2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā pagatavot baklavu mājās? Šis ēdiens ir vienkārši unikāls austrumu deserts.
Galu galā, tam nepieciešamās sastāvdaļas ir pavisam vienkāršas un pieejamas. Un rezultāts būs pārsteidzošs un patiks visiem saldumu cienītājiem. Uzzināsim, kā mājās pagatavot baklavu, lai ar to iepriecinātu visus ģimenes locekļus.
Mazliet vēstures
Pirms gatavot baklavas mājās, pievērsīsim nelielu uzmanību šī deserta izcelsmei. Saskaņā ar senu austrumu pavārgrāmatu, to izgudroja Osmaņu sultāna pavārs četrpadsmitajā gadsimtā. Lai gan ir versijas, ka pirmā baklava, ko tolaik sauca par "baklavu", tika pagatavota vairākus gadsimtus agrāk, bet arī mūsdienu Turcijas teritorijā. Pašreizējais uzskats, ka šis ir grieķu deserts, ir nepareizs. Grieķijā šis deserts tika uzlabots, sākot gatavot ar īpašu filo kārtaino mīklu.
Kā pagatavot baklavu mājās? Pamatinformācija
Kārtainās mīklas izstrādājumi, sviests, medus un rieksti ir galvenās sastāvdaļas, no kurām varam pagatavot šo brīnišķīgo kārumu. Princips ir vienkāršs un ikvienam viegli saprotams. Mīklas loksnes pārklāj ar medu, sviestu un pikantu riekstu-cukura maisījumu. Zinot, kā gatavot baklavu azerbaidžāņu gaumē, jūs varat pagatavot šo desertu gandrīz jebkurā no tā variācijām. Galu galā viņi visi ir identiski. Jebkurā no tiem ir medus sīrups un riekstu pildījums. Tātad, sāksim. Vispirms samīca mīklu baklavai. Pēc tējkarotes cukura un sausā rauga maisa ieberšanas pusglāzē piena, nedaudz uzkarsēts uz lēnas uguns, maisījumu uz brīdi atstāj. Raugs uzaugs. Pa to laiku sajauc puskilogramu miltu ar divām ēdamkarotēm sviesta, glāzi saldā krējuma, divām olām.
Pieber šķipsniņu sāls. Sajauc rauga un miltu maisījumus. Mīciet iegūto mīklu līdz gludai. Kādu laiku mīca uz miltiem apkaisīta dēļa, tad pārklāj ar dvieli un atstāj siltā telpā nostāvēties.
Kā pagatavot medus baklavu? Sāksim pildījumu
Ideālā gadījumā riekstu-sviesta maisījumu vēlams aromatizēt ar vaniļu, kanēli un kardamonu. Bet var iztikt arī bez garšvielām, šis deserts īpaši nepasliktināsies. Ceturksnī apgrauzdē ceturtdaļu kilogramu nomizotu valriekstu, sasmalcina gaļas mašīnā vai ar blenderi, sajauc ar tikpat daudz pūdercukura un vaniļas. Paņemiet sviesta iepakojumu un izkausējiet to atsevišķā traukā. Sīrupam sajauciet tasi šķidra medus ar pusi tasi karsta ūdens.
Baklavas kolekcionēšana
Sagatavojiet pannu vai pannu ar augstu malu, eļļojot bļodu ar augu eļļu. Uzrūgušo mīklu sadaliet 12 vienādos gabalos. Pārmaiņus izrullē un, ieziež formā izklāto kārtu ar sviestu, pārkaisa ar pildījumu. Iepriekš aprēķiniet, lai pietiktu 11 kārtām. Pēdējo mīklas kārtu ieziež ar olu, baklavu sagriež rombos, griežot cauri ne līdz apakšai, ļauj nostāvēties siltā vietā. Cep līdz brūnināšanai. Gatavo baklavu pārlej ar sīrupu, kamēr tā vēl karsta.
Ieteicams:
Konservēšana mājās: kā pagatavot zemeņu ievārījumu - recepte, recepte, recepte
Ir daudzi veidi, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Recepte, lai ko jūs ņemtu, ir laba savā veidā. Piemēram, šī: nomazgājiet ogas, notīriet tās no krūzēm un zariem, citiem gružiem un izšķirojiet. Lej bļodā un pievieno pusi no vārīšanai sagatavotā cukura. Aprēķins ir 1:1, t.i., uz katru kilogramu zemeņu ir vienāds daudzums smilšu
Vai protat pagatavot mērci ar gaļu un dārzeņiem? Detalizēta recepte
Kā pagatavot gaļas mērci kartupeļu biezenim vai makaroniem? Atbildi uz jautājumu varat atrast zemāk. Ir vērts atzīmēt, ka šāds gulašs tiek pagatavots garšīgāk un ātrāk no svaigas liesas cūkgaļas. Bet, ja vēlas, ēdienu var pagatavot no liellopa, mājputnu, jēra, teļa gaļas
Kā pagatavot pankūkas no cukini: detalizēta recepte
Ne visas mājsaimnieces prot pagatavot pankūkas no cukini, lai tās būtu sulīgas, sulīgas un ļoti garšīgas. Īpaši jāatzīmē, ka, lai izveidotu tik ēstgribu ēdienu, jums ir nepieciešams minimāls produktu daudzums un brīvais laiks
Kā pagatavot dārzeņu salātus: detalizēta recepte, gatavošanas iespējas
Salāti ir populārs daudzkomponentu ēdiens, kas garšots ar īpašu mērci vai parasto augu eļļu. Parasti to gatavo no augļiem vai dārzeņiem. Bet dažreiz to sastāvs tiek papildināts ar gaļu, zivīm, jūras veltēm, riekstiem, sēnēm, sieru, desām un pat makaroniem. Šodienas ieraksts parādīs, kā pagatavot gardus dārzeņu salātus
Kā pagatavot kartupeļu pankūkas: detalizēta recepte
Kā pagatavot kartupeļu pankūkas, lai tās no ārpuses būtu kraukšķīgas un iekšpusē mīkstas un maigas? Šis jautājums īpaši interesē tos, kuri nav vienaldzīgi pret dārzeņu pankūkām, taču viņiem kaut kādu iemeslu dēļ tas neizdodas
