2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cilvēki makaronus uztver kā kaut ko parastu, ko gatavo tad, kad neatliek laika kam interesantākam. Savukārt kviešu nūdeles var kļūt par pamatu eksotiskiem un ļoti garšīgiem ēdieniem, ja izmantosi pareizās receptes un nebūsi slinks tās īstenot. Tajās bagātākās ir Āzijas un itāļu virtuves. Viņu piedāvājumā ir gan sarežģīti ēdieni, kuriem nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas, gan pavisam vienkārši ēdieni, kuriem nav jāmeklē reti sastopamas sastāvdaļas.
Ķīniešu stila kviešu nūdeles ar dārzeņiem
Šīs vakariņas var pagatavot arī veģetārā variantā, taču receptes autori uzstāj uz gaļas klātbūtni. Lai tas būtu autentisks, trešdaļu kilograma cūkgaļas sagriež garās, diezgan lielās strēmelītēs, bet pēc iespējas smalkāk sagriež trīs ķiploka daiviņas un centimetru svaiga ingvera. garšvielasapcepti augu eļļā (ļoti īsi), pēc tam tajās ielej gaļas lentes. Kad tie iegūst sārtumu, tiem pievieno liela sīpola gredzenus un divus papriku. Kad tie ir apcepti, pievieno rīvētu vai smalki sagrieztu tomātu. Pēc pāris minūtēm ieliek karoti medus un sev tīkamā daudzumā pārlej sojas mērci. Paralēli kviešu nūdeles jāvāra līdz vārīšanai; to izklāj uz šķīvjiem, un virsū liek dārzeņus ar gaļu.
Tagliatelle
Itālieši ļoti plaši izmanto kviešu nūdeles. Receptes no tā ir daudz un dažādas, tāpat kā makaronu šķirnes, kas ieteicamas atsevišķiem ēdieniem. Piedāvātajam ir vajadzīgas platas nūdeles (Itālijā tieši to sauc par tagliatelle, taču piemērotas ir arī vietējās šķirnes). Trešdaļu kilograma makaronu izvāra al dente, tas ir, tā, lai nedaudz kraukstējas. Trīs ķiploka daiviņas saberž un sajauc ar karoti citrona miziņu, pipariem, sāli un četrām ēdamkarotēm neapstrādātas olīveļļas. Šajā maisījumā sarullē mazus tunča filejas kubiņus (puskilogramu). Šādi marinētas zivis apcep pusminūti no katras puses, tajā ieber rupji sakapātu rukolu (četras glāzes) un mazos sālītos kaperus (četras karotes). Dzēšanu veic tikai minūti, pēc tam ielej citronu sulu (trīs karotes) un trauku nekavējoties noņem no plīts. Kviešu nūdeles apvieno ar zivīm, piparus un pētersīļus.
Malajiešu valodā
Šai receptei ir nepieciešams diezgan liels sastāvdaļu saraksts. Bet gala ēdiena garša paliks atmiņā uz visiem laikiem, un jūs to vēlēsities gatavot vairāk nekā vienu reizi. Vistas gaļu sagriež astoņos gabalos (vai tiek ņemtas iecienītākās putna "detaļas"). Pieci nelieli čili bez sēklām, divas ēdamkarotes kurkumas, ķimenes un karija pulvera, sešas ķiploka daiviņas, astoņas šalotes un trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas ar blenderi izlaužas līdz gludai. Šo maisījumu, nepārtraukti maisot, cep piecas minūtes, tad liek tajā vistu: piecas minūtes apcep ar ādu un tikpat daudz no otras puses. Divas bundžas kokosriekstu piena sakrata un ielej pannā ar sāli, pipariem un divām ēdamkarotēm cukura. Pēc vārīšanas trauku atstāj uz trešdaļu stundas, lai nodzēstu saturu. Tad tiek uzlikti seši smalki sagriezti tomāti bez mizām, sagriezts sarkanais sīpols un pēc desmit minūtēm - sauja kinza. Buljonā kviešu nūdeles (apmēram puskilogramu) novāra gandrīz līdz gatavībai, izkāš, trīs minūtes apcep vokpannā un liek uz trauka. Papildināts ar aromātisku vistu ar mērci un svaigu cilantro.
Nūdeļu kastrolis
Ļoti garšīgas japāņu kviešu nūdeles ar vistu. Putna augšstilbu smalki sagriež, pārlej ar sake (var izmantot vīnu) un sojas mērci. Puravu sagriež pa diagonāli un vidējos gabaliņos. Spinātus (pilnu sauju) ātri uzvāra, uz minūti mērcē aukstā ūdenī, izspiež un sagriež. Trešdaļa kilograma nūdeles nav pilnībā pagatavota. Gatava zivsbuljonu uzvāra ar četrām ēdamkarotēm sojas mērces, sāli un karoti mirīna. Tajā liek vistu ar sīpoliem un novāra gandrīz līdz galam. Kviešu nūdeles un mājputnu gaļa ir sadalīti četros podos, katrā ir sasmalcināta šitake sēne un jēla ola. Slēgtos traukus liek ne pārāk karstā cepeškrāsnī uz 3-4 minūtēm. Ēdienu ieteicams ēst uzreiz, tieši no katliem, pārkaisot ar šichimi garšvielu.
Ieteicams:
Kviešu klijas: ieguvumi un kaitējums. Kā uzņemt kviešu klijas
Kas ir kviešu klijas? Šī produkta priekšrocības un kaitējums tiks apspriesti šajā rakstā. Mēs arī pastāstīsim par to, kā tiek iegūtas klijas, kas ir iekļauts to sastāvā, kāpēc tās ir vajadzīgas utt
Nūdeles ar vistu un sēnēm: gatavošanas receptes
Vistas un sēņu nūdeles ir gards ikdienas ēdiens, ko labprāt gatavo daudzas ģimenes. Sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru, tas ir sagatavots vienkārši, tas neaizņem daudz laika, un kas vēl vajadzīgs mūsdienu cilvēkam. Šajā rakstā ir sniegtas vairākas receptes nūdelēm ar vistu un sēnēm
Kā cept vistu ar dārzeņiem? Receptes ar fotogrāfijām
Ja nolemjat cept vistu ar dārzeņiem, tad jums ir daudz iespēju. Atkarībā no sastāvdaļu izvēles šis ēdiens var izrādīties pilnīgi atšķirīgs. Neitrāli cukini, pazīstami kartupeļi, saldais ķirbis, pikanti baklažāni… ir neskaitāmas iespējas! Šajā rakstā mēs runāsim par slavenākajiem gardumiem, kas parasti tiek gatavoti no vistas gaļas dārzeņu rāmī
Pupiņas ar dārzeņiem. Sarkanās pupiņas ar dārzeņiem: receptes
Vēsturnieki saka, ka pupiņu ēdieni bija populāri Senajā Grieķijā, Senajā Romā un Amerikā pirms Kolumbijas laikmeta. Mūsdienās šis produkts joprojām ir iecienīts starp visām iedzīvotāju kategorijām. Ārsti un uztura speciālisti izceļ pākšaugu labvēlīgās īpašības un iesaka ikvienam tos iekļaut savā uzturā. No šī raksta varat uzzināt, kā garšīgi pagatavot pupiņas ar dārzeņiem un kā lieliski sagatavoties gaidāmajai ziemai
Ķīnas nūdeles ar vistu un dārzeņiem. Ēdienu gatavošanas recepte
Ķīnas nūdeles ar vistu un dārzeņiem, kuru recepte tiks aplūkota nedaudz zemāk, ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens
