Kā organizēt svētku bufeti darbā?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šā formāta brīvdienas ir guvušas popularitāti un izplatību diezgan ilgu laiku. Bufete darbā var būt labākais risinājums pasākuma vadīšanai ar kolēģiem. Šajā rakstā mēs apskatīsim dažas no labākajām ēdināšanas iespējām un dažus trikus, kas palīdzēs jums sarīkot vislabāko iespējamo ballīti.

Kad ir piemērots bufetes galds

Ne vienmēr un ne visur var rīkot dzīres. Parasti galvenais arguments par labu bufetes galdam ir “sēdvietu” trūkums. Nevienā istabā var nolikt pilnu galdu ar galdautu un krēsliem. Jūs varat rīkot dzimšanas dienas bufeti darbā, ja jūsu birojs nav pietiekami liels, lai ērti izmitinātu kolēģus.

Un šī svētku organizēšana patīk arī tiem, kam patīk dejot un izklaidēties. Viesi var brīvi tērzēt viens ar otru un staigāt pa istabu, rokās turot glāzītes un šķīvjus.

Ko nepasniegt

Ja pusdienlaikā darbā organizējat bufeti, alkohols ir vienkārši nepieņemams. Pat viegla vīna pasniegšana nostādīs viesus neērtā stāvoklī.

Ir vairāki ēdieni, kas netiek pieņemtipasniedz bufetē. Tajos ietilpst:

• saldējums;
• zivis ar kauliem;
• salāti kopējās salātu bļodās;
• zupas, cepeši, sautējumi.

Jebkuri citi ēdieni, kurus ir neērti likt uz šķīvja un ēst stāvot, ēdienkartē nav piemēroti. Ja ir ierasts ēst trauku ar dakšiņu un nazi, tad arī labāk to atstāt citam gadījumam.

Ko pagatavot bufetes galdam? Apskatīsim tuvāk populāros gardumus.

Sviestmaizes, kanapē

Tiek uzskatīts, ka šīs ir labākās un ērtākās bufetes galda receptes. Galvenais nosacījums – sviestmaizēm jābūt mazām. Lai tos pagatavotu, varat iegādāties franču bageti.

Kanape ir garšīga un iespaidīga uzkoda, kas var kļūt par īstu galda rotājumu. Izmantojiet dažāda veida maizi, un kā galvenās sastāvdaļas der šķiņķi un kūpinātas desas, dažāda veida sieri, mazie gurķi un ķiršu tomāti, olīvas un marinētas sēnes. Viņi ēd kanapē, turot iesmu.

Vol-au-vents, tartlets, profiteroles

Vārdam "bufete" ir franču saknes, un tas burtiski tiek tulkots kā "dakša". Paturiet to prātā, izlemjot, kuras uzkodas gatavot bufetei darbā.

Gatavu vol-au-ventu vai grozu iegāde nebūs dārga. Mūsdienās šādi produkti ir pieejami jebkurā lielveikalā. Jums tie būs tikai jāpiepilda. Pamatni vari pagatavot pats, no kārtainās vai čoko mīklas. Pildījums ir pastēte, suflē, jūras veltes, vārītasgaļa ar mērci.

Gaļas un siera šķīvji

Ilggadējās krievu galda tradīcijas liecina par šķīvja ar sagrieztu gaļu klātbūtni gandrīz jebkuros svētkos. Šo uzkodu varat pasniegt arī darba bufetē.

Ja vēlaties, lai desas, šķiņķa un saraustītās šķēles izskatītos garšīgi un viegli ēdami, nepaļaujieties uz nazi. Pērciet gatavu lāzergriešanas izstrādājumu.

Bet siers nav jāgriež plāni. Tas salūzīs, un to ēst nav tik ērti. Sieru labāk sagriezt kubiņos. Jo vairāk šķirņu, jo labāk. Sieru parasti pasniedz ar riekstiem, vīnogām un medu.

Deserti

Bufete darbā dzimšanas dienā nav iedomājama bez saldumiem. Ja nolemjat pasniegt tradicionālu kūku, iepriekš apsveriet, vai to būs ērti sagriezt, kārtot uz šķīvjiem un ēst.

Lielisks variants desertam bufetes ēdienkartē - krūzītes ar želeju. Piemērotas būs arī nelielas kūciņas. Noteikti pievērsiet uzmanību mūsdienu modes putu desertiem velūra vai krāšņā spoguļglazūrā. Tie izskatās izsmalcināti un moderni.

Tādā pašā stilā dekorētas kūkas var būt laba ideja tematiskajai bufetei.

Šokolādes bufetē tiek pasniegtas bez iesaiņojuma. Saldumus ir pieņemami pasniegt atvērtā kastītē, taču labāk tos iepriekš pārnest uz īpašiem daudzpakāpju šķīvjiem.

Augļi

Vai uz bufetes galda ir piemērots vesels ananāss vai grozs ar apelsīniem? Atbilde ir acīmredzama. lieli augļisagriež mazos gabaliņos. Arbūzu un meloni var pasniegt kopā ar mizu, sagrieztu trīsstūrveida mazās šķēlītēs. Bet bumbiņas ir ērtāk taisīt ar speciālu sfērisku karoti. Ogas var pasniegt mazās krūzītēs.

Vai man vajag maizi?

Šis jautājums ir diezgan neskaidrs. Uz izsmalcināta bufetes galda grozs ar maizes gabaliņiem, visticamāk, neizskatīsies organiski. Bet daži cilvēki vienkārši nevar dzīvot bez tā.

Bet šu bulciņas, grauzdiņš un diētiskā maize var būt diezgan piemērota. Kopējā šķīvī varat likt dažādu veidu maizi.

Modernas bufetes tipa receptes

Šodien kopā ar klasisko ir izplatītas daudzas neparastas receptes. Ja plānojat bufeti darbā, pārbaudiet šos jaunos papildinājumus.

Uzkodas parastās degvīna glāzēs izskatās iespaidīgi. Šādi var pasniegt salātus. Un jūs varat pasniegt mērces svaigiem dārzeņiem vai načo.

Mūsdienās populāri ir arī suši. Protams, jums ir jārūpējas par nūjām. Maizīšus pasniedz ar sojas mērci, vasabi un marinētu ingveru mazās bļodiņās.

Maizes standziņas ar sezama sēklām, kas ietītas bekonā, var būt laba ideja bufetei. Varat tos pasniegt uz plakana trauka vai augstās glāzēs.

Bufetes galda piederumi

Bufetes organizēšana darbā ir apgrūtinoša. Varbūt jums vajadzētu izvēlēties vienreizējās lietošanas traukus. Protams, tam jābūt kvalitatīvam un visam vienā stilā.

Lai izvairītos no nepatīkamām situācijām, pārliecinieties, ka ēdienu ir 2-3 reizes vairāk nekā viesu. Diez vai pēc uzkodām būs iespēja izskalot šķīvjus.

Bufetes galdā deserti tiek pasniegti ar īpašām dakšiņām, kas atšķiras no parastajām deserta dakšiņām. Šīm dakšām ir 3 dakšas, no kurām viena ir biezāka par citām un ar asu malu. Ar šo ierīci ir ērti griezt gabalus. Uz bufetes galda galda naži nav nepieciešami, jo tos joprojām nav iespējams izmantot, turot vienā rokā šķīvi un otrā dakšiņu.

Lai ietaupītu vietu uz galda, tika izgudroti īpaši daudzpakāpju ēdieni. Šī prezentācija izskatās eleganta un svinīga.

Ceram, ka mūsu vienkāršie padomi palīdzēs noorganizēt brīnišķīgas brīvdienas saviem kolēģiem.