Augļu kefīrs. Kefīrs ar ogām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat kādreiz mēģinājis augļu kefīru? Vai ne? Tad mēs iesakām to izdarīt tūlīt. Galu galā šāds dzēriens izrādās tik garšīgs un barojošs, ka no tā nevar atteikties ne pieaugušais, ne pat bērns.

Šodien pastāstīsim par to, kā top augļu kefīrs. Turklāt mēs iepazīstināsim ar detalizētu metodi raudzēta piena dzēriena pagatavošanai mājās. Galu galā veikalā iegādātie produkti ne vienmēr atbilst visām kvalitātes un drošības prasībām.

Augļu dzēriena gatavošana no kefīra

Ir daudzi veidi, kā pagatavot šādu gardumu. Mēs iepazīstināsim ar vienkāršāko un pieejamāko no tiem.

Tātad, lai pagatavotu augļu kefīru, mums vajag:

• persiku saldais mīkstais (var izmantot lielo nektarīnu) - 2 gab.;
• aprikožu mīkstais saldums - 4 gab;
• veikalā svaigs kefīrs 2, 5% - 1 litrs.

Sastāvdaļu apstrāde

Lai pagatavotu augļu kefīru, visi iegādātie produkti ir iepriekš jāapstrādā. Nomazgājiet persiku, izņemiet kauliņus un pārgrieziet to uz pusēm. Kas attiecas uz aprikozēm, tās ir jāapstrādā tieši tādā pašā veidā. Tomēr sagrieztišim produktam vajadzētu būt nedaudz atšķirīgam - labāk mazos kubiņos.

Augļu gardumu gatavošanas process

Pēc augļu apstrādes jāsāk gatavot garšīgs dzēriens. Lai to izdarītu, ielieciet mīksto persiku pusītes blendera traukā un pēc tam sakuliet ar maksimālo ātrumu līdz viendabīgai putrai. Tālāk virtuves ierīcē jāielej raudzēts piena dzēriens. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas tās jālej glāzēs. Pirms pasniegšanas kefīram jāpievieno sasmalcinātas aprikozes.

Jāpiebilst, ka šāds dzēriens ir ļoti garšīgs un barojošs. Tas ir ļoti līdzīgs jogurtam, un bērniem tas ļoti patīk.

Ogu kefīra dzēriena vārīšana

Ogu kefīrs, kura foto ir parādīts šajā rakstā, izrādās tikpat garšīgs kā iepriekš sagatavotais. Lai pagatavotu to mājās, mums ir nepieciešams:

• zemeņu svaigs dārzs - 100 g;
• saldi nogatavojušās avenes – 100 g;
• jebkurš šķidrs medus - 2 lielas karotes;
• svaigas mellenes - 40 g;
• svaigs jogurts 2, 5% - 1 l.

Sastāvdaļu sagatavošana

Kefīrs, kura cena svārstās no 40-50 Krievijas rubļiem, ogu dzērienam vislabāk pirkt ne pārāk treknu. Lai no tā pagatavotu visgaršīgāko jogurtu, visas sastāvdaļas jāapstrādā iepriekš. Dārza svaigās zemenes ir jānomazgā, pēc tam jāieliek blendera traukā un lielā ātrumā jāsakuļ viendabīgā putrā. Kas attiecas uz mellenēm,tad to vajadzētu tikai izskalot.

Piena dzēriena pagatavošanas metode

Kā pagatavot gardu jogurtu, izmantojot veikalā nopērkamo kefīru? Mājās pagatavota dzēriena fotogrāfiju varat atrast šī raksta materiālos.

Tātad, iegūstot viendabīgu ogu biezputru no avenēm un zemenēm, tai jāpievieno šķidrs medus, kā arī jāielej ar zemu tauku saturu kefīru. Pēc sastāvdaļu saputošanas ar mikseri, jums vajadzētu iegūt spilgti rozā saldo dzērienu. Tālāk tas jālej glāzēs un jārotē ar mellenēm.

Mājas kefīrs: soli pa solim recepte

Kā redzat, ir daudz veidu, kā pagatavot gardu kefīra dzērienu. Pievienojot šādam produktam ogas vai augļus, jūs pats varat pagatavot gardu un veselīgu jogurtu. Taču jāņem vērā, ka veikalā nopērkamais kefīrs ne vienmēr atbilst visām kvalitātes un drošības prasībām. Šajā sakarā ieteicams to pagatavot pats. Lai to izdarītu, jums nav nepieciešams daudz spēka un produktu.

Kā tad var pagatavot mājās gatavotu kefīru? Šāda raudzēta piena dzēriena pagatavošanas recepte ietver šādu produktu izmantošanu:

• maksimāla svaiguma tauku piens (labāk ņemt rustic) - 2,5 l;
• veikalā pirkts vai paštaisīts kefīrs 1% - 1 glāze.

Pagatavo kefīru mājās

Pagatavot mājās gatavotu kefīru ir pietiekami vienkārši. Lai to izdarītu, jums ir jāņem trīs litru stikla burka, jāielej tajā govs piens un pēc tam jāieliek lielā katliņā, kura apakšā jābūtizklāj salveti vai vafeļu dvieli. Pēc tam metāla traukā ar burku jāielej parasts dzeramais ūdens. Nākotnē iegūtā struktūra jāuzliek uz plīts. Katla saturs ir jākarsē pastāvīgā uzraudzībā.

Kad piens burciņā sasniedz 40 grādu temperatūru, tas rūpīgi jāizņem no ūdens. Pēc glāzi kefīra pievienošanas stikla traukā rūpīgi samaisiet abas sastāvdaļas.

Pabeidzot visas aprakstītās darbības, burka ar piena dzērienu jāaizver ar plastmasas vāku, pēc tam labi jāietin segā un jāatstāj pie apkures radiatora tieši vienu dienu. Šoreiz pietiek, lai pagatavotu ļoti garšīgu un biezu kefīru.

Smaržīga dzēriena gatavošana no paštaisīta kefīra

Kefīrs, pagatavots pēc iepriekš minētās metodes, ir ļoti garšīgs un trekns. Jāpiebilst, ka šāds dzēriens ir daudz veselīgāks par veikalā nopērkamo. Tāpēc mēs iesakām izmantot tikai to augļu vai ogu jogurtu pagatavošanai.

Tātad, lai no paštaisīta kefīra pagatavotu ļoti garšīgu un smaržīgu dzērienu, mums vajag:

• zemeņu svaigs dārzs - 100 g;
• mīksts nogatavojies bumbieris - 2 gab.;
• šķidrais medus - 2 lielas karotes;
• kivi saldi mīksti - 2 gab.;
• svaigs jogurts 2, 5% - 1 l.

Augļu jogurta pārtikas pārstrāde

Lai pagatavotu gardu dzērienu no paštaisīta kefīra, var izmantot absolūtidažādas ogas un augļi. Piemēram, ļoti garšīgs ir jogurts ar zemenēm, kivi un gatavu bumbieri. Pirms izmantot šos produktus dzēriena pagatavošanai, tie rūpīgi jāapstrādā. Lai to izdarītu, sastāvdaļas labi jānomazgā un pēc tam jāiztīra no kātiem, mizas un sēklu kastes. Pēc tam blendera traukā liek bumbierus, kivi un pusi zemeņu, pievieno šķidru medu un sakuļ ar lielāko ātrumu. Kas attiecas uz atlikušajām ogām, tad tajās jāiegriež nelieli iegriezumi un tad jāizmanto dekorēšanai.

Dzeramā jogurta pagatavošanas metode

Kad ogu, augļu un medus putra ir gatava, pievienojiet tai zema tauku satura kefīru un atkārtojiet saputošanas procedūru. Beigās iegūtais dzēriens jāielej stikla glāzēs un pēc tam jārotā ar svaigām zemenēm.

Raudzēta piena dzēriena derīgās īpašības

Kefīra labums ķermenim ir nenoliedzams. To bieži iesaka tiem, kam ir problēmas ar gremošanas traktu. Tātad, tikai viena glāze kefīra dienā var aizstāt visu pirmās palīdzības komplektu.

Skābpiena dzēriens jālieto šādos gadījumos:

• disbioze (piemēram, pēc antibiotiku terapijas);
• zarnu un kuņģa infekcijas;
• avitaminoze, īpaši B, A un C vitamīnu, kā arī beta karotīna un tādu mikroelementu kā dzelzs, cinka, mangāna, kob alta un selēna deficīta gadījumā;
• kompromitēta imunitāte.

Nevarētu neteikt, ka kefīrs ir ļoti bagāts ar kalciju. Šajā sakarā tas ir īpaši indicēts tiem, kam organismā ir šī elementa deficīts, kā arī maziem bērniem un grūtniecēm. Starp citu, lai ar raudzētu piena dzērienu nebūtu garlaicīgi, iesakām no tā pagatavot paštaisītu jogurtu, pievienojot tam dažādus augļus un ogas. Detalizētas šādu gardumu receptes ir aprakstītas iepriekš.