Vistas krūtiņa cepeškrāsnī: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

No kura tikai tagad ēdieni netiek gatavoti, bet vistas gaļa tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem produktiem pasaulē. No šī produkta var izveidot ēdienkarti visam svētku galdam, tikai gatavojot ir jāizmanto dažādas tehnikas un otrreizējās sastāvdaļas. Rakstā piedāvāsim gardākās un oriģinālākās vistas krūtiņu receptes cepeškrāsnī.

Vistas fileja ar tomātiem, sieru un ananāsiem

Šo ēdienu vislabāk var pasniegt uz svētku galda. Visi viesi to noteikti novērtēs tikai no labākās puses. Un gatavošanas procesu nevar saukt par sarežģītu - viss ir pavisam vienkārši, un vistas filejai vajadzētu izrādīties garšīgai pat cilvēkam, kurš praktiski nenodarbojas ar ēdiena gatavošanu.

Lai pagatavotu vistas krūtiņu cepeškrāsnī ar tomātiem, vispirms jāsagatavo visas sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu:

• vistas fileja - 1 kg;
• tomāti - 250 g (ieteicams iegādāties vidēja vai maza izmēra dārzeņus);
• konservēti ananāsi - 150g;
• jebkurš cietais siers - 200g

Garšvielām jābūt timiānam, paprikai un kurkumai. Ja ēdiens irpasniedz nevis uz svētku galda, bet gan kā ikdienas m altīti, tad šajā gadījumā var paņemt vēl dažus kartupeļus un cept tos ar vistu.

Gatavošanas process

Soli pa solim instrukcijas vistas krūtiņas pagatavošanai ar ananāsiem cepeškrāsnī izskatās šādi:

1. Vistas gaļa jāsadala porcijās garos gabalos (katra svaram jābūt apmēram 100 g). Fileju var nedaudz sakult, tādā gadījumā tā izcepsies ātrāk un būs mīkstāka.
2. Gatavo visus pārējos produktus: tomātus sagriež plānās šķēlītēs, ananāsus mazos kubiņos. Cieto sieru var sarīvēt uz smalkas vai rupjas rīves vai sagriezt šķēlēs (plānās garās šķēlēs), izmantojot īpašu siera nazi.
3. Vistas krūtiņu vēlams kādu laiku marinēt augu eļļā, sālī, paprikā, kurkumā un timiānā. Bet, ja jums nav laika, varat to vienkārši berzēt ar garšvielām un doties tieši uz gatavošanu.
4. Uz gatavās gaļas maigi uzlieciet dažas tomātu šķēles, tad pa virsu ananāsus un sieru.
5. Iestatiet temperatūru uz 200 ° C un nosūtiet vistas krūtiņu uz cepeškrāsni. Cik ilgi cepsiet, atkarīgs no gaļas biezuma. Ja gabals nav biezs, apmēram 1 cm, tad gatavošanas laiks būs apmēram 10-12 minūtes. Gadījumā, ja gaļa ir biezāka, tad jāgatavo līdz 25 minūtēm.

Pēc atvēlētā laika trauku vajadzētu izklāt uz šķīvjiem un izrotāt ar garšaugiem, var būt vairākisvaigi tomāti. Ceptu kartupeļu vārīšanas gadījumā tas vispirms ir jāizvāra mizā. Pēc tam veiciet nelielu iegriezumu virsū, sāli, pievienojiet iecienītākās garšvielas un lieciet cepeškrāsnī kopā ar vistu.

Vistas fileja ar ananāsiem zem siera spilvena

Ja iepriekšējā ēdienā virsū bija tikai siera gabaliņš, tad šeit liksim neticami maigu dažādu sastāvdaļu spilvenu. Trauks ir lieliski piemērots ikdienas lietošanai, kā arī banketu galdam.

Tā galvenā priekšrocība ir tā, ka tas pagatavojas neticami ātri un tam ir ļoti interesantas garšu kombinācijas. Lai pagatavotu šo ēdienu četriem cilvēkiem, jāņem:

• 500g vistas krūtiņas;
• 160g ananāsu;
• viena ola;
• 160 g skābā krējuma un majonēzes katrs;
• 200 g cietā siera (cienītāji var izmantot parmezānu).

Kā gatavot

1. Vistas filejas gatavošana zem siera spilvena jāsāk ar gaļas apstrādi. Vistas krūtiņu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos un labi sakult (kā klasiskās karbonādes).
2. Gaļai nedaudz sāls un pipari. Pēc izvēles vistas gaļas ēdieniem varat izmantot garšvielu komplektu. Uzmanīgi novietojiet sasmalcinātos vistas gabaliņus uz cepešpannas.
3. Ananāsus sagriež vidējos kubiņos, liek uz filejas.
4. Tagad varat sākt gatavot siera spilvenu. Lai to izdarītu, dziļā šķīvī jāsajauc saldais krējums ar majonēzi, jāpievieno ola un nepieciešamais siera daudzums, kas vispirms jāsarīvē.uz smalkas rīves. Sajauc visas sastāvdaļas.
5. Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 200 grādiem, tikai tad turpini gatavošanu.
6. Ar ēdamkaroti uzmanīgi uzklājiet siera masu uz katra vistas gabala, maisījumam pilnībā jānosedz katrs gaļas gabals.
7. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet trauku, līdz spilvenam ir jauka sarkana krāsa.

Tas pabeigs gatavošanu. Pasniedziet vistu ar vārītiem rīsiem vai ceptiem kartupeļiem.

Lūdzu, ņemiet vērā: ja gatavo gaļu ievieto aukstā cepeškrāsnī, siera maisījums izkliedēsies pa cepešpannu, un trauka izskats tiks ievērojami sabojāts.

Vistas krūtiņa ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī

Šo ēdienu vislabāk var pasniegt uz svētku galda. Pēc vārīšanas fileju sagriež mazos porcijās. Šeit visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas, un, pateicoties tam, ka krūtiņa ir pildīta ar sēnēm, tā izrādās ļoti sulīga un maiga.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Vienmēr, pirms sākat gatavot, vispirms ir jāiegādājas nepieciešamie produkti:

• vistas fileja - 3 gab. (ieteicams ņemt vienāda izmēra gaļas gabalus);
• sēnes - 300 g;
• cietais siers - 150g;
• saldēti vai svaigi spināti;
• neliels daudzums šķiņķa - pietiks ar aptuveni 100g

No garšvielām jāizmanto karijs un paprika. Pildījumā jāpievieno tādsgaršaugi, piemēram, majorāns un oregano.

Gatavošanas metode

Apskatīsim, kā šī vistas krūtiņa tiek pagatavota cepeškrāsnī soli pa solim (ar fotoattēlu):

• Labi noskalojiet un notīriet filejas. Ja ir laiks, gaļu ieteicams marinēt vairākas stundas. Šajā gadījumā tas būs mīkstāks un garšīgāks. Marinē karija un paprikā ar nelielu daudzumu augu eļļas.
• No krūšu biezās puses centrā ir jāizdara griezums, lai iegūtu sava veida kabatu.
• Sēnes noskalo un pārgriež uz pusēm, un tad sagriež šķēlēs.
• Atkausējiet spinātus mikroviļņu krāsnī ar mazu jaudu, pēc tam izspiediet no tiem lieko ūdeni. Sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos.

Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas un uzliek uguni. Vispirms iemet sēnes un apcep gandrīz līdz gatavībai, tad liek spinātus un šķiņķi, visas sastāvdaļas apcep vēl dažas minūtes. Ja vēlas, var pievienot nedaudz saldā krējuma un pievienot pildījumu pēc garšas ar sāli un dažādām garšvielām

• Pildījuma gatavošanas beigās pievieno uz smalkās rīves sarīvētu sieru, visu samaisa.
• Pildīta vistas fileja ar m altām sēnēm un sieru.
• Uz uguns uzliek pannu, pārlej ar kādu augu vai olīveļļu (ja iespējams, labāk ņemt sviestu).

• Cep vistu līdz zeltaini brūnai.
• Katru krūtiņu ietiniet folijā un cepiet 20 minūtes līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
• Pēc atvēlētā laika noņemiet foliju un paturiet gaļu cepeškrāsnī vēl 5 minūtes.

Šīs ir gandrīz gatavošanas procesa beigas. Atliek tikai fileju sagriezt gabaliņos, apmēram 1-2 cm biezos, kārtot uz šķīvjiem un izrotāt ar zaļumiem.

Diētiska vistas krūtiņa cepeškrāsnī ar dārzeņiem

Vistas fileja ir liesa gaļa, ko ļoti bieži izmanto dažādās diētās. Pēc cepšanas krūtiņa kļūst ļoti garšīga, saglabājot visas uzturvielas. Dārzeņi piešķirs ēdienam oriģinalitāti un arī pievienos vitamīnus.

Ēdienu gatavošanai būs jāņem divas vistas krūtiņas, kuras jāmarinē tikai sālī, piparos un timiānā. Papildus tiem nekas nav jāpievieno, jo diētiskie ēdieni nenozīmē lielu garšvielu daudzumu.

No dārzeņiem jums būs jāsagatavo: sparģeļi, paprika, sīpoli, burkāni, tomāti un cukini. Visas sastāvdaļas jāņem vienādās proporcijās, šajā gadījumā pietiks ar 100 g katra produkta.

Vistas gatavošana

Sāciet gatavot:

1. Vistas gaļa labi jānomazgā. Ja ir tauku gabali, tad tie ir jānogriež.
2. Tad sagriež fileju lielos kubiņos, liek cepamtraukā, pievieno timiānu, sāli un piparus, samaisa.
3. Tagad jums ir jāapstrādā pārējie produkti. Visus dārzeņus labi noskalo zem tekoša ūdens un nomizo. Ieteicams burkānssasmalcina uz rīves burkāniem korejiešu valodā, un, ja tāda nav, tad to var sagriezt sloksnēs. Jums vajadzētu arī sasmalcināt sīpolu. Tomātus sadaliet 6-8 daļās atkarībā no to lieluma. Šķēles nedrīkst būt pārāk mazas. Sagrieziet papriku kubiņos, kā arī nedaudz sasmalciniet sparģeļu pupiņas.
4. Salieciet visus sagatavotos dārzeņus vienā bļodā. Pievienojiet sāli, majorānu un nedaudz olīveļļas. Rūpīgi samaisa un lej cepamajā traukā virsū vistas gaļai.
5. Formu pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kura tika uzkarsēta līdz 200 grādiem.
6. Cep trauku 40 minūtes, tad izņem formu un, nenoņemot foliju, pagaidi vēl 10 minūtes. Pēc noteiktā laika sajauc visas sastāvdaļas un var pasniegt.

Vistas krūtiņas gatavošanas iespējas

Ir kāds triks, kā padarīt vistu pēc cepšanas mīkstāku. Tātad, pirms gatavošanas, uz nakti fileja jāieliek dzirkstošā minerālūdenī, tādā gadījumā tā sanāks sulīgāka.

Šeit ir aprakstītas standarta garšvielas un marinādes, bet ja gribas ko neparastu un interesantu, tad šajā gadījumā var izmantot apelsīnu sulu, citrusaugļu miziņu, sojas mērci, ingveru, ķiplokus, bārbeles, koriandru un dažādus smaržīgus zaļumus, piemēram, cilantro. Visiem šiem produktiem ir izteiktas garšas un tie būtiski pārveido gaļas ēdienu garšu, tāpēc tos ieteicams lietot ikvienam, kam patīk uztaisīt savu eksploziju.garšas kārpiņas.

Atcerieties, ka ēdiena gatavošana ir saistīta ar eksperimentiem, tāpēc nekad nebaidieties atkāpties no standarta receptēm, pievienojot savas sastāvdaļas, izmēģinot dažādus garšvielu maisījumus un daudz ko citu. Tādā veidā jūs radīsiet jaunus un pasaulei vēl nezināmus ēdienus.