Kā cept garneles. Padomi no pieredzējušiem amatniekiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pēdējā laikā jūras veltes ir kļuvušas par galveno mūsu ikdienas uztura sastāvdaļu. Tagad nevienu nevar pārsteigt suši, astoņkāju, mīdiju vai garneļu klātbūtne uz galda. Šie eksotiskie produkti nepārprotami uzrunāja un pat kļuva par iecienītu ēdienu daudziem. Mājās vienkāršākais veids, kā pagatavot garneles. Šos mazos vēžveidīgos ir viegli apstrādāt un tie izskatās iespaidīgi uz pasniegta galda. Tos var vārīt, cept vai sautēt. Lielisks rezultāts ir garantēts jebkurā gadījumā. Ir vairāki veidi, kā cept garneles. Pirmā iespēja ir vienkāršākā. No mums nepieciešamajiem produktiem: saldētas garneles, augu eļļa, sāls, sviests, garšvielas un nedaudz citrona sulas.

Gatavošanas process no A līdz Z

1. Atkausējiet jūras veltes. Šim nolūkam jums nav jālūdz palīdzība.mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni. Visam jānotiek dabiski.
2. Atkausētiem produktiem noņemiet galvu, apvalku un visas iekšpuses.
3. Izspiediet no citrona svaigu sulu.
4. Liek pannu ar augu eļļu uz uguns.
5. Ielejiet garneles karstā eļļā un viegli pārlejiet tās ar sagatavoto sulu.
6. Galvenais, kā cept garneles, neatstāt tās bez uzraudzības uz ilgu laiku. Vienmērīgai apstrādei produkts ir nepārtraukti jāapgriež. Cepšanai vajadzētu būt 5–6 minūtes, ne vairāk.
7. Pēc tam garneles apkaisa ar garšvielām, garšai pievieno gabaliņu sviesta un visu kārtīgi samaisa. Noņemiet pannu no plīts, pārklājiet un atstājiet uz 2-3 minūtēm.

Ir vēl viena iespēja, kā cept garneles. Bet tas ir sarežģītāks un prasa papildu produktus. Uz 350 gramiem atkausētu vēžveidīgo ņem 150 gramus krējuma (20%), pāris ēdamkarotes b altvīna, 20 gramus sviesta, garšvielas un sāli.

Un ēdiens jāgatavo šādi.

1. Nomizotās garneles liec pannā ar sasildītu sviestu un karsē pāris minūtes, nepārtraukti apgriežot.
2. Pievienojiet atlikušās receptes sastāvdaļas, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz mērce samazinās uz pusi.
3. Dzēsiet uguni un pārklājiet trauku ar vāku. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes un pēc tam ielieciet garneles uz šķīvja. Būtu jauki tos apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Tas piešķirs produktam svaigumu un dekorēs trauku.

Kā redzat,nav nekā sarežģīta, kā cept garneles. Galvenais ir darīt visu ar vēlmi un ielikt darbā savu dvēseli.

Tīģergarneles smaržīgā mīklā

Protams, ņirgāšanās ar mazajiem vēžveidīgajiem ir garlaicīga un ne visai patīkama. Jūs varat vienkāršot savu uzdevumu un iegādāties tīģergarneles veikalā. Šīs personas ir daudz lielākas nekā pārējās, kas ievērojami atvieglo darbu. Ir atsevišķi eksemplāri, kas sver vairāk nekā puskilogramu. No šiem milžiem tiek gatavotas zupas, salāti un dažādas mērces. Tos vāra vai apcep verdošos taukos. Ir daudz iespēju. Apskatīsim, kā pavisam neparastā veidā apcept tīģergarneles. Lai to izdarītu, nepieciešami: 0,5 kilogrami garneļu, augu eļļas un 200 grami kokosriekstu skaidiņu (panēšanai). Un mīklai jums vajadzēs 1 olu, sāli, 0,5 glāzes miltu un gaišo alu.

Kad visi produkti ir gatavi, varat sākt procesu:

1. Atkausējiet garneles, nogrieziet galvu, noņemiet čaumalu un izņemiet iekšpusi.
2. Pagatavojiet mīklu, izmantojot dakšiņu vai putotāju.
3. Atsevišķā šķīvī ieber kokosriekstu skaidiņas.
4. Pirms katras garneles iemērciet mīklā, pēc tam labi sarullējiet skaidiņās. Šādā veidā apstrādātos gabaliņus liec uz šķīvja un liec ledusskapī uz 30 minūtēm.
5. Tad paņemiet dziļu pannu un uzvāriet tajā augu eļļu. Pēc tam uzmanīgi nolaidiet tajā panētus gabalus un pagaidiet, līdz tie parādās. Tas prasīs apmēram trīs minūtes, un pašas garneles šajā laikā noklās ēstgribu zeltainā krāsā.garoza.
6. Noņemiet apceptos gabaliņus ar rievojumu karoti uz salvetes, lai notecinātu liekos taukus. Tagad tos var droši likt uz trauka un pasniegt ar garšaugiem pēc savas gaumes. Tas var būt zaļie sīpoli vai salāti - kāds jums patīk.

Vārītas garneles ir vieglāk pagatavot

Veikalos bieži var atrast jau vārītas garneles. Tie būtībā ir gatavi lietošanai. Atliek tikai atkausēt - un jūs varat to pasniegt pie galda. Bet tas būs vēl garšīgāks, ja produkts tiks pakļauts papildu termiskai apstrādei. Ir vairākas iespējas, kā cept vārītas garneles. Apsvērsim vienkāršāko. No produktiem, kas jums būs nepieciešami: pašas garneles, sāls, zaļumi, melnie pipari, ķiploka daiviņa un puse citrona.

Tas ir viegli izdarāms:

1. Vispirms produkts ir jāatkausē. Procesu var paātrināt, aplejot to ar verdošu ūdeni un ļaujot kādu laiku nostāvēties.
2. Nolieciet garneles uz salvetes uz 5 minūtēm, lai notecētu ūdens.
3. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un ieber tajā k altētas garneles. Pievieno sāli, m alto ķiploku, piparus, citrona sulu un nepārtraukti maisot apcep.
4. 2 minūtes pirms cepšanas beigām pievieno zaļumus un vēlreiz visu samaisa.
5. Gatavo produktu liek uz šķīvja un nekavējoties pasniedz. Šis ēdiens izskatās ļoti iespaidīgi. Tas labi sader ar alu, bet var ēst arī tā.