2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kāda zivs ir dzintara zivs? Šo jautājumu reizi mūžā uzdeva gandrīz katrs cilvēks. Kā izrādījās, dzintara zivs ir parastais nosaukums k altētajam pollakam, kas pieder mencu dzimtai. Daudziem cilvēkiem patīk no tā gatavoti ēdieni. Kas ir zināms par dzintara zivi: kur tā dzīvo, kā to pagatavot un kā to izmanto? Par to mēs pastāstīsim un ne tikai mūsu rakstā.
Dzintara zivs
Ir zināms, ka zivis dzīvo Klusā okeāna ūdeņos ar zemu temperatūru un vidēju dziļumu. Tas ir īpaši populārs Ziemeļkalifornijā, Japānā, Korejā un Amerikā. Viņa savu vārdu ieguvusi īpašās olīvu-ceriņu krāsas dēļ. Lielākā zivs ir sastopama Piekrastes jūrā, kur tās garums ir aptuveni 75 cm. Japānas jūrā dzintara izmērs sasniedz gandrīz 55 cm.
No esošās zivju uzkodu daudzveidības viena no slavenākajām un iecienītākajām ir dzintara zivs ar pipariem, kas ir īpašs gardums. Viņavar iegādāties gandrīz katrā lielveikalā. Šo uzkodu gatavo no pollaka, pievienojot nelielu daudzumu piparu.
Dzintara zivs ar pipariem lietderība
Zivs satur milzīgu daudzumu A vitamīna, kas padara tās garšu maigu un unikālu. Turklāt dzintara zivs ir bagāta ar vitamīniem, piemēram, C, E, PP, kā arī B grupas vitamīniem. Tā satur vairākus noderīgus elementus: fluoru, kāliju, fosforu un jodu.
Pareizi sagatavojot pollaku, zivju garša kļūst īpaši pikanta un, kas ir ļoti svarīgi, nezaudē savas galvenās derīgās īpašības. Tātad 100 g vārītas zivs satur 229,8 kcal, no tiem tauki - 3 g, olb altumvielas - 46,5 g, ogļhidrāti - 4,4 g.
Zivju lietderība ir kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošana, hematopoētiskā un diurētiskā procesa pastiprināšana. Turklāt ar mērenu lietošanu uzlabojas asinsrite. Tomēr neaizmirstiet, ka gatavošanas laikā produkts kļūst sāļāks, tāpēc labāk šo zivi neizmantot pārmērīgi.
Kā pagatavot zivis
Lai mājās pagatavotu gardas dzintara zivis ar izsmalcinātu garšu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- polloka fileja - 500 g;
- sāls - 1 ēd.k. l.;
- cukurs - 1 ēd.k. l.;
- asie pipari - 0,2 tējk
Sāciet gatavot ar galvenās sastāvdaļas sagatavošanu. Lai to izdarītu, zivs fileja jāsagriež mazos, 1 cm lielos un 15 cm garos kociņos, pēc tam tie jāievieto atsevišķā traukā,pārkaisa ar cukuru, sāli, pipariem un visu kārtīgi samaisa.
Pēc tam pollaks vienādos un blīvos slāņos jāpārvieto nelielā bļodā. Zivi nedaudz piespiež, pārklāj ar citu šķīvi un apmēram dienu paslēp ledusskapī. Pēc atvēlētā laika dzintara zivtiņas jāizliek cepeškrāsnī uz režģa tā, lai tās nesaskartos viena ar otru.
Nākamais solis ir zivju žāvēšana. Ir nepieciešams nedaudz atvērt cepeškrāsni un žāvēt zivis uz minimālā siltuma 5 stundas. Bet ir vēl viens žāvēšanas veids. Lai to izdarītu, pollaks tiek izlikts tieši virtuvē, bet pats process aizņem ilgāku laiku. Tas var ilgt vienu līdz divas dienas, kas nav piemērots tiem, kas steidzas.
Ieteicams:
Kā cept putasu pannā: zivs pagatavošana, gatavošanas laiks, garšvielas
Plats ir zivs, kas Krievijā nav tik pazīstama kā, piemēram, pollaks, lasis vai karpa. Taču pēdējā laikā tā pamazām uzņem apgriezienus tirgos, un cilvēki arvien vairāk iegādājas šo zivi dažādu ēdienu pagatavošanai tās zemās cenas vērtības dēļ
Līņa zivs: apraksts, receptes
Daži no gardākajiem zivju ēdieniem ir gatavoti no līņiem. Līņa zivs apstrādē ir diezgan kaprīza, tā prasa lielu uzmanību tīrīšanai un ķidāšanai. Bet gatavus ēdienus no tā salīdzina ar maigu vistas gaļu. Šī zivs ir piemērota cepšanai, vārīšanai (arī tvaicēšanai), cepšanai un pat pildīšanai. Tātad, šodien mēs jums pateiksim, kā pareizi tīrīt un gatavot līņus
Kāda ir zivs ar viszemāko kaloriju daudzumu?
Cenšoties iegūt harmoniju un grāciju, ne tikai meitenes, bet arī vīrieši mūsdienās savā uzturā izmanto diētiskus produktus. Kāds vēlas savu formu padarīt ideālu. Dažiem cilvēkiem medicīnisku iemeslu dēļ ir jāievēro diēta. Lai kā arī būtu, bieži vien uzturā obligāti tiek iekļautas vismazākās kalorijas zivis. Rakstā tikai par to tiks runāts. Mēs arī apsvērsim vairākas receptes ēdienu pagatavošanai no tā
Kāda zivs smaržo pēc gurķa?
Šķiet, ka zivij un svaigam gurķim var būt kopīgs? Somu līča krastu iedzīvotāji uz šo jautājumu atbildēs viegli. Bet pārējie iedzīvotāji, visticamāk, nolems, ka šī ir bērnu mīkla ar viltību vai pat izjokošanu. Bet izrādās, ka starp tām ir līdzība – smarža. Tiesa, jāprecizē – ne visas zivis smaržo pēc gurķa, bet tikai dažas sugas. Jūs saņemsiet detalizētu atbildi, izlasot šo rakstu
Bumbieru ievārījums ar dzintara šķēlītēm: gatavošanas iespējas, receptes un ieteikumi
Daudziem no mums patīk nogatavojušies, sulīgi un smaržīgi bumbieri. Taču šos augļus nevar glabāt pārāk ilgi, tāpēc daudzas saimnieces tos gatavo ziemai kompotu, ievārījumu un citu konservētu saldumu veidā. Šodienas rakstā jūs atradīsiet dažas interesantas receptes dzintara bumbieru ievārījumam ar šķēlītēm
