Kūkas "Skudru pūznis" recepte mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mājās gatavoti deserti vienmēr ir svētku galda rotājums. Daudzās ģimenēs kūku receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Šādi deserti parasti būtiski atšķiras no gataviem un veikalā nopērkamajiem.

Mājās gatavotām kūkām ir unikāla garša, jo saimnieces bieži maina recepti. Tomēr tiem, kuri tikai sāk iedziļināties kūku gatavošanā, nevajadzētu krist izmisumā. Ir desmitiem pārbaudītu kūku recepšu, tostarp "Skudru pūznis".

Kūka "Skudru pūznis": klasiska recepte ar fotogrāfiju

Produktu saraksts:

Mīkla:

• Milti - divas glāzes.
• Sviests - puspaka.
• Olas ir viena lieta.
• Skābais krējums - piecdesmit grami.
• Cukurs - pusglāze.
• Soda - viena tējkarote.
• Etiķis - puse tējkarotes.

Krēms:

• Magones - trīsdesmit grami.
• Vārīts iebiezinātais piens - viena var.
• Sviests - puspaka.

Kūkas "Skudru pūznis" gatavošana

Ēdienu gatavošanaimājās izmantosim kūkas "Skudru pūznis" recepti, un jāsāk ar to, ka blendera bļodā jāieliek ola, saldais krējums ar tauku saturu vismaz divdesmit procentiem un labi mīkstināts sviests. Rūpīgi jāsaputo, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Turpmāk, ievērojot kūkas "Skudru pūznis" recepti, saputotajā masā jāieber milti, kas jāizsijā caur speciālu sieta krūzi, un dzeramā soda, kas jādzēš galda etiķī. No šīm sastāvdaļām pakāpeniski mīciet mīklu, kas nelīp pie rokām, un sadaliet to daļās. Novietojiet mīklu ledusskapī uz apmēram vienu stundu, lai atdziest.

Tad pēc stundas izņemiet atdzesētās mīklas daļas un izgrieziet caur gaļasmašīnu, nogriežot ik pēc desmit centimetriem. Caur gaļas mašīnā izlaisto mīklu izklāj uz ietaukotas cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Cep apmēram divdesmit piecas minūtes simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Izcepto mīklu izņem no cepeškrāsns līdz zeltaini brūnai. Pamatne, kas pagatavota pēc Skudru pūžņa kūkas receptes, ir gatava, un tagad jāsagatavo krēms.

Ar blenderi sakuļ uzvārīto iebiezināto pienu un mīkstu sviestu, līdz masa kļūst viendabīga. Krēmam vajadzētu izrādīties nedaudz šķidram, jo tas ir nepieciešams, lai piesūcinātu kūkas pamatni, un, pateicoties sviestam, visa struktūra labi turēsies kopā un sacietēs.

Izmantojot soli pa solim recepti ar kūkas "Skudru pūznis" fotogrāfiju, sagatavojām mīklu un krējumu, tagadjums ir jāsaliek kūka. Lai to izdarītu, jums manuāli jāsadala atdzesētā pamatne mazos gabaliņos un jāpārnes bļodā. Uzlieciet krēmu virsū un ļoti uzmanīgi sajauciet tos vienu ar otru. Ir nepieciešams, lai krēms vienmērīgi nokļūtu uz visiem drupinātās pamatnes gabaliņiem.

Turpmāk no iegūtās masas jāizklāj priekšmetstikliņa un sablīvē. No visām pusēm apkaisa mūsu izveidoto kalnu ar "skudrām", tas ir, magonēm. Pēc receptes pagatavoto Skudru pūžņa kūku liek ledusskapī uz trim līdz četrām stundām. Tas ir nepieciešams, lai mīklas gabaliņi būtu labi piesātināti ar krējumu un savienoti kopā ar saldētu sviestu. Pēc tam kā gardu un oriģinālu cienastu var pasniegt klasisko pēc receptes pagatavoto Skudru pūžņa kūku.

"Skudru pūznis" šokolāde un rieksti

Nepieciešamais sastāvdaļu sastāvs:

Pārbaudei:

• Milti - sešas glāzes.
• Cukurs - sešas ēdamkarotes.
• Olas - divi gabali.
• Etiķis - viena tējkarote.
• Eļļa - divi iepakojumi.
• Skābais krējums - divsimt grami.
• Tumšā šokolāde - divas lielas tāfelītes.
• Soda - viena tējkarote.

Krēmam:

• Vārīts kondensētais piens - viens kilograms.
• Eļļa - viens iepakojums.
• Rieksti - divi simti grami.

Mazumam:

• Cukurs - sešas ēdamkarotes.
• Sviests - puspaka.
• Kakao - pusglāze.
• Piens - sešas ēdamkarotes.

Šokolādes gatavošana"Skudru pūznis"

Lai pareizi pagatavotu kūku, par pamatu ņemsim soli pa solim kūkas "Skudru pūznis" recepti. Jums jāsāk ar testa sagatavošanu. Sviests jāizkausē ūdens vannā un nedaudz jāatdzesē. Piemērotā bļodā samaisiet olas, siltu sviestu, cukuru un etiķī apslāpētu dzeramo sodu. Kārtīgi samaisa. Pēc tam ieslēdziet mikseri ar mazāko ātrumu un pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus, kuriem jābūt kvalitatīviem. Pēc tam kārtīgi samaisiet mīklu.

Mīciet nelipīgu mīklu, ietiniet to pārtikas plēvē un vienu stundu atdzesējiet saldētavā. Tad izņem sasalušo mīklu un sarīvē uz rupjās rīves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Cepešpannu liek cepeškrāsnī 180 grādos un cep trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes atkarībā no krāsns.

Mīklai jābūt brūnai. Gatavā izceptā mīkla vispirms jāatdzesē un pēc tam ar rokām jāsadala mazos gabaliņos. Saberzto mīklu pārliek dziļā bļodā, virsū sarīvē tumšo šokolādi un samaisa. Kūkas pamatne gatava.

Tagad pēc kūkas "Skudru pūznis" receptes jāsagatavo krēms. Kāpēc blendera traukā liek vārītu kondensēto pienu un mīkstu sviestu. Sit labi. Uzlieciet krēmu uz kūkas pamatnes. Pievienojiet nomizotus un sasmalcinātus valriekstus. Viegli, bet rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un izveidojiet no tām uzkalniņu.

Tagad atliek tikai izrotāt kūku"Skudru pūznis" ar šokolādes glazūru. Kāpēc jums ir nepieciešams izkausēt sviestu ūdens vannā, pievienojiet pienu. Tad pievieno cukuru un kakao pulveri. Samaisa un liek uz lēnas uguns. Tiklīdz maisījums vārās, tas nekavējoties jānoņem no uguns. Dodiet šokolādes glazūrai laiku atdzist un pilnībā ielejiet priekšmetstikliņu, kamēr tas ir silts. Pēc receptes ar fotogrāfiju pagatavoto kūku "Skudru pūznis" liek ledusskapī. Ļaujiet tai atdzist un iemērc. Tad viesiem var piedāvāt kūku-slaidu "Skudru pūznis".

Cepumu skudru pūžņa kūka

Kūkas sastāvdaļas:

• Smilšu maize - astoņi simti gramu.
• Sviests - divi simti piecdesmit grami.
• Vārīts kondensētais piens - astoņi simti gramu.
• Rieksti - pusotra glāzes.
• Magone ir pusglāze.

Glazūras sastāvdaļas:

• Sviests – simts piecdesmit grami.
• Kefīrs - simts mililitri.
• Cukurs - četras ēdamkarotes.
• Kakao - piecas ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

Cepumu kūka "Skudru pūznis" tiek pagatavota ļoti vienkārši un pietiekami ātri. Cepumus sagriež mazos gabaliņos ar nazi vai vienkārši salauž ar rokām. Ievietojiet to dziļā bļodā. Atdaliet valriekstus no čaumalas un izlaidiet caur gaļas mašīnā. Cepumiem pievieno riekstus un samaisa. Bļodā ar cepumiem liek arī vārītu kondensēto pienu. Atstājiet sviestu siltā vietā, līdz tas kļūst ļoti mīksts. Pēc tam apvienojiet to ar pārējiem produktiem. Visu labi samaisaSkudru pūžņa kūkas receptei nepieciešamās sastāvdaļas un saliec slaida formā.

Kūka gandrīz gatava. Pēdējais solis ir glazūra. Nelielā katliņā ielej kefīru, granulēto cukuru, sviestu, kakao pulveri un liek uz nelielas uguns. Neaizmirstiet maisīt, ir nepieciešams izšķīdināt cukuru un sviestu. Noņemiet glazūru no karstuma un nolieciet malā. Pārlej ar to kalnu un no visām pusēm pārkaisa ar magoņu sēklām. Liek ledusskapī un atstāj uz deviņām līdz vienpadsmit stundām. Pēc sacietēšanai nepieciešamā laika iegūstiet kūku "Skudru pūznis" ar iebiezināto pienu. Pasniedziet ar tasi aromātiskā dzēriena.

"Skudru pūznis" ar žāvētām plūmēm un riekstiem

Sastāvdaļu saraksts:

• Plūmes - divi simti grami.
• Cepumi - astoņi simti gramu.
• Vārīts kondensētais piens - septiņsimt grami.
• Sarkanvīns - divsimt mililitri.
• Sviests - divi simti piecdesmit grami.
• Rieksti - simts piecdesmit grami.

Deserta gatavošana

Cepumi jāsadala gabalos ar rokām un jāpārvieto lielā traukā. Ielieciet žāvētās plūmes bļodā, pārlejiet ar sarkanvīnu un atstājiet apmēram vienu stundu. Tad iemet caurdurī un ar nazi sagrieziet žāvētās plūmes gabalos. Riekstus var bērt maisiņā un izrullēt ar rullīti.

Tagad jāsagatavo krēms. Vārītu iebiezināto pienu apvieno ar sviestu un sakuļ ar blenderi. Nelielu daļu cepumu lej krēmā un samaisa. Pēc tam pievienojietsasmalcinātus valriekstus un žāvētas plūmes, kā arī pārējos cepumus. Mīciet mīklu, kas pēc konsistences būs līdzīga plastilīnam. Izveidojiet no tā "Skudru pūzni" slaida formā un ievietojiet to ledusskapī uz nakti. Kūka "Skudru pūznis" ar iebiezināto pienu ir gatava.