Gavēņa vakariņas: ko gatavot?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dienās, kad gaļa ir aizliegta, domāt par to, ko pagatavot liesās vakariņās, bieži kļūst ļoti sāpīgi. It īpaši, ja ieraksts ir garš. Šķiet, visas iecienītākās receptes jau ir sagatavotas, gribas daudzveidīgi un garšīgi pabarot ģimeni, bet iztēle jau ir izsīkusi. Neesiet drosmi! Mūsu raksts bagātinās jūs ar ļoti interesantām idejām, kā ātri un garšīgi pagatavot liesas vakariņas. Šeit var atrast receptes no pazīstamākajiem produktiem (pat no pusdienu pārpalikumiem) un neparastiem.

Kartupeļu kastrolis

Ja jums ir ierobežots laiks (piemēram, vēlu darbā), mēs iesakām steigā pagatavot liesas vakariņas no visiem godājamajiem bumbuļiem. Kartupeļus novāra – pietiek, lai pabarotu visu ģimeni. No tā gatavo biezeni, protams, liesu. Ja šajā dienā nav aizliegta augu eļļa, to pievieno, ja noteikumi stingrāki, tiekam ar sāli un kartupeļu buljonu. Nelielu daudzumu sēņu apcep arpriekšgala. Smalki sagriezt nav nepieciešams, viss tas pats, šie dārzeņi izies caur blenderi. Pusi biezeņa izklāj uz ietaukotas cepešpannas vai veidnē, pa to izklāj sēņu pastu un pārklāj ar otro kartupeļu daļu. Kastroļa augšdaļu var pārliet ar liesu majonēzi vai apkaisīt ar eļļu. Pēc desmit minūtēm jūsu liesās vakariņas ir gatavas. Un, ja biezenis paliks no iepriekšējās ēdienreizes, tas būs gatavs vēl ātrāk.

Auzu putra ar augļiem

Visbiežāk ir grūti izdomāt, ko pagatavot liesām vakariņām bērniem. Viņi dažreiz ir kaprīzi pat īsās dienās, taču šeit izvēle ir ierobežotāka. Ir lieliska izeja. Paņemiet pusi glāzes auzu pārslu (nevis "instant"). Trešdaļu stundas tos aplej ar verdošu ūdeni. Rozīnes tvaicē, izkāš un ieber auzu pārslās. Pāris mandarīnus nomizo, sadala šķēlēs un pievieno arī tur. Zaļo ābolu sagriež kubiņos (pēc izvēles, rupji berzē). Pāris karotes riekstu, kas jūsu bērnam vislabāk garšo, nav smalki sagriezti. Viss ir sajaukts, aromatizēts ar medu, var garšot ar kanēli - un bērns ar prieku ēd gardas gavēņa vakariņas, ticot, ka viņu iepriecināja deserts.

Ziedkāposti ar ķiploku cepeškrāsnī

Ļoti skaistas, smaržīgas un gardas liesas ātrās vakariņas var pagatavot pat no saldētiem ziedkāpostiem. Viņas asns tiek mazgāts un izjaukts ziedkopās (ja tas ir svaigs) vai vispirms atkausēts (ja ņemts no saldētavas). "Galvas" saloka platā traukā, pārkaisa ar viena citrona miziņusāls un oregano; apslaka ar olīveļļu (var ņemt citu augu produktu) eļļu, pēc kuras tās pārliek ietaukotā formā. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 190 grādiem, formu liek tajā uz pusstundu. Dažreiz ir vēlams maisīt. Pēc tam kāpostiem pievieno pāris saspiestas ķiploka daiviņas. Tad viss iet cepeškrāsnī vēl uz piecām minūtēm. Pirms pasniegšanas liesās vakariņas pārlej ar citronu sulu un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un piparmētrām. Starp citu, recepte ir piemērota arī tiem, kas sargā figūru.

Dārzeņu kotletes

To gatavošanā galvenais ir visu smalki sakapāt, bet ne putrā. Tad visi dārzeņi vienlaikus kontrastēs un uzsvērs viens otra garšu. Vāra divus lielus kartupeļus, atsevišķi - ceturtdaļu kilogramu brokoļu. Purava b alto daļu sasmalcina un apcep, bet sīpolu sasmalcina uz rīves (savāc sulu). Bļodā sasmalcinātus kartupeļus apvieno ar kāpostiem un abu veidu sīpoliem ar viena no tiem sulu. Ieber: sasmalcinātas dilles, pustējkaroti oregano, piparus ar sāli un pāris ēdamkarotes miltu. No iegūtās masas veido kotletes, panē un apcep. Šādas liesas vakariņas ir labas ar tomātu vai sēņu mērci, ar svaigu dārzeņu salātiem.

Kartupeļu-sēņu zrazy

Domājot par ātrām vakariņām, bieži nāk prātā receptes, kurās iekļauti kartupeļi. Un nav brīnums: tas izrādās apmierinošs, produkts tiek kombinēts ar citiem dārzeņiem un vienmēr ir pa rokai. Lai pagatavotu zrazy, vāra piecus lielus kartupeļus, un ūdenim jāpievieno lauru lapas un pipari.zirņi. Pagatavo nedaudz sausu biezeni, kurā ieber sasmalcinātas dilles, m altu muskatriekstu un miltus, apmēram trīs ēdamkarotes. Lielu sīpolu sasmalcina, apcep piecas minūtes, pēc tam tajā ielej smalki sagrieztus šampinjonus - ceturtdaļu kilograma. Visu kopā pāris minūtes apcep, apber ar pipariem un sāli. No biezeņa izrullē ne pārāk lielas bumbiņas, saplacina; vidū liek karoti pildījuma, malas salīmē kopā, lai nepaliek šuve. Zrazy apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Tiem nav nepieciešams piedeva, taču tie labi saskan ar marinētiem gurķiem un salātiem.

Rīsi katlā

Gavēņa vakariņas putras veidā nešķiet īpaši pievilcīgas - bet tas ir, ja nekļūstat radošs. Ja ievērosiet piedāvāto recepti, ēdiens tiks pasūtīts tuvāko dienu laikā. Glāzi basmati vajadzētu nomazgāt, pusstundu mērcēt un notecināt. Lielu zaļu ābolu vajadzētu sagriezt kubiņos. Atkausē trešo kilogramu Briseles kāpostu, apcep pusi glāzes Indijas riekstu. Katlā liek kārtās: vispirms rīsus, tad ābolu, virsū - kāpostu, visbeidzot - riekstus. Pievienojiet nedaudz piparu zirņus un smaržīgos piparus, pāris ēdamkarotes eļļas (gardēžiem - olīvu) un karstu ūdeni ne līdz augšai. Katlu liek aukstā cepeškrāsnī, kurā temperatūru pamazām paaugstina līdz divsimt grādiem. Pēc trīs ceturtdaļām stundas cepeškrāsns izslēdzas, un trauks paliek tajā vēl desmit minūtes. Pēc tam šīs liesās vakariņas pārkaisa ar zaļumiem un rotā ar gurķa šķēlītēm.

Viegli, garšīgi un liesi

Šeit ir vēl vienas gavēņa vakariņassteigā, no graudaugiem, šoreiz griķiem. Protams, ir garlaicīgi ēst putru tāpat vien, tāpēc iesakām to darīt savādāk. Divus vidējus sīpolus smalki sagriež un apcep līdz caurspīdīgiem. Tiem pievieno trešo daļu kilograma sasmalcinātu sēņu, piemēram, šampinjonus. Kad tie palaiž sulu un kļūst tumšāki, pannas saturu papildina ar nepilnu glāzi griķu. Pēc piecu minūšu cepšanas un maisīšanas ielej pusotru glāzi karsta ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz graudaugi ir drupināti. Gavēņa vakariņu beigās garšvielas, iesaiņotas un ievilktas piecas minūtes.

Lobio

Gruzijas virtuve, kas slavena ar savu garšvielu un aromātu, var padarīt gavēni garšīgāku. Tik ātras vakariņas nevar nosaukt, bet vēders priecāsies. Nepilnīgu glāzi sarkano pupiņu iemērc uz nakti, pēc tam nomazgā un pusotru stundu vāra svaigā ūdenī bez sāls. Tad pupiņas izkāš, buljonu lej krūzītē. Ķiploka daiviņu un lielu sīpolu sasmalcina un apcep uz lielas uguns ne ilgāk kā trīs minūtes. Kad tie ir atdzisuši, tos izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar divām ēdamkarotēm valriekstu. Koriandra lapas sasmalcina un nedaudz saberž javā, lai iznāk sula. Pupiņas, zaļumi un riekstu maisījums ir apvienoti; ja ir par biezu, masu atšķaida ar pupiņu buljonu. Vēl stundu lobio vajadzētu vārīties ar vāku - un jūs varat zvanīt vakariņās.

Rīsu nūdeles ar sēnēm

Makaroni ir diezgan liesa inde. Ja vien tajos nav olas! Tāpēc, lai pagatavotu liesas vakariņas, iegādājieties labākus rīsusnūdeles, tajā noteikti nav ātrās uzkodas. To vāra saskaņā ar instrukcijām, un galvenā uzmanība tiek pievērsta citām sastāvdaļām. Vispirms pagatavo mērci: pusglāzē dārzeņu buljona ielej pusi ēdamkarotes kukurūzas cietes, kas sajaukta ar karoti brūnā cukura. Brūvēšanas laikā pievienojiet divas ēdamkarotes sojas mērces. 100-150 gramus šitaki vai austeru sēņu sagriež strēmelītēs, kā divas ķiploka daiviņas ar ingvera gabaliņu. Vispirms sakarsētā sezama eļļā apcep sasmalcinātu selerijas kātu, pēc divām minūtēm pievieno tam ingveru, pēc pusminūtes - ķiploku, vēl pēc minūtes - sēnes un sarīvētu pusi maza burkāna. Visas kopā cep četras minūtes. Pēc tam ielej sagatavoto mērci, vēl piecas minūtes visu ar karoti jāmaisa. Nūdeles izdala uz šķīvjiem, uz tās liek eksotisku mērci un lielus zaļo sīpolu gabalus. Āzijas virtuves cienītājiem šīs gavēņa vakariņas noteikti patiks!