Kafijas glāze: recepte mājās. Saldējuma kafija

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Eiropā plaši pazīstams ir aukstais dzēriens no kafijas un saldējuma. Šo kokteili sauc par glace. Kurā valstī viņš parādījās, precīzi nav zināms, kāds domā, ka Francijā, citi domā, ka Austrijā. Šim dzērienam nav vienas receptes. Tiek uzskatīts, ka tā ceturtajai daļai vajadzētu būt saldējumam, bet otra galvenā kokteiļa sastāvdaļa ir auksta kafija, kas tiek gatavota no vidēji retām arabikas pupiņām.

Daži šī dzēriena veidi

Ir vairāk nekā viena mājas kafijas glazūras recepte, viss atkarīgs no iztēles. Visizplatītākās gatavošanas metodes ir šādas:

• Cezvē ielej m altu kafiju, pievieno cukuru un kanēli, tas piešķirs saldu garšu un maigu aromātu. Tālāk ielej filtrētu ūdeni un visu vāra uz lēnas uguns. Kad kafija sāk vārīties, to noņem un nogaida 10 sekundes un atkal liek vārīties. Pēc otrās vārīšanās gaidīšanas dzērienu izņem, pārklāj ar vāku un ļauj atdzist. Pēc tam to filtrē un 10 minūtes notīra saldētavā. Ielieciet glāzēsaldējumu un virsū uzlej atdzesētu kafiju.
• Kafija tiek pagatavota pēc katra iecienītākās receptes un atdzesēta ledusskapī. Tālāk tam pievieno pienu un samaisa. Tad liek saldējuma bumbiņu un pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Šai receptei ir maigāka garša, un tā ir piemērota pusaudžiem.
• Pagatavojiet melno kafiju jebkurā ērtā veidā un ievietojiet to saldētavā uz 20 minūtēm. Pūdercukuru pievieno krēmam un sajauc blenderī. Glāzēs lej ēdamkaroti šokolādes sīrupa, atdzesētu kafiju un putukrējumu ar pulveri. Virsū liek saldējuma bumbiņu, pārkaisa ar karameļu skaidiņām un kakao pulveri. Svētku un gaišākai noskaņai var pārkaisīt ar mazām konfektēm.
• Kafijas glāzes recepte mājās ar dzērienu ir dzēriens, kas palīdzēs uzmundrināt un vienlaikus atpūsties. Pagatavojiet kafiju atbilstoši savai receptei un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam glāzē pievieno dažus ledus gabaliņus, pēc tam ielej dzērienu ne vairāk kā 20% no visa kokteiļa.
• Šī mājas glāzes kafijas recepte ir piemērota ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Šis dzēriens ar ļoti maigu garšu, piešķir mundrumu un enerģiju. Kafija tiek pagatavota jebkurā veidā un, kā parasti, atdziest ledusskapī. Pēc tam dzērienā ievieto cukuru un šķēlēs sagrieztu banānu. Visu saputo mikserī vai blenderī līdz gludai. Tad pievieno saldējumu un vēlreiz saputo. Kokteilis gatavs. Atliek pēc garšas izrotāt ar šokolādes skaidiņām vai karameli.

Oriģinālā recepte

Kafijas recepte ar dzeltenusaldējums mājās. Lai to pagatavotu, būs nepieciešami dzērienam nedaudz neparasti produkti, proti, vistas olas. Vispirms jāsagatavo kafija un jāatdzesē. Pēc tam sasmalciniet dzeltenumus ar cukuru. Tālāk kafiju sajauc ar dzeltenumiem un 10 minūtes karsē ūdens peldē, masu maisot. Tad lej glāzē, pievieno kausiņu saldējuma, tad pārlej ar šokolādes sīrupu un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Diētiskais dzēriens

Tiem, kas vēro savu figūru un skaita katru kaloriju, ir recepte kafijas glāzes pagatavošanai mājās ar piena saldējumu. Tas neizmanto šokolādi, krējumu, bet tikai vanilīnu un kakao pulveri. Pagatavo vāju kafiju, pēc tam to atdzesē saldētavā (svarīgi zināt, ka karstos ēdienus ledusskapī neliek, tiem jāļauj atdzist līdz istabas temperatūrai). Virsū uzliek kausiņu piena saldējuma, jo tas ir mazāk tauku nekā krējums, un pārkaisa ar vaniļu un kakao pulveri.

Kokteiļu automāts

Glace kafijas recepte kafijas automātā ir vienkārša un ātra. Ir nepieciešams ielej glāzi attīrīta ūdens, ielej 2 ēdamkarotes m altas kafijas filtrā. Tālāk jums jānovieto tase uz paplātes un jānospiež espresso poga. Pēc trīs saldējuma kausiņu pievienošanas ērtībai karote jāsamitrina ar ūdeni. Dzērienu var pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām vai kakao. Kokteilis gatavs. Tā pagatavošana aizņem ne vairāk kā 5 minūtes, un brīnišķīgās sajūtas no šāda dzēriena saglabāsies ilgu laiku.

Daudzi cilvēki vienu un to pašu kafiju gatavo vairākas reizes dienārecepte. Tas notiek nedēļu pēc nedēļas, gadu no gada. Dažreiz ir labi izmēģināt kaut ko jaunu.

Svarīgi zināt

Daudzi ir ievērojuši, ka, izsaiņojot m altas kafijas iepakojumu, visa māja piepildās ar aromātu. Tas pats notiek, kad graudi tiek sam alti. Laika gaitā eļļas iztvaiko, un smarža kļūst klusināta. Tāpēc pirms kafijas glazūras pagatavošanas labāk atvērt jaunu iepakojumu vai sam alt pupiņas. Kafijas aromāts piepildīs kokteili ar mājīgas kafejnīcas siltumu, bet saldējums piešķirs maigu garšu un kontrastu.

Tiem, kas nevar atļauties treknu saldējumu, vienmēr ir alternatīva piena produktu veidā. Tomēr lielākā daļa dzērienu cienītāju zina, ka noslēpums, kā mājās pagatavot glāzes kafiju, slēpjas parastajā saldējumā.

Lai dzēriens būtu bagātīgāks, to gatavojot pievienojiet pustējkaroti cukura.

Un vēl viens mazs noslēpums. Kad kafija tiek pagatavota, kopā ar cukuru jāpievieno šķipsniņa kakao pulvera. Tātad garša kļūst bagāta. Šis padoms ir piemērots dažādu dzērienu pagatavošanai.

Kokteiļu aprīkojums

Kafejnīcā vai vasaras virtuvē var redzēt, kā bārmenis uzbur kafijas automātu un pēc tam pievieno procesam saldējuma saldētavu. Šādu mašīnu vairāk zina bērni un viņu mātes. Karstā laikā bērni kļūst par pastāvīgiem klientiem. Šī iekārta ir paredzēta mīksta un cieta saldējuma ražošanai.

Gatavojot kafiju ar glāzi, saldētava rada šedevrus. Viņš padara īstusaldējums, tas ir, tas rada dabisku produktu bez konservantiem. Tas arī piesātina maisījumu ar gaisu par 50-80%. Šādas iekārtas spēj ražot no 3 līdz 5 dažādu garšu un krāsu maisījumu veidus. Tādējādi tie sniedz iespēju eksperimentēt un izmantot dažādas receptes kafijai ar saldējumu.

Saldētava ražo divu veidu produktus:

• Cieta viela, kuras temperatūra ir no -8 līdz -12 oС. Gatavs saldējums tiek izklāts uz gastronomijas vitrīnām īpašās paplātēs
• Soft ir izkārtots ragos, un tā temperatūra ir -6 oS.

Klasiskās kafijas glāzes recepte ietver cieta saldējuma izmantošanu bumbiņu veidā. Ir kokteiļi, kuros tiek izmantotas mīkstas šķirnes. Ir divu veidu - profesionālās saldētavas un mājas lietošanai (var būt lieliska dāvana saldummīļu ģimenei). Starp tiem ir vēl viena atšķirība. Cietā saldējuma mašīna var ražot tikai vienu šķirni. Tomēr tam ir arī priekšrocība, ka var izmantot tādas piedevas kā augļu gabaliņi, rieksti un tamlīdzīgi. Pateicoties tam, jūs varat pagatavot kafiju pēc dažādām receptēm.

Kā pagatavot saldējumu glacei

Mājas lietošanai paredzētajā saldētavā ielej siltu ūdeni un ielej noteiktu daudzumu maisījuma, kas tiek aprēķināts no porciju skaita. Nepieciešamās proporcijas norāda ražotājs uz iepakojuma. Gatavo masu sajauc un iztur pusstundu, starp šo laiku jāsamaisa 2 reizes. Nākamais maisījumsfiltrē caur sietu, lai izvairītos no lielu frakciju iekļūšanas aparāta cilindrā. Elektromotors rotē saldējuma maisīšanas mehānismu, sūknis piesātina to ar gaisu, un aukstums, kas izplūst no saldētavas sienām, sasaldē produktu.

Kā izrotāt kokteili

Gatavā kafija ar saldējumu pirms pasniegšanas jāizdekorē. Klasiskajā versijā tiek izmantots šokolādes sīrups, karameļu skaidiņas, šokolādes skaidiņas, ledenes, kakao pulveris, augļu vai ogu gabaliņi, m alti rieksti, šokolādes gabaliņi. Kāds būs kokteilis, atkarīgs no iztēles un pieejamajām sastāvdaļām. Augļu sīrupus var izmantot, lai izveidotu krāsainu varavīksni. Lai piešķirtu svaigumu un pavasarīgu noskaņu, virsū var likt piparmētru lapiņas. Dekorējiet ar konfekšu nūjiņām, M&M vai vienkārši šokolādes gabaliņiem.

Stikla virspusi var smērēt ar šokolādes pastu vai karsto šokolādi un šai masai pievienot konfekšu spieķi vai ēdamas krelles.

Noslēgumā

Gardu un atsvaidzinošu dzērienu var pagatavot mājās. Pietiek, lai būtu kafija un saldējums. Ja virtuvē ir kafijas automāts un saldētava, tad kļūst iespējams palutināt sevi un savus mīļos ne tikai ar kokteili, bet ar kulinārijas mākslas šedevru, netērējot ēdiena gatavošanai pat 10 minūtes.

Garšīga saldējuma kokteiļa noslēpums ir vienkāršs. Pietiek izmantot augstas kvalitātes produktus un savienot savu iztēli. Karstajā vasaras dienā šāda dzēriena porcija dāvās aromātiskas kafijas siltumu untajā pašā laikā gardā saldējuma vēsums un svaigums.

Tā kā dzēriens ir diezgan kaloriju bagāts, to būs patīkami dzert garās pastaigās pa parku vai krastmalu, braucot ar velosipēdu kopā ar visu ģimeni. Tiks nodrošināts enerģijas lādiņš, un samtainā kafijas garša ar saldējumu radīs noskaņojumu.

Pat ja nav iekārtas kafijas pagatavošanai vai saldējuma griezēja, vienmēr ir iespēja uztaisīt budžeta, bet ne mazāk garšīgu dzērienu. Pietiek paņemt šķīstošo kafiju, uzvārīt, ļaut atdzist. Pēc tam glāzē ielieciet saldējuma gabalus vai saldējumu no vafeļu krūzes un pārlejiet to ar atdzesētu dzērienu. Papildiniet ar kakao, šokolādi vai jebkuru citu pieejamu produktu pēc savas patikas.