Kā izcept kēksu: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat nolēmis šodien izcept kūciņu un nezināt, kā to izdarīt pareizi? Tehnoloģiju ir ļoti viegli apgūt. Pietiek ievērot ieteikumus, un, kad visas darbības būs pilnveidotas, iespējams, ka jūs pats izstrādāsit garšīga deserta recepti. Mīklu, kas tiek izmantota šim konditorejas izstrādājumam, var izmantot kā kūkas pamatu jebkuram gadījumam. Pietiks kūku atdzesēt, sagriezt un dekorēt. Darba dienās tas ir lieliski piemērots ģimenes tējas ballītei. Sulīgi konditorejas izstrādājumi ir ļoti populāri mazu bērnu un pieaugušo vidū. Izlasi rakstu līdz beigām. Tiks sniegti padomi, kas noteikti noderēs.

Vienkāršākā iespēja

Šai receptei ir vajadzīgas parastās sastāvdaļas, kuras bieži var atrast jebkurā ledusskapī. Cepšanai vari izvēlēties jebkuru formu: veikalā nopērc īpašu cirtainu, paņem maizes pannu vai izmanto pannu. Tagad izdomāsim, kā cepeškrāsnī izcept kūciņu.

Izkāpiet:

• iepakojumā (180 g) krējuma margarīna;
• 1 glāze granulētā cukura;
• 2 vistas olas;
• 250 ml kefīra (var aizstāt ar krējumu vai rūgušpienu);
• nedaudz sodas vaipaciņa (10 g) cepamā pulvera;
• 350 g miltu;
• vanilīns aromatizēšanai uz naža gala.

Tātad, jums vajadzētu izlemt, vai izmantot mikseri vai nē. Vienkārši saputotā masa izrādīsies krāšņāka un cepšanas laikā īpaši neplīsīs. Bet garšas neesamības gadījumā necietīs. Šeit mēs analizēsim iespēju ar elektrisko ierīci.

Atsevišķā bļodā lej kefīru, kurā dzēšam sodu (jāparāda burbuļi). Šajā laikā mēs sākam pārspēt margarīnu ar cukuru. Kad masa palielinās un kļūst vieglāka, samaziniet ātrumu un sadaliet olas krūzītē. Pēc 2 minūtēm pievienojiet sagatavoto piena produktu. Nedaudz mīciet, noņemiet mikseri.

Lai izceptu kūku, kā fotoattēlā (sulīgs), tad pēc miltu pievienošanas ar karoti savieno sastāvdaļas. Formu ietaukojam, var arī pārkaisīt ar mannu, lai vieglāk izņemt. Šeit mēs ielejam masu. Cep cepeškrāsnī 180°C apmēram 40 minūtes, pārbaudot ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.

Šokolādes un augļu kūciņas

Izmantojot pirmo vienkāršo cepšanas iespēju, nedaudz mainot sastāvdaļu daudzumu un pievienojot jaunas, var iegūt pavisam citu garšu.

Šokolādes versijai nedaudz jāmaina sastāvs. Lai to izdarītu, pēc kefīra vai skābā krējuma pievienošanas olu-sviesta masā vispirms ieber vajadzīgo daudzumu kakao pulvera, līdz iegūta vēlamā krāsa. Tālāk no sagatavotajiem miltiem izņem tieši tik karotes, cik izlej šokolādes maisījumu. Tas ir nepieciešams, lai mīkla nesavilktu. izrotāt labākmatējums.

Kā cept augļu kūku mājās? Šeit sastāvs nav jāmaina. Vienkārši sagatavojiet papildu ābolus, bumbierus, persikus vai citus. Lai to izdarītu, nomazgājiet tos, izņemiet sēklas un sagrieziet mazos gabaliņos. Sajauc ar sagatavoto mīklu. Cep kā parasti.

Pasaka

Izmantojiet vēlreiz testa pirmo versiju. Bet šeit jums būs nepieciešams:

• 100g rozīņu;
• 80g magoņu;
• 100 g m altu valriekstu.

Gatavo mīklu sadalām trīs krūzēs, katrā no kurām jāpievieno kāds no pildījumiem. Pēc kārtīgas mīcīšanas vispirms pannā liek kārtiņu ar rozīnēm un izlīdzina. Pēc tam - vienmērīgi izklāj kārtiņu ar riekstiem. Pēdējā būs masa ar magoņu sēklām. Cepšana.

Klasiskā biezpiena kūka ar rozīnēm lēnajā plītī

Receptes ir sniegtas, izmantojot dažādus rīkus, lai jūs zinātu, kā mājās cept kūciņas, izmantojot ne tikai krāsni. Bet viņai derēs visa mīklas gatavošanas recepte.

Produkti:

• 2, 5 slīpētas glāzes miltu;
• ½ glāze gaišo vai tumšo rozīņu;
• 4 olas;
• 400g trekna biezpiena;
• 200g istabas temperatūras sviesta;
• 250g cukura;
• 1,5 tējk ābolu sidra etiķis;
• 1 tējk cepamā soda.

Vispirms labi nomazgājiet rozīnes un iemērciet karstā ūdenī.

Tāpat kā pirmajā receptē, saputo granulēto cukuru ar sviestu unpievieno pa 1 olu, lai masa daudz neizšļakstītos, mikserim darbojoties. Ielej tajā biezpienu un visu kārtīgi samīca.

Pievienojiet miltus un sodu, kas apslāpēta ar ābolu sidra etiķi. Sagatavojam viendabīgu konsistenci kopā ar rozīnēm, kuras lietošanas ērtībai tika žāvētas un apviļātas miltos.

Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu, izklājiet mīklu, vienmērīgi sadalot to. Mēs aizveram vāku, iestatām režīmu "Cepšana", palieliniet laiku, tam vajadzētu būt 80 minūtēm. Pēc signāla apgrieziet kūku otrādi un apcepiet virsu Multicooker režīmā vēl 5 minūtes.

Mafini

Pirms stāstām, kā mājās cept kūku cepeškrāsnī, uzreiz parunāsim par veidnēm. Ērtākais variants ir veikalā iegādāties silikona. Tie ir ērti, jo konditorejas izstrādājumi tiem nelīp un ir atkārtoti lietojami. Ja iegādājāties papīra, tad sagatavojiet dzelzs tos, kas palīdzēs saglabāt smalkmaizītes vēlamajā formā.

Lai iegūtu 20 preces, iegādājieties:

• milti - 0,6 kilogrami;
• glāze jogurta;
• cukurs - 0,2 kilogrami;
• 2 olas;
• cepamais pulveris - 10 grami;
• nepilnīga glāze augu eļļas;
• ievārījums vai ievārījums.

Šajā receptē netiek izmantots mikseris, jo mazais izmērs var padarīt smalkmaizītes sausus un cietus.

Tātad, bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri un granulēto cukuru. Atsevišķā dziļā traukā - jogurts, olas un augu eļļa. Tagad mēs visu savienojam ar lielu karoti.

Ir trīs aizpildīšanas iespējasveidnes:

1. Apakšpusi noklāj ar mīklu, ar karoti vai pirkstu izveido nelielu ievilkumu, kuru pildām ar ievārījumu vai ievārījumu. Pārklājiet ar mīklu.
2. Paņemiet plastmasas maisiņu, piepildiet ar pildījumu un vienā stūrī izveidojiet caurumu. Mīklu liek uz 2/3 formas, caurdurot ar maisiņu, izspiež nepieciešamo satura daudzumu.
3. Izmantojot konditorejas maisiņu, ielieciet mīklu katrā veidnē. Ievietojot maisījumā kornetes galu, izspiediet nedaudz pildījuma.

Cep kūciņas cepeškrāsnī. Mājās pierakstiet recepti atsevišķā grāmatā. Ikviens būs priecīgs sarīkot tējas ballīti ar tik rudu garozu un gardu ievārījumu.

Kūka ar majonēzi

Produkta aprēķins:

• 2 glāzes miltu (labāk ir maizes milti);
• 3 vistas olas;
• glāze augsta tauku satura majonēzes;
• 80g skābā krējuma;
• kakao pulveris 2 ēdamkarotes;
• 250g cukura;
• soda tējkarote.

Gatavot smalkmaizītes ar majonēzi, jums vajadzētu arī patikt:

1. Ar putojamo slotiņu vai mikseri saputo olas ar cukuru līdz putām.
2. Skābā krējumā dzēst sodu un sajaukt ar majonēzi ar saputotu masu.
3. Izsijāt miltus un pievienot bļodā.
4. Gatavu mīklu sadalām divās vienādās daļās, no kurām viena ir jāpilda ar kakao pulveri.
5. Izklāj pamīšus veidnēs vienu tējkaroti vienas un otras masas.
6. Cep ne vairāk kā 20 minūtes.

Tas ir, svītrainie mafini ir gatavi.

Citronu kūka iekšāmaizes cepējs

Ja nav laika laicīgi pagatavot konditorejas izstrādājumus, tad vienmēr palīdzēs maizes cepējs. Kad šāds sīkrīks atrodas virtuvē, saimniece vienmēr var pasniegt galdā svaigu maizi vai, kā mūsu gadījumā, desertu. Mēģiniet izcept kūciņu, kā parādīts fotoattēlā.

Sagatavosim šādus produktus:

• 200g granulēta cukura;
• 330g maizes miltu;
• sāls ½ tējkarote;
• liela citrona miziņa;
• 80g sviesta;
• cepamais pulveris 2/5 tējk.

Glazūra:

• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• pūdercukurs - ½ tase;

Ar mikseri saputo olu un cukura maisījumu līdz biezām putām. Izkausē sviestu un pievieno saputotajai masai kopā ar citrona miziņu. Visu lej maizes mašīnas traukā. Pārkaisa ar miltiem, kas iepriekš sajaukti ar cepamo pulveri.

Vairs nav nepieciešams apvienot sastāvdaļas. Aizveram vāku, iestatām uz režīmu Nr.9, kas atbild par citronkūkas cepšanas kvalitāti Mulinex sīkrīkā. Ja jums ir cits modelis, lūdzu, izlasiet instrukcijas.

Pēc signāla izņemiet konteineru un uzlieciet to uz mitras lupatas. Pēc 5 minūtēm cepšana būs viegli pagatavojama. Šajā laikā pagatavo glazūru, sasmalcinot nepieciešamās sastāvdaļas. Pasniedz pie silta deserta. Ļaujiet pilnībā atdzist un pasniedziet.

Kūciņas ar mikroviļņu banānu garšu

Tagad lasiet, kā varat cept kūciņas iepriekš iegādātās veidnēs.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze banānubiezenis (augļus samaļ blenderī) un miltus;
• 50g sviesta;
• pusglāze piena;
• uz sodas naža gala tikpat daudz cepamā pulvera;
• sauja šokolādes skaidiņu;
• ½ kannas kondensētā piena.

Tam vajadzētu būt 10 gabaliem.

Izkausējiet sviestu vienā glāzē un labi samaisiet ar iebiezināto pienu. Kad masa nedaudz atdzisusi, ielej banānu biezeni ar pienu. Krāsa var mainīties, tā kļūs tumšāka. Nebaidieties.

Ieber miltus, kas iepriekš sajaukti ar cepamo pulveri, šokolādi un soda. Visu sajaucam ar karoti. Formiņā liekam papīra oderes, kuras pildām ar mīklu. Kēksus cep mikroviļņu krāsnī apmēram divas minūtes.

Padomi

Kā jebkurā biznesā, vienmēr noderēs ieteikumi no šefpavāriem un vienkāršiem cilvēkiem, kuri mīl un zina, kā cept kūciņu:

1. Šim konditorejas izstrādājumam var būt jebkura forma.
2. Lai nenovērstu uzmanību no šādu konditorejas izstrādājumu garšas, dekorējiet virsu tikai ar glazūru, pūdercukuru.
3. Vai vēlaties, lai deserts saglabātu pareizo formu? Pēc tam izņemiet to aukstu.
4. Izmantojiet dažādas piedevas.
5. Lai virspuse mazāk plīst, ļaujiet nedaudz nostāvēties atvērtā krāsnī, līdz mīkla izplatās.
6. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo, jo šādu konditorejas izstrādājumu garoza ir mānīga.

Ir daudz vairāk dažādu recepšu. Katrai valstij ir savas izvēles iespējas. Soli pa solim receptes, kā mājās cept kūciņas, palīdzēs tikt galā ar uzdevumu. Ir pat kūciņaspiparu pievienošana no meksikāņiem. Bet visam savs laiks. Sāciet vienkārši, pēc tam veiciet pielāgojumus, lai sasniegtu savu iecienītāko garšu.