Brokoļu ēdieni - ātras un garšīgas receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Ēdienu gatavošana nepārtraukti attīstās, un ir pieejami tūkstošiem dažādu ātru un garšīgu brokoļu recepšu. No šī dārzeņa var pagatavot vieglas uzkodas, barojošus pamatēdienus, veselīgus vai sātīgus salātus un daudz ko citu. Šeit tiek piedāvāti tikai oriģinālākie un garšīgākie brokoļu ēdieni. Ja izmēģināsiet tos, tie uz visiem laikiem paliks populāri un jūsu ģimenes mīlēti.

Brokoļi ķiploku mērcē

Šajos siltajos salātos nav nekādu eksotisku sastāvdaļu, viss ir diezgan vienkārši un standarta. Tomēr, neskatoties uz to, kāposti, ko daudzi nemīl, pārvēršas par garšīgu galveno sastāvdaļu, kas var patikt pat bērniem. Lai pagatavotu šos siltos salātus trim personām, jāņem šāds produktu daudzums:

• brokoļi - 250g (tas ir neto svars, bez kātiņa);
• krējums - 100 ml;
• jebkura veida siers, ieteicams lietot fetu - 150g;
• olīvas - 50 g (pērciet šo produktu bez kauliņiem, lai nezaudētulaiks tos iegūt);
• dilles - 30 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas.

Siltu salātu gatavošana

Lai gatavošana būtu ātra un vienkārša, precīzi izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus.

1. Brokoļi sagriezti mazos gabaliņos. Sasmalciniet dilles.



2. Ņem katliņu, ielej tajā ūdeni, pievieno nedaudz sāls un vāra brokoļus trīs minūtes. Pēc tam notecina lieko ūdeni un pārlej kāpostus ar aukstu ūdeni. Ja tas netiks izdarīts, gatavošanas process turpināsies un brokoļi kļūs pārcepti.
3. Ielejiet vajadzīgo krējuma daudzumu citā katliņā, pievienojiet uz smalkās rīves sarīvētu ķiploku. Krējumu var nedaudz sālīt, uzvārīt, vārīt uz mazākās uguns 5 minūtes, vārīšanas beigās pievienot sasmalcinātas dilles.
4. Sagrieziet olīvas apļos un sieru mazos vai vidējos kubiņos.
5. Liek brokoļus uz šķīvja, pārkaisa ar sieru un olīvām, tad pārlej ar vārītu siltu krējuma mērci.

Tas pabeidz gardā brokoļu ēdiena gatavošanas procesu, ja ir vēlēšanās, ēdienam var pievienot nedaudz vārītas vistas filejas.

Pēc to cilvēku atsauksmēm, kuri gatavoja šo ēdienu, varam secināt, ka salāti ir lielisks variants vieglām brokastīm.

Ķīnas brokoļi ar riekstiem

Dažādi dārzeņi un saldskābā mērce ir lielisks risinājums vieglai uzkodai. Bet arī ķīniešu brokoļi var būt lielisks risinājumsapetītes modināšana pirms pamatēdiena.

Lai pagatavotu šīs šķirnes kāpostus, jums būs jāiegādājas divas brokoļu galviņas, viens asais čili pipars, valrieksti, sojas mērce, sezama eļļa, parastā augu eļļa, medus un viens paprika.

Ēdienu gatavošana

Pirmais solis ir sagriezt brokoļus mazos gabaliņos. Pipari ir jānomizo un jāsagriež strēmelēs, riekstiem jābūt pietiekami lieliem gabaliņiem. Uzlieciet uz uguns pannu, kur nepieciešams ielej nedaudz augu eļļas. Vispirms jāieber rieksti, tad paprika, pēc dažām minūtēm ieliek brokoļus un visu apcep uz vidējas uguns četras minūtes. Kamēr visas sastāvdaļas apcepas, var nomizot čili un sagriezt plānās šķēlītēs. Cepšanas beigās pievieno arī to pannai.

Tagad pārējām sastāvdaļām jāielej nedaudz sojas mērces, viena karote medus un nedaudz sezama eļļas. Samaziniet siltumu, vāriet ēdienu vēl dažas minūtes. Ja vēlas, pasniegšanas laikā trauku var pārkaisīt ar nelielu daudzumu kinza.

Brokoļi ar ananāsiem un vistu

Šo gardo ēdienu vislabāk pasniegt ar vārītiem rīsiem vai nūdelēm. Bet to var pasniegt arī uz jebkura banketu galda kā karsto pamatēdienu. Tas izmanto diezgan daudz dažādu sastāvdaļu, kas noteikti iepriecinās visu jūsu ģimeni vai visu banketu galdu.

Pagatavotgaršīgs un ātri pagatavojams brokoļu ēdiens, jāņem 400 g svaigu vai saldētu kāpostu, 200 g vistas filejas, četras ēdamkarotes priežu riekstu. Jāpērk arī konservēti ananāsi, tam vajag apmēram 100 g, vienu papriku un 250 g sēņu. Papildu sastāvdaļas ietver sojas mērci, cieti, anīsu un iecienītākās garšvielas.

Gatavošanas metode

Ja jūs tikai apgūstat kulinārijas mākslu un joprojām esat apmulsis, gatavojot vidējas sarežģītības ēdienus, ieteicams precīzi ievērot sniegtos soli pa solim sniegtos norādījumus.

1. Pirmais solis ir gaļas sagatavošana. Vistas gaļu vajadzētu sagriezt mazās šķēlēs vai kubiņos, pārnest dziļā bļodā, pievienot nelielu daudzumu sojas mērces, timiānu, medu un olīvu vai augu eļļu.
2. Brokoļi jāsagriež mazos gabaliņos. Sēnes noskalo zem tekoša ūdens un sagriež sloksnēs. Ja sēnes jau nogulējušas ledusskapī vai uzglabātas ilgāku laiku un sāk kļūt tumšākas, ieteicams no tām noņemt mizu.
3. Paprikai izņem kātiņu, izvelk visas sēklas un sagriež kubiņos vai strēmelēs, ananāsus ieteicams ņemt jau sagrieztus kubiņos, ja pirkts gredzenos, tad sagriež vidējos gabalos.
4. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat pāriet tieši uz gatavošanu. Uzliek uz uguns pannu, uzlej nedaudz eļļas un apcep vistu līdz zeltaini brūnai.
5. Pēc tam ielieciet brokoļus un sēnes pannā, apcepiet dažas minūtes, pēcKāpēc likt ananāsus un papriku. Turpiniet cept visas sastāvdaļas.
6. Ielejiet apmēram 70 ml sulas no burkas, kur pannā atradās ananāsi, ielejiet nedaudz sojas mērces, pagariniet ar iecienītākajām garšvielām, pievienojiet anīsu.
7. Uzklājiet vāku un sautējiet visus ēdienus 15 minūtes. Pa to laiku jāizdzer pusglāze ūdens un jāatšķaida tajā esošā ciete.
8. Uzliek citu pannu uz uguns, apcep ciedru riekstus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno pārējiem produktiem.
9. Ielejiet pannā atšķaidītu cieti un turpiniet vārīt sastāvdaļas, līdz mērce sāk sabiezēt. Tiklīdz tas maina konsistenci, nekavējoties izslēdziet uguni. Tagad ēdiens ir pilnībā gatavs, un to var pasniegt.

Tāpat, ja vēlaties, šeit varat pievienot vairāk dārzeņu, piemēram, var likt arī sparģeļus, baklažānus, cukini un citus produktus.

Internetā ir daudz pozitīvu atsauksmju par šo ēdienu, visi cilvēki ir vienkārši sajūsmā par to. Nav gandrīz nevienas negatīvas atsauksmes.

Brokoļu un ziedkāpostu kastrolis

Ja jums jau ir apnikuši standarta makaroni ar vistu, tad noteikti pamēģiniet pagatavot šo ēdienu. Patiesībā šeit ir visas tās pašas sastāvdaļas, taču, pateicoties dažādām gatavošanas tehnikām un garšvielām, tas iegūst pilnīgi jaunu garšu. Lieliska iespēja sātīgām brokastīm vai vakariņām visai ģimenei.

Būtiski produkti

Lai pagatavotu ātru un garšīgu m altītino brokoļiem pēc receptes četriem cilvēkiem jāņem šāds produktu daudzums:

• brokoļi un ziedkāposti - 200 g katra veida (svars norādīts tieši produkta galvenajai daļai, bez galvas);
• makaroni (pusfabrikāts) - 200 g;
• zema tauku satura krēms - 200 ml;
• vistas fileja - 300 g (var izmantot jebkura cita veida gaļu, piemēram, cūkgaļu vai liellopu gaļu);
• cietais siers - 200 g (ja iespējams, labāk izmantot mocarellu, ēdiena garša būs oriģinālāka);
• sīpols - 1 gab.;
• dažas ķiploka daiviņas.

Lai garšo paprika, timiāns, baziliks.

Kā pagatavot kastroli

Tātad, kad visi produkti ir izpirkti, varat pāriet tieši uz gatavošanu.

1. Ielejiet katliņā ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls, uzlieciet uz uguns, ļaujiet vārīties. Pēc tam iemet tajā makaronus un vāra līdz pusei. Piezīme! Tiem noteikti jābūt nedaudz nepietiekami izceptiem, jo tie joprojām tiks cepti cepeškrāsnī kopā ar pārējiem produktiem, pretējā gadījumā makaroni var vienkārši pārvērsties putrā.
2. Kamēr makaroni vārās, varat sākt gatavot pārējos produktus. Divu veidu kāposti jāsadala mazās daļās. Vistas fileju sagriež vidējos kubiņos un iemarinē nelielā daudzumā sāls, augu eļļas, paprikas, timiāna un bazilika. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
3. Nomizo sīpolu un ķiplokus, sagriež mazos kubiņos.
4. Tikmēr makaronus jau vajadzētu izvārīt, tiem vajagizvelciet caurdurī un noskalojiet aukstā ūdenī.
5. Uzlieciet pannu uz uguns, ielejiet nedaudz augu vai olīveļļas. Kad uzsilst, iemet vistas fileju, kad tā nedaudz apcepusies, liek sīpolu un ķiploku. Tad iemet divu veidu kāpostus, visu apcep vairākas minūtes.
6. Pie pārējām sastāvdaļām pieliek makaronus un pārlej ar nepieciešamo krējuma daudzumu. Pievieno sāli un garšvielas, visu samaisa un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
7. Ņem cepamtrauku, ielej tajā visas sastāvdaļas no pannas. Visu bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru un cep brokoļu un ziedkāpostu trauku 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Šīs gatavošanas beigas, kad cepšanai atvēlētais laiks pagājis, formu var izņemt no cepeškrāsns, ja vēlas dekorēt ar bazilika lapiņu un pasniegt.

Jūs varat atrast lielu skaitu atsauksmju no cilvēkiem, kuri ir gatavojuši šo ēdienu. Daudzi ir aizvietojuši krējumu ar zemu tauku saturu skābo krējumu, un gala rezultāts bija garšīgs.

Garšīgas pankūkas ar brokoļiem un garnelēm

Šī brokoļu recepte ir lieliski piemērota tiem, kuri meklē kaut ko oriģinālu un garšīgu uz mielasta galda. Pēc šīs receptes gatavotās pankūkas ir neticami garšīgas un sulīgas, ēdiena akcents ir brokoļi un garneles, kas ir ideāli apvienoti viens ar otru.

Lai pagatavotu ātru brokoļu recepti 5 šī ēdiena porcijām, jāņem 300 g miltu, 2 olas, 300 ml piena, 150 ml ūdens, tējkarote sāls unSahāra. Visas šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas pankūku pagatavošanai.

Pildījumā vajadzēs ņemt 300 g saldētu brokoļu, 150 g nomizotu garneļu, 200 g saldā krējuma, vienu sīpolu un 150-200 g šampinjonus.

Svētku uzkodas gatavošana

Gatavošanas process sāksies ar pankūku gatavošanu. Lai to izdarītu, dziļā bļodā jāsajauc olas ar pienu, ūdeni, sāli un pipariem, tad pievieno nepieciešamo miltu daudzumu, ja mīkla ir pārāk bieza, var pievienot līdz 100 ml ūdens vai piena. Mīklai ieteicams pievienot arī dažas ēdamkarotes augu eļļas. Visu kārtīgi samaisa, vislabāk to darīt ar mikseri vai blenderi. Pannā apcep plānās pankūkas.

Kad pankūkas gatavas, var sākt gatavot pildījumu. Kāpostus jāsagriež mazos kubiņos, garneles arī jāsasmalcina. Sīpolu un sēnes sagriež mazos kubiņos. Visi produkti jāgatavo pannā, kas jāuzliek uz uguns, pievieno nelielu daudzumu sviesta vai augu eļļas.

Vispirms pannā ielieciet sasmalcināto sīpolu un apcepiet to līdz pusei, tad iemetiet sēnes. Gatavojiet ēdienu vairākas minūtes, kad tie ir gandrīz gatavi, iemetiet brokoļus un garneles. Visus produktus apcep 2-3 minūtes, tad pārlej ar saldo krējumu, pievieno sāli un piparus. Vāra, līdz šķidrums sāk sabiezēt. Novietojiet pildījumu malā, lai atdziest.

Katrai pankūkai liek ēdamkaroti pildījuma un sarullēJums ērtā veidā. Liek uz šķīvjiem pankūkas ar brokoļiem, dekorē trauku ar zaļumiem un varēsi pasniegt svētku galdam.

Pēc atsauksmēm, kuras par šo recepti var atrast internetā, varam secināt, ka šis ēdiens jāpasniedz nedaudz silts. Tas ir, ne no ledusskapja, tādā gadījumā pildījums ir ļoti sulīgs.

Visas iepriekš minētās receptes ir ļoti vienkārši pagatavojamas, tāpēc tās ir piemērotas pat visnepieredzējušākajiem pavāriem. Tā kā šis nav konditorejas bizness, tad jebkurā no receptēm var pievienot vai izņemt dažādus produktus, tādējādi var iegūt pilnīgi jaunu un ļoti interesantu ēdienu. Nekad nebaidieties eksperimentēt, jo, ja nebūtu kulinārijas ekspertu drosmīgos lēmumus, pasaule neredzētu daudz oriģinālu un gardu ēdienu.