Aukstās uzkodas uz galda: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šajā rakstā pastāstīsim, kā pagatavot aukstās uzkodas svētku galdam. Zemāk esošās receptes ar fotogrāfijām palīdzēs pārsteigt viesus un sagatavoties viņu ierašanās augstākajā līmenī. To pagatavošanai nav vajadzīgas retas sastāvdaļas vai daudz laika. Izlasiet, kā uz galda pagatavot aukstās uzkodas. Fotogrāfijas ilustrēs mūsu receptes.

Uzkoda "Ātrā" ar šķiņķi un sieru

Šo kārumu var pagatavot ļoti ātri, taču tas izskatās skaisti un izrādās neticami garšīgs. Gatavošanas metode:

• Vistas vai gaļas šķiņķis sagriezts plānās šķēlītēs.
• Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
• Ķiplokus izlaiž caur presi vai sasmalcina ļoti smalki. Pēc tam pievieno sieram, pievieno majonēzi un samaisa.
• Katrai šķiņķa šķēlei uzliek pildījumu, sarullē vai vienkārši saloka uz pusēm.
• Nostipriniet iegūto dizainu ar iesmu.

Gatavās šķēles skaisti izkārto uz liela trauka un nosūta uz ledusskapi. Šādas vienkāršas un garšīgas galda uzkodas ir gatavas pusstundas laikā.

Pikanti salāti ar čipsiem

Aukstās uzkodas uz galda var pasniegt diezgan oriģinālā veidā. Šoreiz aicinām salātus pasniegt, klājot uz lieliem kartupeļu čipsiem. Izlasiet recepti zemāk:

• Sarīvē 100 gramus cietā siera.
• Sagrieziet kubiņos vienu tomātu.
• Trīs ķiploka daiviņas iziet cauri presei.
• Sasmalciniet nelielu ķekaru dilles.
• Sagatavotos ēdienus apvienojiet bļodā, sajauciet tos ar majonēzi un sāli pēc garšas.

Izklājiet salātus uz čipsiem un uzlieciet uzkodu uz galda. Atcerieties to darīt pēdējā brīdī, jo presētie kartupeļi ātri izmirkst un neizskatās labi.

Tartlets ar sarkanajiem ikriem

Šoreiz piedāvājam abpusēji izdevīgu variantu, kas izskatīsies atbilstoši jebkuriem svētkiem. Mēs runājam par sarkano ikru tartletēm, kuru recepti varat izlasīt zemāk:

• 150 grami kausētā siera sarīvē uz smalkās rīves.
• Sasmalciniet ķiploka daiviņu ar presi.
• Sagrieziet olīvas bez kauliņiem gredzenos.
• Pagatavo četras cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo un arī sarīvē uz vidējas rīves.
• Piemērotā bļodā sajauc ķiplokus, sieru, majonēzi un sasmalcinātas olas.
• Atveriet iepakojumugatavās tartletes (ja vēlaties, varat tās pagatavot arī paši) un piepildiet tās ar sagatavoto pildījumu. Salātiem virsū liek karoti sarkano ikru un katru groziņu dekorē ar olīvu šķēlītēm.

Uzkodas uz galda parasti pasniedz uz liela šķīvja. To pašu var teikt par šo. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu viesi novērtēs jūsu pūles un var lūgt šī kāruma recepti.

Uzkodas uz svētku galda (ar foto): pildītie pipari

Spēja pagatavot oriģinālu cienastu desmit minūtēs vienmēr palīdzēs jums sarežģītā situācijā. Sekojošā recepte palīdzēs sagatavoties viesu ierašanās brīdim. Kā pagatavot uzkodas svētku galdam? Ar fotogrāfijām recepti ir daudz vieglāk saprast.

• Sarīvē kausēto sieru (100 gramus) uz smalkās rīves.
• Viena vārīta ola bez čaumalas un pēc tam sasmalcina ar rīvi.
• Neliels ķekars zaļo sīpolu, smalki sagriezts.
• Ķiploki (pēc garšas) iziet cauri presei.
• Atsevišķā traukā apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas un pēc tam sajauciet tās ar majonēzi un nedaudz sāls.
• Rūpīgi nomazgājiet saldos papriku, ar nazi nogrieziet vāku, noņemiet visas starpsienas un sēklas. Pēc tam diezgan cieši piepildiet to ar pildījumu.
• Ielieciet pildītos piparus uz stundu ledusskapī un, kad ir pagājis īstais laiks, ar asu nazi sagrieziet tos apļos.

Liek gardumus uz šķīvjiem un pasniedz.

Ko vēl var pagatavotuzkodas uz galda? Fotogrāfijas ar ne mazāk interesantu ēdienu receptēm ir zemāk.

Oriģinālās uzkodas uz galda (ar foto): lavaša rullītis

Iesakām izmantot citu ātru veidu, kā pagatavot oriģinālu uzkodu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami visvienkāršākie produkti un plāns armēņu lavašs.

• Pitas maizes loksni pārziež ar majonēzi.
• Virsā vienmērīgā kārtā uzklājiet saputotu vistas olu.
• Pēc tam izklājiet svaigu gurķi, arī sasmalcinātu ar rīvi.
• 150 gramus mazsālīta laša, sagriež plānās šķēlītēs un novieto tos vienādā attālumā vienu no otra pa visu lavaša virsmu.
• Pildījumu pārkaisa ar rīvētu sieru un smalki sagrieztiem zaļumiem.
• Ritiniet pitas rullīti. Centieties to darīt pēc iespējas maigi, lai nesaplēstu.
• Ietiniet rullīti pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī. Pildīto pitas maizi varat sagriezt šķēlītēs un pēc divām stundām likt uzkodu uz galda.

Ja jums patika šī recepte, pamēģiniet pagatavot līdzīgas uzkodas galdam, piemēram, pitas rullīti ar citiem pildījumiem:

• 150 gramus cietā siera sarīvē uz smalkās rīves, ķiploku sasmalcina ķiploku gatavotājā, smalki sagriež ķekaru zaļo sīpolu. Visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi.
• Vienu kilogramu šampinjonu vai jebkuru citu sēņu nomazgājiet, šķirojiet, sasmalciniet un apcepiet pannā. Kad liekais šķidrums iztvaikojis, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, m altus melnos piparus unsāls. Karsto pildījumu sajauc ar rīvētu sieru un liek uz pitas maizes.
• Sasmalcina ķekaru zaļo sīpolu un ķekaru dilles, uz smalkās rīves sarīvē citrona miziņu, sajauc produktus ar 200 gramiem krēmsiera. 200 gramus mazsālītas foreles sagriež plānās šķēlītēs. Atlociet plāno pitas maizi, pārziežiet to ar siera maisījumu un uzlieciet zivju gabalus. Sarullējiet rullīti, ļaujiet tam pāris stundas atpūsties ledusskapī un pēc tam sagrieziet to gredzenos.
• Atlociet pitas maizes loksni, vienmērīgi uzklājiet uz tās majonēzi un kečupu. Pēc tam vienmērīgi uz visas virsmas izklājiet 150 gramus korejiešu burkānu un 150 gramus korejiešu biešu. Jūs varat likt uzkodas atsevišķi vai arī varat tās iepriekš sajaukt. Pēc tam sarullējiet pitas maizi un sagrieziet to vienādos gabaliņos.

Krabju gaļas tartletes

Kādas vēl uzkodas ir uz svētku galda? Šādu ēdienu receptes var uzskaitīt ļoti ilgi, taču mēs izvēlamies jums visvienkāršākos un garšīgākos variantus. Tāpēc pievērsiet uzmanību tādai aukstai uzkodai kā tartletes, kas pildītas ar krabju gaļu. Recepte ir ļoti vienkārša:

• 200 grami atdzesētas krabju gaļas (var aizstāt ar krabju nūjiņām), sagrieztas mazos gabaliņos.
• Viens sīpols bez miziņas un sasmalcina ar nazi.
• Apvienojiet produktus, pievienojiet majonēzi, garšvielas pēc garšas un samaisiet.
• Gatavo kārtaino mīklu atkausē, izrullē uz dēļa un izgriež no tās apļus. No iegūtajām sagatavēm veidojiet groziņus un piepildiet tos ar pildījumu.
• Uzkarsē cepeškrāsni, izklāj cepešpannu ar cepamo papīru.
• Atsevišķi sakuliet divas jēlas vistas olas ar sāli.
• Liek tartletes uz cepešpannas, katrā ielej nedaudz olu maisījuma un cep 25 minūtes.

Kad ēdiens gatavs, izņemiet uzkodu, atdzesējiet, skaisti izkārtojiet uz šķīvja un pasniedziet.

Pildītas olas

Katra laba saimniece cenšas iepriecināt viesus un salikt skaistu svētku galdu ar aukstajām uzkodām. Fotogrāfijas, receptes un padomus gardu ēdienu pagatavošanai varat izlasīt mūsu rakstā. Un tagad piedāvājam pagatavot oriģinālu uzkodu no vārītām olām un mencu aknām:

• Cieti novāra sešas vistu olas, nokāš, noskalo aukstā ūdenī un noņem čaumalas.
• Pārgrieziet olas uz pusēm, izņemiet dzeltenumus un sasmalciniet tos ar dakšiņu.
• Sajauc mencas aknas ar dzeltenumiem un pildījumu garšo ar karoti eļļas, kurā tika uzglabāta zivs.
• Pēc garšas pildījumam pievieno sāli, piparus un majonēzi. Sajauc sastāvdaļas un pilda vārītu olu pusītes ar m alto gaļu.

Kā redzat, uzkodas galdam, kuru receptes piedāvājam jums šajā rakstā, ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Šajā gadījumā atliek tikai izkārtot pildītās olas uz trauka un izrotāt ar sarkanajiem ikriem.

Raffaello uzkoda

Šis ēdiens nepieder pie saldajiem desertiem, un ar slavenajiem saldumiem to vieno tikai līdzīgs izskats. Bet jūsu viesi novērtēs oriģinālo pieeju unjauna garša. Aukstās uzkodas recepte ir ļoti vienkārša:

• Cieti novāra četras vistu olas, atdzesē, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
• Izmantojiet smalku rīvi, lai sasmalcinātu un 200 gramus cietā siera.
• Nomizojiet četras ķiploka daiviņas un izspiediet tās.
• Sagatavotās sastāvdaļas apvieno, pievieno majonēzi un labi samaisa.
• No iegūtās masas veido nelielas bumbiņas (tāda paša nosaukuma saldumu lielumā) un sarullē tās iepriekš sasmalcinātās krabju nūjiņās.

Atdzesētu uzkodu uzklāj uz salātu lapām un pasniedz.

Vārīti šķiņķa rullīši

Iesācēju un pieredzējušu pavāru fantāzijai nav robežu. Katru reizi viņi nāk klajā ar jauniem ēdieniem un iepriecina ar tiem savus viesus. Kādas vēl aukstās uzkodas var pasniegt uz galda? Fotoattēlu un recepti vienam no tiem varat redzēt zemāk:

• Svaiga ingvera gabaliņš (apmēram viens centimetrs) nomizo un sasmalcina pēc iespējas vairāk.
• Piemērotā bļodā sajauc 200 gramus rīvēta mīkstā siera, sasmalcinātus zaļos sīpolus (vienu saišķi) un ingveru. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
• Izklājiet gatavo šķiņķa izgriezumu (150 gramus) uz galda vai galda virsmas.
• Pārgrieziet šķēles uz pusēm un uz katras uzlieciet vienu karoti pildījuma.
• Saritiniet blīvus ruļļus un salieciet tos uz šķīvja.
• Mērcei atsevišķā bļodā sajauc puscitrona sulu, nedaudz olīveļļas un puto ar dakšiņu apmēram vienu minūti. Ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot m altus piparus, sāli un sinepes.
• Izmantojiet konditorejas otu, lai tīteņus pārklātu ar mērci.

Ja jau iepriekš gatavojat svētku uzkodu, pārklājiet šķīvi ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī.

Tarletetes ar dažādiem pildījumiem

Bufete, vecmeitu ballīte, dzimšanas diena vai Jaunais gads neiztiks bez gardām tartletēm ar viegliem pildījumiem. Pamatu šim ēdienam varat iegādāties veikalā gatavu vai pagatavot pats. Bet pildījumu pagatavošanai jāpieiet īpaši nopietni, jo no tiem lielā mērā būs atkarīgs svētku sākums. Kā pagatavot oriģinālas uzkodas uz galda? Foto ar receptēm - jūsu priekšā:

• Sēņu pildījums - 200 grami svaigu šampinjonu (var ņemt arī meža sēnes), sasmalcina un apcep uz uguns kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Produktiem pievieno rīvētas olas, majonēzi, sāli un piparus. Sajauc visas sastāvdaļas, piepilda tās ar gatavām tartletēm un pasniedz.
• Sarkanās zivs pildījums ar biezpienu - 200 gramus zivs filejas sagriež mazos gabaliņos un pievieno 200 gramus biezpiena, kas iepriekš samīcīts ar pētersīļiem un dillēm. Produktus sajauc, garšo ar skābo krējumu, kārto uz tartletēm un dekorē ar sālītas zivs šķēlītēm un diļļu zariņiem.
• Siļķu pildījums – samīca 200 gramus vārītu kartupeļu un sajauc ar trīs sarīvētām vārītām olām. Pievieno skābo krējumu, citronu sulu un arī caurvijugaļas mašīnā sīpoli, siļķes fileja un sardīnes. Ielieciet pildījumu tartletēs un izrotājiet tās ar svaigiem zaļumiem.

Sviestmaizes

Jūsu priekšā ir neaizstājamas uzkodas uz svētku galda. Gardo sviestmaižu receptes varat izlasīt zemāk:

• Sagrieziet bageti šķēlēs un pēc tam nosusiniet katru šķēli tosterī. Uzkarsētā pannā apcep sasmalcinātu fenheli un sarkano sīpolu un beigās pievieno tiem sasmalcinātus tomātus. Uz maizes šķēlēm uzliek mīksta siera šķēli, tad uz dārzeņiem un dekorē tos ar svaigiem garšaugiem.
• 120 gramus mocarellas sarīvē uz smalkās rīves un pievieno 120 gramus konservētu šampinjonu, sagrieztu plānās šķēlītēs. Pie produktiem liek divas ēdamkarotes rīvēta parmezāna un sasmalcinātu zaļo sīpolu. Sastāvdaļas sajauc un iegūto masu uzklāj uz iepriekš uz pusēm pārgrieztas bagetes. Ievietojiet maizi cepeškrāsnī ar griezuma pusi uz augšu un grilējiet zem grila līdz zeltaini brūnai. Kad viss gatavs, sagrieziet bageti vairākos gabalos un nekavējoties pasniedziet galdā karstās sviestmaizes.
• Nelielā bļodiņā samaisiet ēdamkaroti Dižonas sinepju ar karoti medus. Apsmērējiet mērci četrām pilngraudu grauzdiņu maizes šķēlēm vienā pusē. Katrai siera šķēlei uzliek ābolu šķēles un apmēram 50 gramus tītara šķiņķa. Pārklājiet sviestmaizes ar otru maizes gabalu un noslaukiet virsmu ar olīveļļu.
• Sagrieziet bageti šķēlēs un nosusiniet šķēles mikroviļņu krāsnī. Pēc tam maizi ierīvē ar ķiploku, pārsmērē ar majonēzi un uzliek katrušķēle no vairākām šprotēm. Dekorējiet sviestmaizes ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet.

Ja neesi ļoti pieredzējis šefpavārs un baidies svētkos gatavot sarežģītus ēdienus, tad pārsteidz savus viesus ar dažādām viegli pagatavojamām uzkodām.

Secinājums

Priecāsimies, ja patiks mūsu piedāvātās uzkodas svētku galdam. Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs sagatavoties svētkiem un satikt viesus visaugstākajā līmenī. Viņiem noteikti patiks šie ēdieni. Kā redzat, nav grūti pagatavot gardas uzkodas galdam. Izmantojot fotoattēlus, mūsu receptes bija skaidras un viegli saprotamas.