Jodēts sāls. Jodētā sāls ieguvumi un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pēc Pasaules Veselības asociācijas oficiālajiem datiem pasaulē ir reģistrēti vairāk nekā divi miljardi cilvēku ar vairogdziedzera patoloģijām. Šis skaitlis katru gadu nepārtraukti pieaug. Galvenais slimības attīstības cēlonis ir tieši saistīts ar katastrofālu joda deficītu. Ķīmiskais elements ir nepieciešams visām dzīvajām būtnēm uz planētas, bez tā nav iespējama pareiza ķermeņa attīstība un darbība. Dabiski, ka vielu iegūstam, lietojot uzturā jūras veltes, taču ne visiem ir iespēja šādu ēdienu ēst katru dienu.

Šī iemesla dēļ ir jāmeklē optimāli risinājumi, lai ikviens varētu regulāri lietot pareizo ķīmiskā savienojuma devu veselības uzturēšanai. Speciālisti šajā jomā ir atraduši vienkāršu, efektīvu un, pats galvenais, ekonomisku metodi, kā tikt galā ar endēmisku goitu, hipotireozi un citiem traucējumiem. Kā norāda veselības eksperti, jodētā sāls palīdzēs novērst problēmu. Šis ir vispieejamākais un lētākais veids, kā atrisināt problēmu.

Šodien pārtikas rūpniecība un vairāki farmācijas uzņēmumi laiž tirgū veselu virkni šādu produktu. Navir problemātiski iegādāties galda sāli, pievienojot jodu vai uztura bagātinātājus ar papildu vitamīnu avotu. Visi no tiem ir paredzēti, lai novērstu mikroelementu trūkumu organismā. Mēs sapratīsim tik populāra un funkcionāla produkta lietderību, kas, kā saka ārsti, spēj aizstāt zāles.

Raksturīgs

Pārtikas nātrija hlorīds (zinātnisks termins) ar kālija jodāta piedevu tiek izmantots kā profilakses līdzeklis, lai novērstu patoloģiskos procesus vairogdziedzerī. Kvalitatīva sāls (GOST 51574) tiek ražota saskaņā ar reglamentētajiem noteikumiem DSTU 3583-97. Stingri jāievēro ķīmiskā mikroelementa masas daļa, un tai jāatbilst 10% (40 µg).

Ražotājam tas viss jānorāda uz etiķetes, ieskaitot joda formu. Šīs "b altās kristāliskās vielas" iepakojumam nav nepieciešams īpašs iepakojums. Nav nozīmes tam, vai sāls atrodas gaismas necaurlaidīgā maisiņā vai kartona kastē: tas ilgstoši nebojājas un saglabā visus joda savienojumus.

Būvelementa trūkums: kaitējums

Kad vairogdziedzerī trūkst joda, sākas neatgriezeniski procesi, pirmkārt, tiek traucēta svarīgu hormonu sintēze. Orgāns pakāpeniski palielinās, audi aug. Tā rezultātā attīstās endēmisks goiters. Kāpēc slimība ir bīstama? Uz hipotireozes fona samazinās aizsargspējas un atmiņa, tiek novērota garīga atpalicība, īpaši bērnībā.

Turklāt risks saslimt ar infekcijas uniekaisuma patoloģijas, redze pasliktinās. Ilgstoša elementa deficīts slikti ietekmē visas cilvēka sistēmas. Hipotireoze grūtniecības laikā ir bīstama. Jodēts jūras sāls palīdz novērst šo stāvokli.

Kas notiek, ja ir pārprodukcija?

Mēs visi runājam par saiknes trūkumu, par negatīvajām sekām, bet aizmirstam, ka pārsātinājums kaitīgi ietekmē arī cilvēka iekšējo stāvokli. Pastāvīga un nekontrolēta sāls ar kālija jodātu lietošana var izraisīt bēdīgas sekas:

• strutojoši izsitumi;
• slikta dūša, vemšana;
• acu slimības:
• bronhīts;
• drudzis.

Elementa pārpalikums noved pie organisma intoksikācijas, uz kuras fona bieži rodas joda izraisīta tirotoksikoze. Biežāk tas skar gados vecākus cilvēkus ar vairogdziedzera patoloģijām. Grūti pateikt, kā organisms reaģēs uz nekontrolētu joda uzņemšanu, tāpēc visā ir jāzina mērs un nenodarbojies ar pašterapiju.

Kāda ir dienas deva?

Jodētais sāls jālieto saprātīgi, ņemot vērā vecumu un fizioloģiskās īpašības. Sievietēm “interesantā” stāvoklī un barojošām mātēm minimumu nosaka veselības iestādes - tas nepārsniedz 200 mkg. Pieaugušie - 150 mcg. Bērniem līdz viena gada vecumam pietiek ar aptuveni 50 mikrogramiem. No diviem līdz sešiem gadiem šis skaitlis ir 90 mkg. Neatsakieties no jūras veltēm: garnelēm, sarkanajām zivīm, ikriem, kalmāriem, krabjiem. Laba veselība ir tieši atkarīga no mūsudiēta - atcerieties to.

Kādas vielas ir nepieciešamas labākai joda uzsūkšanai?

Atkārtoti pierādīta tiešā saistība starp minerālvielām, vitamīniem un mikroelementiem. Tie visi nodrošina vienmērīgu ķermeņa darbību un dod enerģiju. Ja kāda no elementiem ir pārpalikums vai trūkums, jodētā sāls būs bezjēdzīga. Piemēram, vairogdziedzera hormonu ražošanai nepieciešams retinols, selēns, kalcijs, kob alts, stroncijs un mangāns. Bez šiem savienojumiem jods nevar pilnībā uzsūkties.

Vai to var termiski apstrādāt?

Pēc ekspertu domām, ēdamais jodētais sāls nav piemērots lietošanai karstajos ēdienos. Pētījumi liecina, ka augstā temperatūrā gandrīz viss mikroelements iztvaiko. Atlikušajai niecīgajai devai nebūs vēlamā efekta. Produkts nav piemērots konservēšanai un marinādēm. Tāpēc vēlams to pievienot siltam un aukstam ēdienam.

Un ēdiena gatavošanai labāk izmantot nātrija hlorīdu ar brūnaļģēm. Vislabāk ir izmantot nerafinētu jūras sāli (jāievēro GOST), kas ir izgājis minimālu procedūru skaitu. Tas ir bagātināts ar dabīgiem mikrokomponentiem, un tam ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības - tas nenogulsnējas orgānos un audos.

Vai ir kādas kontrindikācijas?

Sāls ar jodātu nav pieļaujama noteiktām slimībām, par kurām būtu jāzina ikvienam pircējam. Pacienti ar ļaundabīgiem audzējiemveidojumi un vairogdziedzera tirotoksikoze. Arī personas, kas cieš no hroniskas piodermas, tuberkulozes, nefrīta. Īpaši piesardzīgi, vēlams pēc sarunas ar ārstu, to lieto furunkulozes, nātrenes un hemorāģiskās diatēzes gadījumā.

Jodētais galda sāls: droši aizstājēji

Ir daudzi viegli sagremojami preparāti, kas satur vērtīgu ķīmisko elementu, ko ražo dažādi farmācijas un pārtikas uzņēmumi. Piemēram, "Jodīds" - tajā ir šī savienojuma optimālā koncentrācija (100, 200 μg). Zāles ražotas, izmantojot modernas tehnoloģijas, un tās var izmantot, lai novērstu joda deficītu.

Aptieku tīkli piedāvā efektīvus multivitamīnu piedevas, kas satur noderīgas minerālvielas un mikroelementus, kas nepieciešami normālai darbībai. No bagātīgās uztura bagātinātāju izvēles labvēlīgi izceļas Vitrum Junior, Vitrum Centuri, Vitrum. Ieteicamās zāles tiem, kam jodētā sāls ir kontrindicēta.