Fettuccine ir itāļu tradīcija jūsu šķīvī

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Fettuccine ir sava veida garas plānas nūdeles no vienas no skaistākajām Vidusjūras valstīm - Itālijas. Un kurš, lai arī kādi būtu tās iedzīvotāji, vislabāk pārzina makaronu pagatavošanu un gatavošanu? Tieši šie kulinārijas jautājumi tiks apspriesti mūsu rakstā.

Kā pagatavot fettuccine mājās?

Lai pasniegtu gardu ēdienu pēc labākajām itāļu tradīcijām, jums jāievēro visi tā pagatavošanas noteikumi. Kāpēc šī piezīme? Turklāt fettuccine ir mājās gatavotas nūdeles. Darīsim to.

Sastāvdaļas:

• 200 g kviešu miltu;
• 2 vistas olas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls

Ēdiena gatavošana:

1. Lielā traukā apvienojiet nepieciešamās sastāvdaļas, mīcot stingru mīklu. Satiniet to bumbiņā un, pārklājot ar mitru dvieli, atstājiet 30-40 minūtes.
2. Pēc norādītā laika mīklu nedaudz samīca, sadala vairākās daļās, katru izrullē plānā kārtā. Apkaisa ar miltiem, sarullē brīvā rullī un sagriež apmēram 5 collas platās strēmelēs.mm. Gatavo fettuccine nosusina, uzklājot to uz dvieļa vai pakarinot uz koka laktas.

Fettuccine recepte "Alfredo"

Fettuccine ir ne tikai noteikta veida makaronu nosaukums, bet arī no tiem gatavoti ēdieni. Un šādiem ēdieniem ir ļoti daudz iespēju: ar zivīm un jūras veltēm, sēnēm, gaļu, dārzeņiem un pat ar ogām un augļiem. Tomēr slavenākais no visiem ir Alfredo fettuccine pasta.

Sastāvdaļas:

• 1 gab vistas fileja;
• 200g fettuccine;
• 50 ml krējuma 33% tauku;
• 50g sviesta;
• 4 ēdamkarotes parmezāna (rīvēta);
• sāls;
• m alti smaržīgie pipari.

Ēdiena gatavošana:

1. Vistas gaļu sarīvē ar pipariem un sāli un apcep ar nedaudz olīveļļas, līdz tā ir mīksta.
2. Iemērciet makaronus verdošā ūdenī, pievienojot sāli. Vāra 5-7 minūtes un nokāš caurdurī. Nūdeles apcep pannā 2-3 minūtes, pievienojot krējumu un sviestu. Apkaisiet ar parmezānu un pagaidiet, līdz tas izkusīs.
3. Gatavo fettuccīnu liek uz trauka, virsū liek garās strēmelēs sagrieztu vistas fileju, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Garneļu fettuccine recepte

Šeit ir vēl viena iespēja pagatavot gardus makaronus pēc labākajām itāļu tradīcijām. Pievienojiet tām marinētu garneļu mērci ar ķiršu tomātiem - un jūs iegūsit ļoti maigus un pikantus makaronus.

Sastāvdaļas:

• 100g fettuccine;
• 100g garneļu;
• 50g ķiršu tomātu;
• 150 ml krējuma 33% tauku;
• 50g parmezāna;
• 20g ķiploku;
• 30g bazilika;
• 50ml citronu sulas;
• 100 ml olīveļļas;
• sāls;
• m alti smaržīgie pipari.

Ēdiena gatavošana:

1. Ielejiet garneles ar citronu sulas un olīveļļas maisījumu. Atstāj uz 1 stundu marinēties. Nolejiet šķidrumu un pannā viegli apcepiet jūras veltes.
2. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, pievienojiet ceptajām garnelēm. Ielej krējumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz krēms sabiezē. Pievienojiet piparus un sāli pēc garšas.
3. Uzvāriet fettuccine, pievienojiet tām garneļu mērci un samaisiet. Pasniedziet ar rīvētu parmezānu un dekorējiet ar baziliku.

Fettuccine ir izvēle

Atrodiet savu iecienītāko pasaulslaveno makaronu versiju, pagatavojiet to saskaņā ar visām saulainās Itālijas tradīcijām, un rezultāts neatstās jūs vienaldzīgus!