Žāvētu augļu saldumi. Kā pagatavot daudzkrāsainas žāvētu augļu konfektes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Žāvētu augļu saldumi ir viegli pagatavojams kārums, kas lauž stereotipu, ka gardie saldumi nevar būt par labu organismam. Galu galā šādu produktu pamatā ir produkti, kas satur lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu. Īpaši tas attiecas uz pavasarī, it īpaši, ja esat laimīga māmiņa un mazulis pastāvīgi pieprasa saldumus. Tomēr jāņem vērā, ka nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot arī šādus saldumus, jo tos nekādā gadījumā nevar saukt par mazkaloriju.

Žāvētu augļu saldumi: gatavošanas recepte

Lai iepriecinātu savus ģimenes locekļus ar gardu un veselīgu desertu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• saldās žāvētās aprikozes - apmēram 200 g;
• žāvētas plūmes bez kauliņiem - 150g;
• melnās vai brūnās rozīnes - 200 g;
• valrieksti vai mandeles - 150 g;
• citronsvidēja izmēra - 1 gab.;
• svaigs šķidrs medus - 4 lielas karotes;
• tumšā šokolāde - 270 g vai 3 tāfelītes.

Galveno sastāvdaļu sagatavošana

Žāvētu augļu saldumi jāgatavo no galvenās sastāvdaļas apstrādes. Lai to izdarītu, saldās žāvētās aprikozes, žāvētas plūmes bez sēklām un rozīnes applaucējiet ar verdošu ūdeni un pēc tam rūpīgi nomazgājiet, izmetiet caurdurī un pēc iespējas vairāk atņemiet tām šķidrumu. Tālāk tieši tādā pašā veidā ir nepieciešams apstrādāt iegādātos riekstus.

Kad žāvētie augļi ir nedaudz apžuvuši, tie jāsadrupina gaļas mašīnā kopā ar svaigu citronu, to nenomizojot. Noslēgumā jāsaliek rieksti pannā un nedaudz jāapcep. Turklāt produktu ieteicams sasmalcināt ar javu līdz ne pārāk mazām drupačām.

Veidošanas process

Žāvētu augļu konfektes ir pavisam vienkārši pagatavojamas. Lai to izdarītu, vienā traukā apvienojiet sasmalcinātās sastāvdaļas ar citronu un riekstiem, pēc tam ielejiet tajās svaigu šķidru medu un visu kārtīgi samaisiet. Ja šāds deserts paredzēts pieaugušajiem, tad pamatnei atļauts pievienot dažas lielas karotes konjaka vai iecienītākā dzēriena.

Pēc biezas un saldas pamatnes iegūšanas tā jāpaņem deserta karotes apjomā, pēc tam sarullē bumbiņās un jāsūta uz trīs stundām saldētavā. Pēc noteiktā laika beigām sacietējušie pusfabrikāti ir jāizņem un jāiemērc tvaika vannā izkausētajā šokolādē. Vairāk mājās gatavotu žāvētu augļu saldumuvajag likt uz restēm, liekajai glazūrai notecināt un sūtīt atpakaļ ledusskapī, bet uz pusstundu. Pēc 30 minūtēm varat droši noorganizēt gardu tējas ballīti ar draugiem vai ģimenes locekļiem.

Krāsainas žāvētu augļu konfektes

Mājas saldums, kas pagatavots pēc zemāk esošās receptes, ir oriģināls un ļoti skaists. Šāda garduma nosaukums radies tādēļ, ka jau gatavie saldumi tiek sadrupināti dažādos konditorejas maisījumos un citās sastāvdaļās.

Tātad mums vajag:

• melnās rozīnes bez sēklām - apmēram 100 g;
• k altēti persiki - 90g;
• ziedu medus - 2 lielas karotes;
• grauzdētas mandeles – 30 g;
• k altēti ķirši - 90 g;
• valrieksti - 40 g;
• sezama sēklas - 2 lielas karotes;
• keju rieksti - 40g;
• kokosriekstu čipsi - 3 lielas karotes;
• svaiga citrona miziņa - liela karote;
• konditorejas pulveris - 3 lielas karotes.

Pamatnes gatavošana

Krāsaini žāvētu augļu saldumi tiek gatavoti pēc tāda paša principa kā iepriekšējais deserts. Bet starp tām joprojām pastāv atšķirība. Vispirms kārtīgi nomazgājiet rozīnes, k altētus persikus un ķiršus un pēc tam samaļ gaļasmašīnā, līdz iegūta viendabīga putra. Pēc tam mandeles, Indijas riekstus, valriekstus jāizskalo un jāizžāvē mikroviļņu krāsnī. Pēc tam visas sastāvdaļas jāievieto blendera traukā un ar mazu ātrumu jāsasmalcina līdz lielām drupačām.

Izveidošanās un pareiza pasniegšana

Pēc tam, kad rieksti un žāvēti augļi ir rūpīgi apstrādāti, tos vajadzētu apvienot vienā bļodā, aromatizēt ar citrona miziņu un ziedu medu. Sajaucot visas sastāvdaļas kopā, vajadzētu iegūt diezgan biezu putriņu. No tā jāveido bumbiņas un jāievieto īpašās silikona veidnēs sirsniņu, zivju u.c. formā. Pēc tam žāvētu augļu saldumus ieteicams uz pusstundu ievietot ledusskapī. Šis laiks ir pietiekams, lai produkti iegūtu tādu formu, kāda tiem ir dota. Noslēgumā no silikona trauciņiem jāizņem saldie pusfabrikāti un jāsadala trīs vienādās daļās, no kurām viena jāapviļā sezama sēklās, otra kokosriekstu skaidiņās, bet trešā konditorejas pulverī. Šādas darbības rezultātā iegūsiet pavisam citādus, bet vienlīdz gardus žāvētu augļu saldumus.

Pēc deserta gatavības tas atkal jāieliek ledusskapī, bet uz vairākām stundām. Šādus saldumus vēlams pasniegt galdā kopā ar tēju vai kādu citu ne pārāk saldu dzērienu.

Saldumu gatavošana no biezpiena un žāvētiem augļiem

Īpaši jāatzīmē, ka šādus mājās gatavotus produktus var pagatavot ne tikai izmantojot žāvētus augļus, bet arī pievienojot pavisam negaidītas sastāvdaļas. Šodien mēs nolēmām jums pastāstīt par to, kā pagatavot gardu našķi, izmantojot tik veselīgu piena produktu kā biezpiens (200 g). Bet papildus tam mums būs nepieciešami šādi komponenti:

• žāvētas aprikozessalds mīksts - apmēram 100 g;
• kokosriekstu skaidas - 5 lielas karotes;
• rūgta vai tumšā šokolādes tāfelīte;
• biezs ziedu medus - 3 lielas karotes.

Gatavošanas process

Tie, kas bieži gatavo tik garšīgus saldumus, tos sauc par "rafaelki". Un tā nav nejaušība, jo ārēji tie ļoti atgādina slaveno itāļu ražotāja delikatesi. Taču atšķirībā no veikalā nopērkamajiem saldumiem mājās gatavoti biezpiena saldumi ir daudz lētāki un daudz veselīgāki.

Prezentēto produktu pagatavošanai jāņem smalki graudains biezpiens, jāieliek blendera traukā un enerģiski jāsakuļ, līdz iegūta viendabīga un gaisīga masa. Šādu darbību procesā piena produktam ieteicams pievienot dažas ēdamkarotes bieza ziedu medus. Tas padarīs konfektes saldākas un garšīgākas.

Kad biezpiens ir pilnībā apstrādāts, jāsāk gatavot žāvētas aprikozes. Tas ir labi jānomazgā siltā ūdenī, pēc tam žāvē un sagriež vidējos gabalos. Tad jūs varat droši turpināt produktu veidošanu. Lai to izdarītu, uz griešanas dēļa vai šķīvja uzliek kokosriekstu skaidiņas, bet virsū ar deserta karoti uzliek nelielu porciju saputota biezpiena. Pēc tam piena produktam jāveido pankūkas forma un tā centrālajā daļā jāieliek žāvētas aprikozes. Beigās kūka jāaizver uz augšu un no tās jāizveido glīta bumbiņa ar pildījumu iekšā. Iegūtā kārta ir pilnībā jāapritina kokosriekstu skaidiņās. Līdzīgijums ir jāizgatavo visi pārējie produkti. Tālāk gatavos saldumus ieteicams uz stundu ievietot ledusskapī, un pēc norādītā laika salikt bļodā un izrotāt ar tievu strūklu tumšās kausētās šokolādes.

Pareiza deserta pasniegšana galdā

Tagad jūs zināt, kā jūs varat pagatavot ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus saldumus. Žāvēti augļi šokolādē, konditorejas pulverī un biezpienā ieteicami ne tikai ierastajai ģimenes tējas ballītei, bet arī svētku galdam. Tici man, ne viens vien aicināts viesis neatteiksies no tik oriģināla deserta.