli pagatavot mājās.

Sastāvdaļas:

1. Kannu kondensētā piena.
2. Smilšu maize - 350 g
3. Kakao - 2 ēd.k. l.
4. Rieksti (valrieksti) - pēc izvēles.

Cepumi jāsadrupina ar rullīti, lai veidotos drupačas. Jūs varat to sasmalcināt ar blenderi. Pēc tam drupačām pievieno mīkstu sviestu, iebiezināto pienu un kakao. Visu kārtīgi samaisa un pēc tam mīca ar rokām. Kad masa kļūst viendabīga, veidojam kūkas. Pārklājiet tos ar sasmalcinātiem valriekstiem. Gatavo "kartupeli" nosūta uz ledusskapi.

Tiramisu

Slaveno itāļu desertu no siera un cepumiem sauc par tiramisu. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:

1. Divas olas.
2. Mascarpone (siers) - 270g
3. Savoyardi (cepumi) - 32 gab
4. Kafija - 200 ml.
5. Pudercukurs - 85g
6. Kafijas liķieris - 5 ēdamkaroteskarotes.
7. Kakao - 75 g

Mascarpone jāieliek dziļā bļodā un jāsakuļ ar putojamo slotiņu, līdz tā iegūst viendabīgu bieza krējuma konsistenci.

Atdaliet dzeltenumus un b altumus. Atsevišķā bļodā saputo pūdercukuru un olu dzeltenumus līdz b altumam. Ievadām iegūto masu maskarponē un turpinām kult tālāk. Citā bļodā sakuļ vāveres un pakāpeniski pievieno tām dzeltenumu un maskarpones maisījumu.

Lielā platā šķīvī sajauciet četras ēdamkarotes ruma ar kafiju. Traukam jābūt pietiekami ērtam, lai tajā varētu iegremdēt veselus cepumus. Uzmanīgi ielieciet pusi vai trešdaļu savoiardijas maisījumā (atkarībā no tā, cik plata būs kūkas forma). Apakšā liek apstrādātos cepumus, bet virsū uzlej daļu krējuma. Tādā pašā veidā šķīdumā iemērcam otro savoiardi porciju, liekam uz krēmīgās masas un atkal pārlej ar maskarponi. Pēc tam tādā pašā veidā izklājiet trešo slāni.

Aizpildiet cepumu augšējo kārtu ar atlikušo krēmu. Ar lāpstiņu jāpiesit pa formas malām, lai neveidotos tukšumi un savoiardi pilnībā iegrimtu krēmā. Deserts gatavs, atliek vien sūtīt uz nakti ledusskapī.

Cepumu ezis

Cepumu deserts ar nosaukumu "ezis" noteikti iepriecinās jebkuru bērnu.

Sastāvdaļas:

1. Viens kilograms cepumu.
2. Divas kannas kondensētā piena.
3. Trīs ēdamkarotes kakao.
4. Skābais krējums - 200 grami.
5. Sviests - 160 grami.
6. Magones - 4 ēd.k. l.
7. Zemesrieksti.
8. Cukurspulveris - 230 grami.
9. Nomizotas saulespuķu sēklas.

Sasmalciniet cepumus ar blenderi vai rullīti. Sajauc iegūto drupatu ar pūdercukuru, tad pievieno iebiezināto pienu, kakao, skābo krējumu, sviestu. Masai jābūt labi samīcītai ar rokām. Tam vajadzētu kļūt viendabīgam. Tad no tā veidojam eža ķermeni. Pēc tam ierullējiet figūriņu magonē. Degunu un acis var izgatavot no zemesriekstiem, kas pārklāti ar šokolādi, un adatu vietā mēs ņemsim sēklas. Protams, ar eža dekorēšanu būs jāpapūlas, taču rezultāts ir tā vērts. Gatavs deserts no cepumiem un krējuma jāliek ledusskapī uz pāris stundām.

"Klostikas būda" bez cepšanas

Kā pagatavot cepumu desertu? Slaveno kūku var pagatavot steigā un bez cepšanas.

Sastāvdaļas:

1. Skābais krējums (labāki tauki, 30%) - 0,5 l.
2. Pudercukurs - 120g
3. Glāze lobītu valriekstu.
4. Glāze piena.

Konditorejas veikalos var iegādāties cepumus kraukšķīgu tūbiņu veidā ar augļu pildījumu. Kūkai mums der ķirsis. Pietiks ar trīs simtiem gramu. Sildiet pienu un piecas minūtes iemērciet tajā mēģenes. Ja tas nav izdarīts, cepumi paliks cieti un vāji mērcēti ar krējumu.

Rieksti jāsadrupina ar nazi vai rullīti. Sajauc skābo krējumu ar pulveri un saputo ar mikseri. Pēc tam pievienojiet pusi no riekstiem.

Tagad, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, varat turpināt kūkas montāžu. Trauka apakšā ielieciet nedaudz krējuma. Izklājiet uz tā caurules (4 gab.). Atkal augšāielieciet krēmu un trīs tūbiņas nelielā attālumā vienu no otras. Tad atkal cepumi (2 gab.) un atkal krējums. Un visbeidzot pēdējā caurule. Tālāk visu kūku no ārpuses apsmērē ar krēmu un pēc tam pārkaisa ar riekstiem. "Monastic būda" ir gatava. Atliek tikai ielikt kūku uz nakti ledusskapī un ļaut tai izmirkt.

Biezpiena kūka

Šo biezpiena desertu ar cepumiem var pagatavot bez cepšanas.

Sastāvdaļas:

1. Puse pakas sviesta.
2. Cepumi (Jubilee ir labs).
3. Krēms - 450 ml.
4. Biezpiens - ½ kg.
5. Glāze cukura.
6. Želatīns - 25g
7. Zemeņu - 250g
8. Zemeņu želeja – 100g
9. Vanilla.
10. Citrons - 1 gabals

Pagatavo biezpienmaizītes pamatni. Lai to izdarītu, virtuves kombainā sajauciet sviestu un cepumus. Mums vajadzētu iegūt viendabīgu masu. Pēc tam uzlieciet to noņemamās formas apakšā un vienmērīgi sadaliet pa virsmu. Sagatavi var nosūtīt uz ledusskapi.

Želatīnu ielej 50 ml verdoša ūdens un pēc tam ļaujiet šķīdumam nedaudz atdzist. Biezpienu samaļ virtuves kombainā, līdz iegūta viendabīga masa (biezpiens). Tad ar mikseri saputojam krējumu, cukuru un biezpienu. Pievieno želatīnu, vaniļu, citrona sulu. Un atkal sita labi. Iegūto krēmu pārnesim uz pamatnes, kas mūs gaida ledusskapī. Un atkal veidlapa tiks nosūtīta atdzist.

Plāni sagriež zemenes un liek virsū kūkai un uzlej želeju. Tagad mēs nosūtām siera kūku uz ledusskapi.

Cepumu kūkaAusis

Sastāvdaļas:

1. Trīs olas.
2. Piens - 0,6 l.
3. Ausis - 0,6 kg.
4. Vanilla.
5. Milti - 2 ēd.k. l.
6. Sviests – 120g
7. Ciete - 2 ēd.k. l.

Daudzi saldummīļi ir gardu cepumu "ausīšu" cienītāji. Tas ir izgatavots no kārtainās mīklas. No šādiem cepumiem var pagatavot labu kūku bez cepšanas. Izskatās pēc Napoleona. Šāds deserts ir rūpīgi jāpagatavo, lai tas būtu pilnībā piesātināts un kļūtu ļoti maigs.

Vispirms sagatavo krēmu. Sajauc cukuru un olas un sakuļ. Pievieno cieti un miltus. Pēc tam pakāpeniski ievadiet pienu, nepārtraucot putošanu.

Tagad kūkas krēmu var likt uz uguns. Neaizmirstiet to pastāvīgi maisīt. Masu jāuzvāra, tad pievieno eļļu un visu samaisa. Gatavo krēmu nosedziet ar plēvi un lieciet atdzist.

Tagad paņemiet kūkas trauku un sāciet uz tā likt cepumus, vispirms iemērcot tos krēmā. Uztaisījuši vienu kārtu, virsū vēl labi ieziežam ausis ar krēmīgu masu. Pēc tam turpiniet kārtot cepumus slāni pa slānim. Gatavo kūku no visām pusēm pārklājam ar krēmu. Un pa virsu desertam var uzkaisīt drupačas no "ausīm". Tagad kūku var sūtīt uz ledusskapi mērcēt.

Aveņu deserta sastāvdaļas

Sastāvdaļas:

1. Auzu pārslu cepumi - 350g
2. Skābais krējums - 220 g.
3. Biezpiens - 0,5 kg.
4. Avenes - 0,5 kg.
5. Sviesta paka.
6. Cukurs - 150 g
7. Vanilīns.
8. Ūdens - 320 ml.
9. Želatīns - 30g

Aveņu kūkas gatavošana

Želatīns ir sadalīts divās daļās. Vienā trauciņā liekam divdesmit gramus, citā desmit. Piepildiet visu ar aukstu ūdeni. Želatīnam vajadzētu uzbriest.

Pēc tam izmantojiet blenderi un samaisiet sviestu ar auzu pārslu cepumiem. Paņemiet noņemamu formu un pārklājiet to ar pergamentu. Apakšā liek cepumus un izlīdzina virsmu. Nosūtīt sasaldēšanai saldētavā.

Pēc tam ar blenderi sablendē skābo krējumu, cukuru, avenes, vaniļu. Divdesmit gramus sagatavotā uzbriedinātā želatīna izšķīdināsim ūdens peldē un lej biezpiena masā.

Vēlreiz visu sasitīsim ar blenderi. Želatīnam vajadzētu labi sajaukt. Izņemam formu no saldētavas un ielejam tajā pusi biezpiena masas. Izklājam daļu aveņu, pēc kurām pildām atlikušo biezpiena masu. Izlīdzināsim virsmu un nosūtīsim visu uz saldētavu vismaz uz pusstundu.

Paņem katliņu un liec tajā simts gramus aveņu, pievieno četras tējkarotes cukura, ūdeni (300 ml). Uzkarsē kompotu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam izslēdz un ļauj atdzist. Nedaudz siltu kompotu filtrē. Pievieno ūdens peldē izšķīdinātu želatīnu (10 grami), visu samaisa.

Izņemam formu no saldētavas, zīmējumu izklājam ar avenēm un pildām ar ļoti plānu želatīna kārtiņu. Mēs nosūta kūku uz saldētavu (divdesmit minūtes). Tad ielej pārējo želeju. Un atkal ielieciet formu ledusskapī uz apmēram sešām stundām, vai arī varat atstāt to tur visu nakti. Kad kūka ir aukstanoņemiet sānu malu, uzlieciet desertu uz trauka.

Biezpiena kūka ar cepumiem

Sastāvdaļas:

1. Biezpiens - 0,5 kg.
2. Cepumi - 30 gab.
3. Cukurs - 4 ēd.k. l.
4. Sviests - ¼ iepakojums.
5. Skābais krējums - 5 ēd.k. l.
6. Vanilla.
7. Glāze kafijas.
8. Iebiezinātais piens - 2 ēd.k. l.
9. Šokolādes glazūra.
10. Augļi (apelsīns, ķirsis).
11. Rieksti.

Cepumu skaits var būt dažāds, tas viss ir atkarīgs no to lieluma. Parasti to iemērc pienā, bet mūsu receptē mēs to iemērcam kafijā vai kakao.

Novietojiet cepumus veidnes apakšā. Ieeļļojiet to ar krējumu, ko gatavosim no sviesta, cukura, biezpiena, vaniļas un skābā krējuma. Masa jāsakuļ ar blenderi un jāsadala trīs daļās, jo kūka sastāvēs no trim kārtām. Starp cepumiem var ne tikai uzklāt krēmīgu masu, bet arī pievienot augļu kārtu, piemēram, apelsīnu un ķiršu. Gatavo kūku no visām pusēm apsmērē ar krēmu un liek ledusskapī. Pēc pāris stundām to var pasniegt uz galda.

Kā redzat, visi cepumu deserti, kuru receptes esam devuši rakstā, ir ļoti vienkārši pagatavojami, kas ir to nenoliedzama priekšrocība.