Kafija ar alkoholu: saderības noteikumi, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kafija ir smaržīgs, uzmundrinošs dzēriens, kas ir ļoti populārs cilvēku vidū, kas dzīvo visos planētas nostūros. To lieto ne tikai tīrā veidā, bet arī kombinācijā ar stipru alkoholu. Šodienas rakstā tiks prezentētas labākās kafijas receptes ar konjaku, rumu, viskiju un citu alkoholu.

Svarīgākās nianses

Neskatoties uz to, ka katrā valstī ir savas tradīcijas, kas saistītas ar šādu kokteiļu gatavošanu, ir daži vispārīgi noteikumi, kuru ievērošana palīdzēs pagatavot smaržīgu dzērienu. Šiem nolūkiem ir vēlams izmantot augstas kvalitātes sastāvdaļas, kas netraucē viena otrai garšu. Šajos maisījumos parasti ietilpst espresso, kapučīno vai turku kafijas pupiņas.

Tiem, kas nezina, kādu alkoholu var pievienot kafijai, jāatceras, ka tas var būt ne tikai konjaks, bet arī dzēriens, degvīns, viskijs vai rums. Bet bezalkoholiskos dzērienus ar riekstu, krēmīgu vai šokolādes garšu vislabāk kombinēt ar kafiju. Turklāt kafiju un alkoholiskos dzērienus papildina ar augļiem, ogām vai dabīgām sulām. Tie tiek pasniegti iekšākarsts, biezās stikla krūzēs, kas labi saglabā siltumu.

Tiem, kuri šaubās, vai kafiju var sajaukt ar alkoholu, jāsaka, ka eksperti šajā jautājumā vēl nav nonākuši pie vienprātības. Vieni uzskata, ka tās ir divas nesavienojamas sastāvdaļas, citi ir pārliecināti, ka tasīte pareizi pagatavota dzēriena neradīs nevēlamas sekas. Vienīgais, par ko abas pretējās nometnes vienojās, ka šādus kokteiļus nedrīkst lietot cilvēki, kas cieš no hipertensijas un citām sirds un asinsvadu slimībām. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka visā, kas jums nepieciešams, ir jāievēro pasākums. Regulāra šādu maisījumu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt pēkšņus spiediena kāpumus un sirds ritma traucējumus.

Konjaka variants

Šis spēcīgais un smaržīgais dzēriens sniegs jums enerģijas lādiņu nākamajai dienai. Tās pagatavošanas recepte ir ārkārtīgi vienkārša un ātra pavairošana. Lai pagatavotu šo kafiju, jums būs nepieciešams:

• pāris tējkarotes konjaka;
• 2 tējk dabīgā kafija.

Iepriekš sam altus graudus saberž smalkā sietā un pārlej ar konjaku. Virsū liek vēl vienu kafijas porciju un to visu liek virs krūzes, kas piepildīta ar karstu vārītu ūdeni. To visu pārklāj ar vāku un atstāj uz dažām minūtēm, lai dzērienam būtu laiks tvaicēt.

Variants ar krustnagliņām un citrona miziņu

Šo smaržīgo dzērienu noteikti novērtēs neparastu kokteiļu cienītāji. Viņš ir patīkamspikanta garša un viegla citrusaugļu smarža. Tā kā šī konjaka kafijas recepte ietver nestandarta sastāvdaļu izmantošanu, pirms sākat spēlēt, vēlreiz pārbaudiet, vai tas ir pa rokai:

• pāris tējkarotes cukura;
• 30 mililitri konjaka;
• tējkarote dabīgas kafijas;
• krustnagliņas, šķipsniņa kanēļa un citrona miziņas.

Svaigi m altu kafiju ielej cezvē, apvieno ar aukstu ūdeni un nosūta uz plīts. Kamēr tas tiek gatavots, varat veikt pārējos komponentus. Uz apakštasītes liek cukuru, citrona miziņu, kanēli un krustnagliņas. To visu pārlej ar konjaku un uzliek uguni. Iegūto šķidrumu filtrē caur sietu un ielej gatavās kafijas tasē.

Recepte ar pienu

Šim smaržīgajam karstajam dzērienam ir bagātīga pīrāga garša. Tāpēc tas būs lielisks noslēgums svētdienas vakariņām vai svētku pusdienām. Lai pagatavotu kafiju ar konjaku, kura ieguvumi un kaitējums joprojām ir karstu diskusiju objekts, jums būs nepieciešams:

• 3 lielas karotes piena;
• 220 mililitri ūdens;
• 2 tējkarotes kafijas un konjaka;
• cukurs (pēc garšas);
• tējkarote kanēļa.

Cezvē ielej kafiju un granulētu cukuru. Tur pievieno arī m altu kanēli un to visu desmit sekundes kalcinē uz mazākās uguns. Pēc tam sauso maisījumu aplej ar ūdeni un karsē, neļaujot šķidrumam uzvārīties. Gatavajam dzērienam pievieno konjaku un vairākas reizes uzstāj zem vākaminūtes. Pēc tam smaržīgo šķidrumu filtrē caur vati vai filtru maisiņiem un lej tasītēs. Pirms kafijas ar konjaku dzeršanas to atšķaida ar nelielu daudzumu pasterizēta piena.

Viskija variants

Tiek uzskatīts, ka šīs receptes autors ir īru šefpavārs, kurš vēlas palīdzēt nosalušiem tranzīta pasažieriem, kuri ir ieskatījušies viņa restorānā. Lai pagatavotu šo sildošo dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 100 mililitri ūdens;
• m alta dabīgā kafija;
• 30 ml īru viskija;
• 4 tējkarotes cukura;
• putukrējums.

Lai pagatavotu kafiju ar alkoholu, svaigi m altas pupiņas sajauc ar ūdeni un pusi no pieejamās saldās smiltis un pēc tam uzvāra parastajā veidā. Daļu no iegūtā dzēriena ielej augstā glāzē, kuras apakšā jau ir uzsildīts īru viskijs. Virsū liek ēdamkaroti putukrējuma un pārkaisa ar cukuru. To visu rūpīgi pārlej ar atlikušo kafiju un pasniedz.

Ar mandeļu liķieri

Šai kafijai ar alkoholu ir maiga, patīkama garša un viegls riekstu aromāts. Tāpēc tas noteikti patiks daiļā dzimuma pārstāvēm. Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 20 grami dabīgas m altas kafijas;
• glāze auksta ūdens;
• 20 grami mandeļu;
• 3 lielas putukrējuma karotes;
• 50 ml mandeļu liķiera;
• cukurs (pēc garšas).

Svaigi m altakafija un grauzdētas sasmalcinātas mandeles. Tur ielej pareizo ūdens daudzumu un to visu nosūta uz plīti. Tiklīdz uz turku virsmas parādās putas, tās noņem no degļa un iepilda vairākas minūtes. Pēc tam cezve atkal liek atpakaļ uz uguns, uzvāra un noliek malā. Pēc piecām minūtēm dzērienu lej krūzītēs, sajauc ar cukuru un mandeļu liķieri. Pirms pasniegšanas to dekorē ar putukrējumu.

Šokolādes un brendija recepte

Kafija ar alkoholu, kas pagatavota pēc tālāk aprakstītās metodes, noteikti novērtēs neparastu stipro dzērienu cienītājus. Tam ir patīkama krēmīga šokolādes garša un patīkams brendija aromāts. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• tase kafijas ar vaniļas aromātu;
• pāris cukura gabaliņu;
• 2 lielas putukrējuma karotes;
• 45 grami brendija;
• pāris tējkarotes rīvētas šokolādes.

Grupu cukuru liek uzkarsētas krūzes apakšā un pārlej ar pareizo brendija daudzumu. To visu liek uz uguns un pēc tam sajauc ar karstu vaniļas kafiju. Pilnībā pagatavots dzēriens tiek dekorēts ar putukrējumu un iepriekš rīvētu šokolādi.

Olu liķiera variants

Šī stiprā, uzmundrinošā kafija ar alkoholu lieliski sader ar lielāko daļu desertu. Tāpēc daudzas mūsdienu jaunas dāmas noteikti par tām interesēs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 20 ml krējuma un ūdens katrā;
• 4 grami m altas kafijas;
• 2 ml olualkoholiskie dzērieni.

Kafiju ielej cezvē, aplej ar aukstu ūdeni un nosūta uz plīts. Tiklīdz tas sāk vārīties, to noņem no degļa, nedaudz atdzesē un atkal liek uz uguns. Karstu aromātisku dzērienu aizstāv divas minūtes, sajauc ar tējkaroti auksta ūdens un karsē ne ilgāk kā 60 sekundes. Pilnībā pagatavotu kafiju plānā strūkliņā lej glāzē, kurā jau ir krējums un olu liķieris.

Ar kakao un rumu

Šis spēcīgais un ļoti aromātiskais dzēriens ir pagatavots pēc ļoti vienkāršas receptes. Lai to atskaņotu, jums būs nepieciešams:

• 2 tējkarotes kafijas;
• 40 mililitri putukrējuma;
• ¼ tējkarotes kakao;
• 100 mililitri ūdens;
• rums un cukurs (pēc garšas).

Ūdens, kakao un saldās smiltis ir apvienoti vienā bļodā. To visu liek uz plīts un vāra uz lēnas uguns. Iegūtajam dzērienam pievieno m altu kafiju un uzvāra. Gatavo šķidrumu filtrē, lej krūzītēs, sajauc ar pareizo ruma daudzumu un dekorē ar putukrējumu.