Viegli salāti: receptes un sastāvdaļas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kādu ēdienu īpaši vēlies agrā pavasarī? Daudzveidīgs, gaišs un krāsains. Laiks sātīgos salātus ar majonēzi nomainīt pret salātiem ar vieglām mērcēm! Esam sagatavojuši jums labākās šī pavasara receptes - smaržīgas, svaigas, veselīgas un pavisam vienkārši pagatavojamas!

Feta un rīsi

Silti Vidusjūras stila vieglie salāti ar smalku fetas sieru un smaržīgām olīvām var kalpot kā neatkarīgs ēdiens vai kļūt par vieglu uzkodu pirms vakariņām vai pusdienām. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• vistas buljons - 0,5 litri;
• rīsi (varat izmantot b altu, sarkanu vai brūnu) - 1 pilna glāze;
• baziliks un pētersīļi - katrs 50 grami;
• ķiršu tomāti - 10-12 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• olīvas (labāk ņemt olīvas bez kauliņiem) - apmēram 100 grami;
• fetas siers - 150 grami (ja vēlaties, varat ņemt vairāk).

Mērcei vajadzēs pusglāzi kvalitatīvas olīveļļas, nedaudz citrona sulas - apmēram divas ēdamkarotes, piparus un sāli pēc garšas - visas šīs sastāvdaļasnepieciešams sajaukt. Pēc tam buljonā jāvāra rīsi. Pēc garšas varat pievienot sāli un iecienītākās garšvielas. Zaļumus un sīpolus jāsagriež mazos gabaliņos. Katrs tomāts un olīvas jāsagriež divās daļās. Dziļā salātu bļodā sajauc vārītus siltos rīsus, tomātus un olīvas, zaļumus un sīpolus. Samaisiet un pēc tam pievienojiet fetu, kas vispirms jāsagriež vai jāsadrupina. Tad jums ir nepieciešams garšvielu salāti. Gatavs!

Turcija un dārzeņi

Noguruši no dzīrēm ar smagām uzkodām un salātiem, kas pagatavoti ar majonēzi? Kārtaini salāti ar tītaru un dārzeņiem ir tas, kas jums nepieciešams. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī neticami noderīgs. Turklāt šie salāti ir viegli, tie jums nepieliks papildu mārciņas. Jums ir jāņem šādi produkti:

• tītars (to nepieciešams iepriekš izvārīt un atdzesēt) - 80-100 grami;
• divi lieli gurķi un divi tomāti katrs;
• olas (vistas vai paipalas - vārītas) - 2 gab.;
• pāris ēdamkarotes jebkuras eļļas (iesakām lietot nerafinētu - tā ēdienam piešķirs pārsteidzošu garšu);
• nedaudz citrona sulas;
• zaļumu ķekars;
• jūras sāls.

Vispirms pagatavo mērci: sajauc eļļu, citronu sulu un garšvielas. Pēc tam sagriež tītaru un tomātus mazos gabaliņos, gurķi sarīvē uz rupjās rīves. Noteikti izspied sulu! Dzeltenumi ir jāatdala no olb altumvielām un jāsarīvē atsevišķi viens no otra uz smalkas rīves. Zaļumus vajadzētu sasmalcināt. Tas nav jādara ar nazi - to var saplēst ar rokām vai sagriezt ar šķērēm. Paņemiet skaistu caurspīdīgusalātu bļodas un kārtojiet salātus šādā secībā:

• tītars;
• gurķis;
• maza pārģērbšanās;
• tomāts;
• dzeltenumi;
• zaļie;
• degvielas uzpilde;
• proteīns.

Rotājiet salātus ar paprikas šķēlītēm un zaļumiem. Viegli un garšīgi salāti ir gatavi!

Tuncis un āboli

Kādi ir pirmie salāti, kas nāk prātā, domājot par zivju salātiem? Protams, "Siļķe zem kažoka" un "Mimoza". Bet ar tiem jums ir daudz jāmācās. Piedāvājam pagatavot vieglus svētku tunča salātus. Tās galvenais akcents ir pasniegšanas veids. Bet vispirms vispirms! Lai pagatavotu šo recepti, jums jāņem:

• tunča konservi (vēlams savā sulā) - 250 grami;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• āboli (iesakām ņemt sulīgus un saldus) - 2 gab.;
• nogatavojies citrons - 1 gab.;
• selerija - 2 kāti;
• divas tējkarotes skābā krējuma (tā vietā varat izmantot majonēzi vai b alto jogurtu);
• Dižonas sinepes - tējkarote;
• pipari un jūras sāls pēc garšas.

Krūzītē jāsajauc sinepes, skābais krējums un tuncis. Kamēr zivs marinējas, āboliem jānogriež cepurītes, jāizgriež serdes. Jums vajadzētu būt krūzēm. Ābolu iekšpusi vajag sarīvēt ar citrona šķēlīti vai ar otiņu apsmērēt ar citrona sulu. Tātad ābols nekļūs melns. Ābolu mīkstums (protams, bez serdeņiem) jāsagriež mazos gabaliņos vai jāsasmalcina ar dakšiņu un jāapvieno ar tunci. Sasmalciniet sīpolu un seleriju un pievienojiet salātiem. Visisastāvdaļas labi samaisa, pievieno piparus un sāli, kārto ābolu krūzēs. Vieglie salāti ir gatavi!

Rukola un ķiršu tomāti

Vai meklējat vieglu salātu recepti vakariņām? Izmēģiniet šos mazkaloriju, taču neticami gardos salātus, kas ietver rukolu, tomātus un aromātisku mērci. Tam jums būs nepieciešams:

• ķiršu tomāti - 250-300 grami;
• rukolas ķekars, kas sver apmēram 20 gramus;
• 40 grami salātu lapu (šim ēdienam iesakām pievienot kukurūzu un aisbergu);
• viens vidēja izmēra burkāns;
• nedaudz parmezāna - pietiek ar 30 gramiem;
• jebkura augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• ābolu etiķis (vai citrona sula) - tējkarote;
• sinepes - puse tējkarotes;
• sāls pēc garšas.

Jāsāk ar burkāniem – tie jānomazgā, jānomizo un jāsarīvē plānos garos salmiņos. Ķirsis jāsagriež 4 daļās, neaizmirstot noņemt kātiņu. Salātus ļoti rūpīgi jānomazgā, jānosusina ar papīra dvieļiem, pēc tam jārauj ar rokām. Nākamais solis ir sagatavot mērci: nelielā burciņā jāsajauc eļļa, etiķis un sinepes, jāpievieno nedaudz piparu un sāls. Pēc tam burku cieši aizver ar vāku un kārtīgi sakrata. Jums vajadzētu iegūt biezu, duļķainu mērci. Apģērbiet šos vieglos salātus tieši pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā tomāti dos pārāk daudz sulas.

Bekons un ķirsis

Vai vajadzīga recepte viegliem salātiem, kas ir sātīgi un garšīgi? Pamēģini pagatavot ēdienu ar riekstiem, ķiršiem un bekonu! Par pirmopaskatieties, sastāvdaļu kombinācija var šķist diezgan dīvaina, taču nesteidzieties ar secinājumiem! Vienkārši izmēģiniet šos gardos salātus! Viņam jums ir jāsagatavo šādi produkti:

• bekons - trīs šķēles;
• vārītas olas - 2 gab.;
• salāti - liels ķekars;
• ābols un bumbieris - katrs 1;
• k altēti ķirši (ja vēlas, šo ogu var aizstāt ar dzērvenēm) - 50 grami;
• valrieksti vai pekanrieksti - 30 grami;
• olīvu vai cita eļļa - tējkarote.

Atsevišķi jāsagatavo komponenti mērcei:

• trešdaļa glāzes zema tauku satura skābā krējuma vai dabīgā jogurta;
• cukurs (vēlams brūnais) - 2 ēd.k. l.;
• balzamiko krēms - 1 ēd.k. l.;
• pipari un sāls.

Šos vieglos salātus ir viegli pagatavot: sagriež bekonu mazos kubiņos, apcep eļļā 5-8 minūtes un pārliek uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Salātus vajadzētu saplēst, augļus un olas sagriezt mazos gabaliņos. Salātu bļodas apakšā liek salātu lapas, virsū rindās liek augļus, ogas, olas, riekstus, bekonu. Ar putojamo slotiņu sajauc visas mērces sastāvdaļas un pārlej ar mērci salātiem. Gatavs!

Aknas un kukurūza

Vēlies palutināt sevi ar kaut ko garšīgu un vieglu, bet tajā pašā laikā netērēt daudz laika ēdiena pagatavošanai? Vieglu salātu ar aknām recepte ir tas, kas jums nepieciešams! Turklāt to var ēst vakariņās – un nekļūt labāks ne par gramu! Veikt sekojošoprodukti:

• aknas (vistas vai liellopa gaļa) - 300 grami;
• kukurūzas konservi - viena kārba;
• vistas olas (vārītas) - 2 gab.;
• dabīgais jogurts - 3-4 ēdamkarotes;
• sinepes - tējkarote ar slaidu;
• kukurūzas eļļa - ēdamkarote;
• sāls un pipari.

Sāksim gatavot salātus ar aknām - notīram no plēvēm un tvaicējam. Protams, var cept vai vārīt, bet tad salāti zaudēs visu savu vieglumu. Tāpat - pārim - gatavojam omleti. Iemetiet kukurūzu caurdurī. Aknas un olu kulteni sagriež plānās strēmelītēs. Visas sagatavotās sastāvdaļas apvienojam salātu bļodā. Tad jāsagatavo mērce salātiem – protams, viegla. Bļodā sajauc sinepes, jogurtu, eļļu un garšvielas. Varat arī pievienot nedaudz žāvētu ķiploku. Visu kārtīgi samaisa un saģērb salātus.

Bekons un laims

Piedāvājam jūsu uzmanībai vēl vienus vieglus salātus bez majonēzes. Tas apvieno speķi ar biezpienu un pārsteidzoši garšīgu (un ne mazāk vieglu!) mērci. Pārtikas preču saraksts ir vienkāršs:

• bekons - 4 šķēles;
• maza salātu galviņa;
• avokado - 1 gab.;
• ķiršu tomāti - 10-12 gab.;
• kukurūzas konservi - puse bundžas;
• biezpiens (ne pārāk kaloriju) - 100 grami.

Rūpējies par komponentu pieejamību degvielas uzpildei:

• jebkura augu eļļa un ābolu sidra etiķis - pa ceturtdaļglāzes;
• laima sula(svaigi spiestas) - pāris ēdamkarotes;
• cukurs - divas tējkarotes;
• nedaudz sāls.

Bekonu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos, apcept sviestā un atdzesēt. Katru tomātu sagriež divās daļās. Avokado sagriež kubiņos, salātus saplēš mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā. Atsevišķā bļodā visu samaisa mērcei, kārtīgi samaisa. Sagatavojiet salātus un pasniedziet. Labu apetīti!

Kāposti un āboli

Grūti steigā iedomāties vienkāršākus un vieglākus salātus, nekā gatavotus pēc šīs receptes. Tas ir lieliski piemērots pat tiem, kas uzmanīgi vēro savu figūru. Turklāt šie salāti ir pilni ar vitamīniem, kas organismam pavasarī tik ļoti nepieciešami! Pagatavojiet šādus ēdienus:

• ābols un burkāns - pa 1;
• puse mazas kāpostgalvas;
• smaržīga saulespuķu eļļa - pēc garšas.

Burkāniem jābūt rupji sarīvētiem. Ābolu var sagriezt plānās strēmelītēs, vai arī sarīvēt tāpat kā burkānu. Kāpostus nepieciešams sasmalcināt. Visi produkti ir kombinēti, garšvielas ar eļļu. Ja vēlaties, varat pievienot melnos piparus - tos vēlams sasmalcināt tieši pirms mērcēšanas. Bet mēs iesakām izvairīties no sāls. Vieglie kāpostu salāti ir gatavi!

Kvinoja, augļi un dārzeņi

Šie Āzijas iedvesmotie salāti ir lielisks veids, kā paspilgtināt ģimenes pusdienas vai vakariņas. Šī ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika, turklāt tas tiek apēsts vēl ātrāk! Jūs varat pasniegt šo ēdienu gan siltu, gan aukstu. Ņemiet šos ēdienus:

• quinoa ir vienskauss;
• pusglāze mung pupiņu;
• mango, saldie pipari - pa 1;
• puse sarkanā sīpola;
• ceturtdaļglāze rozīņu un sasmalcinātu mandeļu;
• ceturtdaļglāzes balzamiko etiķa;
• divu citronu vai laima miziņa;
• pēc garšas, salātiem var pievienot zaļumus (rekomendējam cilantro - tas salātiem piešķirs pikantu un svaigu garšu);
• nedaudz jūras sāls.

Kvinoja un pupiņas jāvāra - pēc instrukcijas. Sagrieziet piparus un mango mazos kubiņos. Tad gatavojam mērci - sajaucam miziņu un etiķi, sakuļ ar putojamo slotiņu. Tālāk visas salātu sastāvdaļas jāsajauc skaistā salātu bļodā, jāpievieno nedaudz sāls, jāsamaisa un pārlej ar mērci.

Garneles un bekons

Šiem salātiem ir ļoti maiga un tajā pašā laikā izsmalcināta garša. Lai to pagatavotu, jāņem:

• garneles - 200 grami (tās iepriekš jānotīra);
• bekons - 4 šķēles;
• divas olas;
• avokado - 1 gab.;
• kukurūzas konservi - puse bundžas;
• biezpiena siers - 100 grami;
• salāti - pēc garšas;
• jebkura smaržīga eļļa - pāris ēdamkarotes.

Lai steigā pildītu šos vienkāršos salātus, jums būs nepieciešams:

• cilantro - mazs ķekars;
• viena laima vai citrona sula;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• divas ēdamkarotes eļļas un ābolu sidra etiķa katrā;
• pipari un sāls.

Ēdienu gatavošana

Sāciet ar garnelēm – lieciet tās uz pergamenta, viegli apslakiet ar eļļu un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī ne ilgāk kā piecas minūtes. Kamēr jūras veltes gatavojas, vajag sagriezt bekonu un apcept, tai jākļūst kraukšķīgai. Vārītas olas jāsagriež kubiņos, tāpat kā avokado. Salātu bļodas apakšā izklājam salātu lapas - tās vispirms var saplēst ar rokām, likt kukurūzu, kas sajaukta ar biezpienu. Nākamā kārta ir garneles, kam seko avokado bekons, olas. Atsevišķi sajauc visus mērcei paredzētos produktus, samaisa, pievieno sāli un sakuļ ar putojamo slotiņu. Mēs laistām salātus. Gatavs!