Kā pagaršot augļu salātus? Augļu salātu mērces

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Augļi dod cilvēka ķermenim lielu daudzumu vitamīnu un uzturvielu, pateicoties to vieglajai sagremošanai, tas ir piesātināts ar enerģiju un veselību. No svaigiem augļiem un ogām var pagatavot sulu, salātus vai arī pēc eksperimentēšanas var pagatavot salātus no augļiem un gaļas, pievienojot zivis un dārzeņus. Bet ar ko garšot augļu salātus, tiks apspriests tālāk.

Augļu salātu mērces

Lai uzsvērtu un nesabojātu ogu un augļu dabisko garšu un aromātu, ļoti svarīga ir mērce. Jums jāzina, ko nevar lietot un kā garšot augļu salātus.

Varat izmantot šeit:

• Jogurts ar augļu gabaliņiem, kas iekļauts salātos.
• Parasts raudzēts piena jogurts ar cukuru vai bez tā.
• Zemkaloriju majonēze, kas atšķaidīta ar dažām ēdamkarotēm skābā krējuma.
• Svaigs skābs krējums saputots ar medu un cukuru (tam var pievienot kanēli, bet cukuru pilnībā aizstāt ar medu).
• Puukrējums labi sader ar visiem augļiem un ogām.
• Kāmērces augļu salātiem, var izmantot krējumu: krējumu, olu krēmu, šokolādi, riekstus.
• Šķidra šokolāde, saldējums, biezs krējums vai pat mīksts, ne pārāk biezs biezpiens.
• Šo salātu gatavošanai varat izmantot arī alkoholiskos dzērienus: vīnu, konjaku un dzērienus. Bet ar šādiem salātiem var pacienāt tikai pieaugušos.
• Labākās mērces tiek gatavotas no pašiem augļiem.
• Un dažiem pietiek tikai ar pienu.

Augļu salātu mērces var būt diezgan dažādas, vienīgais "bet" ir sastāvdaļu kombinācija.

Svarīgi zināt

1. Pirms sākat gatavot šo ēdienu, jāņem vērā augļa kvalitāte un struktūra. Savienojiet mīkstos augļus ar saldskābiem cietajiem augļiem, lai tie varētu viens otru papildināt, nevis traucēt.
2. Griešanas laikā jāpievērš uzmanība gabalu izmēram, vislabāk tos izgatavot vismaz 1 centimetra lielumā. Tas ir nepieciešams, lai tie nepārvērstos par putru.
3. Lai saprastu, kas īsti ir salātos, vislabāk ir izmantot ne vairāk kā trīs veidu augļus un ogas.
4. Negaršojiet šāda veida salātus pirms laika. Augļi ļoti ātri sāks izdalīt sulu un plūst, tādēļ ēdiens zaudēs savu sākotnējo garšu.
5. Augļi ir jāsagriež tieši pirms pasniegšanas, jo daudzi no tiem pietiekami ātri kļūst tumšāki.
6. Atkarībā no kombinācijas un sastāva, jāapsver, kā pildīt augļu salātus.

Labākās kombinācijassalātiem

• Persiks - lieliski sader ar gandrīz visu veidu dārzeņiem un augļiem, ļoti labi harmonizējas arī ar jebkuru gaļu un dažiem zivju veidiem.
• Saldais ābols labi sajaucas ar avenēm un jāņogām.
• Banānu pāri ar zemenēm un kivi.
• Apelsīniem var pievienot banānu un piparmētru lapas, tās harmonizējas arī ar gaļu un dārzeņiem. Šīs kombinācijas var attiecināt arī uz žāvētām plūmēm.
• Vīnogas tiek kombinētas burtiski ar visām sastāvdaļām un mērcēm, izņemot zivīm.
• Ķirsis ar ābolu un banānu.

Augļu salātiem ir daudz iespēju, galvenais nepārspīlēt un nepārspīlēt ar sastāvdaļu skaitu.

Lielākā daļa no visvairāk

Tālāk tiks aprakstīts, kā pagatavot augļu salātus. Garšīgākās gatavošanas iespējas jūsu rīcībā.

Augļu salāti ar avokado mērci

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- vajadzīgs 1 gabals - ābols, bumbieris, kivi, apelsīns, citrons, banāns, avokado;

- 200 ml dabīgā raudzēta piena jogurta;

- Indijas rieksti vai zemesrieksti, viena sauja;

- pēc izvēles varat pievienot pūdercukuru.

Gatavošanas metode:

1. Ābolu un bumbieri, nomizojiet un sagrieziet gabaliņos.
2. Banānu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. Nomizojiet apelsīnu no b altajām plēvēm un nomizojiet, ar rokām sasmalciniet mīkstumu gabalos.
4. Ielejiet sagrieztus augļus ar no viena citrona izspiestu sulu un samaisiet.
5. Atbrīvojiet avokado no kauliņiem un sasmalciniet ar blenderi. Pēc tam sajauc to ar jogurtu un pārlej ar sagatavotajiem augļiem. Ar kādu jogurtu pildīt augļu salātus, varat izlemt pats, varat paņemt parasto rūgušpienu, vai arī pievienot saldumu, iekļaujot salātos augļu gabaliņus.
6. Pa virsu uzkaisa riekstus un pūdercukuru.
7. Pasniedziet nekavējoties.

Salāti "Jaunums" ar dārzeņiem

Nepieciešamie komponenti:

- puse mazas kāpostgalvas;

- ābols, persiks, citrons;

- pētersīļu ķekars;

- eļļa mērcei un nedaudz sāls.

Salātu gatavošana:

1. Smalki sagrieziet kāpostus un pievienojiet nedaudz sāli.
2. Sarīvē viena citrona miziņu.
3. Ābolu mizu un arī sarīvē.
4. Visas iepriekšējās sastāvdaļas sajauc un pārlej ar citrona sulu, tā piešķirs skābenu garšu un novērsīs brūnināšanu.
5. Piepildiet eļļu.
6. Persiku sagriež šķēlītēs un virsū dekorē gatavos salātus.

Siera vīnogu salāti

Tā sagatavošanai jāņem:

- vidējs saldo vīnogu ķekars;

- ķekars aisberga salātu un ķekars diļļu;

- divi bumbieri;

- jebkurš biezpiena siers;

- 150 ml dabīgā jogurta;

- 50 ml apelsīnu un citronu sulas (sajaukt 50/50);

- pipari un sāls pēc jūsu vēlmēm.

Mērces gatavošana:

Lai to izdarītu, jums ir jāņem sulacitronu un apelsīnu, 50 ml, sajauc ar sāli, pipariem un jogurtu. Rūpīgi samaisiet.

Salātu gatavošana:

1. Uz katra porcijas šķīvja ielieciet nepieciešamo mērces daudzumu.
2. Uzlieciet ar rokām plosītus salātus.
3. Bumbierus nomizo un sagriež kubiņos. Uzmanīgi novietojiet virs salātiem.
4. Pārgrieziet vīnogas uz pusēm. Ja viņiem ir kauli, izņemiet tos. Ielieciet tos uz bumbieru kubiņiem.
5. Uzlieciet sieru uz vīnogu pusītēm, sagriežot to vidēja izmēra kubiņos.
6. Pašā augšā jānoliek deserta karote ar mērci un jārotē ar diļļu zariņiem.

"Vitamīns" - augļu salāti ar jogurtu un medu

Sastāvdaļas:

- 1 apelsīns;

- 1 mandarīns;

- 1 ābols;

- 0,5 citroni;

- 2 saldie pipari;

- 100g Gouda siers;

- 100 g svaigu šampinjonu;

- 125 ml jogurta;

- 2 karotes medus;

- olīveļļa.

Vispirms jātiek galā ar sēnēm. Tie ir jātīra, jāmazgā un jāizžāvē. Pēc tam, apziežot ar eļļu, cepiet cepeškrāsnī līdz pilnīgai gatavībai.

Tad jāsagatavo mērce. Tam jāsajauc jogurts, citrona sula, medus un jāsaputo, līdz iegūta viendabīga mērce.

Ābolus nomizo un sagriež kubiņos, sagriež arī sieru.

Nomizojiet un sagrieziet piparus gredzenos, atbrīvojiet mandarīnu no mizas un sadaliet šķēlēs. Pārgrieziet tos uz pusēm.

Apelsīns, nomizots, sagriezts gredzenos, 2 uz porciju.

Uz servēšanas šķīvja liek apelsīna šķēles, uz tām liek visas sastāvdaļas, izņemot sēnes. Pārslaka ar mērci un bagātīgi dekorē ar sēnēm.

Augļu maisījuma salāti

Tā sagatavošanai nepieciešams:

- āboli;

- apelsīni;

- bumbieris;

- citronu sula.

Šāda veida salātos sastāvdaļas var aizstāt ar iecienītākām vai tām, kas ir pa rokai. Galvenais šeit ir atcerēties vispārīgos noteikumus par gatavošanu un produktu kombinēšanu savā starpā. Un kā pildīt augļu salātus, jūs varat izlemt pats, pēc savas patikas. Piemēram, jogurts vai skābs krējums.

Beidzot

Salāti, kas gatavoti tikai no augļiem, ir diezgan bagātināti un barojoši. Tie ir ideāli piemēroti cilvēkiem, kuri vēro savu figūru un cenšas zaudēt svaru. Tie palīdzēs arī gavēņa laikā nejust izsalkumu, taču tas atkarīgs no tā, ko pievienot un kā pildīt augļu salātus. Tas ir arī ļoti gards deserts un saaukstēšanās un beriberi profilakse.