2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vai jūsu dzīvesbiedram un bērniem garšo zivju ēdieni? Tad iesakām sarīkot īstus vēdera svētkus un izcept karpas. Rakstā ir aprakstītas dažas vienkāršas receptes, no kurām varat izvēlēties sev piemērotāko.
Cepeškrāsnī cepta zivs (karpa) ar kartupeļiem
Produktu saraksts:
- 200g svaiga skābā krējuma;
- daži kartupeļi;
- 130g cietā siera;
- karpa;
- 2-3 spuldzes;
- 100 g sviesta (mīkstā) sviesta.
Kā cept karpu ar kartupeļiem: process no A līdz Z
1. Izmantojot asu nazi, mēs notīrām zivis no zvīņām. Mēs veicam dziļu iegriezumu uz vēdera - no galvas līdz astei. Uzmanīgi noņemiet visas iekšpuses. Pēc tam zivis rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens.
2. Uz liemeņa veicam šķērseniskus griezumus. Attālumam starp tiem jābūt ne vairāk kā 5 mm. Tas ir nepieciešams, lai mazie kauli būtu labi tvaicēti.
3. Sāksim apstrādāt dārzeņus. Kartupeļiem noņemiet mizu, nomizojiet sīpolu un sagrieziet plānos gredzenos.
4. Izkausējiet sviestu atsevišķā bļodā. Pievienojam arī svaigu skābo krējumu. Tas viss ir rūpīgi sajaukts. Sieru berzējam uz mazākās rīves.
5. Tagad sagatavojiet cepešpannu. Dāsni ieeļļojiet to ar augu eļļu. Mēs izklājam sīpolu gredzenus, bet pa virsu - karpu. Lai zivs būtu maiga un sulīga, to iesmērē ar krējuma-eļļas maisījumu. Un “sastāvu” pabeidz sīpolu gredzenu slānis. Mēs uzliekam tos tieši uz zivīm.
6. Kartupeļus sagriežam apļos, kuru biezums nepārsniedz 1,5 cm Izklāsim uz cepešpannas ap karpu. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet tajā cepešpannu 30-40 minūtes. Šoreiz pietiek, lai izceptu karpu. Novēlam labu apetīti!
Tagad apspriedīsim otro variantu šīs zivs gatavošanai cepeškrāsnī. Dzimšanas dienā, kāzu gadadienā un jebkuros ģimenes svētkos - cepta karpa būs piemērota visur. Fotorecepte ir tikai vizuāls palīglīdzeklis. Piedāvājam detalizētu šī brīnišķīgā ēdiena pagatavošanas procesa aprakstu.
Kā cept karpu ar sēnēm
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Pusotra glāzes skābā krējuma;
- 200 g b alto sēņu (der arī sēnes);
- karpa ar svaru 1 kg;
- divi sīpoli;
- 70g sviesta;
- 100g cietā siera (pikants);
- rīvmaizes;
- 1 ēd.k l. milti (jebkura veida).
Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs:
1. Mēs notīrām zivis no zvīņām, noņemam iekšpusi. Mums vajag tikai karpas fileju.
2. Ņemam dziļu trauku, kurā cepsim zivis. Tās apakšdaļa ir bagātīgi ieeļļota ar eļļu. Pēc tam izklājiet fileju. Sūtām traukus uz cepeškrāsni un cepam zivis līdz pusgatavai.
3. Sēnēm noņemam ādu, rūpīgi noskalojam ar krāna ūdeni un pēc tam sagriežam lielās šķēlēs. Ielieciet sēņu gabalus nelielā katliņā, pievienojiet tur sīpolu gredzenus un piparus. Ielejiet ¼ tasi ūdens. Šajā posmā jūs varat sālīt trauku. Vāra sēnes līdz pilnīgai gatavībai. Tas aizņems apmēram 5 minūtes. Pēc tam sēnes sūtam uz konteineru ar zivju fileju.
4. Karpu vajadzētu pārklāt ar sēnēm. Vajag arī atsevišķu krūzi, kurā sajaucam saldo krējumu, sāli un miltus. Ar iegūto masu jālej pāri zivij. Filejas šķēles pārkaisa ar rīvētu sieru un pa virsu rīvmaizi. Atliek zivi nedaudz apslacīt ar eļļu un ievietot traukus cepeškrāsnī. Cep trauku līdz zeltaini brūnai.
Ieteicams:
Kā pagatavot burbuli: labāko recepšu izlase
Šajā rakstā apskatīsim, kā pagatavot burbot. Šī ir ļoti garšīga saldūdens zivs. Atšķirībā no tipiskajiem upju un ezeru iemītniekiem, tajā ir diezgan daudz kaulu. Tās fileja garšo pēc treknas foreles. Tāpēc pīrāgu gatavošanā bieži izmanto zivis ar raibu krāsu, jo sula ļoti labi piesūcina mīklu. Burbot ir labs arī tā sauktajā "Triple Ear". Šīs zivs aknas ir palielinātas, un no tām var pagatavot neticami garšīgu pastēti
Dārzeņu mērce dažādiem ēdieniem: labāko recepšu izlase
Mums ir ierobežota piedevu izvēle. Kartupeļi, graudaugi, makaroni… Kā pārliecināties, ka piedeva nav garlaicīga? Mērce ne tikai padarīs sauso putru sulīgāku, bet arī pārvērtīs pazīstamu ēdienu līdz nepazīšanai. Mērces ir dažādas – gaļas, krēmīgas, sēņu. Dārzeņu mērce, kurai šis raksts ir veltīts, jums palīdzēs badošanās dienās vai veģetāriešu dzīvesveidā
Sudraba karpas recepte cepeškrāsnī. Ko var pagatavot no svaigas sudraba karpas
Sudraba karpas gaļa lieliski sātina. Turklāt viņš ir ļoti izpalīdzīgs. Ēdienu gatavošanā šī zivs ir absolūti bez problēmām
Rudzu nūdeles mājās. Labāko recepšu izlase
Ikviens zina, ka nūdeles var pagatavot mājās, taču daudzas mājsaimnieces aprobežojas ar tikai augstākās kvalitātes miltiem, jo informācijas trūkuma dēļ neuzticas alternatīvām. Praksē izrādās, ka rudzu nūdeles ir ne mazāk garšīgas kā klasiskās, un tās ir pavisam vienkārši pagatavot mājās
Samsa ar gaļu. Labāko recepšu izlase ar fotogrāfijām
Klasisko un vienu no populārākajiem Vidusāzijas ēdieniem - samsu ar gaļu - tradicionāli vajadzētu cept īpašā atvērtā krāsnī, ko sauc par tandūru. Bez šī "sildīšanas aparāta" līdzdalības trauks tiek uzskatīts par neīstu. Taču zinātkārie kulinārijas speciālisti no savas pieredzes noskaidroja, ka samsā galvenais ir pareizā mīkla un pildījums, nevis cepšanas metode
