2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Oga, tautā saukta par aroniju, nav nekas cits kā aronija vai aronija. Šis mums jau pazīstamais vai pieticīgi pie ciema žoga smailais parku, mežu un copu iemītnieks savulaik uz Eiropu atvests no Ziemeļamerikas. Un viņa iesakņojās Vecajā pasaulē, it kā viņas dzimtene vienmēr būtu bijusi šeit. Aronia ne mazāk organiski iekļaujas Krievijas ainavā kopā ar savu rudo māsu, sarkano pīlādzi.
Mājas gatavots
Pieredzējušās saimnieces zina, ka gandrīz visi mātes dabas radītie augļi un ogas ir ne tikai derīgi mums ēšanai, bet arī ļoti noderīgi. Aronia šajā ziņā nav viena. Svaigs, protams, nav īpaši garšīgs: rūgts, pārāk pīrāgs, grūts. Bet kā galvenā sastāvdaļa mājas saglabāšanai ziemai, šādi pīlādži ir vienkārši ideāli. Izcili garšīgs, piemēram, ābolu un aroniju kompots vai plūmes ar to. Un kāds ievārījums, ievārījums, marmelāde tiek iegūta - pārēšanās! Un, pats galvenais, termiskās apstrādes laikā oga nezaudē savas labvēlīgās īpašības. No mūsu raksta jūs uzzināsit, kā jūs varatsagatavot un konservēt kompotu no āboliem un aronijām, kompotu tikai no aronijām un daudzas citas noderīgas receptes.
Pīlādzis ar āboliem
Šis dzēriens ir brīnišķīgs daudzos veidos. Tā cēlā tumšā krāsa atgādina veco labo vīnu, kas izturēts daudzus gadus. Maigs ābolu aromāts ar smalku meža ogu buķeti burtiski apreibina. Un garša ir tik patīkama, ka ābolu un aroniju kompots kļūs par tavu iecienītāko jau no pirmajiem malkiem! Produktu patēriņš 1 konservēšanas partijai ir šāds: ogām bez otām vajag 400-450 gr., āboliem 1 kg vai 1,2 kg, cukuru uz katru pildījuma litru no 650 līdz 750 gr. (atkarībā no augļa veida). Kompotu no āboliem un aronijām gatavo šādi: ābolus sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās (ja mazas, maigas vasaras šķirnes). Nevar noņemt mizu, kā arī pašas šķēles neblanšēt (tomēr, ja preparāts gatavots no rudens-ziemas šķirnēm, augļu gabaliņus labāk uz pāris minūtēm nolaist verdošā ūdenī un nekavējoties atdzesēt). Aronijas ogas, kuras liksiet ābolos ar aroniju kompotu, rūpīgi šķirojiet, noskalojiet. Sajauc tos 3 litru burkās, piepildot tās apmēram līdz pusei. Pagatavo pildījumu: siltā ūdenī izšķīdina cukuru, uzvāra, noņem katlakmens. Piepildiet burkas ar karstu sīrupu, pārklājiet ar vākiem, sterilizējiet 45 minūtes un satiniet.
Aroniju kompots
Pati aronija arī ir konservēta. Kompots ziemai no tā būs labs palīgsveselības saglabāšana, hemoglobīna līmeņa paaugstināšana, imunitātes stiprināšana. Tiesa, aronijām garšo pārāk skāba un rūgta. Tāpēc jau izvēlētās ogas pirms konservēšanas 2 dienas mērcē aukstā ūdenī. Mainiet ūdeni vairākas reizes dienā. Pēc tam izklājiet tās tā, lai ūdens būtu stikls, sadaliet pa burciņām un pārlejiet ar karstu sīrupu. Pildījums ir šāds: uz katru litru ūdens ir nepieciešami 400 grami. Sahāra. Sterilizēt 40-45 min. un aizveriet. Cik tas ir vienkārši, vai ne? Un cik garšīgi!
Kompotu asorti
Labumu cienītājus var palutināt ar vēl vienu brīnišķīgu dzērienu - kazeņu un plūmju kompotu. Jums būs nepieciešams: uz katru kilogramu augļu, 200 gr. ogas. Mērcē aroniju ūdenī, kā aprakstīts iepriekšējā receptē. Nomazgājiet plūmes. Sajauc ar aronijām, liek burkās, 3 ceturtdaļas vai pusi piepildot traukos. Atlikušo vietu aizpildiet ar karstu pildījumu (katram ūdens litram ir nepieciešami 300 grami cukura). Sterilizējiet kompotu 35 minūtes un aizveriet.
Kompots oriģināls
Vēlies izmēģināt pavisam pārsteidzošu dzērienu - aroniju kompotu uz ābolu sulas bāzes? Vispirms, protams, jums vajadzētu uzkrāt pašu pildījumu. Sulai jābūt svaigai. Uzkarsē, pievieno cukuru (uz katru litru šķidruma iet no 500 līdz 600 gramiem cukura), uzvāra, noņem putas. Ogas kārto burkās, pārlej ar sulu, 3 litru burkas sterilizē 45 minūtes. Un dzeriet dievu dzērienu savai veselībai!
Ieteicams:
Kā pagatavot ābolu ievārījumu? Ābolu ievārījums mājās - recepte, foto
Ievārījumi tiek pagatavoti vienā piegājienā. Var izmantot dažādus augļus un ogas vai izvēlēties vienu augļu veidu. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot ābolu ievārījumu, izmantojot dažādus padomus un receptes
Kā pagatavot kazeņu ievārījumu: receptes
Kā pagatavot kazeņu ievārījumu: receptes dažādām šī garduma variācijām. Veselu ogu ievārījums, želeja, ievārījums un tā tālāk
Kā pagatavot kazeņu kompotu. Kazeņu kompots ziemai: recepte
Aronijām jau sen ir ieteikts lietot gan svaigas, gan apstrādātas daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. No tā jūs varat pagatavot ievārījumu, saldēt svaigu un gatavot kompotus
Kā pagatavot ābolu un ķiršu kompotu?
No tā, kā tiek gatavots tikai kompots: no āboliem un ķiršiem, no bumbieriem un citrona šķēlītēm un pat no ananāsiem un feihoa. Noteikti dzērieni no eksotiskiem augļiem ir ļoti garšīgi. Bet mūsu augļi nekādā ziņā neatpaliek no aizjūras kurioziem ne lietderības, ne garšas ziņā
Kā ripināt ābolu sulu? Ābolu sula ziemai: recepte
Ir daudz dažādu veidu, kā uzglabāt ābolus ziemai. No vasaras šķirnēm var pagatavot kartupeļu biezeni, ievārījumu, tos žāvē. Šādi augļi sulai nav īpaši piemēroti, jo atšķiras ar nelielu mitruma daudzumu. Šī iemesla dēļ šim nolūkam vislabāk ir izmantot vēlīnās šķirnes, kas ir daudz sulīgākas. Un, protams, vēlams ļaut pārstrādei savus paštaisītos ābolus, lai gan var izvēlēties arī labus veikala ābolus. Un tagad apskatīsim, kā pašam sarullēt ābolu sulu un kā to saglabāt ziemai
