Medību desiņas. Trauku receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mednieku desiņas ir bērnu un pieaugušo iecienīts gardums. Šī produkta sastāvs ir līdzīgs kūpinātas desas sastāvam, kas nozīmē, ka tajā jāiekļauj cūkgaļa, liellopu gaļa, bekons, sāls, kanēlis un ķiploki. No šī raksta jūs uzzināsit, kā mājās gatavot medību desas. Atklāsim arī gardo ēdienu noslēpumus, kuru galvenā sastāvdaļa ir smaržīgās desiņas.

Medību desiņas. Ēdienu gatavošanas recepte

Bieži vien bez vilcināšanās gaļas izstrādājumus pērkam tirgū vai tuvākajā lielveikalā. Un vēlāk, skatoties uz tā sastāvu, baidāmies saviem mīļajiem piedāvāt kūpinātus gardumus. Lai izvairītos no šādas situācijas, iesakām iemācīties pašiem mājās pagatavot desu. Turklāt šajā procesā nav nekā sarežģīta, un pat iesācējs kulinārijas speciālists ar to tiks galā “pa pieciem”. Izlasiet, kā pagatavot medību desiņas, kuru recepte ir pavisam vienkārša:

• 500 grami cūkgaļas un 600 gramisagrieziet teļa gaļu mazos gabaliņos un izlaidiet tos caur gaļas mašīnā.
• M altajai gaļai pievienojiet vienu sasmalcinātu čili piparu, sasmalcinātu ķiploku, vienu ēdamkaroti paprikas un vienu ēdamkaroti majorāna, kardamona, koriandra, m altu melno piparu un tējkaroti cukura.
• Maisa ēdienu, pievienojot karoti citrona sulas un 200 ml ūdens.
• Piepildi zarnas ar m alto gaļu un sarullē desiņas.
• Uzkarsē cepeškrāsni, iesmērē cepešpannu ar eļļu un uz tās apcep medību desiņas, līdz tās ir gatavas.

Garšīgs un veselīgs ēdiens būs gatavs pusstundas laikā. Desas var pasniegt atsevišķi ar dārzeņiem vai piedevu, vai arī varat no tām pagatavot sāļās uzkodas, zupas vai salātus.

Kartupeļi ar medību desām

Ja tu nespēji apgūt desu vārīšanas gudrības mājās, tad nevajag sarūgtināt. Starp vietējiem ražotājiem jūs varat atrast kādu, kas ir atbildīgs par viņu produktu kvalitāti. Pērciet medību desas, kas izgatavotas saskaņā ar GOST, ar minimālu kaitīgo vielu saturu, un jūs neuztraucieties par savu tuvinieku veselību. Un mēs vēlamies dalīties ar jums receptē kartupeļiem ar smaržīgām desiņām:

• Vienu lielu sīpolu nomizo, sasmalcina ar nazi.
• Nomizojiet 500 gramus kartupeļu, sagrieziet tos vidējās šķēlītēs un nosusiniet uz papīra dvieļa (tā tie labāk izcepsies).
• 200 grami svaigu šampinjonu, mazgāti un nejauši sagriezti.
• Ieslēgts atkārtotipannā augu eļļu un apcep tajā kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet tam sīpolus un pēc piecām minūtēm sēnes.
• Dažas minūtes pirms gatavošanas ielieciet pannā sasmalcinātas medību desiņas (200 gramus) un visu viegli samaisiet.
• Lai iegūtu pikantu garšu, garšojiet ar m altu ķiploku, sāli un m altiem pipariem.
• Uzkarsē cepeškrāsni un uz desmit minūtēm liec tajā kartupeļus.

Pasniedziet gatavo ēdienu tieši pannā, apkaisot to ar zaļumiem.

Pikantās pupiņas

Aizņemtām mājsaimniecēm šis ēdiens patiks, jo tā pagatavošana neaizņem daudz laika. Pupiņas ar medību desām vārīsim šādi:

• 800 gramus konservētu pupiņu, noskalojiet zem tekoša ūdens un noteciniet caurdurī.
• Nomizo vienu sīpolu, divus burkānus, divus selerijas kātiņus, tad sagriež tos mazos kubiņos.
• 400 grami konservētu tomātu, nomizoti un sasmalcināti ar dakšiņu.
• 300 grami kūpinātas desas karbonāde ar nazi.
• Ielieciet ēdienu māla traukā, ielejiet tajā 200 ml ūdens un pievienojiet garšvielas.

Ēdienu pagatavo cepeškrāsnī vienu stundu un pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Gaļas sautējums

Šis ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri, un tam nepieciešamās sastāvdaļas var viegli atrast savā ledusskapī. Tātad, kā pagatavot medību desas, recepte:

• 350 gramus m altas liellopa gaļas, sajauc ar pusi čili pipara (iepriekš no tā jāizņem sēklas). Veidojiet no tā nelielas bumbiņas un ievietojiet tās ledusskapī uz brīdi.
• Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un otru čili pusi sloksnēs. Apcep dārzeņus karstā eļļā piecas minūtes. Pēc tam pievienojiet konservētus tomātus bez ādas (500 grami) un vāriet mērci vēl 10 minūtes.
• Pievienojiet pannā pa 400 gramiem konservētu sarkano un b alto pupiņu, samaisiet un noņemiet no karstuma.
• 300 gramus kūpinātu desu un 300 gramus desu sagriež gredzenos un apcep ar gaļas bumbiņām, līdz tās kļūst mīkstas.
• Sagatavotos ēdienus apvieno, samaisa, pievieno sāli un m altus piparus.

Pasniedziet ēdienu karstu, pārkaisītu ar zaļumiem.

Spēcīgs olu kultenis

Ja jums priekšā ir saspringta diena, gatavojieties tai ar gardām brokastīm, kurās ietilpst olas un medību desiņas. Recepte ir šāda:

• 80 gramus bekona sagriež mazos gabaliņos un piecas minūtes izkausē pannā.
• Izgrieziet trīs medību desas apļos un pievienojiet tās bekonam.
• Sagrieziet sīpolu, dzelteno un sarkano piparu plānās sloksnēs. Sagrieziet tomātus šķēlēs un sasmalciniet zaļumus.
• Ievietojiet dārzeņus pannā un apcepiet tos dažas minūtes.
• Ar putojamo slotiņu sakuļ sešas olas kopā ar krējumu un sāli, un tad iegūto masu lej pannā.

Pasniedziet ēdienu, kad olu kultenis ir nosēdies apakšā un nedaudz mitrs virspusē.

Secinājums

Mednieku desiņas ir daudzpusīga sastāvdaļa, kas padarīs jūsu m altītes sātīgas un garšīgas. Tomēr neaizmirstiet, ka šim produktam ir diezgan daudz kaloriju un tas var mainīt jūsu figūru, ja to ļaunprātīgi lietojat.