Vistas fileja: receptes cepeškrāsnī ar sieru. Kā ātri pagatavot gardu ēdienu?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas krūtiņa ir ne tikai diētisks, bet arī ļoti garšīgs produkts. No tā var pagatavot pārsteidzošus pirmos ēdienus, apcept ar garšvielām uz pannas vai pasniegt kā sastāvdaļu salātos. Bet visgaršīgākie diētiskie gaļas ēdieni tiek cepti cepeškrāsnī, aromatizēti ar cieto sieru, kas ēdienam piešķir pikantu zeltainu garoziņu. Kā pagatavot vistas fileju? Receptes (arī cepeškrāsnī ar sieru) ir šajā rakstā.

Daži noslēpumi

Vistas krūtiņas gaļa pēc garšas ir diezgan stingra, tāpēc labāk, ja katru gabalu pirms gatavošanas cepeškrāsnī sagriež vismaz trīs daļās. Ļoti labi, ja var sagriezt šķiedras gar, veidojot 2-3 vienādas plāksnes. Lai gaļa būtu mīkstāka, pirms gatavošanaslabi nosit, ietin polietilēnā. Tas tiek darīts, lai neizplūstu liekā sula.

Gabaliņus var uzreiz likt uz cepešpannas. Tomēr labāk, ja fileju vispirms sālī un apber ar pipariem, pārziež ar majonēzi vai skābo krējumu un atstāj zem vāka vismaz stundu istabas temperatūrā. Tādējādi gaļa jau pirms gatavošanas uzsūks sāli un garšvielas, un gatavā ēdiena garša būs izcila.

Vistas fileja: receptes cepeškrāsnī ar sieru un tomātiem

Siers, kā neviens cits produkts, harmonizējas ar tomātiem. Loģiski, ka šī kombinācija ir atspoguļota nākamajā receptē. Kā sastāvdaļas mums vajag:

• vistas fileja - 3 gab;
• majonēze kā mērce gaļas mērcēšanai;
• tomāti - 3-4 gab.;
• viens liels sīpols;
• cietais siers - 150-200 gr;
• sāls;
• garšvielas pēc garšas.

Ievietojiet trauku uz cepešpannas

Gaļas gabalu griešanas un marinēšanas process ir izlaists - par to mēs runājām sīkāk nedaudz augstāk. Mēs pievēršamies tam, kā pareizi veidot vistas fileju uz cepešpannas. Receptes cepeškrāsnī ar sieru un tomātu saimniecei neaizņem daudz laika, tāpēc tās var viegli klasificēt kā ātri pagatavojamus ēdienus. Kamēr cepeškrāsns karsējas, novietojiet sastāvdaļas uz cepešpannas.

Kā parasti, ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Pirmajā kārtā liek marinētos gaļas gabalus, tad pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Dažas saimniecesmarinēšanas stadijā gaļai pievieno sīpolu pusgredzenus. Tiek uzskatīts, ka šādā veidā sīpols vistas gaļai piešķir vēl vairāk sulīguma un garšas.

Vienmērīgi sadalot sīpolu pa virsmu, mēs darām to pašu ar tomātiem. Kā jūs tos sagriežat, tas ir katras gaumes jautājums. Tās var būt plānas šķēles vai apļi. Neaizmirsīsim tomātus viegli sālīt, kā arī ieziest tos ar majonēzi vai skābo krējumu. Atliek izklāt uz rupjās rīves sarīvēta siera kārtu un ielikt veidni līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz apmēram pusstundu. Tātad maiga un sulīga vistas fileja ir gatava. Receptes cepeškrāsnī ar sieru var viegli apgūt pat skolnieks.

Ar sēnēm ceptas filejas recepte

Kas mums patīk tik ļoti kā maiga, nedaudz pikanta diētiskā gaļa? Protams, sēnes. Turklāt ēdiena kvalitāte un garša no sēņu daudzveidības nemainīsies. Ja sēņu sezona jau ir beigusies, tad veikalos var viegli atrast saldētas baravikas vai šampinjonus. Mēs iesakām tos pievienot receptei.

Lai pagatavotu ēdienu mums nepieciešams:

• 2-3 lielas vistas filejas;
• šampinjoni (meža sēnes) - 200 gr;
• viens liels sīpols;
• skābais krējums mērcei - 3 ēdamkarotes;
• augu eļļa pannas eļļošanai;
• sāls un garšvielas;
• cietais siers rīvēts uz rupjās rīves – 150 gr.

Gaļas šķīvju optimālais biezums ir 1 centimetrs, platums ne vairāk kā 5 cm. Pēc visu iepriekšminēto manipulāciju veikšanas ar gaļu,ielieciet to cepšanas traukā un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.

Cep sēnes

Mums ir tieši 15 minūtes, lai apceptu sēnes un sīpolus – tik ilgi gaļai jāpavada cepeškrāsnī vienai. Iepriekš uzkarsētā cepeškrāsns temperatūra ir standarta (200 grādi).

Sēnes sagrieziet mazos kubiņos un nosūtiet uz 10 minūtēm uz pannas, kas ietaukota ar saulespuķu eļļu. Var cept uz vidējas uguns.

Sīpoli nebojā ne gaļu, ne sēnes, tāpēc, jo lielāks sīpols, jo labāk. Mēs to sagriežam pusgredzenos, nosūtām uz sēnēm un sīpolam kļūstam caurspīdīgi.

Apvienojiet sastāvdaļas

Vai mūsu nīkuļotā vistas fileja gaida pārējās sastāvdaļas? Receptēm cepeškrāsnī ar sieru un sēnēm ir daudz iespēju. Tas ierosināja atsevišķi ceptas sēnes apvienot ar gaļu pēc tam, kad fileja kādu laiku bija noslinkusi cepeškrāsnī.

Izņemam no cepeškrāsns cepešpannu ar pusgatavu gaļu, uz filejas liekam ar sīpoliem apceptās sēnes un pārlejam trauku ar skābo krējumu. Atliek sadalīt rīvētu sieru pa virsmu un nosūtīt trauku atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tas ir pilnībā pagatavots. 10-15 minūšu laikā veidojas brūna garoziņa. Tātad mūsu rudā un sulīga vistas fileja ir gatava. Receptes cepeškrāsnī ar sieru un sēnēm neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko gardēdi.

Ar ko pasniegt?

Kādam var šķist, ka pasniegtais ēdiens ir diezgan patstāvīgs. Tomēr dārzeņus būtu lietderīgi sasmalcināt kā piedevu.salātus, vāra griķus vai rīsus. Dažas mājsaimnieces šādam ēdienam sautē dārzeņus. Kāpēc veikt vairākas manipulācijas, ja ir pilnīgi iespējams apvienot traukus. Tagad mēs jums pateiksim, kā vēl jūs varat cept vistas fileju. Cepeškrāsns receptes ar sieru un kartupeļiem ietver vēl vairāk cepšanas darbību.

Sākumā sagrieziet dārzeņus (kartupeļus, burkānus, ķirbi, cukini jebkurā kombinācijā) plānās šķēlītēs uz cepešpannas, ja nepieciešams, sāli un piparus. Pēc tam izklājiet pagatavoto fileju un nosūtiet uz cepeškrāsni 15-20 minūtes. Visam šim krāšņumam pa virsu trauciņam pievienojam apceptas sēnes ar sīpoliem, apsmērējam ar saldo krējumu, garšojam ar sieru un liekam atpakaļ cepeškrāsnī. Palieliniet kopējo gatavošanas laiku vēl par 5–10 minūtēm.

Labu apetīti!