Kupats lēnajā plītī - gruzīnu tradīcijas mūsdienīgā veidā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kupaty ir vārds, kas glāsta ausi un liek siekaloties ikvienam nacionālās gruzīnu virtuves cienītājam. Tradicionāli bija daudz veidu, kā cept neapstrādātas mājas desas. Tātad mūsu modernās sadzīves tehnikas laikmetā jūs varat, piemēram, pagatavot kupaty lēnajā plītī, gaisa grilā vai vienkārši pannā. Apsveriet katras trīs iespēju funkcijas.

Kupats lēnajā plītī

Sastāvdaļas:

• kupaty - 2 gab.;
• kartupeļi - 3-4 vidēji lieli bumbuļi;
• skābais krējums 15% - 2 tabula. karotes;
• sāls, smaržīgie pipari pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu kupaty lēnajā plītī, vispirms tie ir jāapcep. Brīnumainā katliņā to var izdarīt programmā "Cept" (10-15 minūtes) ar aizvērtu vāku, pievienojot nelielu daudzumu augu eļļas. Pēc tam kartupeļus ieliek traukā, iepriekš nomizotus un sasmalcinātus.diezgan lieli gabali. Pievieno saldo krējumu, sāli un visas sastāvdaļas pārlej ar ūdeni (2 glāzes). Izvēlieties programmu "Dzēšana". Pēc 30 minūtēm ēdiens ir gatavs. Kupaty lēnajā plītī ir ļoti maigi, sulīgi, bet pats galvenais - ļoti noderīgi! Ēdienu varat izrotāt ar smalki sagrieztiem zaļumiem - tas izrādās ļoti smaržīgs!

Kupats aerogrilā

Sastāvdaļas:

• kupaty - 4 gab.;
• tomātu mērce - 2 gald. karotes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• garšvielas, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Šī recepte ietver ne tikai desu cepšanu gaisa grilā, bet arī to sautēšanu katlos. Galu galā, gatavojot kupātus šādās virtuves iekārtās, nepievienojot nekādus šķidrumus, šis ēdiens kļūst pārāk sauss. Tāpēc, pirmkārt, desiņas ir viegli jāapcep. Lai to izdarītu, ielieciet tos uz vidējā režģa, ieeļļot, un ieslēdziet konvekcijas krāsni. Pie liela ātruma un 250 grādiem tas aizņems 15-20 minūtes atkarībā no vēlamās cepšanas pakāpes. Apgrauzdēto kupaty pārliek katlā, pievieno mazās šķēlītēs sagrieztu ķiploku, tomātu pastu, sāli un iecienītākās garšvielas. Nemainot programmu, ieslēdziet aprīkojumu vēl uz 15 minūtēm. Gatavās desiņas ir ļoti garšīgas, ar ēstgribu, nedaudz kraukšķīgu garoziņu.

Kā pagatavot kupaty pannā?

Viena no vienkāršākajām gruzīnu desu pagatavošanas iespējām ir to cepšana uz pannas. Šai metodei ir savas priekšrocības un trūkumi. Droši vien galvenaismīnuss ir tas, ka tie jācep lielā eļļas daudzumā. Un, ja kupātus lēnajā plītī un gaisa grilā var klasificēt kā veselīgu pārtiku, tad ceptie apdraud cilvēku ar nevajadzīgu tauku uzkrāšanos, holesterīna plāksnēm un daudzām citām kaitīgām sekām. Bet rezultāts ir tik garšīgi gards, ka var aizmirst par visu pasaulē! Tāpēc apsveriet šo metodi.

Sastāvdaļas:

• kupaty - 4 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• saulespuķu eļļa - 100 ml.

Ēdienu gatavošana

Ielejiet saulespuķu eļļu karstā pannā un karsējiet, līdz parādās dūmi. Viegli apcepiet nomizotās ķiploka daiviņas, lai iegūtu dziļu cepšanas garšu, pēc tam tās jāizņem. Iemērciet kupatus karstā eļļā pēc tam, kad tos pamatnē caurdurt ar zobu bakstāmo. Cepiet, laiku pa laikam apgriežot, līdz kļūst zeltaini brūni.

Ar ko pasniegt?

Ceptajā pannā pagatavoti kupāti ir lielisks alus uzkodu variants. Pasniedziet savai jaunkundzei šīs mutē kūstošās ceptās desiņas ar glāzi putu, un viņa pateicībai nebūs robežu!