Breki cepeškrāsnī: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cik garšīgi brekšus cept cepeškrāsnī? Šis jautājums interesē visas sievas, kuru vīri pastāvīgi dodas makšķerēt. Apskatīsim šīs gardās zivs gatavošanas receptes. Mūsu gatavošanas metodes ir piemērotas ne tikai vienkāršām vakariņām ģimenes lokā, bet arī pat visprasīgāko viesu pacienāšanai!

Krekši ar rozmarīnu

Nevajag zivi griezt gabalos, var cept tā, lai skaistāk izrotātu galdu. Kā pagatavot veselu plaužu cepeškrāsnī, mēs jums pastāstīsim šajā receptē. No mums nepieciešamajām sastāvdaļām:

• brekši, sver no 400 gramiem līdz puskilogramam;
• sešas ēdamkarotes olīveļļas;
• četri svaiga rozmarīna zariņi;
• divas ķiploka daiviņas;
• šalotes;
• viens citrons;
• pipari un sāls.

Breksis

Breksis cepeškrāsnī diezgan ātri izcepas, ja to nedaudz pamarinē. Lai pagatavotu marinādi, sajauc olīveļļu, šalotes, divus sasmalcinātus rozmarīna zariņus, saspiestu ķiploku, sāli, piparus, puscitrona sulu.

Breksi jānomazgā, jāizķidā, vēlreiz jānomazgā, izņem no vēderamelna plēve. Galvu var atstāt vai noņemt. Bet spuras un zvīņas ir elementi, kas ir jānoņem. Izdarām iegriezumu gar zivs muguru - tā gaļa ne tikai labāk iemarinēsies, bet arī gatavo trauku būs vieglāk attīrīt no kauliem.

Zivi ierīvējam ar marinādi - iekšā, virsū, gar iegriezumu mugurpusē, liekam iekšā divus citrona apļus, atstājam šādi uz pusstundu.

Izklājiet pergamentu uz cepešpannas, ieziediet to ar olīveļļu. Izklājam zivis, pārlejam pārējo marinādi. Divus rozmarīna zariņus iemērciet olīveļļā un novietojiet gar griezumu uz muguras.

Breksi cep cepeškrāsnī divdesmit minūtes 220 grādu temperatūrā. Zivis jāieliek jau iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Pasniedziet šo gardo ēdienu, pārkaisītu ar citronu, dārzeņu salātiem, vārītiem rīsiem, kartupeļu biezeni un daudz ko citu.

Folijā cepti brekši

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums, un mēs atkal cepsim zivis kopumā. Šo ēdienu varat pasniegt arī ar dārzeņiem – sautētiem vai svaigiem, ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni, ar rīsiem un citiem iecienītākajiem piedevām. Zivju garša ir īsta, bez liekiem "aizjūras" akcentiem. Ko ņemsim? Jums būs nepieciešams:

• brekši - līdz pusotram kilogramam;
• lielais burkāns;
• spuldze;
• sāls un garšvielas zivju ēdieniem.

Kā cept brekšus folijā?

Cepeškrāsnī gatavotu brekšu recepte ir ļoti vienkārša. Pirmkārt, zivs ir jāizķidā,noņemiet galvu, spuras un zvīņas, labi nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli.

Trīs burkāni uz smalkas rīves, iepriekš nomizoti. Sīpolus vajadzētu sagriezt ļoti plānos pusgredzenos.

Brekšu liemeni ierīvē ar garšvielām un sāli. Nogrieziet folijas gabalu, lai izveidotu trīskāršu aptinumu.

Uz folijas loksnes malas liek pusi no sarīvēta burkāna, virsū sīpolu. Mēs novietojam zivis uz šī dārzeņu spilvena, pārklājam ar sīpolu, tad burkānu paliekām. Radījumu kārtīgi aptinam, lai nepaliek bedrītes, pa kurām var izplūst sula. Tas sadegs uz cepešpannas un slikti smaržos.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet brekšus uz divdesmit minūtēm. Tālāk jums rūpīgi jāapgriež un jāliek cept tikpat ilgi.

Uzmanīgi iztiniet trauku, lai neapplaucētu sevi ar tvaiku un karstu sulu.

Pildītas zivis

Breksis ir diezgan kaulains, un ne visiem patīk rakties gabalos, izvēloties asus kaulus. Parūpēsimies par ēdājiem un cepsim tādu brekšu krāsnī, ka neviens neatteiks!

Sastāvdaļas:

• lielais breksis;
• pusglāze apaļo rīsu;
• spuldze;
• citrons;
• sāls un pipari.

No šī pieticīgā produktu saraksta mēs pagatavosim patiesi karalisku ēdienu, ko nav kauns pasniegt uz svētku galda.

Kā iebāzt brekšus?

Grūtākā ēdiena gatavošanas daļa ir jēlām zivīm izņemt kaulus. Īpaši tādas zivis kā brekši. Nebaidieties, precizitāte mums ir gandrīz neiespējamamums nav nepieciešams, lai fileja būtu neskarta.

Zivis jāattīra no zvīņām, iekšām, galvu nenogriežam, ar to brekši uz trauka izskatīsies ļoti skaisti. Bet, ja šī viņa ķermeņa daļa jūs traucē, varat to bez vilcināšanās nogriezt.

No žaunām līdz astes galam gar vēderu jāizdara iegriezums, jāatver zivs, izliekot to uz griešanas dēļa. Ar asu nazi vai šķērēm noņemiet spuras un visus sānu kaulus. Ar asu nazi atdalām gaļu ar kauliem no ādas. Esiet uzmanīgi, lai nesabojātu slēpni!

Sāciet atdalīt gaļu no plāniem kauliem un no grēdas. Mīciet to ar rokām, taustot plānākās un mazākās "dakšiņas". Kad viss gatavs, sasmalciniet fileju ar sīpolu.

Vāra rīsus, noskalo un ļaujiet ūdenim notecēt. Sajauc to ar m alto zivi, sāli un pipariem.

Vienmērīgi izklājiet m alto gaļu uz ādas, atstājot mazas maliņas, lai tās varētu uzklāt vienu uz otras.

Ādu virsū sarīvē ar sāli, zivs vēderu uzliek uz folijas loksnes, labi aptin. Sūtām miziņu cepeškrāsnī uz pusstundu, temperatūra 200 grādi.

Pēc vārīšanas zivi var pasniegt veselu, pārliekot ar citrona gabaliņiem. Un jūs varat darīt citādi. Gar muguru iztaisām iegriezumus (atbilstoši gabalu izmēram), katrā iespraužam citrona apli

Šādā veidā cepeškrāsnī ceptie brekši ir ideāli piemēroti ne tikai kā karstais ēdiens. Šī zivs ir liesa, jo īpaši tāpēc, ka gaļu sajaucām ar rīsiem, un šī būs laba aukstā uzkoda!

Breši zem "kažoka"

Paskatīsimies, kā brekšus pagatavot cepeškrāsnī vienkārši, bet ļoti garšīgi. Gaļa izrādīsies sulīga, maiga un pārsteidzoši smaržīga! Izrotājiet šo ēdienu un mājas vakariņas, kā arī skaistu svētku galdu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• brekši jebkura izmēra;
• divi lieli tomāti;
• spuldze;
• viens citrons;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• sāls un garšvielas.

Cep brekšus zem "kažoka"

Labi attīrām zivis no zvīņām, noņemam iekšas un galvu. Jāizņem arī žaunas un spuras, tās mums traukā neder. Ieeļļojiet ar sāli un garšvielām, izklājiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru. Porcionāliem gabaliņiem izdarām iegriezumus, lai kauls ir nogriezts, bet ādas apakšējā daļa (uz kuras zivs guļ pannā) nav bojāta. Katrā iegriezumā ievietojiet plānu citrona gredzenu.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, tomātu tāpat. Izklājam starp citrona gabaliņiem uz zivs, vispirms sīpolu, virsū tomātus. Nedaudz sāliet, labi ieeļļojiet ar majonēzi.

Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 200 grādiem, uz četrdesmit minūtēm ielieciet tajā cepešpannu ar zivīm. Majonēzes garoziņai jābūt zeltaini brūnai.

Pasniedz zivi ar jebkuru piedevu, var arī kā atsevišķu ēdienu. Breksis cepeškrāsnī, kura fotogrāfija ir redzama rakstā, izrādās garšīga ne tikai tad, kad to izcep veselu. Mēģināsim pagatavot šo zivi gabalos.

Breksi, kas cepti gabalos

Mūsu zivs ir liesa, tāpēc pievienosim kalorijas no ārpuses! Tas būs ļoti garšīgs, apmierinošs un smaržīgs. Pagatavošana ir vienkārša, aizņem maz laika, un viesi ar prieku nobaudīs tik brīnišķīgu ēdienu!

Zivju pagatavošanai jāņem:

• lielais breksis;
• sīpols;
• tomāts;
• puse citrona;
• pusglāze trekna skābā krējuma;
• pusglāze smagā krējuma;
• sāls un garšvielas;
• pāris ķiploka daiviņas.

Ēdiena gatavošana:

• Vispirms izķidājiet liemeni, nogrieziet spuras, noņemiet zvīņas. Labi noskalo, sagriež gabaliņos, kuru platums nedrīkst pārsniegt divus centimetrus.
• Ievietojiet zivju gabalus dziļā bļodā, izspiediet tur no citrona sulu. Ķiplokus izspiežam cauri speciālai ierīcei, var smalki sagriezt un sasmalcināt, nosūtīt zivij.
• Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos, pievieno zivīm, sāli un garšvielu. Atstāj marinēties pusstundu.
• Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu vai pārklājiet ar papīru. Izklājiet zivju gabalus. Uzliekam katram: sīpola gredzenu no marinādes, tomāta riņķi, iesmērējam ar krējumu. Ielejiet krējumu starp šķēlītēm.
• Nosūtīt cept cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem. Gatavošanas laiks būs vidēji trīsdesmit minūtes. Ik pa laikam vajag atvērt cepeškrāsni, pārlej zivju gabaliņus ar izdalīto sulu, kas sajaukta ar krējumu.

Pasniegt šādas zivis vislabāk ir ar kartupeļu biezeni, tikai vārītiem kartupeļiem, vārītiem rīsiem. Aplejiet garnējumu ar mērci, kas palikusi uz cepešpannas.

Mēs dalījāmies ar veidiem, kā pagatavot brekšus krāsnī. Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums izveidot patiesugardas vakariņas, kas iepriecinās mājsaimniecību un pārsteigs viesu gaumi.