2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Garšīgais un bagātīgais sarkanais borščs ir viens no tiem ēdieniem, ko atceramies no bērnības. To ir sagatavojusi jūsu māte vai vecmāmiņa, un to garša var būt grūti atkārtojama. Īpaši grūti to pagatavot ziemā, kad dārzeņi zaudē savu svaigumu. Lai pagatavotu gardu boršču pat aukstā ziemas vakarā, jākrāj mērces krājumi.
Boršča uzpildīšana ziemai
Sastāvdaļas:
- Augu eļļa - divi simti piecdesmit mililitri.
- Bietes - divi kilogrami.
- Burkāni - viens kilograms.
- Sāls - četras ēdamkarotes.
- Tomāti - pusotrs kilograms.
- Bulgāru pipari - četri gabali.
- Sīpols - viens kilograms.
Dārzeņiem jābūt svaigiem, labāk novākt sezonā: vasaras beigās - rudens sākumā, tad garša būs košāka un bagātāka.
Kā sagatavot sagatavi ziemai
Šī dārzeņu pagatavošana ne tikai ievērojami vienkāršos gardā sarkanā boršča pagatavošanu, bet arī ievērojamisamazinās gatavošanas laiku. Šādas mērces-grauzdēšanas boršča pagatavošanas process ir pavisam vienkāršs. Tam veltītais laiks nākotnē tiek vairāk nekā kompensēts, gatavojot gan tradicionālo zupu, gan citus otros ēdienus. Ir jāsāk gatavot mērci borščam ziemai, nomizojot bietes, burkānus un sīpolus. Pēc tam nomazgājiet nomizotos dārzeņus kopā ar tomātiem un sarkanajiem pipariem.
Tomāti jāpārgriež uz pusēm. Vislabāk ir ņemt stingru un mīkstu. Arī bulgāru pipariem nevajadzētu būt plānām sienām, bet gan nobriedušiem. Tas jāsadala divās daļās un jāiztīra starpsienas un sēklas. Visi dārzeņi, kas veido boršča mazuļus, būs jāsasmalcina dažādos veidos. Bietes ar burkāniem izberzē caur rīvi. Sīpolam un paprikai jābūt ļoti smalki sagrieztiem kubiņos, un tomāti ir jāritina caur gaļas mašīnā.
Cepšanas sastāvdaļas
Pēdējais grauzdēšanas posms ir tā termiskā apstrāde. Šim nolūkam vēlams paņemt kastroli. Ielejiet tajā eļļu un novietojiet uz plīts. Tiklīdz eļļa labi uzsilst, katliņā ielieciet visus iepriekš sasmalcinātos dārzeņus, izņemot tomātus. Cepiet dārzeņus apmēram divdesmit minūtes, nepārtraukti apgriežot. Tad pievieno sarullētus tomātus, sāli un kārtīgi samaisa. Vāra visu kopā vēl piecpadsmit minūtes. Gatavos boršča cepumus kārto burkās un aizkorķē ar vākiem.
Pēc tam apgrieziet vannas otrādi, labi aptiniet ar segu vai segu un ļaujiet pilnībā atdzist. Jau aukstsvar novietot noliktavā. Burkas un vāki pirms tam rūpīgi jāizmazgā un jāsterilizē, lai izvairītos no pietūkuma. Šādi pagatavots boršča preparāts palīdz daudzām mājsaimniecēm, vēlāk ietaupot laiku.
Dārzeņu pagatavošana ar tomātu borščam ziemai
Tomātu vietā var ņemt gatavus makaronus, garša no tā īpaši necietīs.
Sastāvdaļu saraksts:
- Tomātu pasta - simts piecdesmit grami.
- Bietes - pusotrs kilograms.
- Etiķis deviņi procenti - septiņdesmit mililitri.
- Sīpols - piecsimt grami.
- Sāls - pusotra ēdamkarote.
- Burkāni - piecsimt grami.
- Ūdens - divi simti piecdesmit mililitri.
- Eļļa - simts mililitri.
- Svaigas dilles un pētersīļi - simts grami.
- Cukurs - četras ēdamkarotes.
- Bulgāru pipari - piecsimt grami.
Gatavošanas metode
Visām mājsaimniecēm jāņem vērā ziemai sagatavotais grauzdētais borščs ar tomātu pastu. Šis dārzeņu preparāts, kas sagatavots rudenī, visu veidu dārzeņu nogatavošanās laikā, noderēs daudziem. Borščs, kas pagatavots uz šāda cepeša bāzes, izrādās garšīgs, bagātīgi sarkanā krāsā un smaržīgs. Un tā pagatavošana prasa ļoti maz laika.
Tālāk apskatīsim sīkāk, kā pagatavot boršča cepeti. Pirms gatavošanas procesa sākšanas rūpīgi jāsagatavo visas sastāvdaļas. No bietēm nepieciešams nogriezt mizu un rūpīgi noskalot zem krāna. Nomizo un nomazgā burkānus. Atdaliet sīpolu no miziņas un noskalojiet. Nomazgājiet papriku, sagrieziet to, iztīriet sēklas un nogrieziet starpsienas. Noskalojiet dilles un pētersīļu zariņus zem tekoša ūdens un sakratiet. Pēc tam jums būs jāsagriež visas sastāvdaļas pa vienai.
Atsevišķi sarīvējiet bietes un burkānus dažādos ēdienos. Sīpolu galviņas sagriež mazos kubiņos. Bulgāru piparus var sagriezt plānās sloksnēs vai kubiņos. Atdaliet svaigas dilles un pētersīļus no zariem un sasmalciniet. Tālāk jums ir nepieciešams pārmaiņus sautēt visus sagatavotos dārzeņus. Un visērtāk to izdarīt čugunā. Tas jāuzliek uz uguns, jāielej pareizais daudzums eļļas bez smaržas un jāpagaida.
Kad katls ar eļļu ir karsts, pirmais, kas jādara, ir nolaist tajā burkānus un apcept tos desmit minūtes. Tad pievieno sīpolu kubiciņus, samaisa un kopā sautē vēl aptuveni desmit minūtes. Jums nav jāiet tālu no čuguna, jo dārzeņi ir nepārtraukti jāmaisa. Nākamais, kas jādara, ir ielej ūdeni čugunā un ieliek bietes. Samaisa un vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Tālāk seko paprika un pēc piecām minūtēm - tomāts, etiķis, sāls, cukurs.
Maisa un vāra uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes. Visbeidzot boršča cepumam pievieno sasmalcinātas dilles un pētersīļus, vēlreiz samaisa un vāra uz lēnas uguns desmit līdz piecpadsmit minūtes. Garšīga un smaržīga ražas novākšana ziemai ir gatava. Tas nekavējoties jāsadala tīrās, sterilizētās burkās un jāsatin ar vākiem. Pārklāj ar segu un atstāj uz nakti. Tad jūs varatpārvietojiet kannas ar sagatavi uz pieliekamo.
Ieteicams:
Labākās receptes sagatavēm ziemai zem neilona pārsega
Ziemā visi vēlas palutināt sevi ar gardiem marinētiem gurķiem. Tomēr raustīšanās ar skārda vākiem ir ilgstošs process, kas prasa noteiktas prasmes. Mazākā neuzmanība - un jūsu pūļu rezultāts burvīgi eksplodē, padarot produktu nelietojamu. No jebkuras situācijas ir izeja. Mūsu gadījumā tas ir kaprona pārsegs. To ir viegli lietot, konservēšana tiek uzglabāta ilgu laiku, un daudz mazāk laika tiek pavadīts, piepildot pieliekamo ar vērtīgām burciņām
Vienkārša boršča recepte iesācējiem. Vienkāršākā garšīga boršča recepte
Kuram no mums nepatīk garšīgi paēst? Tādi cilvēki laikam nemaz neeksistē. Pat daiļā dzimuma pārstāves, kas rūpīgi uzrauga savu figūru, neatteiksies no garšīgām un veselīgām vakariņām vai pusdienām. Mūsu rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot boršču - ar vistu, gaļu un bietēm. Izvēlieties sev piemērotu recepti
Boršča kaloriju šķīvis. Cik daudz kaloriju ir borščā?
Smaržīgs, svaigs, ar zaļumiem pārkaisīts un ar skābo krējumu garšots… Borščs! Jā, šis ēdiens nāk no bērnības. Mēs visi atceramies ciemošanos pie vecmāmiņām, kur pie gardā boršša šķīvja dalījāmies ar viņu savās intīmākajās pārdomās. Bet tagad lielākā daļa jauno meiteņu vēro savu figūru un dažreiz atsakās no šī ēdiena. Bet velti! Vai domājat, ka borščs ir trekns un tajā ir pārāk daudz kaloriju? Nu, šodien mēs atspēkosim šo mītu un redzēsim šī brīnišķīgā ēdiena priekšrocības
Marināde cūkgaļai cepšanai cepeškrāsnī: labākās receptes
Cepta cūkgaļa ir viens no populārākajiem gardumiem, kas tiek gatavots svētku galdam. Gatavā ēdiena garša ir atkarīga no tā, no kuras liemeņa daļas tika ņemta gaļa. Tradicionāli cepšanai viņi ņem karbonādi, šķiņķi, plecu, kaklu. Lai cepeškrāsnī ceptā cūkgaļa būtu maiga, sulīga un mīksta, tā vispirms jāmarinē
Labākās receptes cepšanai ar ievārījumu
Ievārījums ir salds gardums, ko iegūst, termiski apstrādājot augu izejvielas, un tam ir neviendabīga struktūra. Tas sastāv no šķidra sīrupa un augļiem vai ogām. Ja vēlaties, tas var būt ne tikai neatkarīgs deserts, bet arī pīrāgu, virtuļu vai ruļļu pildījums. Šodienas materiālā tiks detalizēti aplūkotas populāras receptes cepšanai ar ievārījumu
