Vienkāršas receptes: Mozzarella Canape

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tas ir ļoti ērti un skaisti jebkurai svētku pasniegšanai. Un arī neticami garšīgs, kārdinošs un oriģināls - šāda uzkoda uz iesmiem būs svētku akcents. Protams, mēs runājam par kanapē dažādās variācijās. Mūsdienās šādi ēdieni aizņem veselu kulinārijas īpašu sadaļu, un pasniegšanas un griešanas komponentu ziņā tie, iespējams, var konkurēt pat ar konditorejas izstrādājumiem. Tāpēc krājam plastmasas vai koka iesmus - šodien gatavosim kanapē ar mocarellu. Un jums būs sagādāts gaišs un diezgan vienkāršs svētku galds!

Mazliet par pašu ēdienu

Vārds "kanape" krievu valodā nozīmē "niecīgs, mini". Tas ir, ir domātas ļoti mazas sviestmaizes (tās var ēst vienā reizē, nosūtot tās veselas mutē). Un, ja vajag nokost kanapē ar mocarellu vai cita veida sieru, tad šī jau ir parasta sviestmaize. Starp citu, ir divu veidu ēdieni. Pirmajā par “pamatiņu pamatu” izmanto svaigu (vai eļļā ceptu, vai k altētu) maizi. Otrajā tas darbojas kāsiera vai dārzeņu substrāts: svaigs gurķis, vārīti kartupeļi, burkāni vai pat bietes. Un, gatavojot kanapē ar mocarellu, tas tiek uzskatīts par vienu no svarīgiem punktiem - iepriekš pārdomāt sastāvdaļu secību, lai tās skaisti uzliktu uz iesma un, bez šaubām, tās apvienotu savā starpā pēc garšas. Pats gatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Vai sāksim?

Kanape ar mocarellu un tomātiem

Nav tā, ka šim ēdienam sastāvdaļas nav pieejamas, taču jums tās joprojām būs jāmeklē izpārdošanā. Mini mocarellas bumbiņas tiks izmantotas kā pamatne, kurā iedur iesmiņu - tās ir vienkārši ideālas gan savu īpašību, gan garšas, gan kopējo izmēru ziņā. Un mums būs vajadzīgi arī ķiršu tomāti - tādas mazas, īpašas šķirnes. Kā sastāvdaļas ņemam arī pāris ēdamkarotes olīveļļas, pesto, baziliku un sāli un piparus. Principā jebkurā sevi cienošā un klientu cienošā lielveikalā šie produkti ir diezgan pieņemami. Ja jūs piebremzējat vārdu "pesto", tad jums vajadzētu zināt: šo mērci (vai līdzīgu tai) faktiski var pagatavot ar savām rokām virtuvē. Lai to izdarītu, blenderī liek bazilika zariņus, pāris ķiploka daiviņas, sauju nomizotu priežu riekstu, pievieno olīveļļu un nedaudz sāli - un sakuļ līdz biezenim. Tad pievieno rīvētu parmezānu - 50 gramus, un atkal visu samaisa blenderī. Tas izrādīsies ne sliktāks par veikalā pirkto (un varbūt pat labāk).

Kanapēžu gatavošana

1. Ķiršu mazgāšana un žāvēšana.
2. Mani bazilika zaļumi, atdaliet lapas un labi nosusiniet.
3. Nolejiet sālījumu no mini mocarellas un ļaujiet siera bumbiņām nedaudz nožūt.
4. Atšķaida pesto mērci ar olīveļļu un labi samaisa.
5. Mocarellas bumbiņas iemērc mērcē un kārto uz trauka, lai notecinātu lieko pesto.
6. Ņemam iepriekš sagatavotus iesmus - koka vai plastmasas - un pamīšus saveram mocarellu, bazilika lapiņu, tomātu (pēc izvēles: puse tomāta, siers, baziliks, ķirša otrā puse).
7. Gatavs: Mocarellu un Cherry Canape var pasniegt uz skaista plakana trauka vai paplātes.

Un tagad nedaudz dažādojam produktu sastāvu.

Mozzarella Canape: receptes ar šķiņķi un olīvām

Līdzīgu ēdienu varat pagatavot ar šķiņķa gabaliņiem, kas dekorēti ar olīvām. Lai to izdarītu, ņem 200 gramus mocarellas (ja nevar dabūt mini, tad ņem parasto, tikai sagriež porcijās), tikpat daudz šķiņķa (vai vārītas un ceptas teļa gaļas), burciņu olīvu bez kauliņiem. (melns), pāris bazilika zariņu. Nu, protams, mums vajadzēs iesmus. Un kā kanapē bāzi šoreiz varat izmantot tosterī grauzdētu kviešu maizi, kas pēc tam sagriezta mazos kvadrātiņos.

Ērti gatavot

Sagrieziet šķiņķi (šķiņķi, teļa gaļu) plānos taisnstūrveida gabaliņos - zem maizes formas. Mocarella sagriež kubiņos. Sieru, šķiņķi liekam uz iesmiem (ja liels gabals, pārlokam uz pusēm). Tad uz iesmiņa uzliekam bazilika lapiņu un pabeidzam visuviena olīvu dizains. Un uzmanīgi iedur iesmu gatavās maizes gabalā. Labu apetīti visiem!