2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Nori jūraszāles ir diezgan populārs un patiešām noderīgs produkts. To plaši izmanto japāņu virtuvē pazīstamu suši, kā arī buljonu un citu ēdienu pagatavošanai.
Kas ir nori jūraszāles?
Sākumā ir vērts atzīmēt, ka šo aļģu labvēlīgās īpašības japāņi zināja jau 9. gadsimtā. Toreiz to sāka aktīvi izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Eiropā šis produkts kļuva pazīstams daudz vēlāk, pateicoties japāņu virtuves popularitātei.
Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas garas, platas aļģu lapas. Tie ir ļoti plāni un nedaudz atgādina papīra lapu. Kas attiecas uz krāsu, augi var būt tumši zaļi, brūni un pat sarkanīgi.
Lapas tiek izņemtas no dīķiem, rūpīgi nomazgātas svaigā ūdenī un pēc tam atstātas uz koka vai bambusa rāmjiem, kur tās izžūst saulē. Starp citu, žāvētām aļģēm, kas iepakotas noslēgtā maisiņā, ir gandrīz neierobežots glabāšanas laiks. Šis produkts ir slavens ar savu lielisko garšu un ieguvumiem veselībai.
Nori jūraszāles: sastāvs, kalorijas un derīgās īpašības
Sākumā ir vērts atzīmēt, ka aļģu lapas sastāv no ogļhidrātiem un olb altumvielām, savukārt tauki to sastāvā pilnībā nav. Simts gramos produkta ir tikai 349 kcal - tas ir mazs rādītājs, ņemot vērā, ka viena lapa sver ne vairāk kā 1–2 gramus.
Nori aļģes satur daudz noderīgu vielu un vitamīnu un ir šķiedrvielu avots, kas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu. Turklāt tie satur lielu daudzumu nātrija, joda un citu mikroelementu.
Visos laikos nori aļģes bija slavenas ar savām labvēlīgajām īpašībām – šis produkts stimulē toksisko un radioaktīvo vielu izvadīšanu no organisma. Ir arī pierādīts, ka regulāra mērena šo lapu lietošana samazina holesterīna līmeni asinīs, tāpēc to var uzskatīt par labu aterosklerozes un citu asinsvadu slimību profilaksi. Aļģes būs ārkārtīgi noderīgas cilvēkiem, kuri cieš no noteiktām vairogdziedzera slimībām, un jaunākie zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši, ka šis produkts pozitīvi ietekmē imūnsistēmu un aizsargā organismu no vēža.
Nori jūraszāles: ko gatavot?
Patiesībā gandrīz ceturtā daļa tradicionālo japāņu ēdienu nevar iztikt bez šīm plānām lapiņām. Nori ir jūraszāles, ko izmanto piedevu, pamatēdienu, buljonu un pat desertu pagatavošanai.
Piemēram, ja nori šķīvi aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens, iegūsi sātīgu,garšīgs un veselīgs buljons. Un, lai pagatavotu piedevu, lapas jāaplej ar aukstu ūdeni, jāpagaida, līdz tās uzbriest, pēc tam noskalo un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Un, protams, šis produkts lieliski sader ar rīsiem, zivīm un citām jūras veltēm, tāpēc to izmanto suši pagatavošanai.
Daudzām mājsaimniecēm patīk izmantot nori jūraszāles. To cena ir vairāk nekā pieņemama, un garšu un ieguvumus ķermenim diez vai var pārvērtēt. Turklāt ar šo produktu varat eksperimentēt "garšīgi".
Ieteicams:
Mandeles: derīgās īpašības, sastāvs, kalorijas, kontrindikācijas
Mandeles ir veselīgi rieksti, kurus var nopirkt lielveikalā, lai gan tie nav gluži rieksti, bet vairāk sēklu. Tie pieder pie plūmju grupas, dažādiem kokiem un krūmiem, kas ietver arī aprikozes, ķiršus, plūmes un persikus. Mandeļu rieksti sākotnēji tika atrasti Ziemeļāfrikā, Rietumāzijā un Vidusjūras reģionos. Tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī daudz šķiedrvielu un mononepiesātināto tauku, kas veicina sirds veselību
Valrieksts: sastāvs, kalorijas, derīgās īpašības un kontrindikācijas
Speciālisti pareiza uztura jomā valriekstu sauc par vienu no visnoderīgākajiem riekstu veidiem. Produkta ieguvumi mūsu organismam ir ārkārtīgi nozīmīgi, tāpēc tā regulāra lietošana ļauj ilgstoši saglabāties skaistam un nepiedzīvot veselības problēmas. Šajā rakstā apskatīsim labi zināmo riekstu veidu un iepazīsimies ar dažām garšīgām un veselīgām receptēm
Adyghe siers: kalorijas uz 100 gramiem, sastāvs, derīgās īpašības un kontrindikācijas. Recepte gatavošanai mājās
Kaukāza marinētie sieri ir ļoti iecienīti patērētāju vidū. Un tas nebūt nav nejauši, jo tie ir ļoti garšīgi un veselīgi. Turklāt to priekšrocība ir diezgan zems kaloriju saturs, kas ļauj tos izmantot diētiskā uzturā. Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta vienam pārsteidzošam kaukāziešu virtuves ēdienam. Šis produkts ir Adyghe siers. Tā kaloriju saturs uz 100 gramiem ir zems, tāpēc tas ir tik populārs mūsu valstī
Rīsu milti: kalorijas, derīgās īpašības, sastāvs. Receptes pankūkām un siera kūkām
Rīsu milti: kalorijas, sastāvs, ieguvumi, kaitējums, atsauksmes. Rīsu milti syrniki: kalorijas, recepte
Biezpiens ar linsēklu eļļu: mērķis, uzņemšanas noteikumi, kalorijas, uzturvērtība, produkta sastāvs un derīgās īpašības
Nav noslēpums, ka piena produkti ir svarīgs cilvēka organisma būvmateriāls. Un, ja tos aromatizē ar karoti linsēklu eļļas, sanāk ēdiens, ko dēvē par teju vai panaceju pret dažādām slimībām. Vismaz par to liecina daudzas atsauksmes par biezpienu ar linsēklu eļļu. Neatkarīgi no tā, vai tas tā ir vai nē, tas tiks apspriests raksta turpinājumā
