Kūka "Skudru pūznis": recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lielākā daļa mūsdienu saimnieces uzskata, ka mājās gatavotas kūkas gatavošana ir pārāk garš un nogurdinošs process, ko ne katrs var paveikt. Tomēr patiesībā tā nav gluži taisnība - izvēloties labu recepti, ikviens, pat iesācējs pavārs, ar uzdevumu tiks galā neticami viegli un vienkārši. Piemēram, sagatavojot slaveno "Skudru pūzni", katra sieviete varēs nodoties nepārspējamai saimniecei.

Šīs brīnišķīgās delikateses pagatavošana patiesībā ir ārkārtīgi vienkārša. Turklāt šis process neaizņems jums daudz laika. Ja vēlaties pacienāt savu ģimeni ar ko garšīgu un neparastu, noteikti pagatavojiet Skudru pūžņa kūku, kuras receptes pamatā ir tikai pieejamie produkti. Pieaugušajiem šis kraukšķīgais smilšu kūka kārums noteikti atgādinās par bērnības garšu. Šis deserts pēc izskata patiešām atgādina skudru pūzni, kas īpaši patiks zinātkārajiem niķoņiem.

Produktu izvēle

Neskatoties uz to, ka klasiskās Anthill receptes pamatā esošās sastāvdaļas ir vienas no pieejamākajām un izplatītākajām, ņemiet vērā, ka tām ir jābūt augstas kvalitātes. Tāpēc noteikti izpētiet sastāvupārtika, ko ievietojat grozā.

Lai pagatavotu gardu desertu pēc "Skudru pūžņa" receptes, priekšroku dodiet augstākās kvalitātes miltiem un skābajam krējumam ar tauku saturu vismaz 20%. Un sviestam jābūt kvalitatīvam. Šīs ir vienīgās sastāvdaļas, kas padarīs jūsu kūku patiesi lielisku garšu.

Var paņemt vārītu iebiezināto pienu, bet padomju gados saimnieces to vārīja savām rokām. Protams, tas nav nepieciešams, taču dari pats produkts ir daudz garšīgāks. Dabīgais kondensētais piens satur tikai cukuru un pienu bez konservantiem un augu taukiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu gardu kūku "Skudru pūznis" pēc receptes, būs nepieciešams:

• 2 olas;
• 400g sviesta;
• 100 g skābā krējuma;
• glāze cukura;
• tējkarote sodas;
• 400g iebiezinātā piena;
• 50g magoņu;
• 4 glāzes miltu.

Kas attiecas uz virtuves instrumentiem, šajā procesā var būt nepieciešama mērglāze, nazis, karote, silikona lāpstiņa, konditorejas pergaments, blenderis vai mikseris, gaļas mašīnā, cepešpanna un, protams, plīts. Un pati gatavošanās prasīs ne vairāk kā 2 stundas jūsu brīvā laika. Bet cik smaržīgu un neparastu desertu jūs galu galā iegūsit.

Klasiskā "Skudru pūžņa" recepte ar foto

Pietiekami dziļā traukā sajauciet olas, izkausētu sviestu, skābo krējumu un cukuru ūdens peldē. Visas sastāvdaļas saputo ar mikseri vai blenderi, līdz iegūta viendabīga masa bez kristāliem. Tad nosūtiet šeit izsijātos miltus un soda - tas ir jādzēš ar etiķi. Ņemiet vērā, ka jums vajag tikai dažus pilienus.

Vispirms ar karoti samaisiet visas sastāvdaļas un pēc tam sāciet mīcīt mīklu ar rokām. Masu apstrādā, līdz tā pārstāj lipt pie rokām. Rezultātā vajadzētu iegūt diezgan elastīgu mīkstu mīklu. Sagatavoto masu sadaliet vairākos vienādos gabalos, kurus būs ērti izlaist caur gaļas mašīnā. Pēc tam pārklājiet mīklu ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī uz stundu.

Pēc atvēlētā laika izritiniet gabalus caur gaļasmašīnu un pārlieciet iegūto flagella uz cepešpannas, iepriekš pārklājot to ar cepampapīru. Ja pēkšņi jūsu rīcībā nav gaļasmašīnas vai arī jūs vienkārši nevēlaties ar to ilgi jaukties, vienkārši sarīvējiet mīklu vai pat saplēsiet to ar rokām. Tiesa, šajā gadījumā kūka izskatīsies mazāk iespaidīga.

Cepiet sasmalcinātu mīklu 20 minūtes 180 grādos. Rezultātā tam vajadzētu kļūt zeltainam. Ļoti svarīgi mīklu cepeškrāsnī nepārcept. Pretējā gadījumā cepumi piedegs un iegūs atbilstošu pēcgaršu, un tas ir pilnīgi nepieņemami kūkai.

Krēma gatavošana

Pēc jūsu kūkas pamatnes būsgatavs, tikai jāsagatavo masa tās eļļošanai un, protams, jāsaliek deserts. Paralēli cepumu cepšanai varat pagatavot krēmu. Un šajā procesā jums palīdzēs soli pa solim recepte "Skudru pūznim".

Sāciet, sajaucot mīkstinātu sviestu un vārītu kondensēto pienu. Ideālā gadījumā sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Sakuļ maisījumu ar mikseri, lai tas kļūtu viendabīgs. Varbūt sākumā krēms tev šķitīs par šķidru, taču nekrīti panikā pirms laika. Patiesībā tā tam ir jābūt. Šāds krēms lieliski iemērc cepumus un pēc tam sacietē, stiprinot kūku.

Šajā laikā izceptajiem biskvītiem jābūt atdzist. Ar rokām salauž cepumus, pārvēršot tos lielās drumstalās. Pēc tam nosūtiet to uz krējumu un samaisiet, lai visas daļiņas būtu iemērc. Pārlejiet iegūto masu uz pasniegšanas trauciņu skaistā blīvā slaidā un pārkaisiet to ar magoņu sēklām, kuras patiesībā pildīs skudru lomu.

Nosūtiet izveidoto kūku uz pāris stundām ledusskapī - šajā laikā cepumi būs labi piesātināti ar saldo krējumu, un pats dizains kļūs nedaudz cietāks izlietotā sviesta dēļ. Kā redzat, "Skudru pūznis" ar iebiezināto pienu recepte nepavisam nav sarežģīta un burtiski to var izdarīt katra saimniece. Tāpēc noteikti palutiniet savu ģimeni ar šo neparasto cienastu.

Veidošana un iesniegšana

Šis deserts sākotnēji izskatās kā skudru pūznis, tāpēc varat to pasniegt bez papildurotaslietas. Bet, ja gatavojat savu šedevru kādam svarīgam notikumam, kūkas noformējumā noteikti izmantojiet palīgsitienus. Medus, šokolādes skaidiņas, rozīnes un magoņu sēklas ir vislabāk piemērotas Skudru pūžņa kāruma dekorēšanai saskaņā ar recepti. Bet jūs varat to papildināt ar jebkādām citām sastāvdaļām, piemēram, ogām, augļu šķēlītēm vai sukādes. Dariet to, ko liek jūsu iedvesma.

Smaržīgo un saldo "Skudru pūzni" vislabāk pasniegt veselu, lai viesi varētu novērtēt tā sākotnējo izskatu. Tāpēc nav vērts to iepriekš griezt porcijās.

Ātro cepumu skudru pūžņa recepte

Šādu desertu var viegli pagatavot tikai stundas laikā. Tātad, ja vēlies iepriecināt negaidītus viesus vai steigā uztaisīt kādu cienastu tējai, tad šī “Skudru pūžņa” recepte mājās noteikti ir domāta tev. Starp citu, šis deserts tiek pagatavots bez cepšanas, tāpēc nav nepieciešama cepeškrāsns.

Sastāvs

Lai pagatavotu neparastu kūku, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg cepumu vai smilšu kūku cepumu;
• b altās šokolādes tāfelīte;
• 2 bundžas vārīta iebiezinātā piena;
• rūgtās tumšās šokolādes tāfelīte.

Kā jau pamanījāt, papildus šī kulinārijas izstrādājuma tapšanas ātrumam, tā svarīgo priekšrocību var saukt par ekonomiju. Galu galā visi produkti, kas nepieciešami šī kāruma pagatavošanai, ir diezganpieejams un pārdots katrā veikalā.

Apstrādāt

Vispirms sadrupiniet visus cepumus dziļā bļodā. Gabaliem jābūt apmēram centimetram. Sagatavotajās drumstalās lej visu iebiezināto pienu un maisa līdz viendabīgai masai. To darot, mēģiniet nesasmalcināt cepumus līdz galam.

Trešdaļu tumšās šokolādes sarīvē uz smalkās rīves un pievieno masai. Labi samaisiet un pārnesiet maisījumu uz pasniegšanas šķīvi. Pārtrauciet pusi no atlikušās tumšās šokolādes un ievietojiet gabaliņus izveidotajā piramīdā. Pēc tam kūku nosūtiet uz pusstundu ledusskapī.

Tikmēr atlikušo melno un b alto šokolādi atsevišķi izkausē uz lēnas uguns, nevārot. Pēc izvēles varat izmantot ūdens vannu vai mikroviļņu krāsni.

Atdzisušo kūku vispirms pārlej ar b alto un tad ar tumšo šokolādi. Šādā formā desertu ielieciet ledusskapī vēl uz pusstundu. Šī gardā delikatese ir gatava. Šai kūkai varat pievienot jebkuras sastāvdaļas pēc savas gaumes. Piemēram, receptei varat pievienot rozīnes, magoņu sēklas, žāvētus augļus vai medu. Tas pats attiecas uz deserta dizainu. Kopumā šādas kūkas pagatavošanas process neaizņems vairāk par pusstundu.