Želejā šarlote ar āboliem: sastāvdaļas un recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Želejā šarlote ar āboliem ir gards gardums, ar ko var lutināt savas mājas un ciemiņus visu gadu. Priecājos, ka galvenā sastāvdaļa no plauktiem, kā arī no lielveikalu plauktiem nepazūd arī ziemā, kas padara gatavošanu iespējamu arī aukstajā sezonā. Mūsu rakstā ir parādītas pārbaudītas receptes želejveida šarlotei ar āboliem. Iepazīsim viņus.

Šarlote ar sviestu

Zelejā šarlote ar āboliem, kas pagatavota pēc šīs receptes, izrādās garšīga, smaržīga un ļoti maiga. Papildus ābolam delikatesei dažreiz pievieno bumbieri vai persikus. Šāds ēdiens kalpos kā brīnišķīgs cienasts visu vecumu viesiem un īpaši iepriecinās bērnus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• olas - 4 gab.;
• milti - 160 g;
• āboli - 3 gab.;
• sviests - 40 g;
• soda - 2 g;
• citrons - puse.

Praktiskā daļa

Sāktgatavošanas želejveida charlotte ar āboliem ir nepieciešams no olu sagatavošanas. Lai to izdarītu, tos ar mikseri vajadzētu sakult kopā ar cukuru. Pēc tam iegūtajam maisījumam jāpievieno citronu sula, soda un izsijāti milti. Kad masa kārtīgi samaisa, tajā jāievada iepriekš izkausēts sviests un saturu vēlreiz kārtīgi jāsaputo.

Šajā laikā sagatavotā cepamā forma ir jāieziež ar sviestu un nedaudz pārkaisa ar rīvmaizi. Āboli želejveida Šarlotes pīrāgam labi jānomazgā un jānomizo. Pēc tam sagriež kubiņos un viegli apviļā miltos.

Šajā laikā pusi mīklas ielejiet sagatavotajā cepamajā traukā un izklājiet sasmalcinātu ābolu kārtu. Atlikušo mīklas pusi pārlej augļiem. Lai kūka būtu garšīga un ēstgribu, tā jācep pusstundu labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Želejā šarlote ar āboliem uz kefīra

Mīklā cepts saldais ābolu pīrāgs ir viegli un ātri pagatavojams. Saskaņā ar vienu versiju, vārds Šarlote cēlies no karalienes Šarlotes vārda, kura bija karaļa Džordža III sieva. Saskaņā ar citu pieņēmumu, pīrāga nosaukums cēlies no angļu valodas. charlyt, kas tulkojumā krievu valodā nozīmē delikatese no cukura, sakultām olām un piena.

Lai panāktu maiguma un sulīguma efektu, iepriekšminētajai receptei ir vērts pievienot svaigu kefīru, kas var aizstāt vistas olas, vai pievienot mīklai raudzētu piena produktu un olas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kefīrs - 100 g;
• āboli - 3 gab.;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - pusglāze;
• milti - 1 ēdamkarote;
• soda - 2 g;
• vaniļa.

Galvenā daļa

Sāciet gatavot želejveida šarloti ar āboliem uz kefīra, sajaucot galvenās sastāvdaļas: svaigas olas un cukuru. Kad iegūtā masa iegūst nedaudz gaišu nokrāsu, ir vērts tai pievienot sodu un vaniļu. Pēc tam traukā jāielej sagatavotais kefīrs un ar ātrām kustībām visu jāsamaisa. Pēc tam milti jāizsijā un ar putojamo slotiņu jāsamīca viskoza mīkla.

Šajā laikā ir vērts nomazgāt ābolus, noņemt lieko miziņu, izņemt sēklas. Pēc tam iepriekš ar sviestu ieziestā formā jāizklāj sagatavotos augļus, kurus pārlej ar ātro biskvīta mīklu.

Cep želejveida šarloti ar āboliem cepeškrāsnī apmēram 25-30 minūtes, līdz tā virspuse ir brūna. Pīrāgu parasti pasniedz ar karstu tēju vai gardu kompotu.

Želejā šarlote ar āboliem un skābo krējumu

Iepazīstamā pīrāga recepti ir ļoti vienkārši dažādot. Lai to izdarītu, pievienojiet mīklai pikantus žāvētus augļus. Un, lai čarlote neizrādītos ļoti sausa, kulinārijas speciālisti iesaka pievienot skābo krējumu, kura tauku saturam, starp citu, nav nozīmes. Izmēģināsim šo iespēju ābolu garduma pagatavošanai.

Ēdienu gatavošanai tādas būs vajadzīgasprodukti:

• milti - 160 g;
• rozīnes - 60 g;
• cukurs - 90 g;
• žāvētas aprikozes - 60 g;
• olas - 2 gab.;
• āboli - 2 gab.;
• skābais krējums – 85 g.

Manuālas instrukcijas

Sāciet gatavot pīrāgu ar žāvētu augļu gatavošanu. Lai to izdarītu, žāvētas aprikozes ar rozīnēm jāieliek bļodā un jāpārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ļaujiet žāvētajiem augļiem brūvēt 30–40 minūtes.

Šajā laikā jāsagatavo atsevišķs trauks un tajā kārtīgi jāsamaisa olas, cukurs un skābais krējums, sanesot masu līdz viendabīgai konsistencei. Pēc tam trauciņos ber izsijātus miltus un samīca biezu mīklu. Ābolus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos. Cepamo formu ieziež ar sviestu un viegli pārkaisa ar miltiem (lai čarlote nepiedeg un pēc cepšanas būtu viegli noņemama). Pēc tam apakšā jāliek sasmalcināti augļi.

Sagatavotajā mīklā pievienojiet rozīnes un žāvētas aprikozes, kas applaucētas ar verdošu ūdeni. Nolej lieko šķidrumu un, masu maisot līdz viendabīgai, saturu lej cepamajā traukā uz jau esošajiem āboliem.

Ābolu pīrāgu cep 35-40 minūtes 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī. Tiklīdz šarlote sāk brūnēt, cepeškrāsns ir jāizslēdz. Ābolu gardumam jāļauj nedaudz atdzist, pēc tam to sagriež gabaliņos un pasniedz ar karstu tēju, pienu vai kompotu. Ja vēlas, ābolu pīrāgu var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Kā pagatavot piecas minūtes

Saņēma Šarlotiļoti garšīgs kumoss ar ķiršu vai bumbieru kompotu. Ievērojami samazināt pīrāga gatavošanas procesu nedarbosies. Tomēr, atsaucoties uz ātru šarlotes recepti, ir iespējams paātrināt mīklas gatavošanas procedūru. Šiem nolūkiem jāizmanto virtuves kombaina palīdzība, pateicoties kurai tas pietiekami ātri, maksimums 5 minūšu laikā, izrādīsies, lai sajauktu ābolu pīrāga pamatni.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• cukurs - 100 g;
• milti - 140 g;
• vaniļa;
• āboli - 3 gab.;
• soda - 2 g.

Soli pa solim instrukcijas

Želejā šarlotes ar āboliem "Piecas minūtes" gatavošanas process jāsāk ar olu gatavošanu. Lai to izdarītu, tie ir jānomazgā, jāsalauž un jānolaiž kombaina bļodā. Tur arī ir vērts ieliet cukuru, pievienot vaniļu un izsijāt sagatavotos miltus. Tad pievieno cepamo pulveri un ar putojamo slotiņu samaisa viendabīgā masā. Ieslēdziet kombainu - un viņš ar šo procedūru tiks galā dažu minūšu laikā.

Šajā laikā nomizojiet ābolu un sagrieziet to šķēlēs. Pēc tam sagatavotos augļus liek cepamtraukā (iepriekš ieeļļots un pārkaisīts ar miltiem) un lej iekšā samīcīto mīklu.

Želejā šarlotes ar āboliem gatavošana pusstundu. Pasniedzot cienastu, to var dekorēt ar pūdercukuru vai papildināt ar karstu vai piena tēju.

Tādējādi piecu minūšu ābolu pīrāgs pagatavojas ātrāk, jo notiek vienlaicīgasajaucot visus produktus virtuves kombainā. Un, lai paātrinātu pašu cepšanas procesu, cepot gardumus cepeškrāsnī, nedaudz jāpaaugstina temperatūra.

Šarlotes variants ar āboliem iekšā

Tālāk esošā recepte ir ievērojama ar savu vienkāršību un pagatavošanas ātrumu. Tomēr, neskatoties uz nepretenciozitāti, želejveida čarlote ar āboliem izrādās neticami maiga un garšīga. Mīksta un sulīga mīkla ar āboliem patīkami pārsteigs viesus un ģimeni ar pikantu skābumu, bet pievienots kanēlis un vaniļa padarīs to neticami smaržīgu. Tiem, kam ir salds zobs un kam patīk ābolu konditorejas izstrādājumi, šis pīrāgs ir īsts atradums.

Īpašu noslēpumu ēdiena gatavošanā nav. Pīrāga pagatavošana ir vienkāršāka nekā jebkad agrāk, pamatojoties uz kefīra ielejamo mīklu, kuras sastāvu var nedaudz mainīt atkarībā no kulinārijas šefpavāra garšas vēlmēm.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kefīrs - 220 ml;
• milti - 250 g;
• āboli - 3 gab.;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - 120 g;
• sviests - 50 g;
• kanēlis - 1 tējk;
• soda - 0,5 tējk;
• vaniļa - 1 tējkarote

Sāciet ābolu pīrāga gatavošanas procesu, uzkarsējot cepeškrāsni. Šajā laikā sagatavotie milti ir jāizsijā, jāsajauc ar cepamo sodu un sāli. Atsevišķā traukā ielej kefīru, pievieno vistas olas, granulētu cukuru, nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura. Tajā pašā bļodā ielej izkausēto sviestu. Pēc tam visu samaisa līdz viendabīgai konsistencei, kas atgādina zema tauku satura skābo krējumu, izmantojot slotiņu vai mikseri.

Tagad jums vajadzētu sagatavot cepamo trauku. Vispirms tas jāieeļļo ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Pēc tam apakšā liek pusi sagatavotās mīklas un ar karoti vai lāpstiņu izlīdzina.

Āboli jānomazgā, jānomizo un jāsagriež vidēja lieluma gabaliņos. Pēc tam vienmērīgi izklājiet ābolu šķēles pa mīklas virsmu. Lai šarlote kļūtu vēl smaržīgāka, šajā posmā apkaisa ābolus ar kanēli.

Nākamais pīrāga gatavošanas solis ir pārējās mīklas pievienošana veidnē. Šarloti cep apmēram 35-40 minūtes, cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā. Kad ābolu kārums ir apbrūnējis, tā gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Gatavā šarlote ir jāizņem no veidnes un jāļauj atdzist. Ir vērts atzīmēt, ka ābolu pīrāgs ir garšīgs gan silts, gan pilnībā atdzesēts. Var pasniegt ar ķiršu kompotu, kā arī ar karstu tēju un pienu. Kurai no uzskaitītajām receptēm jūs dotu priekšroku, jebkurā gadījumā pagatavotā šarlote neatstās vienaldzīgu nevienu no gaismā ieskatījušās ciemiņiem. Labu apetīti!