2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ziedkāposti ir viens no visizplatītākajiem dārzeņiem. Tas izceļas ar vitamīnu un dažādu noderīgu vielu pārpilnību, kā arī daudzpusību ēdiena gatavošanā. Galu galā, kāposti var kļūt par diētiskā uztura pamatu, garšīgu pusdienu vai vakariņu sastāvdaļu, tos novāc ziemai, un tie kalpo kā viens no pirmajiem papildu ēdieniem zīdaiņiem. Kāds ir ziedkāpostu kaloriju saturs ar dažādām gatavošanas metodēm, tā derīgās īpašības un uzturvērtība?
Ziedkāpostu priekšrocības
Ziedkāpostu vērtība cilvēka ķermenim ir milzīga. Viena no pārsteidzošākajām ziedkāpostu pozitīvajām īpašībām ir dažādu audzēju bloķēšana. Tas nozīmē, ka šo dārzeņu var lietot uzturā, lai novērstu noteiktus vēža veidus.
B vitamīni, folijskābe un K vitamīns kopā artaukskābes pozitīvi ietekmē organismu, samazinot augļa iedzimtu defektu risku, novēršot iekaisuma veidošanos un normalizējot zarnu darbību. Pateicoties kālijam, tiek izslēgta nierakmeņu veidošanās iespēja, uztura šķiedras uzlabo gremošanu, bet glikorafanīns aizsargā kuņģa gļotādu no čūlainiem jaunveidojumiem. Turklāt tā sauktajiem cirtainajiem kāpostiem ir ķīmiskais sastāvs, kas ātri uzsūcas asinīs, kas pēc tam ievērojami palielina ķermeņa vielmaiņas procesus. Vienkārši sakot, ziedkāpostu ēšana diez vai būs kaitīga, un tā klātbūtne uzturā labvēlīgi ietekmēs veselību.
Vārīti ziedkāposti
Ziedkāpostu daudzpusība slēpjas faktā, ka to var lietot uzturā oriģinālā veidā, vārīt, cept, marinēt un tā tālāk bezgalīgi. Patiesībā ar to var izdarīt gandrīz jebko. Protams, ar dažādām gatavošanas metodēm ziedkāpostu kaloriju saturs mainās. Tas ir saistīts ar gatavošanas laiku un pievienotajiem produktiem. Vārītu ziedkāpostu kaloriju saturs ir 29 kcal uz 100 gramiem. Tas ir diezgan maz, tāpēc vārītus kāpostus īpaši iecienījuši cilvēki, kuri ievēro diētas vai ievēro veselīgu uzturu. Turklāt tas tiek pagatavots burtiski 5-6 minūtes, saglabājot lielāko daļu noderīgo īpašību. Var pagatavot uz plīts, tvaicēt, gatavot mikroviļņu krāsnī. Pēdējā metode ir vislabvēlīgākā vitamīnu saglabāšanai.
Tādējādi kāposti paliekvisi vitamīni un minerālvielas, sākot no B1, B2, B3 un beidzot ar dzelzi, fosforu un magniju. Tas viss veicina olb altumvielu sintēzi, barības vielu uzsūkšanos, kaitīgo vielu izvadīšanu. Regulāra ziedkāpostu lietošana palielina izturību pret stresu un samazina uzņēmību pret depresiju un apātiju, savukārt vārītu ziedkāpostu zemais kaloriju saturs ļauj to izmantot jebkurā diētā.
Cepti ziedkāposti
Ja jums nepatīk vārīti kāposti, jums vajadzētu mēģināt tos cept. Šajā gatavošanas variantā tas iegūs jaunu neparastu garšu, bet, kas ir svarīgi, nezaudējot tajā esošās uzturvielas. Cepts šis dārzenis kļūst barojošāks, bet ne mazāk noderīgs, turklāt viss auglīgi iedarbojas arī uz organismu, palīdzot izvadīt toksīnus un citus organismam labvēlīgus procesus. Tādējādi ceptā ziedkāposta kaloriju saturs ir 120 kcal uz 100 gramiem produkta.
Cepot kāposti iegūst zeltainu garoziņu, kas pasargā to no barības vielu zuduma. Lai izvairītos no augsta tauku satura, kāpostus var cept uz grila, lai gan ceptā ziedkāposta kaloriju saturs nav tik augsts. Bet tomēr cepšana piešķir jaunu interesantu garšu.
Kaloriju ziedkāposti mīklā
Ziedkāposti mīklā ir ļoti populāri gardēžu vidū. Pagatavošana ir pavisam vienkārša – tieši pirms cepšanas iemērc ziedkopas sakultās olās, kurām var pievienot miltus un sāli. Ieteicams arī cepšanai.linsēklām vai sviestam, jo šis būs veselīgāks un garšas ziņā interesantāks, taču derēs jebkurš cits. Tā rezultātā ziedkāpostu kaloriju saturs būs aptuveni 158 Kcal uz 100 gramiem produkta. Šis skaitlis var atšķirties atkarībā no cepšanas metodes un laika, izmantotās mīklas un eļļas. Tāpat kā ar citām gatavošanas metodēm, kāposti saglabā lielāko daļu tajos esošo vitamīnu un minerālvielu. Bet, tā kā dārzenis tiek cepts eļļā, nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot.
Šo ēdienu var pasniegt gan vienu pašu, gan iekļaut jebkuru citu ēdienu. Tajā pašā laikā mīklas var būt ļoti dažādas, turklāt kāpostus var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī cepeškrāsnī.
Kaloriju marinēts ziedkāposti
Uzkodu cienītājiem ir marinētu ziedkāpostu recepte. Marināde ir ūdens, cukurs un sāls, pēc vārīšanas tur pievieno etiķi. Kāpostus pārlej ar karstu marinādi, aizver ar vāku un atstāj atdzist. Parasti kāpostiem pievieno arī burkānus un ķiplokus, papriku un lauru lapas. Marinētus kāpostus ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā 8 dienas.
Izmantojot šo gatavošanas metodi, ziedkāpostu kaloriju saturs ir aptuveni 64 Kcal uz 100 gramiem. Ir arī marinētu ziedkāpostu receptes, kurās produktam palielinās glabāšanas laiks, kas ļauj vēlāk sevi iepriecināt ar kādu veselīgu našķi ziemā.
Uzturvērtība
Kā minēts iepriekš, šis dārzenisir ļoti noderīgs produkts, bagāts ar visdažādākajiem vitamīniem, ziedkāpostu uzturvērtība ir ļoti augsta. Attiecībā uz BJU klātbūtni sadalījums ir šāds (aprēķināts uz 100 gramiem produkta): 3% no ikdienas olb altumvielu daudzuma (1,9 g), 0,3 g tauku, 2% no dienas ogļhidrātu daudzuma (5 g). No ziedkāpostā esošajiem vitamīniem ir E un K, kā arī B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C. Turklāt ziedkāposti ir bagāti ar minerālvielām: dzelzi, kalciju, magniju, mangānu, fluoru, selēns, fosfors, kālijs, nātrijs, cinks, varš. Pamatojoties uz to visu, veidojas ziedkāpostu priekšrocības. Turklāt jūs varat izspiest no tā maksimumu neapstrādātā veidā, pievienojot to salātiem vai izmantojot pats.
Ziedkāpostu izlase
Apzinoties ziedkāpostu kaloriju saturu, uzturvērtību un gatavošanas metodes, ir vērts pievērst uzmanību arī citiem faktoriem. Viena no svarīgām zināšanām var būt prasme izvēlēties puķkāpostu, jo ne katram ir iespēja to izaudzēt savā dārzā. Ziedkāpostu apakšā ir zaļas lapas, kurām jābūt svaigām un nevītušām. Ir vērts pievērst īpašu uzmanību dažādu veidu melnu punktu, pelējuma, brūnu plankumu un citu defektu klātbūtnei. Galvām jābūt stingrām un smagām, bez sausuma pazīmēm. Uzglabājiet svaigus kāpostus ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Pēc kāpostu izjaukšanas ziedkopās tos var sasaldēt - tādā veidā dārzeņa glabāšanas laiks palielināsies līdz sešiem mēnešiem. Labi izvēlēta ziedkāpostu galviņa sniegs maksimālu labumu gan neapstrādātā, gan citā veidā.
Ziedkāposti noteikti ir svarīgs pārtikas produkts cilvēka uzturā. Nav brīnums, ka ar viņu sākas pirmie papildu ēdieni. Tādējādi katrs no mums ar to iepazīstas zīdaiņa vecumā. Ziedkāposti ir pārsteidzoši viegli pagatavojami, un to apstrādei ir daudz dažādu veidu, tāpēc pat tie, kas pagriež degunu pie svaigiem kāpostiem, atradīs kaut ko sev tīkamu.
Ieteicams:
Zivju tauku satura tabula: īpašības, kalorijas un derīgās īpašības
Pēc pētnieku novērojumiem Skandināvijas valstīs ir ļoti daudz simtgadnieku, neskatoties uz salīdzinoši skarbo klimatu un īso vasaru. Kāds ir noslēpums? Fakts ir tāds, ka skandināvi savā uzturā regulāri iekļauj zivis ar augstu tauku saturu. Šis produkts stiprina sirdi un asinsvadus, kā arī palielina vispārējo organisma imunitāti
Biezpiens vakariņām: uztura noteikumi, kaloriju saturs, uzturvērtība, receptes, uzturvērtība, produkta sastāvs un derīgās īpašības
Kā gūt patiesu gastronomisku baudījumu? Ļoti vienkārši! Atliek tikai ieliet nedaudz biezpiena ar burciņu garda augļu jogurta un izbaudīt katru karoti šī gardā garduma. Viena lieta ir tad, ja brokastīs ēdat šo vienkāršo piena ēdienu, bet kā būtu, ja vakariņās nolemjat ēst biezpienu? Kā tas ietekmēs tavu figūru? Šis jautājums interesē daudzus, kuri cenšas ievērot visus pareizas uztura postulātus
Biezpiens ar linsēklu eļļu: mērķis, uzņemšanas noteikumi, kalorijas, uzturvērtība, produkta sastāvs un derīgās īpašības
Nav noslēpums, ka piena produkti ir svarīgs cilvēka organisma būvmateriāls. Un, ja tos aromatizē ar karoti linsēklu eļļas, sanāk ēdiens, ko dēvē par teju vai panaceju pret dažādām slimībām. Vismaz par to liecina daudzas atsauksmes par biezpienu ar linsēklu eļļu. Neatkarīgi no tā, vai tas tā ir vai nē, tas tiks apspriests raksta turpinājumā
Ziedkāposti: diētas recepte. Ziedkāpostu kastrolis cepeškrāsnī, tvaicēti ziedkāposti
Ziedkāposti ne velti tiek uzskatīti par diētisku dārzeņu. Tās mazkaloriju un viegli sagremojamās ziedkopas satur lielu daudzumu vērtīgu vitamīnu un minerālvielu. Turklāt tas lieliski sader ar daudziem produktiem un kalpo kā lielisks pamats visu veidu zupu, salātu, kastroļu un pat kotlešu pagatavošanai. Šodienas rakstā jūs atradīsiet ne vienu vien interesantu ziedkāpostu diētas recepti
Ziedkāposti: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Raksts par ziedkāpostu labvēlīgajām īpašībām, kā arī iespējamām kontrindikācijām. Tiek apsvērts dārzeņa ķīmiskais sastāvs, lietošanas iespējas hronisku patoloģiju gadījumā
