Somu kafija: visizplatītākie zīmoli

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Viens no populārākajiem Krievijas tūristu pirkumiem Somijas valstī ir kafija. Šajā rakstā mēs runāsim par populārākajām un izplatītākajām šī dzēriena šķirnēm.

Stāsts par uzmundrinošo dzērienu

Somijā kafija pirmo reizi parādījās tikai 18. gadsimtā. Pirmā šī dzēriena krūze tika izdzerta Viborgā. Jaunu dzērienu somiem luterāņu baznīca uztvēra kā bīstamu jauninājumu, kā rezultātā tas tika aizliegts. Neraugoties uz to, valsts turīgie iedzīvotāji ar laiku kļuva no tā atkarīgi: jau 1750. gadā Helsinkos bija vairāk nekā simts šī dzēriena cienītāju. Parasti somu kafija bija pieejama tikai turīgo iedzīvotāju slāņu pārstāvjiem. Gadsimtu vēlāk tas ir kļuvis par vienu no somu dzīves atribūtiem. Gandrīz katrā mājā parādījās kafijas dzirnaviņas un somu m altā kafija, un gaisā virmoja bagātīgais pupiņu aromāts. Mīļākais dzēriens atspoguļojās arī tā laika mākslā. Somu kafijas pupiņas ne reizi vien tika aprakstītas daudzos tā laika literārajos darbos - piemēram, Mayu Lassila stāstā "Par sērkociņiem", kurā galvenais varonis devās pēc sērkociņiem, lai pagatavotu somu kafiju.

1876. gadā vācu uzņēmums Gustav Pauling nodibināja uzņēmumu ar tādu pašu nosaukumu. Sākotnēji tā galvenā darbības joma bija kafijas pupiņu imports Somijā. 1929. gadā parādījās populārākie zīmoli - Presedentti un Juhla. Tieši šajā laikā somu kafiju sāka pārdot mums pazīstamos iepakojumos. Somijas valsts Otrā pasaules kara laikā piedzīvoja akūtu uzmundrinoša dzēriena trūkumu. Šodien kafijas paciņa, kas tiek pasniegta kā dāvana somam, ir cieņas zīme.

Kafijas rituāla iezīmes Somijā

Somu kafija ir ne tik daudz tradīcija, cik atkarība un ieradums. Saskaņā ar statistiku somi dzer vairāk kafijas nekā citi cilvēki pasaulē - aptuveni 12 lielas tases dienā. Tiesa, viņu dzēriens – kahvi – pēc stipruma neatšķiras un vairāk atgādina Americano. Somi neizmanto nekādas piedevas, un, ja viņi ķeras pie tām, tas ir ārkārtīgi reti. Somu stils nenozīmē neko lieku, un tāpēc viņu kafejnīcās praktiski nav iedalījuma latte, espresso un citos dzērienos.

Pikakahvi - šķīstošā kafija - somiem tā īsti negaršo: viņi to dzer ārkārtīgi reti. Dzērienu gatavo, izmantojot pilienveida kafijas automātus, laižot ūdeni cauri papīra filtrā savāktajām grauzdētajām m altajām kafijas pupiņām.

Atsevišķi ir vērts pieminēt "Skandināvu cepšanu" - šādi grauzdēti graudi ir maigi gaiši brūni, un dzēriens ir vājš un mierīgs. Katrs Somijā pārdotais produkta iepakojums ir marķēts otrā pusē atbilstoši stiprības pakāpei, tas ir, pakāpeipupiņu grauzdēšana - no 1 līdz 5. Ir ārkārtīgi grūti iegādāties stipru somu m alto kafiju, par kuru atsauksmes var atrast ne tikai internetā, bet arī kafijas namos, ar pupiņu grauzdēšanas pakāpi vairāk nekā 1 vai 2.

Populārākie zīmoli

Somijā var iegādāties dažādas kafijas. Tālāk ir norādīti populārākie un garšīgākie no tiem.

Juhla Mokka

Pastāvīgs pavadonis jebkuriem pasākumiem Somijā un populārākais kafijas zīmols. Dzēriens izrādās ļoti vājš, jo tam paredzētie graudi ir tikai viegli grauzdēti. Vājas kafijas cienītājiem šī izvēle ir vislabākā. Ļoti reti var atrast citu šīs šķirnes versiju - Juhla Mokka tumma paahto - tā ir stiprāka, bet tai ir līdzīga garša.

Presidentti

Kafijas dažādība svētkiem un nozīmīgām dienām. Tam ir vāja garša, ko dzērienam piešķir mazreti mokas graudi no Etiopijas. Stiprāka dzēriena cienītājiem ir iespēja izvēlēties citu šī dzēriena versiju ar 3. grauzdēšanas pakāpi - Paulig Presidentti tumma paahto, taču tas maksā nedaudz vairāk nekā klasiskais.

Brazīlija

Šī kafija tiek ražota tikai vietējam tirgum no Brazīlijas Santos pupiņām. Dzēriena garša ir spēcīgāka, krāsa ir tumša, pateicoties pupiņu 2. grauzdēšanas pakāpei. Šim kafijas veidam ir UTZ sertifikāts, kas apliecina, ka produkts ir ražots, nekaitējot videi.

Kulta Katriina

Neskatoties uz to, ka šai kafijai ir tāds pats grauzdēšanas līmenis kā Juhla Mokka - 1 - tā garšo savādāk un ir piemērotākaskābuma dzēriena cienītājiem. Līdzīgu garšu panāk, sajaucot arabiku ar lētu robustu.

Hieno kafijas un Fin Mokka

Bellarom ražo divu veidu kafiju speciāli Lidl lielveikalu tīklam. Mīkstas grauzdētas pupiņas, 100% Arabica. Dzēriena stiprums uz iepakojuma nav norādīts, bet pēc garšas tas Hieno Kahvi atbilst 2. līmenim, bet Fin Mokka trešajam. Pirmais ir labāks dzeršanai dienas laikā, bet otrais ir labāks, lai pamostos no rīta.

Robert Paulig tumma paahto

Šāda veida kafija Somijā parādās brīvdienās un izceļas ar stipru, retu tumšo cepeti. Dzēriena stiprums atbilst - ceturtais. Neskatoties uz stiprumu, garša ir maiga un sabalansēta. Zīmols ir labs risinājums stiprai un lētai kafijai.

Presidentti Gold Label un Black Label

Paulig 80 gadu jubilejā tika radīta īpaša kafija, kas pieder kategorijai virs vidējā. Ir divas atsevišķas šķirnes, kas atšķiras pēc pupiņu grauzdēšanas pakāpes: deuce oriģinālajam un četras melnajam. Zīmols Black Label tiek pārdots 400 gramu, nevis 500 gramu iepakojumos, un tam ir bagātīgāka un spēcīgāka garša.

Parīzes kafija

Tik stipru "franču" cepeti Somijā var atrast ārkārtīgi reti. Dzērienam specifisko garšu piešķir tā sastāvs – espresso uz robusta bāzes. Taču tāda somu m altā kafija, kuras foto var atrast kafijas namu mājaslapās,to dzer ne tikai tā, bet pievienojot pienu: izrādās klasiska franču kafejnīca au lait. Dzēriens tiek pagatavots Aeropress vai franču presē. Veikalos to var atrast 400 gramu iepakojumos.

Meira Saludo Kafija

Viena no četrām populārākajām Somijas kafijām. Pirmo reizi to ražoja Meira 1960. gadā, un tas pats uzņēmums to ražo līdz pat mūsdienām. Viegla cepeša līmenis - vienība - ļauj dzert dzērienu visas dienas garumā.