Necepiet Savoiardi cepumu kūku: sastāvdaļas, recepte, gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Savoyardi cepumu kūka ir garšīgs veids, kā izrotāt jebkuru galdu. Ne visiem patīk jaukties ar mīklu, tāpēc šīs receptes ir diezgan aktuālas. Bet nedomājiet, ka deserti uz cepumu bāzes ir primitīvi vai bezgaršīgi. Šādas kūkas var droši pasniegt viesiem, viņi tās noteikti novērtēs.

Ļoti vienkārša recepte

Man šī recepte patīk ne tikai vienkāršības, bet arī garšas dēļ. Tas apvieno saldo krējumu un ananāsus ar skābumu. Šādai kūkai ar konservētiem ananāsiem jums jāņem:

• 200 grami cepumu;
• 500 grami skābā krējuma ar 15 procentiem tauku;
• simts grami pūdercukura;
• ananāsu burka (puse);
• nedaudz jebkuru ogu pēc garšas, piemēram, zemenes.

Bērniem patīk šī Savoiardi kūka. Turklāt ar tiem var pagatavot desertu. Arī šī recepte tiek saukta par lauku, jo viņiem patīk to pagatavot sezonā, dāsni dekorējot ar svaigām ogām. Ir arī vērts atzīmēt, ka Savoyardi cepumu cena nav tik augsta - par 500 gjums ir jāmaksā apmēram 200 rubļu. Tas izrādās dārgāks par parastajiem cukura cepumiem, bet tomēr lētāk nekā vesela kūka.

Kūkas gatavošana

Skābo krējumu un pūdercukuru apvieno. Sakuļ ar mikseri, lai masa būtu gaisīga. Ja nepieciešams, pūdercukura daudzumu koriģē pēc garšas. Jo vairāk šīs sastāvdaļas, jo saldāka būs Savoyardi cepumu kūka. Ja ņem tikai granulēto cukuru, tad krējums tik viegli nesaputos, jo tas izšķīst ilgāk. Tāpēc pulveris ir labākais risinājums kūkai.

Ananāsus izņem no burkas, iemet caurdurī, lai notecinātu lieko sulu. Ja gabali ir lieli, tos sagriež mazākos kubiņos. Viņi izņem formu ar sāniem. Apakšā liek daļu biskvīta, pārlej ar krējuma mērci, uzliek ananāsus. Atkal pārklāj ar cepumiem. Turpiniet, līdz visas sastāvdaļas ir pagājušas. Augšējo slāni atstāj ar skābo krējumu. Svaigas ogas nomazgā, nosusina uz papīra dvieļa, liek uz kūkas dekorācijas formā. Viņi sūta kūku no Savoyardi cepumiem uz ledusskapi, lai kūkas būtu iemērc. Šo desertu varat pagatavot arī porciju veidnēs.

Klakkūkas sastāvdaļas

Parasti tiek uzskatīts, ka olu krēmu ir grūti pagatavot. Bet tā nav. Galvenais gatavošanas procesā visu laiku maisīt. Kas nepieciešams, lai pagatavotu savoiardi kūku? Sastāvdaļas ir vienkāršas:

• 300 grami cepumu;
• 200 grami cukura;
• 8 dzeltenumi;
• litrs piena;
• simts grami valriekstu;
• piecas ēdamkarotes miltu;
• puse tējkarotes vaniļas cukura;
• 100 ml augļu sīrupa.

Kūkas dekorēšanai var ņemt arī šokolādes skaidiņas, skaidiņas no cepumiem. Tas viss ir atkarīgs no šefpavāra iztēles. Tātad augļu vai ogu šķēles ir lieliski apvienotas ar krējumu. Bet jums tie ir rūpīgi jāizžāvē no ūdens.

Recepte soli pa solim

Šādai kūkai var izmantot sadalītu veidni ar diametru 24 centimetri. Cepumus ievieto apakšā. Viņi arī veido no tā žogu, lai izveidotu skaistas malas. Vislabāk šos cepumus pārgriezt uz pusēm, jo kūka nebūs īpaši augsta. Aplej cepumus apakšā un malās ar sīrupu. Ja tas ir pārāk biezs, atšķaidiet to ar ūdeni. Daži šo impregnēšanu aizstāj ar spirtu, piemēram, konjaku vai brendiju. Bet alkoholu vajadzētu arī atšķaidīt viens pret vienu.

Tagad sagatavojiet olu krēmu. Apvienojiet simts gramus cukura un dzeltenumus. Sasmalcina tos ar putojamo slotiņu, pievieno miltus, atkal visu samaļ kopā. Ielejiet glāzi piena, tam jābūt istabas temperatūrā. Samaisiet bagātīgo dzelteno mīklu.

Pienu lej katliņā, pievieno vēl simts gramus cukura, uzkarsē, bet neuzvāra. Uzkarsētā pienā, cenšoties to darīt uzmanīgi, plānā strūkliņā lej dzeltenumu un miltu maisījumu. Turklāt visu laiku vajag maisīt masu. Pievienojiet vaniļas cukuru un vēlreiz samaisiet. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem no plīts.

Daļu krēma uzklāj uz cepumiem, uzklāj vēl vienu kārtu. Izlej pārējo saputoto masu. Pārklājiet kūku ar pārtikas plēvi un atstājiet, līdz krēms ir istabas temperatūrā. Pēc tam ielieciet ledusskapī uz sešām stundām. Pirms pasniegšanas izņem formu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem riekstiem, šokolādes skaidiņām.

Pudiņa kūka: ko vajag?

Tik oriģinālai kūkai, kas nav jācep, jāņem šādi produkti:

• kilograms ābolu, labāk ar skābumu;
• 200 grami ābolu sulas;
• 250 grami cepumu;
• 80 grami vaniļas pudiņa pulvera;
• 150 grami cukura;
• 60ml citronu sulas;
• nedaudz m alta kanēļa.

Kūkas dekorēšanai varat pagatavot arī drupačus vai jebkurus augļus.

Garšīgas kūkas gatavošana

Kā pagatavot Savoiardi kūku? Vispirms nomazgājiet ābolus, noņemiet mizu un noņemiet sēklas. Pēc ābolu sagriešanas kubiņos liek katliņā, pievieno cukuru un abu veidu sulas. Vispirms uzkarsē augļus līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra zem vāka vēl piecpadsmit minūtes.

Pulverveida pudiņu atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu, lai izveidotu masu bez kunkuļiem. Šo maisījumu pa daļām pievieno āboliem, pievieno kanēli un kārtīgi samaisa. Pudiņš sāks sacietēt, lai nepiedeg, sastāvdaļas visu laiku jāmaisa.

Sadalītā forma jāpārklāj ar pārtikas plēvi, uzliek pusi cepumu. Izklāj pusi pudiņa, pārklāj ar cepumu paliekām, atkal krējuma kārtu. Gatavo kūku sūta ledusskapī uz sešām stundām, dekorējot atbilstoši noskaņojumam.

Ļoti garda kūka ar krējumu un glazūru

Šo kūku var pagatavot ātri. Pamatnei jāņem:

• 200 grami cepumu;
• glāze pagatavotas kafijas ar cukuru;
• ēdamkarote ruma.

Lai iegūtu garšīgu krēmu, paņem tikai glāzi iebiezinātā piena un 250 gramus skābā krējuma.

Gledojumam, ar ko var izrotāt kūku, jāsagatavo:

• 100 grami krējuma;
• 60 grami sviesta;
• puse tāfelīte tumšās šokolādes.

Sākumā pievienojiet kafijai rumu, kārtīgi samaisiet. Cepamtrauks ir pārklāts ar pārtikas plēvi. Uzlieciet cepumus apakšā, iemērcot tos kafijā. Krēmam skābo krējumu kārtīgi saputo līdz gaismai. Ievada iebiezināto pienu un atkal saputo. Uzklājiet krēmu uz cepumiem apmēram divus centimetrus. Tad liek izmērcētos cepumus un atkal krēmu. Virsējam slānim jābūt Savoiardi kafijā.

Glazūrai uzvāra krējumu, pievieno tam sviestu, kad izkūst, pievieno šokolādi. Kamēr glazūra vēl silta, pārlej kūkai. Atstājiet uz brīdi, lai atdziest un iemērc. Kūku var dekorēt arī vēlāk. Tomēr pati glazūra izskatās eleganta. Bet jūs varat to apkaisīt ar mandeļu ziedlapiņām vai cepumiem.

Kā pagatavot gardu kūku? Lai to izdarītu, jums nav jājaucas ar mīklu un sarežģītiem krēmiem. Lielisks pamats gardam desertam var būt jau gatavsbiskvīts. Kas ir labs Savoyardi? Tas ir iekšpuses dobs, lieliski uzsūc krēmus, jebkādas citas impregnācijas. Šī iemesla dēļ šāda kūka noteikti būs maiga, izmirkusi. Turklāt to ir viegli sagatavot, lai jūs varētu aktīvi iesaistīt bērnus šajā procesā.